家庭如何檢測巧克力或忌廉是否含有人造黃油（氫化油）？

1.檢查食品成分清單

根據相關法律要求，製造商必須在外包裝上標註所有產品成分。 尋找術語“部分氫化油”，它可能適用於許多型別的油，例如大豆油、植物油和棉籽油，它們可能對健康有害。 檢查營養成分標籤上是否有“反式脂肪”一詞，如果提供的反式脂肪量超過每日卡路里攝入量的 1%，則衛生機構不推薦該產品。

2. 詢問餐館。

3.避免油炸食品。

乙個基本定律是，大多數油炸食品使用部分氫化油。 雖然並非所有食品供應商都這樣做，但反式脂肪是各種油炸食品的首選油，因為它可以延長食品的保質期並且更便宜。 然而，現在有許多外國餐館使用更健康的黃油和椰子油，它們是飽和脂肪，因此更容易被身體接受。

氫化油，俗稱“植物奶精”、“非乳製奶精”、“起酥油”、“人造黃油”、“人造黃油”，廣泛用於麵包、乳酪、人造黃油、蛋糕和餅乾的烘焙。 油炸食品，如炸雞、炸薯條、鹹脆皮雞等。 除此之外，氫化油還存在於巧克力、冰淇淋、忌廉餅乾、速食麵、蛋黃餡餅、咖啡伴侶（奶精）和忌廉蛋捲麵包等食品中。

這種新增劑存在於大多數即食食品中。 這些令人垂涎欲滴的食物也依賴於氫化油的美味。 人造黃油會產生大量的反式脂肪酸，這會增加患心血管疾病、糖尿病和其他疾病的風險，世界各國對此都施加了限制。

如何判斷食物是否含有反式脂肪：購物時養成閱讀食品成分和營養標籤的習慣很重要，這是保護自己的最佳方式。 如果配料中含有“人造黃油”、“起酥油”、“氫化植物油”、“部分氫化植物油”、“氫化脂肪”、“氫化植物油”、“固體植物油”、“酥油”、“人造黃油”等字樣，則該食品含有一定量的反式脂肪。

在注意食品標籤上的成分的同時，也要注意這些成分是第一位還是最後一位（一般來說，食品成分表上的成分順序是按新增量從高到少的降序排列的）。

另外，現在很多食品（尤其是進口食品）都有營養標籤，大家可以注意的是，在脂肪欄下，每份食物或每100克食物的反式脂肪含量會寫得很清楚，如果每100克食物的反式脂肪含量低於2克， 它也被認為是相對健康的。如果此值為 0，則會更好。 在餐廳吃飯時，如果發現炒菜或燉菜中的油特別粘稠容易凝固，還可能含有大量的反式脂肪，也需要特別警惕。

我個人認為氫化植物油不能“品嚐”，只有在購物時看成分才能看出來。 此外，我的感覺是，這可能存在於任何可能含有“乳白色”或非常“酥脆”和“香味”的成分中（這裡的“酥脆”和“香”只是一種感覺，而不是特定的味道）。 比如奶茶粉、咖啡、一些脆皮餅乾、餅乾等。

型別：基本上分為動物忌廉和非乳製忌廉。 動物黃油是通過從牛奶中分離脂肪獲得的。 而人造黃油是通過加工大豆油、水、鹽、奶粉等植物油製成的。

味道：在口感上，動物黃油味道更好。 非乳製忌廉是我們通常在蛋糕店購買的那種。 與普通動物忌廉相比，它的熱量只有普通動物忌廉的一半以上，飽和脂肪酸較少，並且不含膽固醇。

要製作糕點的基本和常用的黃油，您仍然必須使用大塊黃油。 例如，許多人購買和使用盒子，他們最終失敗了，他們想購買多麼美味和新鮮的塊狀黃油。

一般來說，巧克力含有氫化植物油。

氫化植物油是一種人造油，包括眾所周知的奶精、非乳製奶精、人造黃油、可可脂替代品等。

它是在一定溫度和壓力下向普通植物油中加入氫氣催化的。 氫化植物油的硬度增加，保持固體的形狀，增強可塑性、熔融性、乳化性，可使食物更加酥脆。 同時，它還可以延長食品的保質期，因此在食品加工中得到廣泛應用。

作為防腐劑和增味劑，氫化植物油在沙拉醬、人造黃油和烘焙食品的加工中經常被用來代替黃油和脂肪。 它會導致肥胖、高膽固醇和心臟病。

巧克力原產於中美洲和南美洲，是“xocolatl”的祖先，意思是“苦水”。 其主要原料可可豆產自赤道南北緯18度以內的狹長地帶。

巧克力的主要成分是可可液塊，其中含有可可鹼，對多種動物有毒，但對於人類來說，可可鹼是一種健康的抗鎮靜成分，所以吃巧克力有提神、增強興奮的功效。

巧克力、可可脂和氫化植物油中有5種成分，不要買，對心血管系統有害。

大多數優質巧克力不含氫化植物油，請參閱成分表。

可可脂的替代品是氫化植物油。

WhatsMiner 巧克力含有氫化植物油......

氫化植物油，如果沒有太多的化學基礎，最好理解為硬化植物油。 植物油通常是液體形式，就像花生油一樣。 另一方面，動物油是固體，例如豬油。

很多時候我們使用動物油，但動物油稀缺且價格昂貴，因此開發了氫化植物油。 液態植物油可以通過將其加工成像動物油一樣的固態來用作動物油。

人造黃油含有氫化油、灑紅節派、速食麵、一些餅乾、咖啡伴侶、奶茶中使用的奶精、蛋撻、蛋糕、巧克力、冰淇淋、乳酪、薯片、沙拉醬、肯德基和麥當勞油炸食品、遇見咖啡奶茶、Yoremi 奶茶袋、泡芙、餅乾、酥餅等

市面上大部分零食都有氫化油，全都含有反式脂肪酸，不能代謝，危害身體，而且不出具強制性檔案，殺人，會導致肥胖、2型糖尿病、不孕不育、嘿嘿...... 傷心。

我喝雀巢咖啡已經十年了。 現在我知道原來的咖啡伴侶是由氫化油製成的。 而且對人有害。

我覺得雀巢已經給了我蒼蠅十年了。 心理上很不舒服。

蛋糕頂部有五顏六色的裝飾忌廉花。