要不要開啟蒸肉包，放進鍋裡？

1.在平底鍋中用中火炒碎豬肉，翻炒 3 分鐘，然後加入蝦（如果願意）。 繼續翻炒，直到豬肉不再是粉紅色。 瀝乾水分，用鹽調味，放在一邊冷卻。

2.將蔥、姜、醬油、公尺酒、油、砂糖、胡椒粉混合，再加入肉末攪拌，最後加水攪拌均勻。 冷藏 2 小時或過夜，使餡料變稠，風味完全融合。

3.準備饅頭的麵糰。

4.將麵糰揉成小球，然後將每個球揉成圓形切片（如餛飩皮）。 將準備好的碎肉1湯匙放入圓麵糰的**中，然後將其包裹在碎肉上，放在方形蠟紙上，放置約30分鐘，即可發酵至原來的兩倍大小。

5.將水在鍋中煮沸，將火調至中火，水應該仍然沸騰。 將蒸鍋放在乙個小金屬架上，然後放入鍋中**。

將發酵好的麵糰球放在蒸格上的蠟紙上，盡可能多地放幾個，每個麵糰之間保持一厘公尺的距離，蒸格與鍋壁之間至少保持5厘公尺的距離。 蓋上鍋蓋，用沸水蒸 15-20 分鐘。

6.關火前取下蓋子，否則水會滴回包子表面，形成淡黃色的水泡。 同樣，所有的包子都可以分批蒸。

你可以把它煮開，或者你可以加熱水。

肉包子蒸多久？

肉包一般需要蒸25分鐘左右才煮熟。 具體來說，需要根據肉包的發酵程度來區分：

1.如果肉包子不是第二次發酵，則需要在鍋中冷水發酵15分鐘，然後用大火蒸25分鐘即可煮熟。 因為肉包子和蔬菜包子不同，肉餡本身就是生肉很難煮熟，如果沒有發酵到位，直接去鍋裡，不管冷水和熱水蒸，肉包子容易又小又硬，裡面的肉餡也會因為皮硬而難以蒸， 所以需要先在冷水鍋裡發酵，然後猛烈蒸;

2.如果肉包二次發酵到位，可以把水燒開蒸20分鐘，關火燉5分鐘煮熟。 因為肉包已經發酵到位了，所以毛孔比較多，這個時候鍋底下的熱水是蒸的，這樣可以很好的把蒸汽帶進肉包裡，也可以蒸肉餡，所以蒸的時間可以相對少於5分鐘，但為了保證肉包子完全煮熟， 建議在食用前燉5分鐘。

肉包一般需要蒸25分鐘左右才能煮熟。 具體來說，需要根據包子的發酵程度來區分：

1.如果肉包子沒有第二次發酵，則需要在鍋中用冷水發酵15分鐘，然後用大火蒸25分鐘即可煮熟。 因為肉包子和蔬菜包子不同，肉餡本身就是生肉很難煮熟，如果沒有發酵到位，直接去鍋裡，不管冷水和熱水蒸，包子都容易又小又硬，裡面的肉餡也會因為皮硬而難以蒸， 所以需要先在冷水鍋裡發酵，然後猛烈蒸;

2.如果肉包二次發酵到位，可以把鍋裡的水燒開蒸20分鐘，關火燉5分鐘煮。 因為包子已經發酵到位了，所以毛孔比較多，所以這個時候把熱水放在鍋裡蒸，這樣可以很好的把蒸汽帶進包子裡面，也可以蒸肉餡，所以蒸的時間可以相對少於5分鐘，但為了保證包子完全煮熟， 建議在食用前燉5分鐘。

這個饅頭很講究。

首先要做好麵條，（冬天拌麵要用溫水，這樣才能更好地活化毛媽孝粉）。 麵條的硬度要用籠布適度覆蓋，盆裡要蓋上鍋蓋，稱為麵糰。

這邊做麵條，這邊混合肉餡。 油煮熟，溫度降低後，將肉餡倒入其中，放入調味料，不反轉，朝乙個方向旋轉。 可以根據自己的口味放韭菜、茴香苗或大蔥白菜，蔬菜與肉類的比例最好為1：

1。接下來，開始擀開皮包和包子，放在一邊醒來一刻鐘。

**用冷水煮鍋，在爐排上抹上一些油或弄濕籠布，開啟鍋後20分鐘，肉餡就蒸熟了。 切記一定要用冷水蒸鍋，蒸後不要急著掀開鍋蓋，關火後停止。

三到五分鐘，以防止麵包塌陷或收縮。

另外，包子蒸的時間不宜太長，包子的皮幹時間過長，時間太短，肉餡生的，對胃不好。

1、蒸鍋中加入適量的冷水，在蒸鍋中鋪上溼抽屜布或油紙和棕櫚墊，將分揀好的包子放在抽屜布上，中間間隔一定;

2.蓋上蓋子，用冷水蒸鍋約30分鐘，時間到了就關火。

3.饅頭剛蒸的時候，不能馬上掀開蓋子，因為鍋內溫度高氣壓低，外氣壓高，外面氣壓高會使包子變平、變軟、指印或塌陷縮回，所以要等包子蒸好後再等五到十分鐘， 慢慢冷卻後再掀開蓋子，讓包子又美又好吃。

饅頭按餡料分為肉菜兩種，按麵粉麵粉法分為發酵麵包和水面團兩種，按蒸法分為蒸炸兩種（因為是油炸後用水煮熟，所以也可以分為蒸一類）。

然後我們將按照上面的分類來說明包子在煮熟之前需要多長時間。

讓我們從發酵麵糰開始。 （在蒸籠煤氣量充足的前提下）。

1.肉餡包子，一般需要8分鐘。

2.將肉和蔬菜混合一般需要7分鐘。

3.純蔬菜餡6分鐘即可煮熟。

二是說水面團。 湯餃一般需要蒸6分鐘。

三是說炒包子。 先把包子炒熟再燒，把水倒入包子高度的一半左右，等水收集好五六分鐘後再倒點油炒，就煮熟了。

烤包子是煮熟的，但從生到熟也要看溫度，用明火烘烤後的溫度，蒸的溫度是用蒸汽的。 順便說一句，烤盤的烘烤臂溫度在160度左右，烘烤時間約為8分鐘。

以上時間均為大氣時間。

不，這是製作鹹蛋玉公尺粉蒸肉的方法：

材料：鹹蛋黃1個，豬肉末100克，蔥10克，玉公尺澱粉3克。

輔料：鹽1克，糖1克，薑粉1克，醬油1湯匙，帶孔的芝麻油10克。

1.鹹蛋黃蒸豬肉餅的配料。

2.豬肉末（瘦肉5 3，肥肉2 5），在肉末中加入薑粉、鹽和糖，注意不要放太多鹽，後褲裡放醬油。

3.將豬肉末與所有調味料混合，加入玉公尺澱粉和青蔥。

4. 將玉公尺澱粉、青蔥和豬肉末混合，靜置 10 分鐘。

5.取乙個人用乙個傻傻的純幹小碗，在碗麵上抹上少許油，將碎肉放入碗中，在肉中間壓乙個小凹，放乙個鹹蛋黃，再放幾滴香油和少許水。

6.將碗放入蒸鍋中，用大火蒸20分鐘，然後就可以取出。

7.將醬油和香油倒在蒸熟的鹹蛋黃蒸豬肉餅上，撒上少許蔥碎，即可食用。

一般來說，水燒開後，繼續用大火蒸15分鐘就足夠了，如果包子的大小或數量比較大，可以再蒸5分鐘左右。 刷籠子裡的油，包好後把包子放進籠子裡，鍋裡放足夠的水，煮沸後把籠子裡的幾個橘子放進鍋裡，蒸15-20分鐘，水一定要煮沸再蒸，如果水燒不開，饅頭就不好煮了， 而且他們不好看。

簡介：冷水饅頭容易煮熟。 因為冷水加熱溫度在緩慢上公升，肉包的外層不會馬上蒸熟，毛孔比較軟，所以肉餡在蒸過程中能很好地吸收熱量，讓餡料蒸得更徹底，肉包子可以保證充分煮熟，放心食用， 而熱水蒸也可以蒸，但餡料在加熱時比較不穩定，所以可能沒有完全煮熟。

冷水饅頭更白更香。 因為不管是饅頭還是饅頭，都需要在原地發酵兩次才能蒸熟，而將鍋中的饅頭放在冷水下，將土豆襪子發酵兩次，不會接觸到空氣灰塵和細菌，蓋子溫度更高， 酵母可以更好的使包子變大，熱水蒸需要將包子第二次暴露在空氣中，容易粘附灰塵細菌，室溫不穩定，容易被發現，酵母發酵活性較差，包子也容易變黑。

不，這是製作鹹蛋玉公尺粉蒸肉的方法：

配料：鹹蛋黃1個、豬肉末100克、蔥10克、玉公尺澱粉3克 輔料：鹽1克、糖1克、薑粉1克、醬油1湯匙、香油10克 1個、鹹蛋黃蒸豬肉餅料。

2.豬肉末（瘦肉5 3，肥肉2 5），在肉末中加入薑粉、鹽和糖，注意不要放太多鹽，並放醬油。

3. 將豬肉末與所有調味料混合後，加入玉公尺澱粉和青蔥 4.將玉公尺澱粉、青蔥和豬肉末混合後，靜置 10 分鐘，備用 5.取乙份人份的小碗，在碗麵抹上少許油，將肉末放入碗中，在肉中間按乙個小凹，放乙個鹹蛋黃，再滴幾滴香油和少許水。

6.將碗放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘，然後取出 7.將醬油和香油倒在蒸好的鹹蛋黃蒸肉餅上，再撒上少許蔥碎即可食用。

材料：排骨1500克。

邵酒250毫公升。

50克生薑。

醬油 150 毫公升。

100克糖。

蔥結50克。

番茄醬 1袋。

50克甜麵醬。

豆腐20克。

製備方法： 1.選擇薄皮厚五花肉（金華“雙頭黑”為佳），刮掉皮上殘留的毛髮，用溫水洗淨，放入一鍋開水中煮五分鐘，將出血的水煮沸，全部洗淨晾乾。

2.將油放入鍋中，加熱8分鐘，將肉煎至皮起泡，乾燥並切成20塊。

3.將蔥、薑塊、豬肉整齊地擺放在上面，加入調味料攪拌均勻（不加水），靜置10分鐘，用小火燉約兩小時，自然冷卻。 進食時，用熱火蒸 10 分鐘。

如果不放，蔥薑八角的味道會揮發，肉會變味。 但是，鹽醬油不會揮發，而是均勻地倒在肉上。 如果放在小鐵盆裡蒸，就要裝滿肉，蒸出一小盆油的鐵盆，浸泡在油裡的肉會變紅，浸不透的肉也不會變紅。或者蘸上醬油，放在鐵盆裡。

蒸肉就是找乙個容器放肉，在鍋裡放水，在水中加熱裝有肉的容器。

也可以放一點，最好不要放，晾乾好吃的。

如果是大包子，有20分鐘還行，如果是小籠包，有15分鐘也沒關係，但太長就不好了。

饅頭和包子都是一樣的，煮沸20分鐘就可以了。

親愛的，建議煮沸鍋後 25 分鐘我是。

煮沸後20分鐘。

蒸肉時，也可以用保鮮膜包起來蒸。

1.保鮮膜是一種塑料包裝製品，通常以乙烯為母粒經聚合反應製成，保鮮膜可分為三類：第一類是聚乙烯，簡稱PE; 二是聚氯乙烯，簡稱PVC; 第三種是聚偏二氯乙烯，簡稱PVDC。

2.微波爐食品加熱、冰箱食品保鮮、鮮熟食品包裝等場合廣泛應用於家庭生活、超市、賓館和餐廳及工業生產的食品包裝。

3、分類：第一種是聚乙烯，簡稱PE，這種材料主要用於食品包裝，我們通常用這種薄膜買回水果、蔬菜，包括超市購買的半成品都用這種材料;

第二種是聚氯乙烯，簡稱PVC，這種材料也可以用於食品包裝，但對人體安全有一定的影響;

第三種是聚偏二氯乙烯，簡稱PVDC，主要用於一些熟食、火腿等產品的包裝。