如何製作椰子酥皮，家常椰子酥皮幹

酥皮糕點的成分和食譜。

酥皮糕點：低筋麵粉200克，豬油100克（中式糕點一般用豬油，西式糕點用黃油）。

水油麵：通用面250克，水120克，豬油25克。 （如果你做花哨的糕點，你可以給它上色，形成乙個有色的水油麵糰）。

如何開啟酥皮。 首先，在豬油中加入低筋麵粉，形成酥皮麵糰，先將技術堆疊，然後用手掌揉搓，使其均勻無白色顆粒，形成球狀以備後用。

取出水油麵糰輕輕揉捏，擀成長方形，取出酥皮麵糰，用手壓成比水油麵片小半個正方形，將水油麵糰片摺疊起來，將酥皮麵片包好，邊緣捏緊， 用擀麵杖均勻擀開，折成三層，再擀，最後完成三卷，三次疊成三層。

酥脆完成後，根據製作的品種對材料進行切割，可以用模具壓制或用滾刀切割。

<> “一口幹椰子。 皮酥脆，渣滴，椰子餡濃郁，搭配真的很好吃！

食譜：酥皮：黃油：100g，糖粉：50g，全蛋液：40g，蛋糕粉：210g，白芝麻：適量。

椰子幹：黃油：60克，糖粉：30克，雞蛋：1，椰子幹：90克，牛奶：25克，奶粉：35克。

做法：1.製作酥皮，使黃油軟化，加入糖粉，打至蓬鬆發白，加入雞蛋混合物，攪打均勻，加入低筋麵粉，揉成球狀。

2.製作椰子幹的餡料，使黃油軟化，加入糖粉，攪拌均勻，加入雞蛋打勻，加入牛奶、椰子末和奶粉攪拌均勻。

3.將酥皮酥皮分成15克，將椰子幹餡分成10克，搗圓備用。

4.取乙個酥皮，壓平，然後用椰子餡包裹。

5.放入烤盤中，表面刷上蛋黃液，放入白芝麻。

6.烤箱預熱，將上下管在170度下烘烤25分鐘。

<> “香噴噴的椰子酥。

配方：水油 面板：

通用麵粉：165克

牛奶：70克

黃油：60克

細砂糖：35克

鹽：2克酥皮：

蛋糕粉：120克

黃油：70克

椰子幹：110克 椰子末：1個雞蛋，蘇東牛奶：40克

奶粉：40克 糖粉：40克 黃油：75克

做法： 1.將椰子幹、雞蛋、牛奶、奶粉、糖粉和黃油混合成球狀，放入冰箱冷藏15分鐘，分成12等份，擀成圓形，冷藏備用。

2.將水油皮的所有食材放入廚房機器中揉出粗膜，將酥皮的所有食材混合揉成球狀，分成12份，擀圓，注意天下不幹，然後用保鮮膜覆蓋整個過程，防止乾燥。

3.擀開水油皮，放入酥皮包好。 向上閉上嘴巴，擀成牛舌狀，從上到下卷起來。

4、擀開卷長，捲起，用手在中間按壓，用手指搜尋，兩邊合攏，壓平，擀開，放入椰子醬包好（這一步建議在板上鋪一層保鮮膜，戴PVC手套飛行不容易）。

5.表面刷上蛋黃液，放入黑芝麻，170度烘烤30分鐘。

<> “一口幹椰子。

材料：椰子磨碎25克，黃油60克，糖粉30克，蛋粉25克，蛋糕粉120克

具體步驟：1將黃油軟化至易於壓榨，加入糖粉並攪拌均勻，然後攪拌至蓬鬆。

2.加入雞蛋混合物，篩入蛋糕粉，攪拌至結塊，烤箱預熱至170度。

3.加入乾燥的椰子揉成球狀，分成15g小藥劑，以圓潤的姿勢揉捏並用拇指向下按壓，在表面刷一層蛋漬破壞液。 170度20分鐘。

<>“椰子糕點教程”。

酥皮糕點。 蛋糕粉150克，豬油18克，細砂糖20克 餡料配方：椰子末90克，奶粉30克，細砂糖30克，鹽1克，黃油60克，熟餅粉15克（煮熟的糯公尺粉），牛奶35克

製作方法：1將豬油和糖粉揉搓乳化，然後加入低筋麵粉，冷藏均勻後再呼叫。

2.餡料：黃油在保溫水中融化成液態。 先將磨碎的椰子、糖粉、鹽和煮熟的蛋糕粉混合，然後加入黃油和牛奶，攪拌均勻，冷藏30分鐘。

3.將酥皮分成10等份，約25克左右，揉成圓形備用。

4.餡料分成10等份，約25g左右，揉成圓形備用。

5.酥皮壓平，包裹在餡料中，慢慢圓潤，包裹，壓制成型，或稍微壓平成圓形，即可完成點印。

6.將其放在預熱的烤箱中間，在180度下烘烤約20分鐘。

椰子酥皮是一種美味的中式酥皮，味道酥脆可口，而且特別甜。 那麼在家製作這種糕點需要準備哪些食材呢？ 我將與您分享具體的成分和做法。

首先，我們需要準備高筋麵粉、蜂蜜、雞蛋、黃油、糖、煉乳、椰子幹、芝麻等。 接下來，我們必須開始準備使乾燥的椰子開口酥脆。 準備一鍋高筋麵粉，融化一塊黃油放入其中，加熱兩盒牛奶，倒入，撒上一些白糖，擠一些煉乳，打五個雞蛋，用筷子攪拌麵糊，將麵糊混合成麵糰，然後將麵糰揉成光滑的麵糰，然後， 讓麵糰發酵，大約二十分鐘，取出麵糰，揉成十分鐘左右，然後將這塊麵糰擀成薄薄的圓餅，反覆摺疊，然後揉成長麵糰，揉成小麵糰備用，我們在麵糰上刷上一層玉公尺油，並貼上保鮮膜，讓它發酵一會兒。

然後將麵糰擀成薄而中等厚度的圓形蛋糕。 然後拿出乙個盆，將椰子幹倒入其中，放入適量的白芝麻，也可以放一些切碎的核桃或花生，加入適量的糖，用筷子攪拌。

我們把椰子餡放進擀好的麵糰裡，倒過來包起來，然後在上面畫一把十字刀，露出椰子餡，表面刷一層蛋黃液，刷上一層蜂蜜，170度烘烤，烘烤20分鐘，新鮮出爐的椰子酥脆，一層一層， 甜甜可口。在製作過程中，我們需要注意酥皮一定要保證層層抬高，這是製作這種酥皮的靈魂，就是我們在擀麵糰的時候，一定要疊幾層，這樣椰子開口酥脆才能更美味。 另外，烘烤時要注意溫度，溫度不宜過低，否則難以開啟。

椰子幹烘烤時會略帶苦味，所以一定要在餡料裡放白糖，去榨椰子的量要比芝麻多幾倍，這樣烘烤時才好吃。

騙人的椰子開口酥脆，層層酥脆，金黃酥脆，威懾的椰子口感格外甜，糕點酥脆到掉渣，真是讓人難以忘懷。

你需要準備乾燥的椰子油、忌廉、雞蛋、麵粉。 準備好這些就完成了，你只需要把它們攪拌在一起。

需要糖、紅糖、酵母、麵粉、麵粉和一些牛奶。 烘烤時不要烘烤太久。

黃油、雞蛋、糖粉、奶粉、牛奶、油性面板、酥皮、豬油。