如何在微波爐中製作蛋糕，如何在微波爐中製作蛋糕？ 教你乙個技巧！

一定要用低筋麵粉做蛋糕，這樣才能蓬鬆。 配料是普通麵粉（注意是普通麵粉，不是高筋麵粉，也不是餃子粉）加玉公尺澱粉（炒用玉公尺澱粉），麵粉和玉公尺澱粉的比例混合，3比1甚至優於1。 泡打粉又稱泡打粉，是一種特殊的食品新增劑。

最好能裝在小袋子裡買。 泡打粉只有一點點，蛋糕粉與蛋糕粉的比例在1%到2%之間。 也就是說，一兩個麵粉中1克就足夠了。

放入幹麵粉中後，應攪拌均勻，最好用篩子過篩，如果沒有，用打蛋器攪拌更多，比較方便。 一般來說，兩個普通大小的雞蛋加一兩個麵粉就可以了。 打雞蛋時，要把蛋清和蛋黃分開，可以先用一半的蛋殼接住蛋黃，把蛋殼另一半的蛋清倒出來，然後換蛋殼接住蛋黃，把剩下的蛋清倒出來。

在蛋黃中加入少許水和牛奶，形成泡沫，然後加入麵粉並攪拌均勻。 注意不要喝太多水（包括牛奶），先放一點，如果不夠，再加。 混合成均勻的麵糊。

在打蛋清之前放一小撮鹽。 （鹽是為了讓蛋清更容易打，只要一點點就可以了，除非你做的是鹹蛋糕）。 蛋清打散後，放一些糖繼續打，打一段時間後加入糖，直到所有的糖都打完。

打完之後，你會覺得蛋清越來越濃，越來越粘稠，越來越難了...... 等到蛋清像忌廉一樣濃稠，不會倒成某種形狀，你就可以開始了。 蛋糕裡含糖量很大，一般與麵粉1：1。

也就是說，1兩麵粉對1兩糖。 不喜歡太甜的朋友可以減少一點。 蛋清打散後，可以加入麵糊中，一次少加一點，攪拌均勻後繼續加。

一旦蛋清和麵糊全部混合，就該倒入微波爐並準備加熱了。 倒之前在碗裡均勻地鋪上一層油（融化的黃油最好，色拉油很好），只需蘸一層就足夠了，不要太多。 將多餘的油倒入麵糊中攪拌均勻，倒入微波爐碗後不要再攪拌。

最後放入微波爐烘烤，先在微波爐裡放乙個小碗，然後把蛋糕碗放在小碗上。 這樣，蛋糕的碗可以公升高，以避免在微波爐加熱時底部和表面加熱不均勻。 使用最高的熱量，三分鐘，煮不夠，然後適當增加時間。

麵條越燒越香。

蛋糕粉...150g

細白糖。100g

蛋。。。3 件

髮粉...1湯匙。

鮮奶。1 3杯。

色拉油。。。4湯匙 做法取三個三餅模型，在裡面塗上油脂，輕輕撒上麵粉以備後用。

將雞蛋打成雞蛋混合物後，慢慢加入細糖，攪打至起泡。

麵粉過篩後，與麵粉、鮮奶、色拉油一起慢慢倒入雞蛋混合物中，用膠刀輕輕攪拌，分三款放置，如有氣泡，輕點型號。

將每個蛋糕在強力微波爐中烘烤 3 分鐘。 注1海綿蛋糕烘烤好後，立即將其取下，並沿垂直方向輕輕放下模型，使蛋糕不會塌陷，更容易取下。

2.吃的時候，根據你的喜好淋上一點蜂蜜或果醬。

超市裡有一種微波蛋糕粉，我買了，自己用微波爐做了，很簡單，味道不錯。

微波蛋糕步驟：

1.準備材料：

雞蛋（無殼）100克。

棉糖50克（請勿使用砂糖，不易操作）。

5克蛋糕油（可以在市場上購買新增劑，也稱為SP）。

麵粉200克（麵條不要買麵粉，用低筋麵粉，這樣蛋糕不會太乾）。

20克色拉油。

20克牛奶（也可以用水，但牛奶更香）。

蜂蜜調味（可選）。

2.步驟：

1）將雞蛋和糖放入容器中，用打蛋器用手攪拌，直到糖完全融化。

2）加入蛋糕油，繼續攪拌，直到液體變三倍。（這需要一些精力和時間，所以最好讓男孩們幫忙。 不要氣餒，你可以的。

3）加入麵粉，繼續攪拌至翻倍。（加入麵粉後，液體會立即回落到原來的量，不用擔心，這是正常現象。 只要堅持下去，你就可以將金額翻倍。 )

4）慢慢加入水和蜂蜜的混合物，邊走邊慢慢攪拌。

5）邊攪拌邊慢慢放油，攪拌均勻，不要攪拌過多，否則烤好的蛋糕底部會有油，頂部很幹。

6）可以安裝模具，選擇自己喜歡的形狀，然後放入微波爐中，在模具內部放一層錫箔（錫箔可以在大型超市買到，注意周圍的墊子。 放的時候不要裝太多，只要裝6分鐘就好了，否則烘烤的時候會太大爆裂，形狀不好看。 7）準備烘烤，烘烤的溫度和時間可以參考您正在使用的微波爐的溫度。

這裡不清楚。 （看看它是否烤好的提示：用手輕輕按壓蛋糕表面，如果它立即彈起並恢復平坦，則表示它已經煮熟了。

注意提示：

1.根據你的微波爐的功率，試兩次，最終產品應該在表面中間有點不成熟的感覺，只是結痂，時間寧短不如長。 出來一會兒，讓自己在中間繼續成熟。 最好在冷卻至溫時食用。

2.填充麵糊時，它不應該太滿，但應該是碗的一半，加熱時會上公升得很高。

3.最好將其放在直徑較小且相對較高的杯子或碗等容器中，而不是直徑較大的碗、盤子等。

用微波爐做蛋糕的技巧，不知道小夥伴們有沒有明白了，最後提醒大家，在家使用微波爐一定要注意安全！ 更多精彩內容，請同時****生活百科版塊，讓你的生活更有趣！！

材料：麵粉80克，泡打粉5克，雞蛋4個，牛奶60毫公升，糖80克，油少許。

首先，將蛋黃和蛋清分開。 將麵粉和泡打粉混合，然後將蛋黃、牛奶、40克糖和少許油混合，攪拌均勻。

麵粉和發酵粉混合後，您可以用打蛋器刷輕輕攪拌以消除麵粉顆粒。 然後倒入蛋黃混合物中，攪拌均勻。

然後我們開始打蛋清。 玩了一會兒後，可以看到一些氣泡，加入40克糖，或者可以加2次糖繼續打......打它直到蛋清的泡沫開始，它相對較細。

檢視蛋黃混合物和蛋清的結果。 然後，將蛋清加入蛋黃混合物中 2 至 3 次，攪拌均勻一次，然後再次加入。 徹底攪拌後。

準備乙個微波容器，四面都塗上油脂。 將完全混合的漿液倒入......容器用桌子上的漿液搖晃容器幾次，以取出大氣泡。 然後是時候進入微波爐了！

如果要均勻加熱，請在下面放一雙竹筷或木筷子，然後將容器放在筷子上。 將微波爐調至中高溫約 5 分鐘。 5 分鐘後開啟，如果煮得不夠熟，再加熱 1 分鐘。

完成後，把它拿出來，倒置在盤子裡，你就完成了！

材料：雞蛋3個，麵粉60克，糖60克，牛奶10克，泡打粉4克（可選），色拉油10克，白醋2-3滴。

做法：1、將蛋黃和蛋清分開，將蛋黃打勻，加入糖、牛奶和色拉油的一半，攪拌均勻;

2.將麵粉與泡打粉混合，按方法1倒入蛋黃液中，再次攪拌均勻;

3、蛋清中加入白醋，打充分，蛋清起泡時加入剩餘的一半糖，等蛋清變白開始膨脹時加入剩餘的糖，最後打至筷子能立在蛋清中; [美食中國]。

4.混合方法2和3，注意使用抹刀上下、內外外，不要向乙個方向攪拌，這樣蛋糕就會變成麵筋，不會蓬鬆;

5.取乙個可以在微波爐中加熱的器皿，觸控四壁上的食用油，倒入第四種方法，進入微波爐6-7分鐘，讓它冷卻並除霉。

搭配安琪微波蛋糕混合，多種口味，微波一分鐘，美味的蛋糕製作簡單，省去很多麻煩。

最簡單的辦法就是買那種微波爐用的蛋糕粉，似乎可以放進去轉動一下。

只要有微波蛋糕粉，就超級方便！

配料：微波蛋糕粉1袋，雞蛋1個，一次性紙杯乙個 做法： 1.打雞蛋，加入1袋蛋糕粉（袋），根據個人口味加入糖;

2.攪拌均勻後，將雞蛋和蛋糕粉的混合物倒入一次性紙杯中;

3.放入微波爐加熱1分鐘，蓬鬆的微波蛋糕就做好了。

買乙個半成品蛋糕，在微波爐裡轉動。

我做了最簡單的方法：只需乙個雞蛋，一小撮糖（根據個人喜好多少），麵粉。 放入蛋清和糖，蓋緊蓋子，並有工具打它，最好時間更長，速度慢一點。

直到蛋清有小氣泡。 然後將其放入裝有蛋黃的微波爐碗中，最好加入黃油、糖和少許麵粉，輕輕攪拌製成糊狀。 只需將其放入微波爐中兩分鐘即可。

2.將蛋黃、40克糖、牛奶和少許食用油混合在一起，攪拌均勻;

3.將麵粉和泡打粉混合的麵糰倒入蛋黃混合物中，然後攪拌均勻;

4.用打蛋器打蛋清，或用筷子打蛋。 打了一會兒後，出現一些氣泡，然後加入40g糖，然後繼續打，直到蛋清的泡沫凸起，比較細膩;

5、將蛋清加入蛋黃混合物中2-3次，加入一次後加入攪拌均勻，然後知道吃完了，攪拌均勻;

6.開啟微波爐，在準備好的蛋糕容器內部周圍塗上油脂，然後將完全混合的麵粉麵糰倒入容器中;

7、將微波爐的火調到中高五分鐘左右，如果時間到了，可以放進去再加熱一分鐘;

8.用微波爐手套取出容器，將其倒置在盤子上。

材料：雞蛋2個，蛋糕粉34克，色拉油16克，鮮奶16克，細砂糖24克（加入蛋清），細砂糖12克（加入蛋黃），白醋4滴。

1.準備材料。 麵粉需要過篩，蛋清蛋黃分離，盛有蛋清的盆應無油無水，最好使用不鏽鋼盆。 在蛋清中加入 4 滴白醋。

2.在蛋黃中加入12克細砂糖，用打蛋器輕輕打打。 不要打蛋黃。

3.依次加入16克色拉油和16克牛奶，攪拌均勻。 加入過篩的麵粉，用橡皮刮刀輕輕攪拌。 不要過度攪拌，以免麵粉出現麵筋。

4.用打蛋器將蛋清打至魚眼泡時，加入1 3細砂糖，繼續打至蛋清開始變稠並變成粗泡沫，然後加入1 3糖。 繼續攪打至蛋清變稠，表面起皺，加入剩餘的1 3糖。

5.繼續打一會兒，當打蛋器提起時，蛋清可以拉出彎曲的尖角，可以停止攪打。

6.將1 3個蛋清放入蛋黃醬中。 用橡皮刮刀輕輕攪拌（從下到上，不要打圈攪拌，以免蛋清消泡）。 攪拌均勻後，將所有蛋黃醬倒入碗中，加入蛋清，以相同的技術攪拌均勻，直到蛋清和蛋黃醬充分混合。

7.將混合好的蛋糕麵糊倒入微波爐專用盒中，將其抹平，用手握住模具，在桌子上搖晃兩次，以抖出裡面的大氣泡。 放入微波爐中，大火，3分鐘，取出用牙籤刺破，拔出牙籤時即幹，如果牙籤上有蛋糕麵糊，再烤2分鐘。 將烤好的蛋糕從烤箱中取出，立即倒置在冷卻架上，直到冷卻。

然後，從模具中取出，切成方塊並享用。

如果加入綠茶粉，將綠茶粉放入幹麵粉中過篩，然後將半茶匙放在2個雞蛋上。

忌廉應與鮮忌廉一起攪打，然後用打蛋器打發。 它又貴又笨重，你可以卷一些果醬，味道不錯。

如果你想做乙個蛋糕卷，你需要在乙個大的方形微波爐盒裡烤。

生雞蛋2個，糖40克，油30克，水30克，麵粉50克 方法一，在蛋黃中加入10克糖攪拌，然後放入30克水、30克油、50克麵粉。

2.接下來，打蛋清，將剩餘的糖分三遍加入蛋清中，打至倒置。 將蛋清攪打均勻。 我想用那種打蛋器，聽說三根筷子都可以做。

電動打蛋器是拉動的最佳選擇，打蛋的速度要快，非常快才能更好地打成功。

3. 將 1 和 2 混合，從上到下攪拌。

4.放入微波爐容器中，塗上油脂，並在上面撒上葡萄乾（隨意，可以不撒）。

5.一分鐘不要蓋上800w高溫。

6.成品從容器中取出。