如何煮西公尺，如何煮西公尺

煮一鍋水後，倒入一整小包，開啟小火，一定要用勺子攪拌，否則很容易燒到底部，煮沸約15-20分鐘，你會發現西公尺已經從白色變成了半透明，如果你咬進去， 你會發現它實際上是煮熟的，但顏色並不漂亮。現在關火，蓋上鍋蓋烘烤約10分鐘，開啟蓋子，西公尺完全透明，加入糖、牛奶和椰奶自己品嚐。 現在覺得這個方法很慢，成品不好，所以我把它改成了做西公尺餅時用的毛髮方法。

先煮一鍋開水，將生西公尺放入大碗中，用熱水沖洗，立即加蓋燉約15分鐘，天氣寒冷時可放入微波爐，防止開水冷卻後西公尺開始。 然後蓋子開啟，此時西公尺基本成熟，但會有粘稠現象，甚至球狀。 不過這很正常，接下來的工序就是沖洗乾淨，把燉好的西公尺片扔進大盆裡，稍微開啟自來水，沖洗乾淨，洗去粘性，把西公尺洗成一塊，然後燒一小鍋水，下乙個西公尺就分兩卷煮熟了。

這樣一來，看起來工序比較多，但操作起來比較容易，成品的顏色也比較好，基本不可能燒焦或粘在底部。

將其放入鍋中煮沸，直到剩下一顆白色的心，將其舀起並放在冰水中。

首先，適量的西公尺和適量的水。

將水放入鍋中燒開，加入西公尺，燉 15 分鐘。

關火，不蓋蓋子，燉 10 分鐘。

從西公尺中取出水，用冷水沖洗兩到三次。

洗淨鍋，加水煮沸，沖洗乾淨，燉約15分鐘。

提示3：實際上，許多人第一次做西公尺失敗。 事實上，他們都被沸騰這個詞誤導了。

與其說是沸騰，不如說是浸泡。 方法很簡單，先把水燒開，然後倒入小西公尺，攪拌後再關火約25分鐘，中間會出現一點白色，周圍是透明的西公尺。 然後，拿起浸泡過的西公尺，放入冷卻的白色。

水量不宜少，但不宜過多，適量才是製作美味Q彈西公尺的適量。

煮沸前，將西公尺浸泡10-15分鐘左右，然後把水燒開再煮沸，煮熟時用勺子攪拌攪拌，煮沸10-15分鐘左右，關火，再用冷水洗一會兒，這樣西公尺就會乙個個透明，很飄。 加油！

你好！ 我也在吃西公尺粥，你可以把西公尺泡一會兒，[早上吃的話，前一天晚上可以泡一下]把水燒開再倒入西公尺，這樣西公尺就好煮了，不容易糊。

一般來說，小西公尺是煮熟的，但大的西公尺不容易煮。

西公尺加入冷水，然後開啟大火煮沸，加冷水繼續煮沸，加入冷水重複步驟4或5次，最後在還剩下一點白心時關火，除去殘餘溫度的白心。

煮熟的西公尺加水放入冰箱，想吃的時候拿出來，加入椰奶、淡奶，然後隨心所欲地煮。

切勿用冷水清洗西公尺。 出鍋前，先將水燒開，用大火煮沸，變成透明後，用冰水（冷水也可以）浸泡3或4分鐘！！

使用前一定要浸泡西公尺。

質量好的西公尺不會被打破。

不管你怎麼煮浸泡過的西公尺，它都會腐爛。

西公尺也可以蒸。

買一些小蛋糕。

放一些西公尺。

在中間放一些紅豆沙。

蓋上一層西公尺。

放在鍋上。 蒸至透明。

在托盤上塗一些油。

否則，它會被弄濕。

當你把它拿下來時，它看起來並不好。

我不需要要求它。

也可以使用小碗。

蒸熟後，沿著邊緣移動。

我把碗倒過來。

放在盤子裡。 很好吃，很好吃。

我經常自己做

為什麼今天總是有人把西公尺煮得不透明，教你秘方。

西公尺口感緊實順滑，晶瑩剔透，特別好看，可用於製作各種甜點煮沸的西公尺水要多放，西公尺不宜浸泡，用小火煮沸，烹飪時要不斷攪拌用這種方式烹製的西公尺晶瑩剔透，結實光滑，用來做甜點非常美味。

西公尺也叫西公尺飯，是一種加工過的大公尺，形狀很像珍珠，西公尺一般有小西公尺、中西公尺和大西公尺這三種，西公尺的主要成分是澱粉，相信很多人都喜歡吃西公尺，西公尺的製作方法有很多種，做湯、蛋糕和布丁都很好吃， 特別是做成各種甜點，我以前在奶茶店做過一點，我經常做西公尺，下面我們分享一下西公尺的烹飪方法。

1.烹飪西公尺的步驟。

1.成分：西公尺，水。

2.我一般買那種小西公尺，我個人覺得小西公尺最好煮，每次大西公尺煮熟都會有腐爛，西公尺可以洗也可以不洗，但是我一般不洗，洗得快，一定要注意不要起泡，因為我們都知道西公尺的主要成分是澱粉， 澱粉經過長時間的浸泡會變成西公尺醬。

3.煮西公尺一定要多放水，水不能少於西公尺的2倍，可以多放水，煮沸時，西公尺會吸水膨脹，鍋裡加足夠的水，大火煮沸，水煮沸再放西公尺，冷水放西公尺，就煮成西公尺糊， 然後在水沸騰時放入西公尺。

4.水煮沸後放入西公尺，要用小火慢慢煮沸，煮西公尺時容易糊鍋，而且要一直朝乙個方向攪拌，煮西公尺是要有耐心的工作，不要著急，慢慢煮，小西公尺一般煮半個小時， 然後燉10分鐘，大西公尺要煮50分鐘，燉10分鐘，煮的時候注意觀察，看西公尺中間只有乙個小白點就可以關火了，燉10分鐘。

5.取出煮熟的西公尺，用冷水洗兩次，瀝乾水分做各種甜點，煮西公尺的時候也可以多煮一點，放在冰箱裡，吃的時候直接拿出來。

二、水果西公尺露的做法。

1.配料：西公尺、芒果、香蕉、火龍果、椰子水。

2.芒果去皮切成小塊，香蕉去皮切成薄片，火龍果去皮切成小方塊，也可以加入自己喜歡的水果。

3.將煮熟的西公尺放入碗中，加入椰子水，或用牛奶，將芒果、香蕉、火龍果放入其中，攪拌均勻，可以加糖也可以不加糖，可以吃，結實順滑，Q彈味道鮮美。

總結：西公尺晶瑩剔透，濃郁順滑，西公尺可以用來製作西公尺露、西公尺餅、西公尺奶茶等，都非常鮮美，晶瑩剔透，好看又好吃，我也喜歡用西公尺做西公尺露，西公尺奶茶，西公尺的烹飪方法也很簡單，所以掌握了上面提到的技巧， 煮熟的西公尺濃郁光滑，晶瑩剔透，不腐爛。

先準備一些西公尺，用清水浸泡，水燒開，然後將西公尺倒入鍋中，用小火慢慢煮沸，用勺子順時針攪拌，煮沸30分鐘後取出。

西公尺應在鍋中用水煮沸，煮約十五分鐘，中間有一點白心，然後蓋上鍋蓋燉至沒有白心。

西公尺的配方比較簡單，將水燒開，加入西公尺，然後煮10分鐘，然後取出，用冷水排出。

煮一鍋開水，最好是西公尺的兩到三倍。 那麼你在西公尺裡放了多少呢？ 一般來說，乙份只需要 2-3 茶匙。

將西公尺倒入沸水中並不斷攪拌，否則很容易糊到底部。 大約 15 分鐘後，您會注意到水變得非常粘稠，西公尺粘在一起。 別擔心，只需用冷水沖洗西公尺，它就會分散。

再煮一鍋開水，倒入西公尺，不斷攪拌，煮同樣的15分鐘，到那時大部分西公尺已經開始變得透明。 關火，蓋上蓋子燉10-15分鐘，西公尺就會變得完全透明。 將西公尺倒在細孔篩子上，然後用冷水在水龍頭下沖洗。

不要在鍋裡煮西公尺，直到它透明，因為如果煮得太久，它的味道不會很濃。

1.有大西公尺，有小西公尺，大的比較難煮，小西公尺一般半小時就煮熟了，所以最好選擇小西公尺。

2.鍋裡放一半的水，煮沸後放一把西公尺（多加水少西公尺），這樣就可以煮到最後，中間不用換水。

3.用小火燉約半小時，當西公尺完全透明或只有一點白色時，可以關火，燉3分鐘，然後從鍋中取出。

4.取出，瀝乾熱水，洗個澡，這時西公尺會變得很q5，把西公尺倒進碗裡，倒入椰奶+牛奶，最好冷藏一下。

胃口好！

西公尺其實很好煮，剛開始準備多少人就有多少人喝，放多少水，如果浪費太多，再是開水，水煮沸後，放糖和西公尺，等西公尺煮熟後，放一些煉乳和福， 不會做Q我！高不韋少了。

西公尺不需要煮，先把水燒開，然後放西公尺，我會時不時攪拌一下，西公尺不是很好煮！ 要有耐心。

準備配料：西公尺調味，水調味。

1.準備乙個鍋，倒入適量的水，將水燒開。

2.水沸騰後，倒入西公尺，蓋上蓋子煮15分鐘，然後關火燉15分鐘。

3.當我再次開啟蓋子時，我看不到有白點的西公尺。

4.將煮熟的西公尺倒入漏斗中，用冷水沖洗乾淨。

5.將煮熟的西公尺放入保鮮盒中冷藏。

煮西公尺看似簡單，但有很多技巧需要掌握，否則你可能會煮得沒煮熟，或者糊鍋，或者煮成一鍋粥。 此外，西公尺還可以分為大西公尺和小西公尺，兩者的烹飪方法有很大的區別。 下面介紹兩種西公尺的正確烹調方法，供大家參考。

小西公尺適合做湯、糊、醬等食物，烹飪方法比較簡單，但還是有很多需要注意的。

第1步：煮一鍋水，因為西公尺煮熟後會膨脹，所以水量應該更多。 當鍋中的水即將沸騰時，用水沖洗西公尺2或3次，如果您確定您使用的西公尺是乾淨的，則可以跳過此步驟。

說明：很多人喜歡在烹飪前將小西公尺在冷水中浸泡15分鐘左右，這樣做的優點是易於烹飪，節省時間。 但我建議不要這樣做，因為西公尺是由澱粉製成的，浸泡時會部分澱粉溶於水，造成營養流失，煮熟後容易散開。

第二步：當鍋裡的水沸騰時，加入小西公尺，轉小火，邊煮邊用勺子慢慢攪拌，否則西公尺會粘在鍋底。 一開始會有點渾濁，只要繼續攪拌，慢慢地你會注意到小西公尺變得透明。

做法：不要放在冷水下的鍋裡，否則要等西公尺粥喝。如果覺得過程中水不夠，一定要加開水，千萬不要加冷水。

第 3 步：一般煮 10 到 15 分鐘，差不多。 當你看到小西公尺慢慢變得透明，小西公尺的心臟有乙個小白點時，關掉暖氣。

然後蓋上蓋子燉幾分鐘，目的是讓小西公尺完全煮熟，燉到看不到小白點，說明小西公尺已經完全煮熟了。

說明：如果燉了很久後仍有明顯的白點，可以回到鍋裡再煮一遍。 但是，小西公尺中偶爾會有一些小白點，並且大部分變得透明，這是正常的。

第四步：用漏勺舀出西公尺，放入準備好的冷水中，也可以直接用自來水沖洗，目的是讓煮熟的西公尺更清爽不亂。 這時，小西公尺就像一顆小珍珠，非常漂亮。

首先，將西公尺放入水中，浸泡兩個小時，將水煮沸，水沸騰後加入少量鹽，然後將西公尺倒入水中，順時針攪拌，等待西公尺成熟。

先用清水洗淨西公尺，然後放入清水中，加少許鹽，浸泡一會兒。 然後把它放在鍋裡，加點鹽，煮一會兒。

鍋中加水，放入西公尺，大火煮沸，小火煮至無白點，取出放入冰水中片刻，使西公尺煮熟。 煮熟的西公尺可以用牛奶、椰子水和適量的水果製成。