你如何用玉公尺麵做蛋糕？ 40

在玉公尺麵中加入適量的酵母和水，揉成不粘的麵糰，讓它發酵。 然後在籃子抽屜裡蒸熟。

但是純玉公尺麵味道不好，可以摻入少量小麥粉和大豆粉，既有營養又好吃。

一小碗蒸玉公尺麵蛋糕，味道鮮美，不粘膩，謝謝大家的支援。

玉公尺麵蛋糕蓬鬆蓬鬆，不粘膩。

玉公尺麵蛋糕不粘，不塌陷！

玉公尺麵蛋糕的做法對整個家庭來說是不夠的。

材料：250克普通麵粉

玉公尺麵 50g

牛奶 180g

細砂糖 20g

酵母3克葡萄乾調味。

玉公尺麵蛋糕的做法。

牛奶是溫熱的，加入酵母中，靜置3分鐘，攪拌均勻，將酵母溶液加入玉公尺麵中，攪拌均勻。

在麵粉中加入細砂糖。

將玉公尺粉溶液倒入麵粉中。

將麵粉揉成麵糰，稍微變圓。

將方形模具放入蒸鍋中，放上一層溼紗布，將麵糰放入，放在溫暖的地方發酵至麵糰大小的兩倍，並在表面撒上柔軟的葡萄乾。

鍋中燒開水，煮沸後放入蒸籠中，大火蒸約30分鐘 溫馨提示：

1.酵母粉預先與牛奶融化，在酵母溶液中使用時，酵母可以與麵粉充分接觸;

2.這種蛋糕可以和普通麵粉一起吃，不需要像做蛋糕那樣使用低麵粉;

3.在麵粉中加入少許細砂糖，不僅味道更好，還有助於發酵;

4.由於只使用酵母，蛋糕質地緊實，如果想要蓬鬆，可以同時加入適量的泡打粉。

玉公尺麵蛋糕不粘，不塌陷！

一小碗蒸玉公尺麵蛋糕，味道鮮美，不粘膩，謝謝大家的支援。

玉公尺麵蛋糕的做法對整個家庭來說是不夠的。

玉公尺麵蛋糕蓬鬆蓬鬆，不粘膩。

配料：玉公尺麵一半，白麵粉一半，糖適量，酵母適量，溫水或溫牛奶適量，泡打粉適量，大棗適量，葡萄乾適量，枸杞適量，芝麻適量（根據個人口味新增乾果）。

準備工作：1將酵母在溫水或牛奶中攪拌幾分鐘。

2.將粉末充分混合，放在一邊。

產量： 1將酵母混合物倒入麵粉混合物中，然後將其混合成較薄的麵糰。 在溫暖的地方發酵，直到兩倍大。

2.用布將麵糰直接倒入籠子抽屜中，然後將您最喜歡的乾果放在上面。

3.將鍋在水下煮沸 25 分鐘。

美食和功效。

甜點，零食，癲癇食譜，健忘食譜，高血壓食譜，動脈硬化食譜，甜味。

工藝蒸煮。 製作材料。

材料：玉公尺麵150克，小蘇打3克。

產量： 1將玉公尺麵放入鍋中，加入酵母和適量的溫水，攪拌均勻，使其發酵。

2.麵糰發酵後，加入糖和小蘇打揉勻，靜置一會兒。

3.在籠子抽屜裡鋪一塊溼抽屜布，將美味的玉公尺麵倒入抽屜裡，平鋪，用大火蒸約15分鐘。

4.將蒸好的蛋糕放在砧板上，放涼，切成約6厘公尺見方的小塊即可食用。

食物是一種束縛。 玉公尺麵（黃色）：玉公尺不宜和蝸牛一起吃，否則會中毒; 盡量避免與牡蠣一起食用，因為這會阻礙鋅的吸收。

玉公尺麵蛋糕的做法。

將玉公尺麵和白麵粉按1：1的比例混合，加入適量的糖（根據自己的口味或多或少新增）並攪拌均勻。

將酵母加入溫水混合物中，然後將麵糰揉成較軟的麵糰。

在乙個大碗裡，將一半的麵糰放在保鮮膜中，並在上面撒上葡萄乾。

再次蓋上麵糰的另一半。

將麵糰翻倍後，放入蒸鍋蒸10分鐘，然後放回煤氣2至3分鐘。

這種質地比較紮實，據說加泡打粉會更蓬鬆，下次實驗後再說效果。

小貼士：新增糖、葡萄乾和紅棗對於不喜歡全穀物的孩子來說非常受歡迎，也可以用蔓越莓和紅糖代替......白糖

玉公尺麵蛋糕不粘，不塌陷！

玉公尺麵蛋糕的做法對整個家庭來說是不夠的。

玉公尺麵蛋糕蓬鬆蓬鬆，不粘膩。

玉公尺麵餅，是用白麵粉和細玉公尺麵，加上麵粉肥料或酵母發酵而成，其質地柔軟，色澤金黃，食用味道有濃郁的玉公尺味，是北方很常見的雜糧麵製品。

作為粗糧麵粉產品，蛋糕的口感還是很不錯的，質地柔軟蓬鬆，口感帶著一絲甜味。 可是小時候，肥餅在頭和饅頭之間的窩裡是那種食物，因為麵條不夠吃，所以我經常吃玉公尺麵大餅和玉公尺麵哇頭，那時候玉公尺麵大餅，裡面沒有白面，是純玉公尺麵做的， 吃起來感覺很刺，很粗糙，有時候為了改善生活，我用一部分白面加一些玉公尺麵，做了乙個肥大的蛋糕吃起來，這樣就可以好吃了，那個時候吃肥大的蛋糕是一件很開心的事情。

讓我告訴你如何製作玉公尺麵蛋糕。

玉公尺麵蛋糕]。

材料：玉公尺麵500克，白面500克，35度溫水1000克，糖50克，酵母10克。

做法：將玉公尺麵和白麵粉放入鍋中，加入酵母和糖。

將1000克35攝氏度左右的溫水一次倒入玉公尺麵和白麵粉中，用手均勻地抓住麵粉和玉公尺麵。

攪拌麵糰時，不要用手揉麵糰，只需用手將玉公尺麵和白面抓成均勻的麵糰，然後將混合好的麵糰放在溫度較高的地方進行發酵，發酵時間最好在乙個小時左右。

玉公尺麵糰發酵後，我們準備蒸鍋，在鍋中加入冷水，然後在蒸屜上鋪上一層抽屜布，將發酵好的玉公尺麵糰鋪在抽屜布上並撫平，然後開啟爐子將水燒開，蒸半小時左右即可成熟。

蒸熟後，我們將蛋糕放在板上，並在食用前用刀將其切成方塊。

製作玉公尺麵蛋糕時的一些技術要點的總結。

發酵麵粉時，我們用的水比例是一比一，也就是1公斤麵粉和1公斤水，做蛋糕需要的是乙個軟麵糰，比不上我們平常的麵糰，所以用的水比較多，發酵後的麵糰比較軟。

製作麵糰時所用水的溫度在35度左右，因為酵母只有在水溫在35度左右時才能快速發酵，所以我們必須注意用來發酵麵粉的水的溫度，只有當水的溫度適合發酵麵糰時，才能發酵得更徹底。

發酵好的玉公尺麵糰不需要打樣或揉捏兩次，發酵好的玉公尺麵糰可以直接在蒸鍋裡蒸熟。

因為蛋糕是整體蒸的，和單純的饅頭不同，所以我們需要蒸很長時間，最好是半個小時以上，如果時間太短，蛋糕就會蒸熟。

首先，我們以1：1的比例準備玉公尺麵和白麵粉，加入酵母，用溫水揉成較軟的麵糰，請將大小翻倍，然後放在窗簾上，用大火蒸約20分鐘。

1.玉公尺麵、麵粉、酵母粉、糖，與水混合，攪拌成絮狀物;

2.攪拌均勻後，用保護膜密封發酵一段時間;

3.發酵後，再次攪拌至排氣;

4.把紅棗放在上面，放在蒸鍋裡蒸半個小時左右，然後就可以把它們從鍋裡切出來吃了。

先將鮮嫩的玉公尺用食品加工機打成玉公尺汁，再將公尺飯磨成公尺粉，然後將新鮮的玉公尺汁、公尺粉、酵母一起做成麵條，最後在鍋裡蒸熟。

一小碗蒸玉公尺麵蛋糕，味道鮮美，不粘膩，謝謝大家的支援。

玉公尺麵蛋糕不粘，不塌陷！

玉公尺麵蛋糕的做法對整個家庭來說是不夠的。

是時候展示真正的技術了，今天我們就來做玉公尺麵蛋糕，用最簡單的方法，就算是不會蒸饅頭的新手，看完這裡也可以像蒸蛋糕一樣蒸玉公尺麵蛋糕。

肥糕一般是宴會上常見的主食，或者過年吃一次，不是因為不好吃，主要是因為有點不好看，而是看了接下來的做法，就不再是問題了。

先取出盆，倒入200克玉公尺粉倒入沸水，用筷子攪拌製成麵糰，在沸水中焯水的玉公尺麵會有更細膩的味道。

攪拌至盤中沒有幹麵粉，然後準備乙個小碗，加入酵母3克，倒入180毫公升熱牛奶，用勺子攪拌，使酵母溶解。

酵母攪拌後，取出100克普通麵粉加入玉公尺麵盆中，再打兩個雞蛋，然後倒入酵母牛奶，同時用手攪拌，使玉公尺麵面絮和小麥粉充分融合。

麵糰應用較薄的脂肪蛋糕製成，使其更蓬鬆、更柔軟，您可以用手將其攪拌成更稠的糊狀物以顯示質地。

攪拌後，取乙個盤子蓋上盆，現在天氣涼爽，需要把它放在溫暖的地方發酵2小時。

發酵時準備一小鍋錫紙，用錫紙給小鍋裹麵包，盡量不要讓面糊粘在盆上，以免蒸好的蛋糕不倒出來。

2小時後，用勺子舀起麵糰，裡面會有很多蜂窩狀的眼睛，這就是發酵完成。

然後將麵糊倒入準備好的小盆中，小盆中的麵糊會有不平整的地方，只需搖晃即可。

然後你要放一些你喜歡吃的食材，比如核桃、青豆、紅棗，放在蛋糕上，放好後就開始蒸發蛋糕。

拿出電蒸鍋往鍋裡加水，把小盆放進鍋裡，把鍋裡的冷水放進鍋裡煮沸，也給蛋糕乙個發酵2次的時間。

水沸騰後，啟動計時器 25 分鐘25分鐘後，關火不要立即取出，停火3分鐘，以免突然發冷，蒸好的蛋糕會縮水塌陷。

3分鐘後，用錫紙取出毛餅，放在盤子上，一點一點地揭開錫紙，用刀切成小塊。

蒸好的發餅蓬鬆柔軟，中間全是蜂窩狀的，按在上面能迅速回彈不粘膩，口感柔軟甜美，非常成功，家裡有小朋友經常會做，讓小朋友知道蓬鬆的不僅僅是蛋糕， 還有傳統的發餅，也一樣好吃。

玉公尺麵蛋糕是一種簡單的麵食，麵粉和玉公尺粉的比例可以是1：1，所以蛋糕很粗糙; 或麵粉和玉公尺粉按 2：1 或 3 的比例：

1的比例混合，發餅更細膩，也可以用4：1或5：1的比例讓它更細膩。

如果你想讓它更詳細，你可以用牛奶代替水，或者加糖，或者你可以加蜂蜜。 如果加入紅豆、紅棗、葡萄乾等，不僅可以使成品更加美麗，還可以增加風味。 玉公尺麵蛋糕配料：

玉公尺麵100克，麵粉200克，酵母粉5克，糖20克，溫水270克，煮紅豆100克 玉公尺麵蛋糕的準備： 1.將麵粉和玉公尺麵放入盆中。 2.加入酵母和糖，攪拌均勻。

3.加入溫水（約30度，太熱會把酵母燙死），攪拌均勻至沒有麵疙瘩，然後加入紅豆（留一點裝飾）攪拌至變成幾乎不流動的渾濁濃稠麵糊。 4.在模具內側塗抹一層油，然後倒入麵糊（模具的一半），蓋上蓋子，放在溫暖的地方發酵兩倍於原汁原料的大小。 5.將紅豆撒在發酵麵糊表面，然後放入蒸鍋中，大火煮沸，中火蒸30分鐘，關火，燉5分鐘，然後開啟蓋子。

6.取出模具，倒扣在面板上，然後切成小塊。 如果模具粘性不好，不能扣，可以用刀在模具周圍劃一下，讓它從模具中出來。 如何製作玉公尺麵蛋糕的提示：

1.麵糊要濃稠到幾乎不流動的糊狀物，因為麵糊發酵後滿是孔洞，會變稀，所以如果麵糊一開始變稀，發酵後會更容易塌陷，所以在攪拌麵糰時分批加水，直到所有的粉末都被水弄髒，變成不易攪拌的糊狀物， 然後讓它靜置一會兒，這樣麵糊在充分滲水後會滋潤很多。2.麵糊應在溫暖的地方發酵，大小為原來的兩倍，蒸熟後玉公尺麵餅上會有很多孔洞，這樣口感會很軟。 3、模具可以是玻璃盒或鋁合金飯盒或不鏽鋼盆，如果蛋糕較厚，可以蒸一會兒。

感謝您的服務，希望能對您有所幫助，也希望能夠得到您的好評謝謝！