-
匿名使用者2024-01-28蔥烤海參就像挖一樣：
不敢說是最正宗的山東法，但只能說是最簡單的方法，味道鮮美不腥。 家庭聚會必備的硬菜。
成分。 4 個海參和 4-5 個雞腿和大蔥。
輔料。 紅薯澱粉淡醬油。
高酒黑醬油。
1 大份配料配上蒸魚醬油。
芝麻油，白胡椒。
大蔥燉海參的製作步驟。
大蔥烤海參的做法**11將雞腿和青蔥切成小段。 將海參切成小段，焯水。
淡醬油、黑醬油、蒸魚醬油混合4：1：1。
準備一碗厚厚的湖橡埋粉。
大蔥烤海參的做法**22鍋中放少許低油，加入1大份料（八角），炒香，加入蔥翻炒香。
大蔥烤海參的做法**33倒入海參段炒幾下，撒上適量白胡椒粉，加入濃白葡萄酒煮熟，倒入混合的果汁和水（如果可能的話，仁可以加入高湯中），確保汁液幾乎浸沒在海參中。 煮兩三分鐘後，倒入溼澱粉（分三份），等待湯變稠。
淋上少量芝麻油，然後從鍋中取出。
技巧： 如果買不到雞腿和大蔥，可以用大蔥代替，但口感不能保證。
求愛！！
-
匿名使用者2024-01-27如下：
主要成份：海參2個，生抽1湯匙，香醋1湯匙，糖2茶匙，大蒜2瓣，芥末適量。
1.新鮮海參切開清洗乾淨，如下圖所示
2.如下圖所示將海參切成薄片
3、鍋中加水煮沸，放入海參焯水，取出芹菜用冷開水沖洗乾淨，如下圖所示
4、調汁水：加入少醬油、香醋、糖、蒜泥攪拌均勻，如下圖所示
5.將煮熟的海參放入汁中，如下圖所示
6.擠一些芥末拌勻，如下圖所示
7、可電鍍，蓋板如下圖所示
-
匿名使用者2024-01-26海參及調味料適量：鹽適量、蔥適量、生薑適量、黑醬油適量、澱粉適量、肉湯適量
糖分適量，公尺酒適量，植物油適量。
1.取出幹海參，用冷水沖洗乾淨。
2.將海參放入沒有油的乾淨鍋中——必須是無油的，否則容易造成海參縮回，用小火慢慢煮，水燒開後關火，將海參浸泡在熱水中，等待水溫與體溫差不多， 然後去掉海參。
3.將海參浸泡在乾淨的冷水中12小時 注意浸泡過的海參盆也要無油乾淨，如果是炎熱的夏天，要用保鮮膜蓋住浸泡過的海參盆，放入冰箱，防止細菌滋生。 浸泡在冷水中時，最好使用純淨水。
乙個小時後，將海參放入乾淨的鍋中，用冷火燉煮，水沸騰後關火，浸泡至水溫降至體溫。
5.去掉海參，用剪刀剪開海參的肚子，清除腹腔內的雜物。 然後從腔室底部沖洗海參。
6.然後又把海參放進鍋裡，用小火煮，關火，泡到水溫降到體溫的溫度，或者如果覺得海參達到了發毛的效果，就把海參拿出來。 其實到了這個時候，海參應該基本達到頭髮的效果了，如果覺得頭髮不好，就用熱水泡一會兒。
7.將蔥斜切成薄片，生薑切成薄片，準備雞湯和水澱粉。
8.往鍋裡倒一些油，稍微多一點油，然後用小火慢慢炒洋蔥和生薑，直到香，然後把蔥炒至略帶金黃色。
9.加入糖，用小火加熱，將油和糖混合，慢慢煎糖色。
10.加少許深色醬油給醬油上色，不要用太多醬油，否則海參容易苦縮。
11.倒入公尺酒，12加入高湯。
13.加入海參，蓋上鍋蓋，用小火燉約25分鐘。
-
匿名使用者2024-01-25教你乙個“海參飯”，我家都愛吃，這個味道真的很棒，老少都愛吃。
配料：王牡蠣100g、西蘭花100g、海參50g、公尺飯100g助料：油適量、鹽適量、蔥、姜適量、鮑魚汁適量、蠔油適量。
1.將牡蠣蘑菇清洗乾淨，切成滾刀塊。
2.將西蘭花洗淨，切成小花。
3.將水燒開，加入少許鹽和油，將牡蠣蘑菇和西蘭花焯水，取出以備後用。
4.將海參的腸子取出，洗淨以備後用。
5.炒鍋中燒油，加入蔥薑翻炒香，然後取出蔥薑。
6.加入鮑魚汁、蠔油和少許水煮沸。
7.海參煮熟後，倒入焯過的牡蠣蘑菇和西蘭花，煮沸。
8.把它倒在公尺飯上，你就完成了。
小貼士：將西蘭花和牡蠣蘑菇焯一下，味道更好。
-
匿名使用者2024-01-24燒海參的主要操作是洗淨焯水，然後加入蔥和蒜末入鍋中翻炒，加入海參再加入調味料，收集汁液後，即可從鍋中取出，放在盤子裡。
方法如下：
1.將青菜和海參洗淨，在鍋中焯水;
2、鍋中放油，將切碎的蔥和蒜末放入鍋中，翻炒至香;
3、倒入海參翻炒，再倒入醬油，加水兩勺，加入雞精和糖適量，加入水澱粉適量，使其變稠;
4.收集果汁後，可將其從鍋中取出並放在盤子上。
-
匿名使用者2024-01-23烤洋蔥海參非常好吃。 具體方法是將海參洗淨晾乾，切成段。 準大蔥，洗淨，從中間切開。
然後把它切成小塊。 半根胡蘿蔔被切成菱形的薄片。 鍋裡倒油，先放入胡蘿蔔片，翻炒，然後放入海參，早上兩三分鐘，然後放入蔥段，放一些鹽、醬油、花椒麵，繼續翻炒三分鐘，從鍋中取出。
-
匿名使用者2024-01-22用蔥烤海參的做法， 1、不要折開蔥白斜切花刀，配製澱粉水 2、倒入食用油，放入蔥白，翻炒至兩面金黃 3、放入浸泡好的海參，大火翻炒1分鐘 4、加入少許醬油， 蠔油，水100ml，大火煮沸5，加鹽，翻炒均勻，邊攪拌邊倒入水澱粉6，大火收汁，瀝出。
-
匿名使用者2024-01-21您好，具體步驟如下： 1.幹海參浸泡，我的是新鮮的，需要洗淨。 在腹部的兩個開口之間切開，切出內臟，尤其是兩端，容易積聚沉澱物並被沖洗。 將海參按大小切成小段。
燒開水，加入料酒、醬油，加入海參，焯水2分鐘。 2、鍋燒熱，加油，將蔥白，炒至金黃色，即蔥油，倒出，放入碗中。 你可以得到更多，當你吃它時，它通常嘗起來是灰色的。
3.將底油留在鍋中，加入糖炒至紅褐色，加入洗淨的海參片，翻炒。 4.倒入清湯，加入邵酒、醬油和少許鹽，繼續燒。 5.煮至湯只剩下三分之一。
6.倒入溼澱粉使其變稠。 7.倒入炸蔥油。 攪拌均勻即可食用！
-
匿名使用者2024-01-20以下是炒海參的方法：1.將肥瘦豬肉切成碎肉，將海參放入一鍋開水中焯兩三分鐘，待一旁。
2.炒鍋，加熱鍋，用冷油炒韭菜和大蒜。
3.將豬肉末翻至變色，水分乾燥，加入醬油和料酒，翻炒均勻。
4.加水翻炒均勻，湯煮沸後加入鹽和糖調味。
5.加入海參，翻炒均勻，轉火，蓋鍋蓋約15-20分鐘。
6.多次加入水澱粉，湯再次沸騰後，滴幾滴雞油。
-
匿名使用者2024-01-19蔥炒海參。 材料。
海參。 香椿芽品嚐。
西蘭花調味。
魚子調味。 蔥、姜適量。
高湯調味。 糖調味。
公尺酒品嚐。 黑醬油適量。
醬油調味。 水澱粉適量。
鹽調味。 胡椒粉調味。
步驟。 1.將生薑切成薄片，將西蘭花切成小花，將蔥切成小段。
2.加熱一鍋開水，倒入海參，將水焯一下。
3.再燉一鍋雞湯，放一大片花瓣，將海參稍微煮沸，關火浸入香中，不要煮太久。
4.燒熱鍋，加油，將蔥片煎成褐色，製成蔥油。
5.取出蔥片，瀝乾蔥油。
6.在你剛剛用過的雞湯中焯一下西蘭花。
7.用油炒薑片。
8.鍋裡的海參，9加入大蔥。
10.加入100克清湯和醬油、鹽、公尺酒和少許胡椒粉。 用小火燉 2---5 分鐘; 用水澱粉勾稠，可以加少許深色醬油調整顏色，淋上剛才的蔥油。 撒上新鮮的魚子，用香椿芽裝飾。
技巧： 1.海參中不要沾油焯水，否則海參容易融化。
2.海參本身沒有味道，需要用雞湯做才能鮮味，也可以用麻煩的濃湯寶做。
3、海參不易口感，燉久後容易腐爛，所以最好將湯汁濃稠起來，將海參包好，加入蔥油。