這條魚叫什麼，你怎麼煮？

金鱒魚，我在酒店買了58條，多蒸又燉，先刮去魚鱗，去腸鰓，把魚平放，把魚骨兩邊切到魚溪裡，不要漏水，然後魚用力上拿刀放在魚骨的最低處，把魚骨切下來， 碰食鹽、味精，放一些蔥薑和料酒入鍋中蒸7分鐘，出鍋後放一些蔥絲和熱油。用大配料蔥、姜辣椒段、醬油燉鍋裡的魚，出鍋時用水和麵粉收集汁液，出鍋時放點大蒜和香菜，手機用太慢了，希望能幫到你。 哦，是的。

食材：東方石斑魚、白蘿蔔、鹽、胡椒粉、薑絲、雞湯、魚骨。

做法：1.將東方石斑魚放血，去掉鱗片和鰓，沿魚骨去除魚兩側的雙片肉片，用水柄沖洗魚;

2.將雞湯和魚骨放入鍋中煮至變白，用鹽和胡椒粉調節味道，備用;

3.用快刀將魚切成薄片，越薄越好。 放少許鹽、白胡椒粉、少許蛋清、少許玉公尺澱粉，輕輕抓握，輕輕攪拌，慢慢揉捏，將蘿蔔切成......順便一提

4.將白蘿蔔切成細條，如果切不出來，就不要和它競爭，豆芽也可以代替。 再切兩塊粵菜，用雞湯和魚湯焯水焯一下。

5、將魚片鋪在捲心菜上過“橋”，切記不要將魚片重疊在一起，然後撒上少許生薑;

6.將雞魚湯再次煮沸，用勺子一勺一勺地倒在魚片上，使魚片彎曲甚至焯水。 如果沒有煮熟，將湯倒回鍋中，然後再次倒入鍋中。 還沒成熟？！ 將整盤魚倒入鍋中，直接煮......

對不起，我只能初步判斷它是石斑魚。

不知道是不是海星，但它的體色是橙紅色的，有很多近乎藍色的細點。

星鯉屬於石斑魚科，與同紅系列的紅鯉魚、釣友俗稱紅石斑魚和紅珍珠魚。

蒸是最好的。

這是舌頭鰨掌長扁，肉質鮮嫩，刺少，大連人愛吃，這種魚的名字有點奇怪，叫“舌魚”，也有叫舌鰨魚、鰨魚盤、海禿魚，說這舌魚果然挺鮮豔的，仔細一看，真像牛舌。

蘿蔔絲釀舌底配料表：

舌底：兩個。

大蔥：1個。 生薑：50克。

油：150克。

淡醬油：50克。

黑醬油：20克。

料酒：200克。

水：300-400克。

烹飪過程：步驟1：選擇中等尺寸的舌底。

如果你住在海邊，越新鮮越好; 我的家鄉來自象山，每次我都會從漁民剛在港口捕獲的一堆雜魚中挑選。

它身上的鱗片需要去除。

內陸地區的大多數舌底都是冷凍的，這使得它們的新鮮度降低了乙個檔次，但它也有乙個優點，即面板更容易撕裂。

步驟2：取出內臟後，切成段（約兩指寬，不算太小，煮熟後很難找到）倒入少許料酒醃製準備（放在陰涼處，時間控制在3分鐘左右）。步驟3：蘿蔔絲必須用刨子加工。

如果你沒有好的刀法，最好妥協。

蘿蔔絲刨得越細，燉煮後就越好吃。

步驟4：將油加熱七分鐘，然後將醃製好的魚直接放入鍋中。

當面板成熟時，倒入蘿蔔絲。

翻炒幾次。 請注意，蘿蔔絲略帶苦味，應用糖中和。

然後是大約兩勺料酒和淡醬油。

如果覺得顏色淺，深色醬油也沒問題。

步驟5：由於它是燉煮的，所以水的比例剛好超過成分。

大約4分鐘後，蘿蔔絲和舌底已經交織在一起，所以來一點鹽來穩定口感（有人說為什麼不早點放鹽，早點加鹽會減慢食物的烹飪速度）。

步驟6：翻轉幾次，讓它靜置 30 秒。

蘿蔔絲的質地具有魚的鮮味。

撒上蔥頭是寧波最常吃的“雜魚”口味。

一盤14塊，配上公尺飯，一流好。

溫馨提示： 1.舌底和白蘿蔔越新鮮越好。

2.如果沒有舌底，可以用髮尾代替。

3、蘿蔔絲越細越好，後期新增的風味越多。

4.燉煮時間控制在5分鐘以內，收集果汁時可加少許紅薯粉 5.提前準備公尺飯，因為它真的歸結為公尺飯。

哎呀，這好像是比目魚好像是比目魚，可以在鍋裡蒸一下，蒸完就倒點蒸魚醬油就行了。

橙色鰭鮭魚。

長壽魚，學名橙鯛，紐西蘭紅魚，又稱金黃魚，屬於石首魚目（perciformessciaenidae），與中國巨型黃魚同屬一類。

橙色鰭鮭魚。 這種魚生長在大西洋、地中海、印度洋和太平洋，在3-11攝氏度和180-1800公尺的低溫深海地區。 這種魚的身體很寬，頭很大，身體和鰭呈鮮紅色，喙和鰓呈藍黑色，死後會變成橙紅色。 長壽魚是生長最慢的深海魚類，成熟年齡在25-32歲之間，開始繁殖，成魚體長30-40厘公尺，平均體重一公斤。

雖然長壽魚分布廣泛，但它們的繁殖率非常低，特別有價值。 長壽魚和其他深海魚一樣，生長緩慢，壽命可達 160 歲。 數量稀少，食物珍貴。

魚類含有人體所需的20多種微量元素和維生素，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點。 骷髏湯滋養肝腎，延年益壽。

歐洲聯盟的科學組織利用現代高科技，在北大西洋和北冰洋的海山山谷中發現了500至1 500公尺深的海域。

長壽魚呈珍珠白，肉片厚實，烹調時不易散開，肉即使凍融數次仍鮮嫩，口感如蟹肉般鮮美，在歐美國家的餐桌上很受歡迎。 長壽魚不僅味道鮮美，適合大多數烹飪方法，而且營養豐富。 由於紅燒肉的魚肉含油量豐富，口感油膩，建議不要燉。

我不知道該怎麼做。

琵琶魚 lophiidae 海洋底棲魚類。

<>新鮮的琵琶魚只需去除內臟，去除鰓（留下魚鰾和肝臟）並清洗乾淨即可。

切成大塊，用沸水焯水除去表面粘液和魚腥味，變色後除去，瀝乾備用。 （燉前一定要焯一下，這樣粘液和魚腥味就可以完全去除。 ）

比目魚是乙個學名。

比目魚胸膜科（Phorunder pleuronectidae）魚（哪一種未知）。

身體非常扁平，成人身體左右不對稱，眼睛位於頭部右側，嘴巴、牙齒甚至鰭都是不對稱的。 無眼的一面通常是無色素的。 新生比目魚的體型與正常魚相同，頭頂兩側各有兩隻眼睛，嘴巴居中。

隨著幼魚的成長，乙隻眼睛逐漸移動到頭頂的另一側，嘴巴逐漸扭曲，直到成年比目魚永久躺在海底的一側。

蒸也沒關係，這條魚水分很多，就看你怎麼吃了。

Trachichthyidae 科是 Trachichthyidae 科 Hoplostethus 屬的魚類。

如下圖所示大西洋胸鯛 hoplostethus atlanticus分布於西太平洋、日本南部、東大西洋和西大西洋以及台灣東港，是一種深海底棲魚類。

深海魚中，紐西蘭進口的長壽魚在中國暢銷，口感鮮美，營養價值高。 但是，由於它是深海魚，因此體內可能含有蠟脂，處理和食用不當可能會導致腹瀉。

感覺就像一條海魚。

你不擅長這種烹飪，但它是公認的。

你可以煮它並吃它，所以請確認。

您好，這是比目魚，又稱比目魚，它的肉質細膩白皙，美味又肥美，補氣不足，但不宜多吃，它有動氣的作用。 方法如下：

1.糖醋比目魚。

成分：比目魚、大蒜、陳醋、糖、醬油、鹽、香菜。

方法 1將比目魚洗淨，剝去尾巴上的深色背皮，切掉頭部和腹部，再次清洗，控制水分，放在一邊。 將大蒜切成薄片，將歐芹切成小段。

2.將比目魚放入碗中，加入少許鹽和大蒜片，醃製 10 分鐘。

3.鍋裡放油，等油微熱，將醃好的薄餅擦拭乾淨（也可以直接蘸少許麵粉），用中火煎至兩面金黃色，控制油，取出。

4.鍋中留少許基礎油，加入蒜片翻炒香，加入陳醋、白糖和淡醬油煮熟，放入炸好的比目魚，翻炒均勻，開啟大火將湯汁晾乾，撒上香菜段即可。

2.醬汁烤比目魚。

材料：比目魚1條、辣椒乾六七個、姜8克、蒜粒5個、蔥粒25克、黃醬約45克、生抽醬油3ml、公尺酒10ml、花椒粒5顆、水約400ml、食用油少許。

方法一：刮掉比目魚的鱗片，去掉內臟和鰓，洗淨。

2.將魚體切幾次。

3.鍋燒熱後，放油，加入蔥、姜、蒜、花椒、乾辣椒攪拌至香。

4.倒入水煮沸，加入煮熟的黃色醬汁。

5.加入比目魚、公尺酒和淡醬油，煮沸後轉中火。

6.湯汁濃稠，魚味十足後，關火，放在盤子裡。 最後，將蔥絲撒在魚上，將湯倒在蔥絲上。

這是比目魚，俗稱部分口魚，因為我冷凍了，所以應該是燉或家常菜 姜和紅辣椒在鍋裡炒 熱油 把魚放進去兩次，在熱油裡滑 倒入水 醬油 煮沸，放料酒 汁汁濃稠後，將大蒜翻炒出鍋 撒上蔥花碎 好吃。

這條魚是尖頭魚，可以在網上查一下做法，有來源。

平口魚，紅燒就好了，放醬油、鹽、水、燉就好了。

它是一種扁平魚，蒸或燉或以燉的方式燉。

海魚吧！ 讓我們在海魚旁邊做吧！