如何製作酥脆的黑胡椒香腸，如何製作黑胡椒脆皮香腸 如何製作黑胡椒脆皮香腸

1.材料：鹽10克，白葡萄酒40克，黑胡椒碎15克，奧爾良烤翅醃料110克，豬肉2000克，水200克，玉公尺澱粉200克，糖30克，小腸衣2個。

2.將豬肉清洗乾淨，瀝乾水分，切成小塊。

3.小心使用廚房機器壓碎肉。

4.加入高麴酒，攪拌均勻。

5.澱粉與水混合後，混合成澱粉漿並倒入。

6.然後加入黑胡椒和奧爾良烤雞翅。

7.將手套戴在手上，然後均勻抓握，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃製4小時以上。

8.在準備灌腸之前，將腸衣放在水龍頭上並用水沖洗乾淨。 然後用溫水浸泡外部併排乾水以備後用。

9.將腸衣放在灌腸機的口上，開始時用棉線將其綁緊，然後開始填充肉餡。 灌腸完成後，用棉線以約10厘公尺的間隔系一段。

10.用牙籤或針在被刺穿的腸子上刺乙個洞排出氣體，記得多刺一些小孔。

11.將香腸掛起來晾乾一晚或一天。

12. 將帶乾皮的脆皮香腸用中火蒸 15 分鐘，蒸熟。

13.然後剪斷繩子，切成段，放入冰箱冷凍層儲存，食用時解冷，油炸或在烤箱中烘烤。

要準備的配料是豬肉末、黑胡椒粉、白胡椒粉、澱粉和朗姆酒。 新手可以按照網上的教程來製作，方法很簡單。

腸衣、豬肉、黑胡椒、脆骨、雞肉，這些都是需要準備的食材。 這是通過將豬肉和脆骨頭切碎，然後攪拌，醃製並放入腸衣中，然後在烤箱中烘烤來完成的。

黑胡椒需要準備。 還有玉公尺香腸、紅薯和雞蛋。 你必須把雞蛋搗碎，然後加入乙個黑胡椒。 最後，把它們都塞進玉公尺香腸裡。

準備2斤豬肉，用刀切成塊，放入絞肉機中，打成細膩的肉餡。 在肉餡中加入蔥薑水、鹽20克、糖40克、紅麴粉2克、薑粉2克、蠔油40克、玉公尺澱粉60克，攪拌均勻（向乙個方向攪拌，使肉餡劇烈攪拌）。

接下來，清洗腸衣，可以放在水龍頭上，沖洗一下裡面，把腸衣放在灌腸劑上，然後把肉餡放進灌腸裡，把肉餡倒進去。 拿出一些棉繩，將香脆的香腸分成小段（長度依個人喜好確定），先放在簾子上晾乾乙個小時，然後用牙籤刺幾個小孔，在鍋裡用冷水煮沸，加入一些薑片、蔥、料酒，大火煮， 轉小火煮40分鐘，時間到了，看看腸子都飄了，這樣就可以出鍋了，放在電烤盤裡煎，這樣就可以吃了。

技巧：

第一：先將豬肉磨入肉餡中，加入調味品攪拌均勻，記得朝乙個方向攪拌，用力攪拌肉餡，這樣出來的酥脆香腸就更美味了（攪拌肉餡時，這一步比較費力，可以請家人幫忙）。

第二：香腸裝滿後，用棉繩分成小塊，然後放入鍋中煮40分鐘左右，全部浮起來，這樣就可以出鍋了。

第三：將煮熟的香腸放入電烤盤或平底鍋中煎炸，可以放在烤箱中烘烤，也可以炒著吃，怎麼吃要看個人口味。

.將脆皮香腸（小香腸）的一端切成十字刀，洋蔥切成小塊，尖辣椒切成小段; 鍋裡油燒7熱後，放入花椒幹，炒香，放入香脆的香腸翻炒至切刀末端變成一朵盛開的花朵，然後放入豆豉翻炒均勻，我用豆豉醬，再加入洋蔥和胡椒粉翻炒均勻， 然後加入淡醬油和雞精開始鍋。

香辣脆皮香腸。

材料。 香脆香腸半袋，青紅辣椒1個，薑蒜片，蔥片，糖，雞精，辣醬，乾辣椒段，花椒，料酒，香油。

方法。 1.將香腸切成十字刀，將青椒和紅辣椒洗淨切成菱形，蔥結。

2.將香腸放入熱油鍋中煎，然後稍微取出，直到它們變黃。

3.鍋中留油，加入辣醬、薑蒜片、蔥片、辣椒片、四川花椒片。

4.當炒菜香香噴噴時，加入香脆香腸、料酒，翻炒均勻。

5.加入少許糖、少許水、雞精炒均勻，淋上少許香油。

將鍋中的油加熱至60%的油溫，將香腸煎熟，放在一邊。

鍋中放油，加入幹海胡椒、花椒、青椒和紅辣椒，翻炒至香。

加入香脆的香腸調味，加入一鍋帕爾馬乾酪耳朵大蔥，然後就可以從鍋中取出。

1.將香腸切成十字刀，將青椒和紅辣椒洗淨切成菱形，蔥結。

2.將香腸放入熱油鍋中煎，然後稍微取出，直到它們變黃。

3.鍋中留油，加入辣醬、薑蒜片、蔥片、辣椒片、四川花椒片。

4.當炒菜香香噴噴時，加入香脆香腸、料酒，翻炒均勻。

5.加入少許糖、少許水、雞精炒均勻，淋上少許香油。

一般可以在烤箱裡烤，酥脆爽口，或者沒有烤箱的時候可以在平底鍋裡煎，同樣好吃，但略帶油膩。

你好，我覺得辣脆香腸的方法是準備田地，然後用炭火烤一些你想吃的食材。

香辣香腸配方及詳細加工製作方法。

享受。 兩種香辣香腸配方和詳細的加工製作方法。

材料：前腿肉或後腿肉5000克。

配方。 1、食鹽150克，辣椒粉150克，冰糖80克，烈酒30克，大紅包辣椒30克，橘皮20克，白胡椒20克，南德調味料10克。

配方。 2、食鹽140克，辣椒麵130克，烈酒100克，冰糖粉140克，白胡椒粉30克，大紅包花粉30克，花椒20克，雞精30克，十三香辛料10克或五香粉。

詳細加工生產方法：

1.將肉清洗乾淨，控制水分，放在一邊。

2.如果想讓香腸口感更好，需要用手切肉，肉片越薄越好，切好後（也可以用絞肉機），將所有食材放入肉中，抓取混合均勻，攪打至力度強，醃製60分鐘以上， 並放在一邊。

3.腸衣一般是醃製的腸衣，先用清水沖洗乾淨，然後用溫水和少許高額的液體浸泡30分鐘，清洗乾淨後放在一邊。

注意：現在還有乙個可以直接使用的蛋白質外殼。

4.將醃製好的肉餡倒入腸衣中，每隔20厘公尺左右用棉繩綁好各段，以備後用。

4.將準備好的香腸放在通風處晾乾3-7天後，才能煮熟，或蒸熟食用。

注意：如果天氣不好，您可以在 68°C 的烤箱中烘烤 15 小時，或 50°C 烘烤 30 小時。

5.一般蒸時間可用強火蒸20-25分鐘左右。 烹飪時間，一般始終將水溫保持在90°C25-30分鐘。

6、燻製方法：在燻製器中加入一把糖，放入茶葉（小公尺、鮮橙皮、大公尺、柏樹、松木屑等），然後放入煮熟的香腸（將香腸放在爐排上），蓋上蓋子燒至冒黃煙，用小火燻2分鐘左右。

配方1加入10克南德調味料，味道頗為特別，有機會可以嘗試一下。

先將香腸切成小段，或者切成薄片，然後在鍋裡放油，將蔥、姜、蒜翻炒，再放上自己喜歡吃的辣味，然後將香脆的香腸炒幾分鐘。

如何煮香腸？ 將手指蛋糕改為刀和裸香腸，刷上蛋黃和芝麻，在烤箱中烘烤20分鐘後再食用。