牛排的食譜，如何使黑胡椒牛排變得美味，以及黑胡椒牛排的家常食譜

成分分解。 一塊牛里脊肉。

黑胡椒粒調味。

紅酒品嚐。 蠔油適量。

適量的雞肉湯。 清淡的醬油調味。

香油適量。 糖調味。

澱粉調味。 準備黑胡椒牛排的步驟。

將牛里脊肉切成薄片。 用刀背或肉錘拍掉它。

加入紅酒、蠔油、黑胡椒粒、雞精和淡醬油。 戴上一次性手套，抓握好。 最後倒入芝麻油。

蓋上保鮮膜，放入冰箱的冷藏層中。

醃製2小時以上（醃製24小時）。 在準備油炸之前，用少許幹澱粉拍打牛肉。

將糖、淡醬油、紅酒和黑胡椒粒混合成醬汁，將澱粉混合成醬汁。

鍋裡放油，將蒜蓉和洋蔥丁炒熟，倒入醬汁，翻炒均勻，倒入澱粉汁。 翻炒幾次，製成黑胡椒醬。

煮熟螺旋粉，放在一邊。

在平底鍋中裝滿油。 用大火加熱油 8 小時，然後加入牛排。 改為小火。

一面變色凝結，然後翻過來。 兩面煎，放在盤子裡，放上螺旋粉，倒入黑胡椒汁。

技巧。 將牛肉攪打並用芝麻油醃製是使牛排變嫩的秘訣。

2.牛肉不要炒太久，根據自己的火情掌握。 中間可以用鏟子壓緊。

黑胡椒牛排，我個人不喜歡加很多調味料吃牛排，追求不高，只是原味。

與大多數其他熟食不同，牛排通常在完全煮熟之前不會煮熟，但可以根據個人喜好進行調整。 下面我準備了黑胡椒牛排的食譜，歡迎參考！

配料準備：

牛排 （2人份） 200克

輔料。 100克洋蔥，150克西蘭花

少量黃油和少量黑胡椒。

少量鹽。 準備黑胡椒牛排的步驟。

1.在超市買一塊切好的牛排，用刀背打軟，撒上適量的酒、鹽和黑胡椒（不要過多的鹽和胡椒），擦拭乾淨，密封後放入冰箱冷藏1-2小時醃製; 也可以直接在網上買到醃牛排，醬汁也很方便，但個人覺得沒有牛肉味;

2.西蘭花首先在沸水中加鹽澆水，瀝乾並放在一邊;

3.洋蔥一般切碎，一半切碎備用;

4.鍋裡放少量黃油，將醃好的牛排兩面在鍋裡煎，根據個人喜好生熟，我按鍋鏟在肉上，感覺肉有點硬，就可以出鍋了;

5.用鍋裡剩下的油煎肉，放在水面上'將西蘭花加入炒菜中，加入少許鹽，放在牛排旁邊;

6.在平底鍋中放入少量黃油，將洋蔥絲炒至半透明，然後放在盤子裡;

7.將醬汁炒熟，鍋中放少量黃油，將切碎的洋蔥放入炒菜中，待半透明時，加入鹽、黑胡椒（多少根據個人喜好加多少），再加少量水，煮至略濃;

8.將炒好的醬汁均勻地淋在牛排和西蘭花上，就完成了。

1.材料：牛肉1塊，洋蔥半個，大蒜2個，黃油1小塊，黑胡椒少許。

二、生產步驟：

1）將牛肉切成半個手掌大小的塊，用玻璃罐或肉錘拍打;

2）在肉上撒上鹽和黑胡椒，兩面揉搓，醃製一兩個小時，將大蒜和洋蔥切碎。

3）加熱黃油（橄欖油也沒問題），待油融化，排好牛排，炒至熟;

4）將牛排放在盤子上，將切碎的大蒜和洋蔥與鍋中剩餘的油一起翻炒至香;

5）將切碎的洋蔥炒軟，加一碗水煮沸，放幾滴酒;

6）用鹽和黑胡椒粉調味（蠔油味道更好），慢慢翻炒至濃稠的汁液，然後將煮熟的黑胡椒汁倒在牛排上。

方法步驟。

將牛排洗淨，在肉上撒上鹽和黑胡椒粉，兩面鋪勻，醃製30分鐘。

請點選輸入描述。

將洋蔥切碎，將大蒜切碎。 用黃油加熱平底鍋。

請點選輸入描述。

讓黃油慢慢融化。 加入牛排，燉至成熟。

請點選輸入描述。

將剩餘的油留在鍋中，倒入壓碎的大蒜。 倒入切碎的洋蔥，炒香。 將切碎的洋蔥炒至變軟，加入一碗水煮沸，加入幾滴葡萄酒。

請點選輸入描述。

用鹽和黑胡椒調味，翻炒至形成濃稠的汁液。 食用時將煮熟的黑胡椒汁倒在牛排上。

請點選輸入描述。

配料：牛排、黃甜椒、橄欖油、鹽、土豆、蘆筍、黑胡椒。

步驟： 步驟1：準備好所需的食材，將牛肉取出並提前解凍，然後用廚房紙巾吸收表面的血液。

第二步：在牛排表面撒少許鹽，撒上黑胡椒，最後塗上一層橄欖油，醃製10分鐘。

第四步：當土豆塊快炸好後，加入洗淨的蘆筍和黃甜椒塊翻炒至碎，撒上少許鹽和黑胡椒粉，翻炒均勻。

第五步：加熱牛排盤，一定要加熱，放入牛排不要動，大約一分鐘後將牛排旋轉70度，煎一分多鐘後再翻面。

第 6 步：翻面後，炒一分鐘以上，期間不要移動牛排，燙花後再旋轉一分鐘以上。 油炸時間約為5分鐘。 如果牛排較薄，請適當縮短時間。

第 7 步：油炸後不要立即切牛排，讓它靜置幾分鐘，讓牛排中的汁液吸收回肉中，這樣味道更好。 然後從鍋中取出並排列在盤子上。

提示：1牛肉解凍不能用微波爐解凍，以免影響口感，最好放在冰箱冰櫃裡自然解凍，如果趕時間的話，會在室溫下自然解凍2

好肉不需要醃製，最好使用Sechinal草原牛肉，可以在Sechnal Farming and Animal Husbandry Network上購買。 3.如果沒有橄欖油，黃油或其他植物油就可以了。

4.橫條紋的平底鍋最適合煎牛排和羊排，不僅因為它可以用美麗的圖案油炸，而且最重要的是油炸肉的水和油會順流下來，所以肉不會浸泡在油和水中，所以味道會更好。

你買牛排洗淨，最好用料酒醃製，然後在鍋裡加油後，把牛排放進去一定要撒上你喜歡的黑胡椒，把黑胡椒撒在牛排上少許鹽，這樣你就翻過來兩面煎， 然後煎兩次。

主要成分

600克牛排 1 個西蘭花 3 份。

輔料 其他

鹽調味，油調味，黑胡椒汁2湯匙，紅酒3湯匙。

用黑胡椒準備牛排。

第 1 步

牛排自然解凍，西蘭花切成小花。

第 1 步

將牛排洗淨，切成大塊（易於醃製，易於烹飪）。

用鹽擦牛排，用紅酒醃製一會兒。

第 1 步

將西蘭花浸泡並洗淨，然後舀起。

第 1 步

將水燒開，加入 1 湯匙鹽，倒入西蘭花並焯水。

第 1 步

加熱煎鍋，加入適量油，用中火煎牛排。

第 1 步

兩面煎至略呈褐色。

第 1 步

倒入黑胡椒汁，攪拌均勻，舀起。

成品黑胡椒牛排的示意圖。

<>黑胡椒牛排的烹飪技巧。

技巧：

牛排用少許紅酒醃製，口感更醇厚，西蘭花用食用鹽焯水，減少雜質滯留，不含任何調味品即可口感鮮美。

用黑胡椒準備牛排。

第 1 步

將牛排自然冷凍，然後用廚房紙巾吸收血液。

第 1 步

撒上少許海鹽和黑胡椒碎，醃製片刻。

第 1 步

牛排機插上電源後，選擇牛排按鈕，機器開始預熱。

第 1 步

預熱完成後，加入牛排。

第 1 步

機器開始油炸，當它達到 5 中稀有時，它會發出嗶嗶聲以發出警報。

第 1 步

我根據自己的喜好選擇了 5 分鐘的成熟度，7 分鐘的烹飪時間。

第 1 步

開啟上蓋。

第 1 步

與黑胡椒醬和蔬菜一起食用。

成品黑胡椒牛排的示意圖。

用黑胡椒準備牛排。

1.準備材料。

2.胡蘿蔔去皮，切成小花，西蘭花切成小花。

3.將水燒開，將這些配件煮沸並舀起。

4.將煎鍋放在電陶爐上，加熱鍋並加入少許橄欖油，嗯，一點點就夠了，而且根本不粘。

5.根據您的口味將牛排煎 6 到 8 分鐘。

6.營業額上也有線條。

7.最後，倒入黑胡椒汁即可食用，然後將輔料和牛排放在盤子上。

材料：兩塊里脊肉。

磨碎黑胡椒調味。

1 4個洋蔥。

6瓣蒜末。

黃油調味。

義大利面調味。

雞蛋 a.

淡醬油 4勺。

蠔油 4勺。

3湯匙番茄醬。

黑胡椒粉 5 湯匙。

水：適量。

步驟。 1 準備牛里脊肉，均勻撒上黑胡椒。

2 用刀背捶打幾分鐘，然後蓋上保鮮膜，醃製1小時。

3 將洋蔥切碎，準備蒜末和黃油。

4 將黃油放入鍋中，融化，加入蒜末和洋蔥，用小火炒至香。 然後加入蠔油、淡醬油、番茄醬、黑胡椒粉。 攪拌均勻，倒入水煮沸。

5 過濾配料，只留下醬汁，然後再次倒入鍋中。 醬汁煮沸後，將粉末變稠至變粘。

6 煮義大利面。 準備好後將其與色拉油混合，不要將水過冷。

7 煮義大利麵時，準備牛排和雞蛋。

8 熱鐵板，冷油。 加入牛排，一面煮 2 分鐘，另一面煮 4 分鐘。

9 然後把已經煎了一分鐘的牛排放在下面，把義大利面放在盤子裡，打入雞蛋。

10 將黑胡椒醬倒在牛排和義大利面上後，關火。

解凍牛排，兩面打，或用肉針刺兩面。

用黑胡椒汁和醬油將牛排醃製半小時到乙個小時。

將一小塊黃油放入平底鍋中，加熱融化。

將醃製好的牛排放入平底鍋中，用大火煎約 30 秒。

將醃料醬倒入鍋中，使牛排兩面都塗上醬汁，稍微煎一下後，就可以將牛排放在盤子裡，將洋蔥切成薄片，檸檬切成薄片，提前將煮熟的雞蛋切成兩半。

將炸洋蔥放在牛排旁邊，配上半個煮熟的雞蛋和幾片檸檬片。

一塊牛排提前十到二十分鐘解凍。

2.在平底鍋中加熱油，加入大蒜 加入牛排，再次炒2分鐘，2分鐘後在反面加入黑胡椒醬。

3.在反面塗上醬汁後關火，並在 5 分鐘內保持。

4.將蒸鍋裡煮熟的土豆搗碎成土豆泥，加入少許黑胡椒醬，加入西蘭花開水調味，放入牛排鍋中焯水，來回炒，加少許鹽。

5.放在盤子裡很好，很好吃。

配料準備：

牛排（兩人份）200克。

調味品。 洋蔥100克，西蘭花150克。

一小撮黃油，一小撮黑胡椒。

少量鹽。 黑胡椒牛排的步驟：

1.在超市買一塊切好的牛排，用刀背輕拍，撒上適量的酒、鹽和黑胡椒（不要用太多的鹽和胡椒），擦好，密封好，放入冰箱醃製1-2小時; 也可以直接在網上買牛排，醬汁也做好了，很方便，但個人覺得沒有牛肉味;

2.將西蘭花浸入沸水和鹽中，然後瀝乾並放在一邊;

3.洋蔥一般切成絲，切成一半小塊備用;

4.在鍋中放入少量黃油，將醃製好的牛肉放入鍋中煎兩面。 根據個人喜好生熟，我把鍋鏟按在肉上，感覺肉有點硬，準備從鍋裡出來;

5.將焯過的西蘭花與在平底鍋中煎肉的剩餘油一起翻炒，加入少許鹽，放入牛排旁邊的平底鍋中;

6.在平底鍋中放入少量黃油，將洋蔥炒至半透明，然後將其攤在盤子上;

7.將醬汁翻炒，鍋中放入少量黃油，將切碎的蔥翻炒至半透明，加入鹽和黑胡椒（多少根據個人喜好調味），加少量水，煮至略微濃稠。

8.將炸醬均勻地倒在牛排和西蘭花上，就完成了。

材料：腦片1片，糖橙1個，黑胡椒醬適量，西蘭花2個。

步驟： 1.配料：科爾沁上腦片1片，黑胡椒醬適量，糖橙1個，西蘭花2個。

2.牛排解凍後，用廚房紙吸血吸水。

3.將黑胡椒醬倒在上面。

4.均勻鋪開，醃製半小時。

5.將西蘭花洗淨，在沸水中焯水至破碎。

6.去除並控制水分。

7.加熱煎鍋並塗上一層薄薄的油。

8.加入牛排，炒1分鐘。

9.翻身。 再煎 1 分鐘。

10.從鍋中取出，放入盤子中，靜置約5分鐘。

11.倒入黑胡椒汁，用糖橙和西蘭花裝飾。