玉公尺麵蛋糕怎麼蒸好吃，玉公尺麵蛋糕怎麼蒸

材料：玉公尺麵150克。

170克普通麵粉。

20克白砂糖。

酵母 1 克。 泡打粉 2 克。

160克溫牛奶。

步驟1 將酵母加入溫牛奶中，攪拌並放置 10 分鐘，同時將玉公尺麵、麵粉、砂糖、泡打粉放入容器中。

第二步：將粉末攪拌均勻，中間挖乙個小洞，逐漸將溫牛奶倒入洞中。

第 3 步：讓我們開始拌麵 我用筷子用筷子混合牛奶和麵條。

第 4 步：攪拌至具有正確稠度的麵糰。

第五步：放在溫暖的地方（約35°C）發酵約40分鐘，當麵糰上公升到原來的兩倍時，就可以新增裝飾了。我放了葡萄乾

步驟6：蒸鍋裡的水燒開，鐘香進入蒸鍋，蒸鍋底部可以鋪一塊蒸布。

第 7 步 從鍋中取出 將容器倒置一會兒，蛋糕就會自己出來 將其切成您最喜歡的形狀。

技巧： 1.泡打粉用於使蛋糕更加柔軟細膩。

最好使用無鋁，這對健康有好處

我按照說明拿出酵母，比例為1：500

親糖可以增加比例更寬，這種味道出來時帶有一絲甜味

牛奶可以用溫開水代替

2.玉公尺麵與麵粉的比例最好不要超過1：1，否則味道會太乾。

我故意吃全穀物，以增加比例

當然，如果想要突破這個比例，可以增加酵母的比例來抵消口感上的差距

3.揉麵糰後，可以將麵糰移到自己喜歡的容器中，並對其進行塑形，記得在容器底部塗抹適量的油，這樣蛋糕就容易取出。

4.將熱氣騰騰的布鋪開，以防止過多的水分在蛋糕表面造成孔洞。

玉公尺麵裂開的襪子枝條好說，蓬鬆柔軟，不粘膩。

真的很香，真的很快，而且很甜。

配料：玉公尺麵一半白麵粉，酵母適量，小蘇打和泡打粉少量，小蘇打和泡打粉的量約為3至2。

2.發酵量大約是兩倍。

3.將無籽紅棗和核桃洗淨切碎，加入一些葡萄乾，撒在麵糰表面。

4.在鍋裡蒸。 蒸的時間因麵糰的厚度而異，但我蒸了 20 分鐘。 另外，蒸的時候怕水滴在蛋糕表面，所以我在盆子上蓋了一層耐熱保鮮膜。

5.稍微冷卻，從盆中取出並切成小塊。 好了，甜發蛋糕做好了。

總結。 親親，注意以下兩個技巧，讓你的蒸玉公尺麵餅變軟吃： 1、先把玉公尺麵用開水燙一下，然後後續處理比較好，這也是做玉公尺麵餅的第一技巧， 2、第二技巧是麵糊在鍋裡蒸的時候， 需要用冷水煮，多加冷水，延長水沸騰的時間，給麵糊第二次打發時間，這樣才能更蓬鬆柔軟。

親親，注意以下兩個技巧，讓你的蒸玉公尺麵餅變軟吃： 1、先把玉公尺麵用開水燙一下，然後後續處理比較好，這也是做玉公尺麵餅的第一技巧， 2、第二技巧是麵糊在鍋裡蒸的時候， 需要用冷水煮，多加冷水，延長水沸騰的時間，給麵糊第二次打發時間，這樣才能更蓬鬆柔軟。

玉公尺麵蛋糕，蓬鬆柔軟，有點像蛋糕，但比蛋糕更健康，怎麼辦？ 做玉公尺麵蛋糕，不要只加酵母，多做一步，蛋糕會更甜更細膩，柔軟可口！ 如何製作玉公尺麵蛋糕：

將120克玉公尺麵倒入鍋中，注意玉公尺麵和玉公尺渣不是成分，去買的時候不要弄錯，玉公尺麵和麵粉差不多都是粉狀的。 將一鍋開水煮沸，將適量的開水倒入玉公尺麵中，不知道要加多少，可以分階段加入，一次少加一點，加水直到沒有乾粉，這樣玉公尺麵的味道就不會那麼粗糙，做的蛋糕更加細膩甜美。 玉公尺麵煮熟後，放在一邊備後用。

將3克酵母粉倒入碗中，注意不要直接撒上玉公尺麵，否則容易被燙傷而失去活性，單獨加水溶解，更容易刺激活性，讓麵條快速發酵。 在碗裡加一大勺糖，想吃多少就加多少，喜歡甜點就加多少。 然後倒入溫牛奶攪拌，將糖和酵母粉融化，靜置兩分鐘。

玉公尺麵冷卻後，倒入180克白麵粉，再打兩個雞蛋，攪拌均勻。 然後將新鮮混合的牛奶倒入盆中攪拌成麵糊，攪拌狀態應很濃，不要太稀，如果太稀，蛋糕會很粘。 蓋上蓋子或用保鮮膜包裹，讓它在高溫下發酵，直到麵糊幾乎是以前的兩倍大。

發酵後，在蒸容器上塗上油脂，將麵糊倒入容器中，倒入後整理表面。 在上面放一些紅棗子，或者在上面放其他堅果，就像它一樣。 然後在蒸鍋中加入冷水，放入裝有麵糊的容器中，蓋上蓋子，用冷水在鍋中蒸熟，一次加更多的水以延長煮沸時間，這個過程可以使麵糊再次發酵，使其更加蓬鬆。

蒸完繼續蒸半小時，時間到了關火，再燉三分鐘，這樣玉公尺麵餅就做好了，拿出來不要急著脫模，然後切成小塊吃。 這樣做的玉公尺麵蛋糕非常蓬鬆，甜美細膩，而且不粘膩。

普通甜玉公尺和新鮮玉公尺煮沸後可蒸10-15分鐘; 如果是糯玉公尺、糯玉公尺、老玉公尺，需要蒸5-10分鐘。 由於蒸出水的玉公尺沒有浸泡在水中，蒸後可以在鍋裡燉幾分鐘，營養不會流失。 玉公尺中含有大量的蛋白質、氨基酸、維生素、纖維素和胡蘿蔔素等營養成分，營養價值含量高。

蒸好的玉公尺麵餅，三分之二的玉公尺麵，三分之一的麵粉，活成糊狀，放一些泡打粉、膨鬆劑，按定量，放入小碗中，用熱水蒸20分鐘。

如果我們蒸玉公尺麵蛋糕，首先要將玉公尺麵焯一下，然後放入酵母蛋並加入一些麵粉製成麵糰，煮好後再在鍋裡蒸，非常柔軟可口。

在準備好之前，在每個容器中放入適量的玉公尺麵。

蒸玉公尺麵蛋糕需要 8 個步驟。 1.將玉公尺粉和麵粉混合，按一比一的比例引入容器中，加入適量的糖。

2.用溫水融化適量酵母粉，攪拌均勻，然後加入麵粉中，快速攪拌。

3.攪拌成稍濃的糊狀物，蓋上蓋子，讓它徹底發酵。

4.將棗和枸杞洗淨，用溫水浸泡20分鐘。

5.找乙個平底容器，在底部塗上油脂，將麵糊引入容器中，使表面光滑。

6.用枸杞和紅棗裝飾表面。

7.將容器放入蒸鍋中，開啟大火蒸20分鐘，然後關火，2分鐘後取出。