鴨架可以做湯嗎？ 如何？

食材：鴨骨架、鴨頭、鴨翅。

輔料：黃瓜。

調味料：鹽、雞精、胡椒麵、醋、香油、鴨油、香菜。

做法：1、將鴨架、鴨頭、鴨翅洗淨，放入湯鍋中，加水適量，煮30分鐘即可製成新鮮鴨湯;

2、黃瓜、香菜洗淨，黃瓜切成片，芫荽切成剁碎，備後用;

3、置湯鍋中生火，倒入適量鴨油，油熱時放入胡椒麵，用料酒煮熟，放入新鮮鴨湯、鹽、黃瓜片，鍋煮沸後撇去泡沫，加入雞精、醋、香油，撒上切碎的香菜即可食用。

1phrxkgevrjap9dj9r7xf42g!

用冷水，放鴨架，大火煮至湯呈乳白色，燉半小時，加入鹽、味精、白胡椒、香菜調味。

很好吃。

鴨架白菜湯

食材： 烤鴨鴨架一套白菜1.小粒，鹽，水;

製作流程： 1.將烤鴨打包帶回去鴨架

2.把鴨架掰開，去掉脂肪，多少就能去掉，不然會太油膩;

3、將砂鍋放在火上，燒一鍋水，將鴨架放入其中，煮沸;

4.蓋上鍋蓋，大火煮沸，煮3-5分鐘，然後轉小火燉約60分鐘;

5.用小火燉，這個時候可以做其他事情，砂鍋保溫效果好，最適合燉湯;

6.湯幾乎燉了，切一些點白菜

7.將捲心菜放入，大火煮沸，用小火燉約5-8分鐘;

8.一鍋鴨架白菜湯

鴨架它具有以下效果：

第乙個，鴨架它含有大量的蛋白質和脂肪，容易被人體吸收，對於兒童和老人來說，它可以快速補充營養。

第二個，鴨架它含有大量的磷酸鈣和膠原蛋白，可以保持骨骼的韌性和緊緻，並具有強身健體的作用。 第三，鴨架是一種清涼的食物，對於肝火旺盛的人來說，可以喝鴨架做的湯，可以起到滋補和減少火氣的作用。

鴨架湯配料：鴨架、蔥、姜。

調味料：鹽、雞精。

做法：1、在湯鍋裡打水，將切碎的鴨架、薑蔥放好後，水沸騰後加入薑蔥，大火煮10分鐘，再改為小火燉20-30分鐘。

2.關火前10分鐘加鹽。

3.關火，加入雞精調味。

配料：山藥200g，毛豆豆腐300g，鴨架調味料適量：鹽適量，百元適量，玉竹適量。

步驟： 1.準備材料。

2、鴨架洗淨切碎，豆腐切塊，淮山3，鍋中放水，加入鴨架和豬粉香腸焯水。

4.焯水後拿起沖洗。

5.將豬肉粉香腸切成小段。

6.將所有食材（豆腐除外）加入湯鍋中，加入適量水，用大火煮沸，轉小火乙個小時。

7.加入豆腐15分鐘，煮熟15分鐘後關火8，加鹽適量調味。

食材：鴨架300克，豆腐250克

輔料：油脂適量、鹽適量、蔥料適量、胡椒粉適量、料酒適量步驟：1烤鴨架切成小塊。

2.將豆腐洗淨，切成小塊。

3.將油放入鍋中，與切碎的大蔥一起翻炒至香。

4.倒入鴨架，翻炒 1 分鐘。

5.加入料酒。

6.加入適量的水。

7.當鍋沸騰時，撇去泡沫。

8.將豆腐倒入鍋中。

9.加鹽調味。

10.加入適量味精。

11.加入適量白胡椒粉，大火煮至湯變白。

12.盛在碗裡。

需要提前準備的配料包括：鴨架500克、水400克（煮鴨湯）、姜4片、料酒5克、鹽2克、水500克（煮鴨架）。

1.將洗淨的鴨架、薑片和料酒放入水中。

2.用大火煮沸，並在可以看到泡沫時將其除去。

3.將煮熟的鴨架放入鍋中，然後加水，剛好在鴨上，約400克。

4.大火煮沸後，用小火煮約40分鐘，撒上鹽，然後從鍋中取出。

5. 把它放在乙個碗裡，你就完成了。

需要提前準備的食材包括：鴨架500克，水適量，生薑4片，料酒5克，鹽2克。

1.如下圖所示，將洗淨的鴨架、薑片、料酒和清水放入鍋中。

2.用大火煮沸，如下圖所示，將鴨架焯水。

3、焯水後，取水放入另一鍋中，放水，如下圖所示。

4.將水用大火燒開，然後轉為小火煮沸40分鐘，如下圖所示。

幾分鐘後，撒上鹽，攪拌均勻，即可食用，鴨架湯就做好了。

鴨架湯（乳白色，最簡單最基本的方法） 步驟11個烤鴨架，撕成碎片。

3.鍋裡放少許食用油（有豬油味道會更好），煮至6度熱，放鴨架塊，炒鴨油，注意高溫。

4.然後加入薑片和胡椒粉，翻炒香。

5.加入開水，盡量不要通過鴨架3-5厘公尺，因為它是全火，所以水多一點也沒關係，它會蒸發一部分。

6.蓋上蓋子，用大火悶燒至乳白色。

7.從鍋裡拿出來，放上香菜，淋上芝麻油。 以優異的成績取得成功。

吃剩的鴨架別扔了，鄉下二姐教你自製蘿蔔鴨架湯，一菜兩兩好吃又划算。

材料：鴨肉（架）1塊，姜3片，色拉油少許，植物油少許，鴨架湯用開水適量。

將鴨架（吃烤鴨剩菜）切成塊，將生薑洗淨去皮，放入平底鍋中加少許油切片，放入鴨架中，此時將鴨油炸熟，放一勺白胡椒粉，再將薑片翻炒。

將開水放入鍋中，大火煮沸後蓋上蓋子，繼續大火再煮20分鐘，根據個人口味加少許鹽，關火。

飲用時，可以使用紗布過濾掉多餘的雜質。

準備燉鴨架的步驟。

燉鴨架怎麼做**11將蔥切成蔥絲，胡蘿蔔切成方塊，然後用湯燉鴨架**22將土豆切成方塊。

鴨架燉的做法**33將西紅柿去皮切丁。

鴨架燉的做法**44燒開水，鴨架準備好，這一步好廢話，鴨架燉湯練習**55水燒開後，把鴨架放大火煮，知道湯會變白，一定要把水燒開才能放鴨架！

鴨架燉的做法**66湯告白後，把胡蘿蔔、土豆和西紅柿放進去，喜歡燉一點爛，所以放在一起，這要看個人喜好。 大約半小時後，關火，從鍋中取出，撒上切碎的蔥。

鴨架燉的做法**77豎起大拇指 完成！ 好吃又不油膩！

1.鴨架燉菜不宜混湯，而應燉成清湯。 洗淨後，加入冷水，用小火燉，結果是清湯。

2、鴨架湯不宜太鹹，可根據鹽濃度調整。

3、喝湯的時候，可以留點鴨肉撕開，再加少許蘑菇、竹筍、枸杞一起燉。

材料：鴨架1個，捲心菜150克。

調味料：鹽1茶匙，蔥1根，牛奶100毫公升，水800毫公升，白胡椒粉少許。

鴨架湯怎麼做：

1.將鴨架和肉撕成小塊，洗淨捲心菜，將蔥切成小塊放在一邊。

2.用中火將底油倒入炒鍋中，將白菜葉放入鍋中翻炒，待白菜葉表面有點焦，再拿出來備用，倒入湯鍋中倒水。

3.當水沸騰後，放入蔥和鴨架，然後再次將牛奶放入鍋中。

4.煮10分鐘左右，去除湯麵上的浮塵和多餘脂肪，將炒好的白菜放入湯中，繼續小火煮20分鐘，最後加入鹽和胡椒粉調味。

試一試，效果很好，記住“大熱湯，小火清湯”。 水燒開後，放入鴨架加熱20-30分鐘，基本上5分鐘後就會有白湯！！

它是在水中煮沸的，但你可以加入少量的蔥末，煮至乳白色。