夏天怎麼吃西紅柿？

1.西紅柿不宜生吃，尤其對脾胃虛、月經不正的女性。 但是，如果您只將西紅柿作為補充維生素C的水果食用，或者在盛夏時節食用，則最好生吃。

2.西紅柿必須在高溫下加熱，才能更好地釋放西紅柿。 煮熟的西紅柿更有營養。 因為西紅柿受到有機酸和維生素P的保護，所以它們在烹飪和加熱時不會失去營養。

但是生西紅柿，因為沒有高溫加熱和殺菌，無論怎麼清洗，還是有一點細菌，有些營養物質需要高溫才能釋放到人體吸收。

3.帶皮吃西紅柿更有營養。 因為番茄皮含有較多的番茄紅素，如果你丟棄番茄皮不吃它們，你就會失去皮中的營養。

如何長期儲存西紅柿。

1、可控氣調貯藏方式：貯藏期可延長，許多菜農將7月旺季生產的西紅柿貯藏在8月的淡季，也可以將秋西紅柿貯藏至春節。

2、塑膠袋貯存法：將西紅柿放入長45-60厘公尺、寬30厘公尺的公釐厚聚乙烯薄膜製成的塑膠袋中，沿袋口下三分之一處有3-4對對稱孔，封住袋口，貯存於陰涼乾燥的室內。

3、化學貯存法：二氧化硫石灰水浸泡法：將二氧化硫通入清澈飽和石灰水溶液中，當pH值達到時，將全紅番茄浸泡在其中，操作步驟與上述方法相同。

採用該方法貯藏西紅柿4個月，好果率達到95%，成本低，效果好。

1.預防 措施。 在農村地區，經常採用自然調節，即利用果實本身呼吸耗氧量，逐漸消耗氧氣到貯藏所需的含量範圍，然後控制在這個範圍內。

每半個月檢查一次，挑出成熟和腐爛的果實，還起到通風的作用。 氣體分析儀也可用於測定帳篷內的氣體成分，如果含氧量小於2%，則可採用鼓風相補充氧氣; 如果二氧化碳高於6%，請嘗試新增一些熟石灰。

2.儲存方法。 可控氣氛儲存在通風倉庫中進行。

選擇未完全成熟的新鮮西紅柿，並將其放入每個約25公斤的籃子中。 首先，在地上鋪上比堆垛底部稍大的塑料薄膜，在薄膜上撒上20公斤石灰，放置堆垛墊，將籃子堆在上面。 堆疊為長方形，長 6 個籃子，高 4 個籃子，寬 2 個籃子，每堆 48 個籃子。

堆垛完成後，用準備好的儲物帳篷蓋住煙囪，將帳篷的邊緣和地面上的塑料薄膜一起卷起來，然後用泥土蓋住壓緊，帳篷周圍應紮緊，用於檢測的抽氣刺頭應塞上塞子。

事實上，我個人的建議是，漿果和西紅柿等水果最好新鮮食用。

1.直接冷凍，食用時提前1分鐘取出，用自來水沖洗去皮，煮熟後冷凍豆子，冬天也可以吃。

用鄉下的稻草鋪在罐子裡，然後在柿子表面塗上一層白石灰，把石灰弄濕，放進罐子裡蓋上蓋子，煮熟後蓋上。

都爛了，久不新鮮，營養也沒什麼。

1.做成番茄醬。

2.真空包裝。

提示，直接冷凍不是不行的。

可以做成番茄醬，營養成分不會改變。

1.將西紅柿清洗乾淨，放入沸水中煮約三分鐘，看到西紅柿皮開裂時，將其取出;

2.將西紅柿放入冷水中，冷卻一會兒，剝去西紅柿皮，放入乾淨的容器中;

3.將去皮的西紅柿切成小塊，放入食品加工機中，放入比平時稍多的鹽來炒，然後攪拌;

4.將破碎的番茄醬放入密封瓶中儲存，這樣冬天吃的時候不會失去番茄的原味，可以放置很長時間。

你可以把它放在冰箱裡冷凍。

我真的想不出辦法了。

目前尚無研究結果顯示西紅柿不能與任何食物一起食用，但不建議大量食用牛奶、豆漿等食物，以免影響蛋白質消化，引起胃腸道不適。

蝦、魚、酒、土豆、豬肝、紅薯、螃蟹、柚子、黃瓜、石榴，這些食物不能和西紅柿一起吃。