做燒烤前需要浸泡幹年糕嗎

幹年糕烤前不需要浸泡，清洗乾淨後放入鍋中煮幾分鐘，然後就可以繼續以下操作了。 方法如下：

材料：年糕片140克、燒烤醬、甜麵醬。

番茄醬10克，番茄醬15克，醬油4克，蜂蜜12克，橄欖油5克，大蒜1個，辣椒粉。

步驟：克年糕片以備後用。

2.將水燒開，煮沸，將年糕放入鍋中煮至變軟，約需2至3分鐘。

3.煮熟後，盡可能取出並擦乾，最好不要留水。

4.在碗中加入15克番茄醬，10克甜麵醬和12克蜂蜜。

5.加入橄欖油5克，醬油4克，辣椒粉適量。

6.將所有成分攪拌均勻。

7.將一塊大蒜磨成泥，加入混合醬汁中，攪拌均勻，燒烤醬就完成了。

8.將準備好的燒烤醬倒入準備好的年糕片中。

9. 用手均勻抓握，醃製 1 小時 30 分鐘。

10. 在大烤盤上鋪上錫紙。

刷上適量的橄欖油。

11.將醃製好的年糕片整齊地鋪在上面。

12.不要浪費碗裡剩下的醬汁，用刷子把醬汁刷在年糕上。

<>14.燒烤年糕已經準備好了。

15.成品圖紙。

材料。 年糕棒8根，臘肉8片，花生碎2大匙，油2大匙，竹籤幾根，辣椒醬1大匙，蠔油1大匙，麥芽糖漿1大匙，糖1大匙，油1大匙，番茄醬3大匙，洋蔥30克，公尺酒3大匙，大蒜3個，香油1個2大匙，水2大匙， 胡椒調味。

方法。 1.將年糕洗淨，用沸水煮至變軟，取出瀝乾。

2.取一根竹籤，放在年糕的中央。

3.將培根卷在年糕中間，並用牙籤固定接頭。

4.將洋蔥洗淨切碎; 將大蒜去皮洗淨，切碎。

5.取鍋，加適量油加熱，倒入蔥末和蒜蓉翻炒香。

6.將番茄醬和辣椒醬加入方法5的鍋中翻炒香，加入蠔油、公尺酒、麥芽糖漿、糖、水和胡椒粉攪拌均勻煮沸，然後滴上香油製成醬汁。

7.在另一鍋中，加入適量的油加熱，放入年糕串中，用小火煎。

8.當兩面煎至微黃時，刷上方法6的醬汁繼續炒，反覆刷兩面醬汁炒至年糕味道鮮美，香味四溢，取出牙籤，放在盤子上，撒上適量的碎花生。

必須浸泡。 有些市場賣新鮮的年糕，做燒烤的效果比干年糕好。

不要將溫度浸泡得太高。

你仍然可以不浸泡就烤它，只要你有好牙齒並且能咬它。