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匿名使用者2024-01-28冬天來了，很多人會選擇做一些酸蘿蔔鴨湯喝，因為酸蘿蔔鴨湯好吃可口，功能能大大補充疲勞，滋養五臟六腑陰氣，清虛勞累的熱，補血補水，養胃， 止咳自警，消除螺螄堆積，清熱健脾、虛弱水腫，大人小孩都非常適合飲用，那麼酸蘿蔔鴨湯怎麼燉好吃呢？只要按照以下方法，你的產品一定會很好吃。
食材：鴨肉、酸蘿蔔鴨湯、料酒、薑汁。
步驟： 1.將鴨肉沖洗成塊，將薑片和料酒放入冷水鍋中，用大火煮沸，倒出，用冷水沖洗乾淨。
2.倒入平底鍋中，加入足夠的水。
3.將火燒開，打散所有泡沫，然後放入酸蘿蔔和鴨湯。
4.用中火煮沸，蓋上蓋子，用小火燉，燉約兩個小時。
之所以好吃，一方面是老鴨塊經過加工; 另一方面，用砂鍋，加工好的鴨肉燉起來會更醇厚，用砂鍋燉起來味道會更好，所以做鴨湯一定要注意這兩點。
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匿名使用者2024-01-27成分。 鴨腿500克。
白蘿蔔400克。
10克冬蟲夏草花。 輔料。 鹽。
3克。 姜。 5片。 蔥。
1根。 酒。
20克。 白胡椒粉。
1克 幹胡椒粒。
20粒膠囊。 蘇波爾冬蟲夏草和蘿蔔燉鴨湯的準備。
準備食材：鴨腿、冬蟲夏草花、白蘿蔔。
將冬蟲夏草花在水中浸泡 15 分鐘，然後洗淨並放在一邊。
薑片和蔥結。
將鴨腿和蘿蔔洗淨，切成方塊。
將鴨塊放入冷水鍋中，倒入料酒10克和約20粒幹花椒。
用大火煮沸，再煮 2 到 3 分鐘，取出。
將焯過的鴨塊沖洗乾淨，洗淨血沫以備後用。
將2 3塊水倒入電鍋中，然後將焯過洗淨的鴨塊放入鍋中，倒入料酒、薑片和蔥結10g，蓋上鍋蓋。
開啟電源，按控制面板中的“選單”鍵，選擇“雞鴨湯”功能，口味為“標準”，烹飪時間為2小時30分鐘。
由於不需要煮太久，所以我選擇減去40分鐘，燉1小時50分鐘，設定烹飪時間，然後按下“開始”按鈕。
當鍋中的水沸騰時，加入蘿蔔塊和冬蟲夏草花，繼續燉煮。
直到“滴滴，滴滴，滴滴...... 聲音，控制面板顯示保溫，湯做好了。
用鹽和白胡椒調味，您將享用美味的鴨湯！
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匿名使用者2024-01-26白蘿蔔燉鴨湯的製作方法如下： 配料：鴨肉半個半，白蘿蔔1碼，姜1塊，鹽1勺，雞精3克。 步驟：
1.將鴨子切成小塊;
2.將白蘿蔔切成方塊，放在一邊;
3.將一塊生薑拍平，放在一邊;
4.將帶血的鴨肉末從鍋中取出，用冷水浸泡;
5.將白蘿蔔塊焯水，放在一邊;
6、將鴨皮較多的肉塊放入鍋中，用小火炒鴨油;
7、加入生薑、鹽兩湯匙、鴨肉餘，一起翻炒，帶出香味;
8、炒完後，將鴨肉放入高壓鍋中，加水蓋住鴨肉，多一點也沒關係;
9.燉6分鐘;
10、高壓鍋放氣後，取下蓋子，加入焯過的白蘿蔔，繼續蓋上鍋蓋，燉煮;
11.最後，取下鍋蓋，在湯中加入鹽和少許雞肉調味。
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匿名使用者2024-01-25材料。 酸蘿蔔50克，鴨肉，白蘿蔔100克，蔥3個，姜6片，料酒15毫公升，糖15克，白胡椒10克，鹽少量。
方法。 1.將鴨子洗淨切成小塊，將白蘿蔔切成無名指的短段和長段。 如果酸蘿蔔是鹹的，請用溫水洗淨並放在一邊;
2.湯鍋加水，放入鴨肉、蔥薑2片，倒入料酒，水面即可蓋住鴨肉。 用大火燒開水，表面出現泡沫後，撈出鴨肉，用清水反覆沖洗;
3.將焯過的鴨肉放入砂鍋中，再次加水，用量在鴨肉下方約4厘公尺處，用大火將湯煮沸;
4.然後加入剩下的薑片，加入酸蘿蔔，改名小火，蓋上鍋蓋慢燉約40分鐘，直到鴨肉酥脆。
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匿名使用者2024-01-24材料：白蘿蔔1個，鴨肉2個，姜小片2片，鹽適量，料酒1勺，淡醬油2勺，蠔油1勺，黑醬油1勺，鹽適量，五香粉適量，雞精適量，水適量。
步驟： 1.建議使用者準備食材以備後用。
2.將鴨腿肉洗淨，切成小塊。
3.在冷水鍋中加入一勺料酒，煮沸血泡。
4.去除並清潔並控制水分。
5.將青椒和小公尺椒切成薄片，生薑切成薄片，大蒜切成薄片，蔥切成小段備用。
6.將白蘿蔔洗淨，切成滾刀塊。
7.燒油，加入薑片、蔥、八角、肉桂，翻炒香，再加入鴨肉，翻炒均勻。
8.加入兩勺淡醬油，翻炒均勻。
9.加入一勺蠔油，翻炒均勻。
10.加入一勺黑醬油。
11.加入白蘿蔔，翻炒均勻。
12.加入未覆蓋鴨肉的水，用大火煮沸，轉小火燉20分鐘。
13.將燉好的湯汁晾乾，加入青椒、紅辣椒和蒜片，加入適量鹽、五香粉，將雞精翻炒均勻。
14.營養豐富的白蘿蔔燉鴨肉就做好了。
15.成品圖紙。
以上內容參考百科-蘿蔔燉鴨。
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匿名使用者2024-01-23材料。 乙隻鴨子，兩個白蘿蔔，幾片薑片，一點枸杞，一點橘皮。
準備用蘿蔔燉鴨湯。
1.將鴨肉切成小塊，焯水掰開。
2.將枸杞和橘皮浸泡在沸水中。
3.將白蘿蔔去皮切成方塊，放在一邊。
4、焯水後，在鴨肉中加入薑片、枸杞皮、橘皮，放入燉鍋中，加五碗水，大火煮沸，撇去泡沫，轉小火燉乙個半小時，加入蘿蔔，再燉半小時。
5.加鹽調味。
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匿名使用者2024-01-22成分。
1 2只鴨子。
醃姜1塊。
6片酸蘿蔔（相當於一整片新鮮蘿蔔）。
1個蘿蔔。
料酒10毫公升。
生薑片 4-6 片。
幹胡椒粒 一小撮。
步驟： 1.準備主要食材。
2.鍋中加入足夠的水，加入洗淨的鴨肉塊、薑片、幹花椒和料酒。
3.開啟的蓋子沸騰後繼續焯水2-3分鐘。
4.取出表面的浮子，用溫水清洗。
5.放入平底鍋中，加入足夠的水，用大火煮沸，如果有漂浮的羽流，則用勺子撇去。
6.將酸蘿蔔和醃姜切成厚片，加入。
7.蓋上蓋子，用小火燉約2-3小時。
8.蘿蔔去皮，切成條狀。
9. 加入平底鍋，繼續煮約 30 分鐘，直到蘿蔔完全煮熟。
10. 服務和服務。
提示一：鴨子一定要選老鴨，這樣才能經得起燉煮，有治療效果。
2、老澇酸蘿蔔的量宜根據個人口味調整，也可加1-2個醃辣椒，以增強風味。
3、老潭酸蘿蔔鹽分較重，一般無需加鹽，蘿蔔的重量自行調整。
4、選擇新鮮蘿蔔品種：長蘿蔔、圓根蘿蔔或綠蘿蔔均可。
成分。 半隻鴨子。
山藥 300 克。
一點枸杞。
酸蘿蔔調味。
適量飲水。
蔥調味。 薑片。
四川花椒約10粒。
步驟： 1.半隻鴨子。
2、將鴨肉洗淨切成適中的小塊，放入火鍋中放水將鴨肉焯水，同時加入適量飲用水煮沸。 取出焯過的鴨肉，放入燉鍋中。
3、老橈酸蘿蔔我準備的，我提前1個月把酸蘿蔔泡好了，自己做，吃得更放心。
4.準備鍋的食材。 將蔥洗淨打結，姜拍平，花椒，今日主角酸蘿蔔，還可以加入適量的泡椒。 酸蘿蔔不需要太多。
5.將鴨放入燉鍋中煮沸，加入所有配料，蓋上鍋蓋，轉中火燉約1-2小時。 （你可以再加一些水）。
6.首先看鴨肉是否煮熟，用筷子輕輕戳一下鴨肉，如果筷子能戳，則說明鴨肉已經煮熟了，然後放入山藥，醃製，蓋鍋蓋再燉5分鐘。 （如果是你在外面買的酸蘿蔔，不要在裡面放鹽，因為裡面有鹽。 ）
8.上菜後，可以撒上少許切碎的蔥，根據自己的喜好加入。 美味的鴨湯已經準備好了！ 湯汁鮮香，肉質鮮嫩，還想吃
溫馨提示：不要放鹽太早，鴨肉放得太早，會是柴火！！ 注意加鹽，因為酸蘿蔔裡已經有鹽了！！
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匿名使用者2024-01-21配料：鴨肉1只，酸蘿蔔適量，輔料：酸姜適量，酸辣椒適量，花椒適量，生薑適量，蔥蔥適量，大棗兩顆，枸杞適量。
步驟如下：1將鴨肉切成小塊洗淨，用沸水焯水除去血跡，然後用清水洗去鴨肉上的血沫。
2.準備一些酸姜辣椒。
3.鍋中放適量油，加入胡椒薑片和蔥，用小火炒，使其香香。
4.將生薑和辣椒加入炒菜中。
5.將鴨肉倒入炒菜中。
6.倒入熱水，放入 2 顆紅棗，用大火煮沸，用小火燉 1 小時。
7.準備酸蘿蔔。
8.將酸蘿蔔倒入湯中，放入適量枸杞，燉1小時。
9.燉完就可以吃了，湯口很好，酸酸的，開胃的，雖然是老鴨子，但是燉了之後，鴨肉一點也不老，蘿蔔的味道更是好吃。
10.同時，您可以焯一下其他您喜歡的菜餚來煮火鍋。
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匿名使用者2024-01-20酸蘿蔔鴨湯的製作步驟。
第1步：先將鴨子洗淨，然後將大塊切碎以備後用。
第2步：將蔥洗淨，斜切以備後用。
第三步：然後將生薑切成薄片，放在一邊。
第 4 步：將胡蘿蔔切成大塊，放在一邊。
第 5 步 材料準備好了 將鍋放入水中等待水開，將鴨放入鍋中焯水取出，將水倒入鍋中並裝滿水 將生薑和蔥放入水中煮一會兒， 然後放入鴨肉，放入一些料酒、鹽和味精，然後一到鍋就把鴨湯調味料放進鍋裡，等火燒開後倒入高壓鍋裡20分鐘，一鍋美味的鴨湯就做好了。
第6步 鴨湯調味料可以在超市買到，有酸蘿蔔之類的，其他配菜也就不用買了。
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匿名使用者2024-01-19酸蘿蔔鴨湯的製備。
我們四川人把浸泡了一兩年的酸蘿蔔稱為老蘿蔔，平時用來燉湯，因為它有很好的鹹味和酸度，非常適合夏秋兩季燉鴨肉。
食材：鴨肉、酸蘿蔔、白蘿蔔、醃姜、姜。
步驟： 第 1 步：鴨子屠宰後，清洗乾淨。
第二步：放入湯鍋中，準備在鍋中用冷水焯水。
第三步：從罐子裡取出酸蘿蔔，浸泡姜，蘿蔔換成刀切成小塊，將姜切成薄片。
第四步：將焯過的鴨肉中的血水倒出，再開一鍋水，放入三五片薑片（不浸姜、浸姜等）。
第五步：大火煮沸後，轉小火，再加入蘿蔔和醃姜，燉兩個小時。
第6步：鴨肉燉好後，加入新鮮的白蘿蔔，繼續燉10分鐘。
第7步、非常美味的酸蘿蔔鴨湯做好了。
溫馨提示：老蘿蔔很鹹，所以全程不需要放鹽，最好加足夠的湯，否則會很鹹。 如果要選擇燉鴨湯，肉質非常非常好，不選嫩鴨，至於為什麼？ 如果你不相信我，那就試試吧。
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匿名使用者2024-01-18鴨子：乙個。
冬瓜250克。
酸蘿蔔調味。
生薑調味。
韭菜調味。
鹽調味。 料酒品嚐。
少許白胡椒粉。
步驟。 1.將鴨肉洗淨切碎，瀝乾水分，將生薑切成大片。
2、鍋中放少許油，放入鴨塊翻炒，加入一大勺料酒，炒至鴨塊稍緊，出水，加入薑片炒至鴨塊油膩，皮緊，體積變小。
酸蘿蔔鴨湯的製備。
3.加入一整鍋水，煮沸後撇去表面泡沫，倒入砂鍋中，用小火煮乙個小時。
4、冬瓜去皮去皮，切成稍厚的片; 將酸蘿蔔洗淨切成小塊5，將一部分鴨肉和湯倒入鍋中，放入冬瓜片和酸蘿蔔，大火煮沸，轉小火再煮20分鐘，待冬瓜片透明，加入適量鹽和白胡椒調味。
小貼士：不要加很多酸蘿蔔，只是為了調味; 因為不能一次吃，所以可以將一半的鴨湯分成鍋裡調味，如果人多，可以直接將冬瓜和酸蘿蔔放入鍋中煮熟調味。