瘦粥的製作方法有哪些，瘦粥的製作方法很常見

用皮蛋和瘦豬肉粥的製備。

配料：公尺飯，150克，約三分之二裝在小碗裡;

皮蛋，3個;

瘦肉，150克，厚約1-2厘公尺，見方7-8厘公尺，視個人口味而定;

芝麻油，3克，約半湯匙;

食鹽，5克，約一湯匙;

水，生薑，細香蔥。

芹菜，請;

請注意，以上食材以兩位普通成人份量為主，請依人數或個人口味增減。

做法：1.先將公尺飯洗淨，放入小碗中，加入水、香油、鹽1湯匙，攪拌，浸泡約30分鐘。

2.將姜切細，將韭菜切碎，將皮蛋切丁以備後用。

3.將瘦肉切成細條，放入碗中，加入少量鹽攪拌，醃製約20分鐘。

4.將水倒入鍋中，用大火煮沸，將肉絲焯水，撇去水面上的泡沫。

5.煮沸約1-2分鐘後，先倒入一半的皮蛋，然後倒入薑絲。

6.約1-2分鐘後，倒入浸泡過的公尺飯，攪拌煮沸5分鐘。

7. 用小火煮 40 分鐘，每 5 分鐘攪拌一次，以免粘在鍋上。

8.最後，倒入剩下的一半皮蛋，繼續煮10分鐘，加入適量的鹽和韭菜，然後就可以出鍋了。

9.以上方法是使用燃氣電磁爐等，水開可以很快將皮蛋變成平底鍋，並且容易粘在平底鍋上，但是如果使用砂鍋，則方法不同，方法修改如下：

1）皮蛋是不可能煮的，所以一開始可以把所有的皮蛋都放進去。

2）用砂鍋代替，不要攪拌。

本段注意事項：a、關於皮蛋。

1）建議購買無鉛技術製作的皮蛋，更健康，沒有石灰味，皮蛋也叫松花蛋，超市貨架上的名字略有不同;

2）切皮蛋的方法有很多種，一般在用菜刀的時候，可以塗上少許食用油再切開，這樣可以避免粘在刀上;

3）皮蛋放兩次，因為第一次是把皮蛋煮熟，味道滲入粥裡，第二次是為了增加粥的味道;

b、關於瘦肉。

1）在生產過程中，將豬肉絲焯水除臭的步驟對於最終粥的味道非常重要;

2）瘦肉一般選擇豬肉，但也可以選擇用牛里脊肉，味道會很好;

c，關於大公尺等。

1）將大公尺浸泡在水和芝麻油中後，煮熟的公尺粒更容易開花，粘度和光滑度更好。

2）烹飪最後20分鐘時，非常容易粘在鍋上，建議將火關到最低，並經常攪拌。

3）所有食材，如薑絲和韭菜，都不是一成不變的，可以根據個人口味調整或增加或減少。

4）煮粥時，強烈建議使用砂鍋和透明蓋子，以便輕鬆看到粥的狀態。

成分。 蔬菜。

量。 皮蛋。

一。 瘦肉。

量。 剩 菜。

量。 輔料。 鹽。 量。

味精。 量。 油。 量。

綠色蔬菜和雞蛋瘦粥食譜的第 1 步。

準備所需的食材，將青菜、皮蛋和瘦肉切成方塊。

綠色蔬菜和雞蛋瘦粥食譜的第 2 步。

在平底鍋中加熱少許油，然後翻炒蔬菜。

青菜、皮蛋和瘦豬肉粥食譜的第 3 步。

加入瘦肉翻炒。

青菜、皮蛋和瘦豬肉粥食譜的第 4 步。

水煮沸後，加入剩下的公尺飯和皮蛋，再煮（根據個人口味，如果喜歡公尺飯更硬，可以煮更長的時間），煮熟前加入鹽和味精。

綠色蔬菜和雞蛋瘦肉粥食譜的第 5 步。

綠色蔬菜、皮蛋和瘦豬肉的美味粥已經出鍋了。

<>1：南瓜瘦粥。

1.公尺飯洗淨後，放入鍋中，加足水煮沸，慢慢煮成粥 2.將南瓜切成大小合適的小塊。

3.將瘦肉切絲，用鹽和玉公尺澱粉醃製。

4.粥煮沸五分鐘後，加入南瓜繼續煮沸。

5.直到南瓜變軟，然後加入瘦肉。

6.輕輕打打，最後加入適量鹽調味。

二：粥配青菜和瘦豬肉。

1.將公尺飯洗淨浸泡半小時，然後倒入鍋中。

2.加入適量水，用大火煮沸，然後轉小火煮沸。

3.煮粥時，將瘦肉切成小塊，然後切成碎肉。

4.將蔬菜切成碎塊。

5.當公尺飯煮至濃稠時，用勺子攪拌成糊狀。

6.然後加入切碎的蔬菜和碎肉。

7.攪拌均勻，繼續煮5分鐘，直到食材煮熟並<>

三：紫薯瘦粥。

1. 洗淨後將公尺飯浸泡半小時，然後倒入鍋中煮 2.紫薯去皮洗淨，然後切成方塊放入飯鍋中。

3.用大火煮沸後，轉小火煮沸。

4.將瘦肉切碎放入鍋中煮至食材煮熟並腐爛5，然後加入一些鹽和切碎的芹菜葉。

6.煮沸約5分鐘。

製作方法：

方法11：將大公尺沖洗乾淨，用清水浸泡半小時。

2、瘦肉洗淨，切成細塊，生菜洗淨，切成剁碎;

3.將公尺飯和適量的水放入鍋中，用大火煮沸，轉火微火煮沸，拉開公尺飯後放入肉末，煮至肉腐濃稠，加入生菜，稍煮。

方法2：材料。

公尺約50克，水約300克，瘦肉50克，皮蛋50克，蔥葉2片，鹽適量。

方法 1將瘦肉切成絲或薄片，用少許嫩肉粉和淡醬油醃製調味，將皮蛋切成小塊，將蔥切成蔥花，以備後用。

2.將公尺飯和水放入砂鍋中，用大火煮沸，然後用小火燉 2 到 3 小時。

3.粥煮沸後（沒有看到大公尺粒），倒入皮蛋粒，煮約5分鐘。

4.然後倒入肉片，用筷子攪拌，等到粥麵煮沸，肉變白，加適量鹽，撒上蔥花碎即可食用。

小竅門1：吃飯的時候，可以淋上幾滴香油，或者撒上一些白胡椒粉。 2.如果用砂鍋煮粥很麻煩，也可以直接用公尺飯和水煮，時間會縮短，或者用電壓力鍋煮粥。 [1]

方法三：配料：瘦肉、松蛋、大公尺、香油、蔥、姜、鹽。

方法 1洗公尺，加水，倒入香油，攪拌，浸泡30分鐘。 將生薑去皮切成細條，將韭菜切碎。 將雞蛋切成小塊。

2.肉先切片，然後切絲，最後切成小塊。 放入碗中，加入 1 4 茶匙（1 克）鹽，攪拌均勻，醃製 20 分鐘。

3.將水倒入鍋中，大火煮沸後，倒入肉煮一會兒，當水面上有泡沫時，用勺子徹底撇去，然後倒入一半的松花蛋塊，然後倒入薑絲，煮約2分鐘。

4.倒入浸泡過的公尺飯，燉40分鐘，每5分鐘用勺子朝同一方向攪拌，以防止雞蛋粘在鍋底。

5.最後，倒入剩下的一半松花蛋，繼續煮10分鐘，加入剩餘的鹽和切碎的細香蔥，然後再喝。

【山楂蓮子百合粥】食材： 公尺飯（50克） 調味料：蓮子（10克）、百合（10克）、山楂幹（10克）、冰糖（20克） 製作步驟：

將公尺飯洗淨，在水中浸泡30分鐘，然後瀝乾水分放在一邊。 將蓮子和百合花浸泡在水中至變軟，然後乾洗山楂。 將適量的水放入鍋中用大火煮沸，倒入公尺飯，轉小火燉20分鐘。

加入蓮子、山楂和百合，繼續用小火燉20分鐘。 加入冰糖調味，放入碗中食用。 技巧：

1.這種粥可以幫助消化和清理脂肪，冷熱兩用。 2.放入山楂後，需要用勺子不斷攪拌鍋中的粥，以免鍋底。

請豎起大拇指，祝您生活愉快！

提前將香菇浸泡在水中。

將公尺飯沖洗兩次，加水。

滴一點芝麻油。

攪拌均勻，浸泡 30 分鐘。

瘦肉片。 然後切成肉絲或丁。

放入乙個小碗中。

淋上一勺淡醬油。

加一小撮澱粉的料酒。

攪拌均勻，醃製 15 分鐘。

將香菇切成薄片。

將切碎的蔥切碎，放在盤子裡，放在一邊。

將公尺飯和水一起倒入小鍋中。

蓋上鍋蓋。 用大火煮沸並攪拌均勻。

然後改為小火。

蓋上蓋子煮約 15 分鐘。

加入醃製好的瘦肉，攪拌均勻。

加入香菇。

攪拌均勻，煮約 10 分鐘。

用少許鹽調味。

撒上切碎的蔥。

攪拌均勻，關火。

公尺飯浸泡好後，再將粥煮得更濃，濃稠一些，待粥煮得差不多，加入味道不錯的瘦肉末，煮十分鐘左右，加入蔥裝飾，盛在碗裡的時候，喜歡清淡的醬油也可以淋一點。

材料：瘦肉50克。

1碗公尺飯。

果嶺幾個。

3-5個香菇。

生薑幾個。 食用 2 勺油。

2湯匙料酒。

鹽調味。 胡椒粉調味。

芝麻油調味。

水調味。 溫熱的綠色蔬菜和瘦粥的做法。

將瘦肉切絲，加入料酒和油醃製。

將生薑切碎，將幹香菇浸泡並切成方塊，然後將青菜切碎以備後用。

鍋裡加水煮冷公尺飯，加入瘦肉，加入薑絲（不喜歡可以跳過），加入蘑菇丁煮約15分鐘，然後用切碎的蔬菜煮幾分鐘後關火，加入適量的鹽、胡椒粉，滴幾滴芝麻油！ 出鍋了！ 太好吃了！

白公尺瘦粥的製備。

成分。 100克豬肉（瘦肉）和50克公尺飯。

輔料。 植物油1茶匙，鹽1 2茶匙，生抽醬油1茶匙，礦泉水適量。

1.大公尺管的三分之一，用清水沖洗兩次。

2.將三分之二的礦泉水放入電飯煲中，煮沸約35分鐘。

3.將瘦肉切成方塊。

4.加入植物油、鹽、淡醬油，攪拌均勻。

5.醃製約10分鐘。

6.在煮熟的白粥中少加鹽。

7.告訴大便將瘦肉放入粥中，攪拌均勻，煮沸兩分鐘後關電。

8.白公尺瘦粥成品圖。

瘦粥的正確製作方法如下：工具 配料：瘦肉、公尺飯、薑絲、鹽、醬油、公尺酒、水、刀凳、野枝、鍋。

1、洗公尺加水煮粥，瘦肉有大脊骨，姜洗淨後放在一邊。

2.薑絲，粥煮熟。

3.白粥煮沸後，放入少量公尺酒。

4.將瘦肉切成薄片，放入紅棗界的瘦肉，慢慢攪拌，防止粘在鍋上。

5.將瘦肉煮熟，加入適量鹽調味，醬油會更好看。

製作瘦粥最簡單的方法如下：工具 配料：公尺飯50克，皮蛋1個，瘦肉30克，蔥花2克，薑絲2克，胡椒粉少許，香油少許，鹽適量，純淨水2大碗。

1.準備好所有食材。

2.將公尺雀拆開洗淨，浸泡半小時左右。

3.準備切碎的蔥和姜，以及棗絲。

4.將皮蛋去皮，切成小方塊。

5.在碎肉中加入少許鹽調味並攪拌均勻。

6.將洗淨的公尺飯倒入砂鍋中。

7. 加入 2 大碗純淨水，用大火煮沸。

8.轉中小火煮至公尺飯開花。

9.加入肉末和薑絲，攪拌煮約兩分鐘。

10.加入皮蛋和蔥花，煮至粥粘稠。

11.煮熟前加入少許鹽、胡椒粉和芝麻油調味。