什麼樣的食物好吃 什麼樣的食物好吃

這取決於你的口味是什麼。

如果是甜的，有甜八寶豆腐、水果湯、蛋酒、咕咕豬肉、菠蘿雞塊、芋頭絲、芝麻芋頭等。

比如酸菜魚、番茄蝦、酸湯餃等。

喜歡辣的，那太過分了，自己去圖書館找，是的。

我不知道其他特殊口味。

我的朋友晚上無事可做，他練習刀工。

許多家常菜其實很簡單，原理也差不多。

來來去去做那幾個，再做幾次，明白了之後，你會發現做飯其實挺容易的。

1級難度。 扇貝蒸雞蛋。

蒸水蛋，當然不難說，但沒那麼好說，一些小竅門還是可以用的。 今天的食譜是乙個非常家常和簡單的扇貝蒸雞蛋。

我以前嘗試過很多不同的蒸雞蛋技巧，但最近我發現一本很久以前就想從商務印書館買的《石經》一書，裡面有許多寶一樣的粵菜食譜。

要用 conpoy 製作蒸雞蛋，您首先需要浸泡 conpoy。 考慮到很多人真的不知道扇貝是怎麼泡的，我就給大家詳細介紹一下泡扇貝的正確方法，這是一位在家經營海鮮店的朋友教的技巧，非常有用。

很多人對浸泡conpoy有乙個誤區，就是認為只要提前用水浸泡conpoy就可以了。 但其實扇貝軟軟浸泡並不容易，也帶不出扇貝的味道，以至於吃的時候扇貝還是比較硬的，甚至味道很差，菜裡沒有扇貝的香味。

要完成扇貝的深度浸泡，有3個步驟：

1.使肌肉硬化。

如果買的扇貝比較大，還需要在浸泡前提前去除扇貝的硬度，硬度在扇貝的側面，大約有指甲蓋大小，僵硬的肌肉不好咀嚼，所以要先拿出來，否則會影響口感。

如果你用的扇貝不是很大，和我們今天用的差不多，不去也沒關係。

2.稍微沖洗一下。

雖然是浸泡，但浸泡過程的重點不是浸泡，扇貝只需要用清水輕輕沖洗一下，去除表面的沉澱物或灰塵即可。

3.在鍋裡蒸。

沖洗完 conpoy 後，以 1：5 的比例加水。 比如要泡50克康波，那麼就需要加250克水，如果怕康波的腥味太濃，可以加1塊姜，或者少滴兩滴公尺酒或料酒。

薑片的味道比較濃郁，容易搶到味道，只是適量，不要太多。 因為今天是用來蒸雞蛋的，所以不加酒，這樣浸泡過的扇貝就更原汁原味了。

加入水和薑片後，在碗裡加蓋上蓋子，如果你有小燉鍋，可以用小燉鍋蒸，如果沒有，在碗裡加乙個陶瓷盤也沒問題。 水煮沸後，在鍋中蒸40分鐘，然後取出冷卻，扇貝的深度浸泡完成。 蒸扇貝剩下的水也是精華，不要倒，可以用來蒸雞蛋或者燉東西，甚至做粥也可以重複使用。

如果將 conpoy 用作嬰兒食品，建議蒸 60 分鐘，這樣會更柔軟。 加工後的conpoy密封後，可在冰箱中存放約2-3天（零度以上層），如果放入冷凍室，可存放乙個月左右。

做家常菜最主要的是把鍋煮辣就是把水燒乾，然後就是把油（特別是菜籽油）燒得很熟，不要讓它有生菜油的味道，但是現在很多人用調和油是不存在的，我說的菜籽油是不存在的， 所以只要油是冒煙的，就可以切料了，很多人喜歡用油把薑蒜爆出香味再上菜，但是我做的時候，會留下一些很細的蒜醬，等到菜要抄下來再放下， 所以有一種大蒜的香味。

做葷菜的時候，最主要的是去掉腥味，其實可以把買的肉煮熟再煎，這樣就不會有豬肉的味道了;

做魚的時候，最好提前把魚浸泡在料酒裡，這樣才能去除魚腥味;

如果你想吃脆皮雞什麼的，可以先把水燒開，煮沸後浸泡在冷水中好吃，這些都是我自己的一些烹飪經驗，可以嘗試一下，其實只要稍微用心進去，菜餚就會很好吃。

1.心情第一，因為只有心情好的時候做的飯菜才是完美的，只要心情好，一切都很美好，食物也不例外，那就為你心愛的人做一頓心儀的飯菜吧！

2.做他喜歡做的事，一定要看你想給誰做飯，你要了解他喜歡吃什麼，不喜歡吃什麼，只要你知道這一點，你就一定要選擇他喜歡做什麼，他喜歡什麼口味，這樣才能簡單多！

3.調味料一定要用好，每種調味料都有不同的用途，剩下的都可以用到應該用的，不要把味精放在糖醋菜餚中，糖醋味精會有苦味很不好！

做家常菜最主要的是把鍋煮辣就是把水燒乾，然後就是把油（特別是菜籽油）燒得很熟，不要讓它有生菜油的味道，但是現在很多人用調和油是不存在的，我說的菜籽油是不存在的， 所以只要油是冒煙的，就可以切料了，很多人喜歡用油把薑蒜爆出香味再上菜，但是我做的時候，會留下一些很細的蒜醬，等到菜要抄下來再放下， 所以有一種大蒜的香味。

做葷菜的時候，最主要的是去掉腥味，其實可以把買的肉煮熟再煎，這樣就不會有豬肉的味道了;

做魚的時候，最好提前把魚浸泡在料酒裡，這樣才能去除魚腥味;

如果你想吃脆皮雞什麼的，可以先把水燒開，煮沸後浸泡在冷水中好吃，這些都是我自己的一些烹飪經驗，可以嘗試一下，其實只要稍微用心進去，菜餚就會很好吃。