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匿名使用者2024-01-28我要說的是魷魚乾和烤豬肉：
材料：魷魚乾3至4個，五百克五花肉（選擇瘦肉的），一小塊蔥，姜幾片，3大份料，一小塊肉桂，一片月桂葉，黑醬油2湯匙，淡醬油1茶匙，冰糖3個，鹽適量， 少量植物油。
具體工藝：1、將魷魚乾提前用冷水浸泡過夜，洗淨，除去紫色薄膜，切成條狀;
2.將五花肉切成小塊;
3.在鍋中加熱少許植物油，加入蔥薑爆香，然後將肉和魷魚乾翻炒，倒入淡醬油、黑醬油和冰糖至上色，加水至肉蓋蓋。 加入肉桂葉和月桂葉，大火煮至水沸騰，加入適量鹽，攪拌後關火;
4.將鍋中的所有內容物放入電壓鍋中，將食物高壓煮28分鐘，然後在炒鍋中將湯汁烘乾。
如果沒有電飯煲，只需在鍋中煮乙個小時左右即可。
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匿名使用者2024-01-27辣魷魚絲：
配料：鮮魷魚絲、紅辣椒幹、生薑、月桂葉、芝麻（非川椒）、精製鹽。
做法：將切碎的新鮮魷魚放入油中煎至微黃，取出備用; 鍋燒熱，加入少量植物油，將月桂葉、薑絲、胡椒粉放入鍋中（按順序）帶出風味，倒入炸好的新鮮魷魚絲、精製鹽，稍微翻炒出鍋！
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匿名使用者2024-01-26它是秦菜的代表菜餚之一，最初由三原聞名。 方法是：取1對雞腿、2對雞翅、1肘，用開水浸泡，放在砂鍋底部。
放入蔥段，放入調味包（姜、八角、肉桂、四川胡椒），再放一些白醬油和邵酒。 然後將新鮮的豬肉切成瘦肉八肥二，燒開水，放入砂鍋的一半，將魷魚絲放在空的一半上。 砂鍋裝好後，倒入清湯，用大火煮沸，蓋上蓋子放在炭火盆上，燉約1小時。
這道菜清澈、明亮、優雅、昂貴，口感鮮嫩、香氣、柔軟，老少皆宜。
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匿名使用者2024-01-25不知道能不能把水泡在水裡，把芹菜炒起來，把好吃藏起來。
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匿名使用者2024-01-24炒魷魚。 搭配切碎的辣椒乾和切碎的魷魚，還有橫向美味的香菜！ （一句話也說不出來）。
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匿名使用者2024-01-23魷魚絲的製備方法如下：1.乾洗魷魚。
2.水沸騰後，放入魷魚乾。
3.夾緊熱輥。
4.不要使用紅色薄膜，將其撕成小條。
5.與醬油和辣椒醬一起攪拌。
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匿名使用者2024-01-22魷魚絲的製備方法如下：1.乾洗魷魚。
2.水沸騰後，放入魷魚乾。
3.夾緊熱輥。
4.不要使用紅色薄膜，將其撕成小條。
5.與醬油和辣椒醬一起攪拌。
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匿名使用者2024-01-21青椒炒魷魚。
配料及調味料：魷魚、青椒、料酒、姜、蒜、淡醬油、鹽、豆豉。
1.用刀從側面切下整個新鮮魷魚，然後將其壓平在砧板上; 將魷魚須和魷魚肉分別用白醋、料酒和少量鹽浸泡在水中20分鐘;
2.去除骨頭、內臟和雜物，用刀刮除內膜，去除附著物和粘液;
3.翻過來，小心地撕下深色的外膜;
4、將魷魚洗淨，斜切十字刀; 魷魚必須被抓並切成小段; 將青椒切成小塊; 切碎的少許豆豉;
5.將魷魚放入80度的水中，焯水至捲曲發白（通常為10-15秒），立即除去水分;
6、姜、蒜、豆豉炒香，加入青椒，翻炒至碎;
7.將魷魚用大火混合，加入料酒、淡醬油和鹽調味。
魷魚富含鈣、磷、鐵，有利於骨骼發育和造血，能有效**貧血; 其中所含的多肽和硒具有抗病毒和抗輻射作用。 青椒可以增強人的體力，緩解因工作和生活壓力而造成的疲勞。 它可以增加食慾，幫助消化，促進腸道蠕動，預防便秘。
它還可以預防和治療壞血病，對牙齦出血、貧血和脆弱的血管有輔助作用。 青椒含有高維生素，可以起到美容美人的功效，同時可以一起促進骨骼的生長，還可以起到緩解貧血的作用，是促進食慾和預防疾病的好配方。
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匿名使用者2024-01-20乾炸魷魚。 材料：魷魚乾200克。
輔料：豬肉150克、綠豆芽、韭菜100克、姜、鹽、醬油、料酒、胡椒麵、味精、公尺酒、原油、香油、醋。
製作方法：（1）將魷魚的頭部、須和透明片之一撕下，用火烤至變軟，切成很細的絲，用熱水沖洗除去沉澱物，長時間不要浸泡，沖洗乾淨，瀝乾水分; 韭菜被切成3厘公尺長的結，上面有一段白頭; 生薑切成細條; 豬肉絲; 去除綠豆芽的根部。 （2）將鍋燒熱，放入100克油，油熱後，加入肉絲和薑絲，用手勺推搡刮，水乾後倒入漏勺中。
3）鍋洗淨加熱，放入100克香油，趁油熱，將魷魚絲翻炒，卷起來無聲後，加入韭菜、豆芽、肉絲翻炒均勻，加入鹽、醬油、料酒、胡椒麵、公尺酒、味精、 醋（少許，不能吃酸），然後翻炒均勻。
包魷魚什錦 材料：鮑魚1罐2罐，竹筍20片，水煮鴨泡菜2個，水裡魷魚1個。
配件：蔥2根、泡軟蘑菇5個、薑片2片、火腿水筋200克、酒 1湯匙、五花肉煮熟1個、肉湯3杯、醬油4湯匙、糖1茶匙、醬汁1茶匙。
做法：（1）鮑魚切成大片薄片; 將鴨肉直接醃製，切成厚片; 將魷魚切成4厘公尺長的荸薺片後，切成4厘公尺長的荸薺片，用開水燙傷; 將每個蘑菇切成兩半，然後將火腿切成薄片; 將五花肉切成寬條。 （2）將蹄腱切成兩段（每段長約7厘公尺），用沸水焯10分鐘，取出沖洗乾淨。
3）燒5湯匙油炒蔥薑，加入魷魚、鮑魚以外的配料翻炒幾秒鐘，倒酒翻炒香，加入醬油和雞湯，加入糖和醬色，用大火煮沸，然後轉為小火煮七八分鐘，直到湯汁幹。（4）放下魷魚和鮑魚，再煮30分鐘，倒入1湯匙熱油。
紅燒魷魚。 材料：魷魚750克。
輔料：玉蘭片50克、醬油、料酒、精鹽、味精、胡椒粉、水澱粉、蔥薑40克。
做法：（1）將魷魚切成3厘公尺見方的小塊; 將蔥和姜適當切成薄片; 將玉蘭片切成長方形切片，放在一邊。 （2）鍋中放適量水，將魷魚放入鍋中，煮沸，撈淨。
3）燒熱鍋，放適量油，將蔥、姜、玉蘭片放入鍋中微炒，待香味散去，加入料酒、醬油煮熟，加入少許湯，再將魚、精鹽、味精、胡椒粉放入鍋中，煮沸，勾入水澱粉。
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匿名使用者2024-01-19成分：
材料：魷魚1根。
輔料：植物油1湯匙，雞粉少許，砂糖少許，生抽少許。
方法：
1.新鮮的大魷魚，肉厚，中間切開，去內臟洗淨。
2.剝去魚皮，塗上雞粉和糖，掛在陰涼通風處晾乾一天。
3.表面稍乾後，切成兩塊，將尾巴縱切幾下，放在鋪有油紙或矽膠墊的烤盤上，在上面壓上重物，用130度的熱風在中間層烘烤10分鐘左右。
4.取下砝碼，翻過來，在表面刷少許醬油和植物油，在熱風中烘烤約5分鐘，然後翻面。
5.如果你看一下魷魚的狀態，稍微濕潤一點就好了，不要很幹硬。
6.讓它稍微冷卻，用橡皮錘鎚打得更軟，然後用手撕開。
7.撕裂它是紫色的。