豬排骨和豆腐怎麼做，燉豆腐怎麼做排骨？

排骨被吃掉了。 湯燉豆腐。

準備原料：豬排500克，毛豆腐4片，鹽適量，雞精適量

1.將排骨放入鍋中用冷水焯三分鐘，取出，用清水沖洗乾淨。

2、排骨洗淨，加入料酒、淡醬油、黑醬油、蠔油、花椒粉、白胡椒粉、鹽、蔥薑，攪拌均勻，醃製15分鐘。

3.將豆腐切成小塊以備後用。

4.在砂鍋底部鋪上一層蔥和薑片，在上面放豆腐塊。

5.將醃好的排骨放入湯中。

6.將糖在另一鍋中翻炒，加水煮沸，倒入砂鍋中，加入八角茴香、肉桂、月桂葉、乾辣椒，蓋上蓋子燉乙個小時。

7.完成的圖表如下。

準備原料：豬排500克，毛豆腐4片，鹽適量，雞精適量1，排骨洗淨備用。

2.將洗淨的排骨倒入砂鍋中，然後倒入適量水，用大火煮沸。

3.將豆腐洗淨，放在一邊。

4.湯煮沸後，切成豆腐塊。

5.蓋上蓋子，用大火煮沸，將火調小，燉40分鐘。

6.加入鹽和雞精關火食用。

7. 完成。

配料準備：排骨適量、北豆腐一盒、捲心菜自選、薑片適量、蒜瓣適量、蔥、八角適量、花椒適量、辣椒乾適量、甜麵醬適量、醬油適量， 料酒適量，鹽適量。

1.排骨洗淨，切成大塊; 準備好所有食材。

2.煮沸一鍋開水，放入排骨，焯水至變色，取出備用。

3.提前煮沸一鍋開水，稍後再使用。 從鍋中取出油，倒入油，將配料倒入其中，翻炒至香。

4.倒入焯過的排骨，翻炒一會兒，加入適量的醬油，加入一湯匙甜麵醬。 甜麵醬不能缺少。 炒好。

5.加入新鮮開水，不要在排骨上，加鹽，用中小火煮沸，蓋上鍋蓋，燉至少30分鐘。

7.如果你想吃蔬菜，捲心菜是乙個不錯的選擇。 將捲心菜洗淨，切成大塊。

8.排骨燉好後，倒入豆腐，微微翻炒，繼續燉20至30分鐘。

9.最後加入捲心菜，繼續燉約10分鐘，直到捲心菜變軟腐爛。

豬排骨燉豆腐 配料：排骨250克，豆腐100克，白菜少許。 調味料：鹹香菜、鹽、味精、胡椒水、蔥薑、豬油適量。

做法：1.將排骨洗淨，切成長塊; 將捲心菜洗淨，切成方塊; 將豆腐洗淨，切成排骨大小的塊; 將醃製的香菜切碎。 2、鍋中放水燒開，排骨焯水撈出，用冷水沖洗白沫，撇去湯中的血沫扔掉，將湯倒入盆中。

3、鍋中放少量油燒熱，用蔥薑片炒，用排骨和白菜微微炒，加入原湯，加入豆腐、鹽和胡椒粉水煮小火燉，取出薑片和蔥，加入味精和鹽芫荽， 並從鍋中取出。

黃豆芽、排骨和豆腐湯的做法是詳細的 美食和功效：藥用飲食家庭療法。

黃豆芽豬排骨豆腐湯配料： 配料：軟豆腐1盒，黃豆芽200克，小排骨，蔥2個，調味料，鹽1茶匙。

2杯高湯。 一小撮胡椒粉。 豆芽、排骨、豆腐湯的特點：

豆芽配豆腐燉排骨湯，營養豐富，口感優雅，富含蛋白質和纖維，非常適合脾胃火、消化不良排洩不良的人食用，能促進腸胃蠕動，清胃火。 它可以清除熱量和水分，並可以幫助疤痕閉合口腔。 教你怎麼做黃豆芽豬排骨豆腐湯，怎麼做黃豆芽豬排骨豆腐湯才好吃 1、豆腐切成一寸方塊。

2.將小排骨洗淨切成小塊，先用沸水焯一下。 3、湯鍋煮好後，先加入小排骨、豆芽和薑片，小火煮30分鐘，最後加入豆腐煮10分鐘，用鹽和胡椒調味，放入蔥段。

將排骨切成五厘公尺的小塊，然後在水中浸泡乙個小時。 然後將排骨浸泡在沸水中。 燉豆腐時，加入蔥、姜、辣椒和水煮豆腐。 燉 90 分鐘。 注意：調味僅使用鹽、雞精和味精。

排骨燉豆腐的製作方法如下：材料：排骨500克，豆腐1塊。

輔料：紅辣椒5個，花椒8粒，豆沙1勺，黃豆醬1湯匙，大蒜4瓣，油2湯匙，鹽，抽抽適量。

具體步驟： 1.將排骨用冷水洗淨，加入少量醬油醃製。

2.燒熱鍋，加入油、蒜瓣、黃豆醬和豆沙，用小火翻炒至香。 把火調大，加入排骨。

3.將排骨翻至表面褐色，加入花椒、紅辣椒和鹽，繼續翻炒2分鐘。

4.加入一碗半冷水，用大火煮沸。 煮沸後，加入豆腐，轉小火，蓋上蓋子煮約10分鐘。 將豆腐翻轉一次。

5.煮至豆腐表面變色，將湯汁倒在豆腐表面數次後再煮熟。

材料：排骨500克、豆腐6片、生薑適量、鹽適量、蔥蔥適量

1.首先，洗排骨。

2.然後，將水燒開，將排骨放入水中。

3.然後，將豆腐洗淨。

4.然後，切片，不要太薄。

5.然後，再次用水沖洗排骨，然後放入電壓力鍋中。

6.然後，將豆腐放入其中。

7.然後，加入生薑。

8.最後加入適量的水、鹽燉1小時，然後撒上切碎的蔥。

排骨豆腐湯的製作方法：配料：排骨、豆腐、蔥、香菜、薑片、純淨水、花椒、食鹽、雞精、料酒、十三香辛料。

步驟： 1.將肋骨洗淨並切開。

2.幾粒胡椒粒，生薑切成薄片，放在一邊。

3、將排骨用沸水煮去血，砂鍋中加入適量清水，再加入排骨、姜、料酒和花椒，煮沸後用小火燉兩個小時。

4.將豆腐切成長方塊。

5.將蔥和香菜切碎，放在一邊。

6.將適量的排骨湯倒入湯鍋中。

7.將豆腐煮沸，用小火燉15分鐘。

8.將蔥、香菜、鹽、雞精和十三種香料放入碗中。

9.將煮熟的排骨和豆腐湯倒入碗中。

其他排骨湯：1.玉公尺排骨湯。

2.山藥排骨湯。

3.海帶排骨湯。

4.蓮藕排骨湯。

5.冬瓜排骨湯。

6.土豆排骨湯。

7.番茄排骨湯。

8.蘿蔔排骨湯。

9.香菇排骨湯。

10.木瓜排骨湯。

肋骨的準備：1.紅燒排骨。

2.糖醋排骨。

3.蒸排骨。

4.可樂排骨。

5.蓮藕燉排骨。

6.芋頭烤排骨。

7.酸菜排骨。

8.乾鍋排骨。

9.豬肋排加鹽和胡椒粉。

10.烤排骨配土豆。

11.玉公尺烤排骨。

12.排骨燉豆子。

13.烤排骨配發酵豆腐。

14.南瓜烤排骨。

15.西紅柿烤排骨。

豆腐奶糯公尺蒸排骨：

主要配料：糯公尺、排骨、豆腐。

詳細的生產步驟。

1.買小排骨，切成小塊，在水中浸泡30分鐘。 這不僅可以去除血泡，還可以使肉更柔軟。

2.每次做糯公尺蒸排骨，都會在前一天晚上把糯公尺浸泡在水裡，浸泡過的糯公尺不能直接用，所以一定要和黑醬油、淡醬油、少許食用油混合，使其著色，可以很美味。

很多人的蒸糯公尺排骨顏色發白，看起來沒胃口，而且糯公尺的味道也不好吃，難怪一直不如餐廳好吃。

3.豆腐可以放，也可以不放，這取決於你的喜好。 每次蒸糯公尺排骨，都會放一小塊，既能緩解油膩，而且味道很香，不妨試試。 在豆腐中放少許水，攪拌成糊狀。

4.將浸泡好的排骨醃製：料酒、淡醬油、黑醬油、白砂糖、蠔油、豆腐奶、薑絲、蔥、澱粉，用手抓好，放入冰箱保鮮室保鮮1小時以上。 （如果排骨蒸得很多，放適量的鹽）。

時間越長，排骨就會變得越好吃，通常要醃製2小時以上。 澱粉一定要放進去鎖住排骨裡的水分，蒸的時候又香又嫩，根本不長。

5.排骨醃製好後，挑出蔥和薑絲，放入糯公尺中依次擀，全身鋪上糯公尺。

6.可以在碗底放一些紅薯或芋頭等食材，用中大火蒸1小時，鍋裡就會香氣四溢。

材料：排骨500克。

調味料：蔥5根，八角3片，蒜4瓣，姜4片，糖1湯匙，豆腐1塊，黃醬1湯匙，肉桂4片，黑醬油適量。

方法：1用清水清洗排骨並瀝乾。

2.將排骨放入高壓鍋中，加一些水。

3.加入 3 根蔥、2 顆八角、2 瓣蒜、2 片生薑和 2 片肉桂。

4.蓋上蓋子，在高壓鍋中煮 10 分鐘。

5.完成後，用勺子撇去泡沫。

6.取出肋骨，放入炒鍋中。

7.加入2根蔥、1顆八角、2瓣大蒜、2片生薑、2片肉桂，加入一勺糖。

8.加入燉排骨的湯，將排骨放入原湯中燉煮，以保留營養。

9.加入黃色醬汁和豆腐，這是為排骨著色的兩種調味料。

10.倒入適量的黑醬油，味道更濃郁。

11.用中火燉至湯幾乎用完，然後將火調高以減少汁液。

12.收集果汁時，記得用勺子不斷攪拌，以防止鍋粘在一起。

2.一斤排骨可以放一勺黃醬和一塊爛肉，適量倒入少量發酵豆腐汁，這是著色的關鍵。

3.收汁時一定要用大火，還要用勺子不停地攪拌，防止鍋粘，這樣才能做出亮紅燒排骨，如果喜歡石鍋拌飯，可以留一點湯。

豬肋骨湯可以加豆腐，也可以用海帶或大豆等其他配料填充，這些成分比較常見。

豬肋排湯豆腐的食譜

材料清單：排骨、海帶、豆腐調味、鹽、白胡椒、生薑、料酒、白醋、公尺酒。

烹飪步驟：

1.將排骨切成一寸左右長，在水中浸泡20分鐘，然後加入白醋一勺和一勺高濃度公尺酒，抓捏3-5分鐘，抓起含血水的排骨洗淨，然後沖洗乾淨，加入料酒和薑片， 抓住並醃製 20 分鐘。

2.排骨醃製好後，將適量的料酒和薑片倒入冷水鍋中，燒開火，除去水面溢位的泡沫，將排骨從水中取出，用溫水洗淨備用。

3.湯鍋中加入足夠的水，用大火煮沸，排骨放入鍋中，倒入少許料酒、薑片和蔥，再次保持火沸騰，轉中小火燉乙個小時。

4.燉到一定程度後，將鍋燒開，將浸泡好的海帶放入鍋的源皮中，加入少許鹽和白胡椒調味，增強新鮮度，然後加入切好的豆腐，繼續燉約10分鐘，然後關火，從鍋中取出，調味。

豆腐的營養價值：

1.豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等必需微量元素，以及醣類、植物油和豐富的優質蛋白質，素有“植物肉”之稱。 大豆的生物學價值可與魚類相媲美，是植物蛋白中最好的。

大豆蛋白是一種完整的蛋白質，其氨基酸組成比較好，幾乎擁有人體需要的所有氨基酸。 大豆可以直接煮熟食用，人體消化吸收的蛋白質只有65%，而豆腐的消化率可以提高到92%95%。

2.用於製作豆腐的大豆含有約18%的油，其中大部分可以轉移到豆腐中。 大豆油中亞油酸的比例大，不含膽固醇，有利於人體神經、血管和大腦的生長發育。