你怎麼做雞絲?

發布 美食 2024-05-02
18個回答
  1. 匿名使用者2024-01-28

    菜式:川菜李彥。

    材料:小柴雞1/2只,蔥2根,姜2片。

    調味料:醬油1、3大匙;

    2. 料酒1大匙,蠔油3大匙,糖1大匙,胡椒粉少許,水3杯。

    做法:1.將雞肉洗淨,擦乾,塗上調味料(1),用熱油炒熟,撈出;

    2.將韭菜和生薑再加2湯匙油炒熟,煎成褐色後撈出,加入調料(2)煮沸,加入柴雞,轉小火煮20分鐘,取出放冷;

    3、用野手撕下肉,去皮去骨,撕成條狀,放在盤子裡,倒一點剩下的湯進去吃。

    1.柴雞更有彈性,如果只用一半,應該選擇有胸骨的一面,這樣可以避免雞胸肉熱了,口感乾燥時縮水。

    2.喜歡吃雞皮的人可以將雞肉冷凍後再撕下,只需要讓雞肉冷卻即可去除雞皮。

  2. 匿名使用者2024-01-27

    你怎麼做雞絲? 將雞肉加入鹽中,烤好粉,叫鹽芯20分鐘,在鍋裡蒸熟,撕開加入,蔥、姜、蒜、小尺子辣,淡醬油耗油,攪拌均勻,加入切碎的大蔥。

  3. 匿名使用者2024-01-26

    只需用手將雞肉撕開即可。

  4. 匿名使用者2024-01-25

    雞絲卷困了! 吃喝玩樂,製作猖獗的神器!

  5. 匿名使用者2024-01-24

    教學將帶你做一只好的手撕褲雞,讓雀吃簡。

  6. 匿名使用者2024-01-23

    做脊椎的方法很簡單,出行前一盤長青也不夠吃。

  7. 匿名使用者2024-01-22

    原來,雞絲是這樣賣的,打孔是虧的還是好吃的。

  8. 匿名使用者2024-01-21

    材料:散養雞1只,沙薑,蔥,姜,檸檬葉,小公尺辣椒,蔥。

    配料:鹽、鹽焗雞粉、香油、熟芝麻。

    步驟1:先將鍋中的水燒開,準備乙隻散養雞清洗乾淨,去除多餘的油,洗掉皮上的黃色衣服,洗淨後放在一邊。

    將雞洗淨,放在一邊。

    第二步:將鍋中的水燒開,關火後加入薑片、蔥、蔥,將雞肉放入鍋中三進三出(即端著雞頭,在沸水中連續三次提起放下)。 然後放入冷水,然後提起並放入熱水,依此類推,重複三次,然後將整隻雞放入鍋中,蓋上蓋子,浸泡18分鐘。

    將雞肉浸泡在鍋中。

    第三步:用刀背將沙薑切碎,抓取榨出薑汁備用,檸檬葉切成細條,小公尺辣椒切成細條,蔥切成蔥丁,然後將切碎的蔥和薑末放在一起,倒入熱油備用, 並在正確的時間切割成分。

    將配料切碎。 第四步:開啟鍋蓋,將鍋中的雞肉取出,放入冷水中,浸泡約十分鐘讓雞肉冷卻,切下雞頭去骨,將皮和肉撕成細條,然後加入適量鹽,鹽焗雞粉一克, 薑末、蔥末、檸檬葉絲、小公尺椒絲,加入煮熟的芝麻,最後加入五克芝麻,拌勻品嚐。

  9. 匿名使用者2024-01-20

    教你正宗雞絲法的美味家庭版,配料和整個過程的步驟都在這裡。

  10. 匿名使用者2024-01-19

    主要食材是果田裡的散養雞。

    500克。 一小撮歐芹。

    一小撮煮熟的芝麻。

    輔料:芝麻油。 將雞粉加鹽調味。

    清淡醬油和料酒。

    生薑、青蔥、大蒜、香菜調味。

    幾個步驟。 1.我用各種食材將洗淨的雞肉醃製了乙個小時,然後配上了生薑、青蔥、大蒜、料酒、淡醬油和鹽焗雞粉。

    2.放入電飯煲,將面板放在上面,按一次,跳再按一次,將面板放下,第二次會是幾分鐘,根據實時情況。

    3.帶上一次性手套,將雞肉撕開,與芝麻、芝麻油、香菜混合,就完成了。

    小貼士:雞肉必須好吃!

  11. 匿名使用者2024-01-18

    <> “食材:雞腿肉、香菜、檸檬。

    做凱的缺點:盯著氏族。

    1.雞腿肉在鍋裡用冷水浸泡,放入蔥薑料酒,燉十五分鐘,用冷的嶗州水煮熟,撕成絲。

    2.與蒜末、小公尺胡椒、大蔥、辣椒片和白芝麻混合至香味。

    3.加入少醬油3湯匙、陳醋2湯匙、蠔油1湯匙、芝麻醬1湯匙、檸檬汁半個,撒上香菜,攪拌均勻。

  12. 匿名使用者2024-01-17

    1.配料:土雞半隻,韭菜2根,香菜2條,胡椒粉少許,姜料少許,香油少許,山茶油少許,鹽,鹽焗雞粉少許,花生油,香葵少許。

    第二,雞絲的做法。

    1.將雞洗淨,晾乾,等待半小時。 山茶油和鹽幫助雞肉進行全身按摩。 之後,讓它靜置半個多小時。 將雞肉放在水上蒸,15 分鐘後取出,讓它冷卻,直到肉可以撕開。 (不要從盤子裡倒出雞汁,保留它)。

    2.當雞肉冷卻時,將韭菜,香菜和生薑切絲。

    3.撕雞:用力扯下大腿! 把雞翅拔下來,撕下來!

    拔出雞的脖子! 把雞皮拉出來剝皮! 然後開始撕掉雞身、雞腿、雞翅的肉條,然後撕下大塊的雞皮。

    頭部、腳和翅膀分開儲存(用於其他目的)。

    4.將切碎的韭菜和香菜鋪上,撒上鹽焗雞粉。

    5.乙個非常關鍵的步驟是製作芝麻油。 將鍋端到下游,用小火加熱,放入花椒粒,翻炒至香。 當你聞到香氣時,你可以舀起胡椒粒。 (就個人而言,建議將花椒粒放入鍋中之前可以壓平)。 然後加入一些薑絲、芝麻油和山茶油。

    6.將沸騰的混合芝麻油倒在生香菜,青蔥,雞絲上,開始攪拌。 快點,不要讓油變冷。

    7.撒上芝麻! 服務。

  13. 匿名使用者2024-01-16

    製作雞絲的步驟:

    食材:雞腿肉。

    輔料:辣油、醋、白砂糖、淡醬油、芝麻、胡椒粉、花椒片、薑片、蔥段1、雞腿洗淨、薑片切開、蔥棚,配製料酒。

    2.將水倒入鍋中,加入蔥、薑片、料酒,開始煮雞腿。

    3.煮雞腿時準備調味料:將芝麻炒熟,將香菜切碎。 以辣籽為基礎油,加入淡醬油1湯匙、醋1湯匙、糖1湯匙。 (將辣椒籽與辣椒粉、生薑、蒜末、鹽和煮熟的芝麻在熱菜籽油中攪拌)。

    4.雞腿煮熟後,用冰水沖洗乾淨,撕成雞絲。

    5.將調味料倒入雞絲中,放入芝麻,用花椒炒熱油再倒入雞絲,撒上少許白胡椒鏈粉,攪拌均勻。

  14. 匿名使用者2024-01-15

    最常見的家常菜簡單易懂,食譜中的很多食材都是適量的,每個人的口味都不同

    食材:雞腿:兩大塊。

    薑片調味。

    蔥的適量。

    鹽來調味 糖來調味。

    淡醬油 三到四勺。

    香醋 三到四勺。

    小公尺辛辣可口。

    蒜末調味。

    檸檬調味。

    雞精:適量(可選)。

    香菜調味。

    煮熟的芝麻調味。

    芝麻油調味。

    製作了家庭版的雞絲。

    洗兩隻大雞腿。

    請點選輸入描述。

    在涼水鍋中,加入薑片、蔥和鹽,煮20分鐘。

    請點選輸入描述。

    趁著雞肉煮熟的間隙,準備醃料、淡醬油、香醋、小公尺辣、蒜末、香菜、檸檬、鹽糖、雞精、香油。

    請點選輸入描述。

    讓煮熟的雞肉冷卻並撕裂。

    請點選Mu Sun進入**描述。

    倒入醃料並攪拌均勻。

    請點選輸入描述。

    最後撒上煮熟的芝麻,會更香,最好放在冰箱裡幾個小時再吃,這樣會更美味<>

    請點選輸入描述。

    技巧: 食譜中的醃料可用於製作無骨雞爪和各種冷盤

  15. 匿名使用者2024-01-14

    香麻雞絲的做法詳述 菜式及功效:粵菜 氣血雙補食譜 缺乏與健康營養食譜 營養不良食譜。

    味道:甜鹹 工藝:汆 香芝麻雞絲配料:配料:750克雞肉。

    輔料:白芝麻25克,香菜25克。

    調味料:味精2克、香油10克、鹽5克、豬油(精製)50克、白砂糖10克、冰砂糖3克 香麻雞絲的特點:這道菜香香可口。

    教你如何製作香麻絲雞,如何製作香香麻絲雞絲好吃 1將雞宰殺洗淨,浸泡在白鹽水褲和笑水中,切掉雞頭、翅、尾留;

    2.取雞肉,撕成粗條,雞皮切成塊,雞骨頭剁碎;

    4.將雞皮、雞骨和雞骨頭分別與芝麻油、豬油、味精鹽混合,然後將雞骨放在盤子裡,雞肉在骨頭上切碎,雞皮在肉上鋪圓而純淨,再撒上炸芝麻,最後將雞頭、翅、尾做回雞的形狀, 芫荽(香菜)放在一邊。

    小貼士 - 食物約束:

    芫荽:服用滋補品、中藥蒼朮和芫荽時,不宜服用香菜,以免降低滋補品的治療效果。

  16. 匿名使用者2024-01-13

    正宗雞絲食譜詳細步驟! 不會做飯的人,只要想到風遠,就能做到! 徘徊在上面。

  17. 匿名使用者2024-01-12

    1.材料:半隻雞。 輔料:孜然粉1茶匙,鹽4克,生抽3茶匙,姜1小塊,蒜瓣4瓣,料酒1茶匙,芝麻煮熟1 4茶匙。

    2.清理一半的雞肉。

    3.將生薑和大蒜在烹飪杯中磨碎,然後放入碗中。

    4.在一碗薑末和蒜蓉中加入少醬油、料酒、孜然粉和鹽,攪拌均勻。

    5.將雞肉放入保鮮袋中,倒入醬汁。

    6.將袋子口綁緊,旋轉360度,讓醬汁均勻地包裹在雞肉上,放入冰箱醃製約4小時。

    7.將醃製好的雞肉放入電高壓鍋中,倒入袋中的汁液,煮沸10分鐘。

    8.之後,翻面再煮5分鐘。

    9.煮熟後取出,戴上手套趁熱將肉撕下,最後將鍋中剩餘的汁液倒在肉上,撒上煮熟的芝麻。

  18. 匿名使用者2024-01-11

    如何製作正宗的雞絲

    雞絲的正宗做法如下:

    1.將整隻雞放入熱水鍋中,加入幾片生薑,用大火煮。 同時,準備花椒麵、鹽、糖、醬油、蔥絲、蒜枝搗碎。

    2.當雞肉煮熟到可以用筷子通過時,將其取出並冷卻。

    3.冷卻後,將雞皮撕成絲,最後將調味品均勻地包裹在雞肉上。

    雞絲是當地的一道傳統中國菜,是客家的傳統美食。 金黃的雞皮可謂是雞絲的賣點之一,金黃的雞皮上,晶瑩剔透,散發著茄子的甜香,肉質細膩,脂肪適中,鮮美多汁,咀嚼起來既不油膩也不堅硬,有濃郁的清香,直至骨髓。

    與一般的雞肉美食相比,雞絲性質更乾燥、更溫和,適合不同人群。

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