一天消耗的胡蘿蔔量應該是

每天吃三根以上的胡蘿蔔是過量的，過量食用胡蘿蔔會導致**發黃。

胡蘿蔔是很有營養的食物，尤其是那些含有胡蘿蔔素的食物，進入人體後，通過肝臟和小腸粘膜中的酶的作用，其中50%變成維生素A，具有補肝提亮的作用，可以是夜盲症; 胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道內易膨脹，是腸道中的“填充物質”，可以加強腸道的蠕動，從而擴大膈肌和腸道，起到通便和抗癌的作用。

胡蘿蔔一般一天吃半到乙個就夠了，吃多了就吸收不了，蔬菜的選擇也要多樣化，一根胡蘿蔔也會營養失衡。 如果你想食用胡蘿蔔中的胡蘿蔔素，你必須用油煎，因為胡蘿蔔只能在熱油中釋放胡蘿蔔素。 如果你要食用胡蘿蔔的植物纖維，最好生吃，一定要咀嚼。

但是，如果胃腸不好，最好不要生吃。

平時我們吃胡蘿蔔的時候，要避免吃生的胡蘿蔔，因為吃生的胡蘿蔔時，胡蘿蔔素不容易被人體吸收。

維生素分為脂溶性和水溶性，而胡蘿蔔素是一種脂溶性維生素，因此在食用過程中需要油脂來幫助其吸收到體內。 因此，在烹飪過程中，適當放油，以促進食用過程中脂溶性維生素的吸收。

因為胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素，它們可能會導致高胡蘿蔔素。

這是由於吃了太多富含胡蘿蔔素的食物（胡蘿蔔、南瓜、橙子等）引起的，使大量的胡蘿蔔素不能在小腸粘膜細胞中充分快速轉化為維生素A。 攝入的胡蘿蔔素雖然在體內可以轉化為維生素A，但其吸收率只有三分之一，吸收的胡蘿蔔素只有一半可以轉化為維生素A，所以只有六分之一的胡蘿蔔素攝入量起到維生素A的作用，所以大量攝入一半的胡蘿蔔素不會引起維生素A過多症， 但能增加血液中胡蘿蔔素的水平，發生胡蘿蔔素血症。血清胡蘿蔔素含量明顯公升高，達到正常水平，導致**和皮下組織出現黃色色素沉著，因此比鼻尖、鼻唇溝、手臂和額頭、手掌和腳底**更橙色，但鞏膜沒有黃色染色。

一般來說，胡蘿蔔素血症是乙個良性過程，在停止食用大量胡蘿蔔類食物後 2 至 6 週內逐漸消退。 不需要特殊**。

過多或過少都不會引起任何疾病，只有攝入過多或過少的物質才會引起疾病，因為胡蘿蔔含有其他可以補充的東西。

攝入胡蘿蔔後，其中一種成分可以在體內轉化為維生素A，對夜盲症有效。

每 100 克的營養成分。

卡路里 （kcal） 碳水化合物 （g） 脂肪 （g） 蛋白質 （g） 纖維 （g） 維生素 A （mcg） 維生素 C （mg） 維生素 E （mg） 胡蘿蔔素 （mcg） 硫胺素 （mg） 核黃素 （mg） 菸酸 （mg） 鎂 （mg） 鈣 （mg） 鐵 （mg） 鋅 （mg） 銅 （mg） 錳 （mg） 鉀 （mg） 磷 （mg） 鈉 （mg） 硒 （mcg）。

胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素和維生素A，兩者都是脂溶性物質，食用前應用油炸或與內食一起燉煮，以利於吸收。 營養價值豐富，對人體有許多保健作用，稱為小生命。 稍微溫暖，應該是非破壞性的

吃胡蘿蔔的科學方法是：用調味品和食用油將胡蘿蔔切成塊，或與肉（豬肉、牛肉、羊肉）一起燉，盡量不要生吃胡蘿蔔。 切成方塊，加入調味品和食用油，或與肉一起燉，胡蘿蔔素的儲存率最高。

胡蘿蔔生吃，胡蘿蔔素的消化吸收率最低。 有些人喜歡吃胡蘿蔔，覺得它們又脆又好吃。 天氣炎熱的時候，有些人還是喜歡把胡蘿蔔切成絲做冷菜，但營養學家說，胡蘿蔔只有煮熟後才有營養，應該給它們足夠的脂肪，煮熟後再煮熟。

北京軍區總醫院營養科的荀曉林說，胡蘿蔔對人類最大的貢獻就是富含胡蘿蔔素。 眾所周知，胡蘿蔔素是人體中主要的維生素A**。 有人做過實驗：

3份等量的胡蘿蔔。 A組生食; B組煮熟後用微量脂肪烹製食物; C組是用足夠量的脂肪和熟食準備的。 A組、B組和C組胡蘿蔔素的消化吸收率分別為%。

可以看出，胡蘿蔔素在體內的消化吸收率與油脂的比例成正比，胡蘿蔔用食用油烹製，食用的營養價值高於生食。 實驗結果也顯示： A組：

將胡蘿蔔切成薄片，用油煎6-12分鐘，胡蘿蔔素保鮮率為79%; B組：胡蘿蔔切塊調味20-30分鐘，胡蘿蔔素保鮮率為93%; C組：將胡蘿蔔切成小塊和調味品，肉在高壓鍋中燉15-20分鐘，胡蘿蔔素保鮮率高於97%。

可以看出，儘量減少胡蘿蔔與外界空氣的接觸，可以提高胡蘿蔔素的保鮮率。

呃，我不明白你想問什麼，我喜歡生吃胡蘿蔔，呵呵，營養價值很高。