芝麻油鹽餅怎麼做好吃，大蔥芝麻油鹽餅的家常方法

1.取適量麵粉。

2.加入適量的水和較軟的麵糰，蓋上保鮮膜，放鬆一會兒。

3.將蔥切碎，放入碗中，加入芝麻調味。 鹽和油攪拌均勻。

4.取出鬆散的麵糰揉好，擀成乙個更大的圓餅。

5.加入切碎的蔥。

6.均勻地塗抹在蛋糕上。

7.然後從一端捲起。

8.將擀好的麵糰擀成更大的一塊，然後將藥劑的嘴向上轉動，用手將機器壓平。

9.將混合物擀成較薄的蛋糕。

10.用小火加熱平底鍋，加入卷麵包。

11.當麵包的兩面鼓起時，將麵包翻過來烘烤另一面。

12.將蛋糕表面舀至金黃色。

成分。 300克麵粉。

1茶匙酵母粉。

1茶匙泡打粉。

輔料。 食油。

2湯匙。 蔥葉。

1小把。 氯化鈉。

1 茶匙。 溫暖。

量。 小蘇達。

小茶匙。 大蔥油鹽麵餅的製備。

將300克麵粉放入泡打粉1茶匙中，酵母粉1茶匙用溫開水融化，加入適量溫水和麵糰，揉成光滑的麵糰，蓋上塑料薄膜，放在陽台上陽光充足的地方，發酵至兩倍大。

將蔥葉切碎。

將好的一面放入 1 茶匙蘇打水中，反覆揉捏。

擀成大張。

然後依次將1茶匙精鹽、2湯匙食用油、切碎的蔥泡均勻地鋪在麵片上，油量一定不要過多，否則擀蛋糕時麵糰會很滑，難以擀開。

將麵糰片從一端慢慢擀到更緊的點。

卷成長而均勻的條狀。

切成大小均勻的麵糰塊。

取一部分麵糰，用手緊緊捏住麵糰，以防止麵糰中捲起的油和蔥暴露在外。

將麵糰放在面板上，用手掌將其壓平。

將麵糰擀成大小均勻的麵包皮，讓它們再次發酵 5 到 10 分鐘。

將平底鍋加熱，加入適量食用油，將蛋糕坯料放入平底鍋中，在麵糰上再刷上一層油。

用中火煮至兩面呈金黃色，在近 20 分鐘內總共製作 12 個蛋糕。

蔥油鹽麵糰蛋糕就可以吃了。

外面賣的椒鹽脆餅外表酥脆，帶有一些椒鹽脆餅和鹽的清新香氣，非常好吃。 但是我家做的芝麻糕總是硬得像石頭一樣，其實這是因為做得不好。 要想把椒鹽脆餅芝麻糕做得好吃，就要放足夠的食材，拌麵也是一項技術活，但並不是這麼簡單的事情。

我們需要準備半斤小麥粉、兩個酵母、150克溫水、芝麻醬、芝麻和鹽。 我們首先用溫水融化酵母，然後將其與麵糰混合，形成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，靜置約 15 分鐘。 發酵時間不需要太長，只要麵糰稍微膨脹即可。

將麵糰擀成方形煎餅，在上面鋪上一層芝麻醬，撒上椒鹽脆餅，然後從下往上捲起。 將卷好的麵糰切成大小相同的小塊，兩端捏緊，從中間壓平。

我們在麵糰表面塗上一層深色醬油，將麵糰放入芝麻中並按壓，直到表面完全被芝麻覆蓋。 這樣做的目的是為了讓芝麻更好地站在麵糰上，同時為了增強風味，我們也可以用蛋液代替。 我們把芝麻餅放在煎鍋上，用小火慢慢煮。

這個時候，千萬不要著急，如果火勢太大，可能會導致芝麻糕外面燒焦，未煮熟。 當蛋糕的一面有點鼓鼓時，我們繼續烤另一面，這時烤箱已經預熱，放入烤箱，180度烘烤10分鐘左右。

椒鹽脆脆可口，非常美味可口，不遜色於外面賣的。 製作時一定要注意，盡量多放麻將，麻將不能和水混，麻將太輕可能會導致到處流。 我們也可以用同樣的方法製作其他口味的酥餅，比如用糖和山楂代替原來的麻將和椒鹽捲餅，味道也很好。

將蛋粉和溫水打入麵粉中後，攪拌均勻放入麵包機中，攪拌麵條時準備酥皮、低筋麵粉、白芝麻，將玉公尺油倒入鍋中，將發酵好的麵糰擀成麵糰，在上面撒上酥皮，摺疊後放入烤盤中， 並撒上芝麻進行二次發酵。

首先用溫水和麵條，使麵糰稍微軟一點，將麵糰擀成薄片，均勻塗抹香油，撒上鹽和胡椒粉，然後將麵糰擀成長條切成小塊，每個麵糰要兩面密封，將芝麻均勻地鋪在表面，擀成餅狀， 然後在鍋裡刷油，放入小餅，兩面煎至金黃色。

製作方法是先將麵糰擀成麵糰，然後在麵糰上撒上一些芝麻，然後放入鍋中做蛋糕，待烤到一定程度後，再撒上一些椒鹽脆餅，然後翻過來繼續煎餅，繼續這樣做10-15分鐘， 這樣椒鹽脆餅芝麻糕的製作就完成了。

成分分解。

麵粉調味。 適量溫水。

芝麻適量。 將蔥切碎調味。

五香粉適量。

鹽要調味，油要調味。

原汁原味。 油炸過程需要十分鐘。

難度簡單。 芝麻鹽和蔥餅的製作步驟。

1.用溫水麵粉，揉成較軟的麵糰。 到三盞燈（臉燈、手燈、臉盆燈）2 蓋上溼抽屜布，醒來 20 分鐘。

3.叫醒麵條，炒芝麻（鍋必須乾淨、無水、無油、小火，並不斷翻炒）。

4.炒芝麻，搗碎會更香...（不需要太碎，有點完整也沒關係） 5 在搗碎的芝麻中加入鹽，攪拌均勻，製成芝麻鹽。 （如果吃不完，可以放在冰箱裡邊走邊拿）。

6 根蔥，切碎的大蔥，盡可能小，7 麵條，稍微揉捏。

8.將麵糰擀成薄片。

9.均勻撒鹽。

10 五香粉，均勻塗抹。

11然後倒入油並均勻塗抹。

12然後撒上芝麻鹽。 （也可以吸油，有木頭） 13，最後撒上切碎的蔥,,。

16 分成同一種藥劑。 按平。

17將藥劑擀成薄片。

18 在平底鍋裡，加少許油，煎至兩面呈金黃色。

芝麻蔥糕。

材料：芝麻80克，雞蛋1個，水230克，酵母粉5克，麵粉500克，鹽1茶匙，花椒粉1勺，熱油30克，韭菜一把。

第1步：準備80克芝麻，先洗淨，濾出水分，將雞蛋打入其中，攪拌均勻，倒入食品加工機中，然後加入230克水，將它們打成精緻的芝麻醬。

第二步：打漿後倒入大盆中，加入5克酵母粉，攪拌均勻。 然後分批加入麵粉500克，每次加入後攪拌均勻，攪拌成絮狀，然後將麵糰揉成光滑、中等、軟硬的麵糰。

蓋上蓋子，將麵糰放在溫暖的地方發酵，直到兩倍大。

第三步：在20克麵粉中加入一茶匙鹽和一勺花椒粉，加入30克熱油燒至冒煙，攪拌均勻，酥皮部分就做好了。

第 4 步：準備一把洗淨的韭菜，切碎並放在一邊。 在板上撒上更多的幹麵粉，揉麵條一會兒，排出裡面的空氣。 然後用手把它壓平，用擀麵杖把它擀成乙個約一厘公尺厚的長方形麵糰。

第5步：在麵糰表面均勻地鋪上一層酥皮，撒上切碎的韭菜，用手輕輕拍幾下，然後從一端卷起來。 介面朝下，分為大小均勻的麵糰劑。

第 6 步：捏住每個麵糰的兩端，以防止酥皮洩漏。 然後用左手和右手抓住兩端，向相反的方向扭轉幾次。 把它放在砧板上壓平，最後用擀麵杖擀成厚厚的圓餅。

第 7 步：完成所有操作後，蓋上保鮮膜，發酵 10 分鐘。 電烤盤預熱刷油，油熱後放入餅底，表面刷少許油，鎖住水分。 蓋上較高的蓋子，用中火烤 3 分鐘。

第 8 步：時間到了，翻過來再烤一分鐘，每次翻轉後蓋上蓋子，重複兩次。 直到蛋糕兩面都變成金黃色，只需按壓它，它就可以迅速反彈。

在500克中等大小的麵粉中加入5克鹽，將130克開水倒入麵粉中攪拌成棉絮，然後加入170克冷水製成麵糰，將麵條密封2小時，在面板上塗油，將麵糰分成4等份，擀成方形麵片， 將酥皮均勻鋪開，像摺扇一樣摺疊，然後縱向加長，從一端捲起，將藥劑頭壓在下面，擀成厚厚的厘公尺圓餅，放入鍋中煮熟。

芝麻鹽酥餅第 1 步

110克麵粉+2克酵母+70克水，揉成光滑的麵糰，放鬆10分鐘。

第 2 步：如何製作芝麻鹽酥餅。

煮幾顆白芝麻，用擀麵杖擀成粉末。

第三步：再取90克麵粉，加入芝麻粉和少許鹽，拌入碗中。

第 4 步是大約 60 克油，燒得很熱。

第 5 步：倒入上述混合物。

第 6 步：快速攪拌均勻，形成酥皮。

第 7 步：將麵糰壓平，並在頂部和底部撒上稀薄的麵粉。

第 8 步：將矩形薄片均勻地擀開（產品越薄，成品越脆）。

第 9 步：將酥皮均勻地鋪開。

第 10 步：捲起並切斷。

第 11 步：將每個段的四個角堆疊成中間的圓圈，然後將它們薄薄地擀開。

第 12 步：將油加熱至 60%，用中低火煎至兩面呈金黃色。

成品芝麻鹽酥餅的圖片。

烹飪技巧。 芝麻粉可以不新增，也可以用其他堅果粉代替，或與各種粉末混合以增加營養成分。

如果想要酥脆，一是麵糰要軟，二是把麵糰擀薄，操作時要撒上粉，防止粘在麵糰下面，塗酥皮時，手法要盡量輕，不要刮傷麵糰， 但就算刮了一下，也沒關係，因為後面有摺疊步驟，一兩個洞也不會影響整體情況。

酥皮是用熱油製成的，這樣酥皮就基本煮熟了，可以大大縮短麵糰的成熟時間。

油鹽餅的做法。

1.在麵粉中加入1茶匙鹽，加入適量的溫水。

2.然後混合到絮凝劑中。

3.再次混合成麵糰。

4.蓋上濕布，靜置至少 30 分鐘。

5.取出麵糰，揉至光滑，然後一分為二。

6.用擀麵杖擀開大片。

7.刷上一層油。

8.撒上少許鹽和少許幹麵粉。

9.然後把它卷起來。

10.然後擀成一塊並壓平。

11.然後擀成大片，靜置 10 分鐘。

12.在平底鍋中加熱少許油。

13.放入鍋中，蓋上蓋子燉 3 分鐘。

14.然後把它翻過來，然後把另一面烤焦。

15.準備出鍋了。

1.稱量使用的原材料。

2.準備少量色拉油。

3.麵粉倒入麵包桶中。

4.加入酵母、糖、鹽。 啟動求和程式。

5.傳送到兩倍大小。

6.揉捏均勻，通風並卷成長條。

7.擀成薄片。

8.刷上油，撒上煮熟的粉末，細鹽。

9.從頂端向下捲起。

10.將藥劑分成小塊，並將藥劑的兩端朝向中間。

11.乙個接乙個地揉捏它們。

12.將蛋糕擀開，放入不粘烤盤中，煮 25-30 分鐘13刷上蛋液。

14.在烤箱中烘烤約 30 分鐘。 上部火焰溫度為 160 度，底漆溫度為 180 度根據每個烤箱的特性，溫度和時間也會有所不同。

15.出爐後立即食用。

材料：麵粉90克。

煮熟的白芝麻幾個。

酵母 2 克。

水 70 克。

鹽油60克。

芝麻鹽酥餅的製備。

麵粉110克，酵母2克，水70克，揉成光滑的麵糰，放鬆10分鐘煮一些白芝麻，用擀麵杖擀成粉末。

再取90克麵粉，加入芝麻粉和少許鹽，在盆中與約60克油混合，煮至很熱。

倒入上述混合物中。

快速攪拌均勻，形成酥皮。

將麵糰壓平，在頂部和底部撒上稀薄的麵粉。

均勻地擀出矩形薄片，產品越薄越脆。

將酥皮均勻地鋪開。

捲起切口。 將中間各段的四個角堆疊起來，排列成一圈，拍平，將油在6°C的溫度下擀入火鍋中，用中小火煎至兩面金黃色。

材料：麵粉500克

賦形油適量。

鹽調味，芝麻調味。

五香粉適量。

第 1 步將麵糰放在溫暖的地方，使麵糰的大小增加一倍。

2.取麵糰擀開，在上面加入一些油、切碎的芝麻、五香粉和鹽，然後用手慢慢塗抹 3從四面八方輕輕向下滾動，然後慢慢捲起，不要露出餡料。

4.滾成這樣的球。

5.輕輕按壓。

6.然後把它擀成蛋糕的形狀。

7.放入電烤盤，選擇上下盤一起加熱。

8.指示燈可以關閉。