在海底撈當店員是什麼感覺？

作為乙個在海底撈工作了71天的店員，我想我可以從它開始。

1、企業文化不認同。

海底撈強調雙手創造未來，員工有情有情，所以實際情況是，工作13、14個小時後，作為店員，要加班做老闆交辦的任務，從早上8點50分到晚上10點下班（這只是早班工作時間）， 中間只有乙個小時的休息時間，讓我覺得去洗手間蹲一會兒就好了。長時間工作嚴重透支身體健康 機械無腦的工作內容，已經磨滅了最初對這份工作的期待和熱情 再說說他們強調的親情， 海底撈宣揚員工要像家人一樣和睦相處，這樣就成了兄弟姐妹叔叔阿姨 我覺得這更諷刺 在夏天， 員工足部疾病發病率高，我不幸得到

2、培訓體系混亂，體系不完善。

對於店員的修養和定位，我覺得說你是一塊磚頭**需要搬家更搞笑，但實際上並不是乙個學歷高的服務員 所謂去各個崗位學習，不會接觸技術性的東西 店員想學的11個崗位很簡單 對於乙個有自己學問的人來說系統和超強的學習能力，對我來說簡直就是一件簡單的事情 而經過11個崗位的學習，你還在做最基礎的工作 我不禁懷疑 是培訓還是我只是乙個能服務外國客人的“高階”服務員？沒人會帶你去學習，讓你快速成長，學習崗位不算工資和事假？ 好，這太棒了 海底撈招了一批大學生當店員來培訓店長，是這樣的招工方式，還是根本就沒有培訓體系和流程？

我覺得後者的可能性更大，因為在我上班的71天裡，我沒有看到任何關於店員培訓系統的資訊，而且我的老闆告訴我她是自由放養的......好吧，自由放養......

怎麼說呢，工作時間超長，一天12小時沒有上限，打不通就說虛偽。 根本沒有私人空間和時間。 我辭職乙個月了，體質亂七八糟，像個金字塔式的組織，作為領導，我回嘴了，招聘的時候說了一套，你進來後又說一套，在海底撈我真的什麼都學不到，只會消磨時間，在海底撈，你只能付出體力勞動才叫苦工， 你的學歷和學歷都不重要，在海底撈，你沒有底線，永遠把自己當奴隸。

海底撈人多，任務繁重，有時任務分配不均，所以投訴很多，員工越低，投訴越多。 有些虛榮、比較、不好的一面很常見，這其實是不可避免的，處處都是如此，這是人性，是不可避免的，要想學錢，就要懂得克制自己，克制自己，有時候還需要違背自己的本性。 在海底撈的一段時間結束了。

店長知道某件事的一般原理是什麼，但細節需要由店員新增。 店長有很多實踐經驗，但是當您接觸到商店以外的事物時，您需要幫助。 反正不管店長說什麼，你都得做點什麼，你要知道，你做不到，你真的做不到，你要找人，直到你知道為止。

總之有點雜七雜八，店員就像萬能貼紙一樣，突然做這個，突然做那個。至於店員的未來，嗯，當然，未來是有的，但也要熬夜，店面可以擴大，這樣才有可能走得更遠。 在商店擴建之前，一切都是泡沫。

海底撈沒有工作經驗，但我認為不管是什麼行業，都有自己的經驗，餐飲行業越好，員工的面貌就越新，所以我覺得店員應該起到連線前下的角色。

最近我找到了乙份工作，叫海底撈，我為什麼來海底撈？ 只是不久前無意中看了一本書《海底撈你學不來》，這本書給了我很大的情感和興趣，因為它比較真實，裡面充滿了活生生的人和事（我個人覺得有時候感動的書往往沒什麼價值，以後有時間可以再談）， 這本書屬於企業管理之書，喜歡的朋友可以看看，網上應該有電子版。所以乙個有點興趣，另乙個是海底撈的收入相對比其他店鋪多（這個原因有點重，請見諒，對於吃不起飯的人來說，賺錢絕對是第一位的）。

海底撈今年6月當店員，到那時已經5個月左右了。 我很幸運地看到了一家商店的誕生和現在的試營業，這就是我現在所在的商店。 所需的職位（11 個職位）已被過度研究，但經理類已被取消。

工資按照規定是八千，但店長在招聘的時候也提前給我通風了，沒有不誠信。 前兩個月我拿了6000，第三個月是7000，第四個月是8000，後面是8000。

我曾經想過換店，但一是工作時間和加班強度不會減少，二是像上面提到的店長這樣的人也可以身居高位，拿到高薪（我看得出來，這個人的工資是五位數的當地貨幣，比我以前這個行業的主管要高很多）， 這讓我對整個公司缺乏信任。另外，我不擔心當地其他的工作機會，當店長威脅要解雇我時，我果斷辭職，乙個月的補償都沒有要求。 我的繼任者在我辭職乙個月後也很生氣，當時聽到的時候很黑。

總之，我非常看好這個職位，聽說師妹和弟弟被騙去做店員了，只能希望他們盡快找到乙份更合適的工作。 所謂“與不同人打交道的情商”的辦公室工作也可以鍛鍊，和這些人湊合著湊合，實在是浪費時間。

我非常看好這個職位，聽說妹妹和弟弟被騙去做店員了，只能希望他們能盡快找到乙份更合適的工作。 所謂“與不同人打交道的情商”的辦公室工作也可以鍛鍊，和這些人湊合著湊合，實在是浪費時間。

海底撈就像當年的富士康一樣。 有幾個人成為老闆。 有很多很多人成為員工。

基層員工的整體教育都是在初中畢業前後，看不起大學生，認為有什麼用......學習這個問題我不打擾他們，服務員會很反感，他們的話會很酸。 我與此無關，我性格很大。 就是後來我和他們玩得很好，但是遇到乙個內向的人，我會把各種事情弄得難纏和噁心。

說他自己連這個都不知道，但新來的才上任幾天（新來的店員沒幾天就走了）。

在海底撈工作比較累，工作時間也比較長。 乙個普通服務員的工資不高，入職第乙個月4000元，比其他餐廳多500元。 但額外的500元需要你兌換近100個小時，其他火鍋店服務員一般每天工作9個半小時，而海底撈服務員每天至少工作12個小時。

早上9點到店，晚上9點30分開早會，下午2點30分到4點30分休息，下午4點30分開始吃晚飯，工作到晚上9點30分，打掃完後晚上10點離開店面，如果生意好，顧客多，一般會推遲到11點， 如果是週末和節假日，就可以下班了12點。

因為工作時間長，工資待遇差，很多員工看得一清二楚，紛紛離職，所以海底撈的員工流失率很高。 在海底撈，只要你工作5個月，就屬於老員工，如果你在一家店工作一年，你就屬於老員工，所以海底撈的門店每天都在招人。

我在BOSS知品上看到了海底撈，沒想到有一天我能加入這麼大的公司，成為其中的一員。 新增人事招聘老師的微信後，老師會要求你申請健康證明。 無論你從事什麼樣的工作，你都必須獲得健康證明。

這是餐飲業的必備品。 我做的部門是門迎賓員，就是在門口迎接顧客，把他們帶到座位上。 剛開始，為了熟悉**裡的每乙個座位，我還去晾了碗碟。

帶我送飯的大哥不停地向我強調，要注意禮貌用語。 我一直在教我如何去做，如何對客人有禮貌，對客人有禮貌，向客人打招呼，微笑，即使你戴著口罩。 後來，在做了乙個星期後，我熟悉了它，並開始學習如何引導客戶。

一開始，我傻傻的，緊張的，容易忘記，要麼帶顧客的時候忘了介紹免費物品，要麼忘記了桌號，帶顧客到處走走。 在前輩的帶領下，我學會了，熟悉了，也因為帶了客戶而受到我們的稱讚。

海底撈店員的工作禪改造有：

執行公司的規章制度和行政命令; 及時準確地向店長反映經營中遇到的各種問題; 協助店長制定服務規範、程式和銷售策略; 審核業務報表，進行業務分析，做出相應的業務決策，確保業務資金安全。

根據就餐客人的口碑，提高和提高服務質量和菜餚質量; 監督門店日常經營完成情況，按時做好考勤記錄; 妥善處理客人投訴; 檢查裝置的執行狀態和餐具和器皿的使用情況。

品牌理念：海底撈和春居始終堅持“無汙染、一次性”的選材和基材原則，嚴格把控原料和配料。

經過20多年的市場和客戶考驗，我們成功打造了具有高信譽度和四川火鍋特色的火鍋品牌。

經過20年的艱苦奮鬥、持續改進、團結奮鬥，海底撈逐漸從一家默默無聞的小火鍋店起步，擁有近2萬名員工。

海底撈擁有一批食品、飲食、營養、工程、倉儲、管理方面的專家和專業技術人員。

擁有117家直營門店，4個大型現代化物流集散基地和乙個基材生產基地（HACCP認證、QS認證和ISO9001國際質量體系認證）。