羊排和雜魚怎麼做，羊排怎麼燉魚

配料：羊排、蘿蔔香科食品、月桂葉、八角、乾辣椒香科食品、蒸魚醬油、黑醬油、魚。

步驟。 1.將草魚的骨頭去掉切成小塊，將羊肉焯一下，從水中取出備用。

2.在平底鍋中加熱油，然後稍微煎一下魚塊。

3.加入蔥薑炒香，再加入羊肉。

4.倒入砂鍋中，加水，用料酒煮熟，大火煮沸，轉小火燉60分鐘，加鹽再燉10分鐘。

1.雜魚鍋裡的卷是麵糰，所以應該提前送來。 將70克舊麵條與150克麵粉和80克水揉成麵糰，然後發酵約4小時。

2.將玉公尺麵、大豆粉、小蘇打和10克麵粉加入水中，揉成麵糰，發酵約半小時。

3.將捲心菜和魚洗淨（魚尾肥頭，魚頭切下蒸熟），將魚切成約6厘公尺的大段，在炒鍋中煎至兩面金黃色。

4.將油放入炒鍋中，將油燒開，加入五花肉、糖、豆豉、蔥、姜、蒜，翻炒至肉表面破碎，即可食用。

5.原來的鍋不需要洗，鋪上洗淨的白菜葉，將炸好的五花肉倒進去。

6.將炸好的魚放入鍋中，加入醬油、醋等調味料和粉絲，加水至魚吃完。

7.用大火將蓋子煮沸，將火調小並燉 15 分鐘（等待時間處理麵包卷和蛋糕）。

8.將鹼性麵條均勻地撒在砧板上，取出發酵的花卷麵糰，將鹼性麵條均勻地揉入麵條中，揉勻，發酵約5分鐘。

9.將麵糰擀成大片，塗上一層植物油，卷起來，分成等量。

10.取藥劑壓平、拉伸，然後捻成花卷綠色的空白。

11.取出蛋糕的麵糰，分成花卷大小的塊，像這樣揉成綠色的蛋糕。

12.掀開燉魚的蓋子，先撒上鹽，然後將完成的卷和生餅貼上到鍋邊，蓋上鍋蓋，再燉15分鐘。

烹飪技巧。 1、我做的花卷是老家吃傳統麵條的老麵法，和泡打粉的實用方法一樣，也比較簡單;

2.蛋糕的麵糰會發酵一會兒，這樣會讓蛋糕的味道更柔和;

3、捲心菜最好用青白菜，燉芯捲心菜容易腐爛，捲心菜鋪在鍋底，防止魚煮熟時鍋底變乾;

4、貼上蛋糕、花卷時要注意熱風，可以把綠色的坯料放在抹刀上再貼上去，貼上時不要立即離開鏟子，等到蛋糕貼好後再拿起鏟子，也可以在綠色坯料的一端拉一條尾巴，掛在鍋邊上再上鍋。

雜魚“一鍋鮮”。

一鍋新鮮的“食材”。

配料：骨魚、刺魚、鱖魚、鯽魚200g，麵粉200g;

調味料：蔥、姜、蒜、紅辣椒幹、郫縣豆沙、甜麵醬、公尺酒、料酒、蠔油、醬油、花椒、八角、蒸魚醬油。

一鍋鮮“的生產步驟。

1.去掉魚的鰓和內臟，洗淨後換成花刀，加入少許鹽和料酒，醃製10分鐘。

2、鍋中倒入油，加入紅辣椒幹、蔥薑蒜蓉翻炒香，再加入郫縣醬油、郫縣豆沙、甜麵醬、蠔油、醬油煮兩分鐘，然後從鍋中取出備用;

3、另一鍋燒油，加入醃好的魚，兩面煎，煮熟的醬汁微黃後倒入，加入料酒、公尺酒撈去魚，再加水，鋪在魚上，用小火煮沸燉10分鐘;

4.將麵糰蛋糕再燉10分鐘，撒上青椒圈和紅辣椒圈和香菜，然後從鍋中取出。

紅燒羊排。

材料：羊排骨750克，蘿蔔100克，紅棗，蔥，姜，香菜，黑醬油，胡椒粉，辣椒醬，鹽，料酒，味精，花生油，水澱粉。

做法：將羊肋排洗淨切碎，蘿蔔洗淨切成方塊，香菜洗淨切塊。

鍋中加水煮沸，加入羊排和蘿蔔一起煮，取出備用。

炒鍋上放油燒，蔥薑炒熟，加入辣椒醬、紅棗、黑醬油、白糖、胡椒粉及適量水，煮熟後放入羊排，用慢火煮至熟熟腐爛，用水澱粉勾稠，撒上香菜段，攪拌均勻出鍋。

特點：羊肉酥脆可口。

材料：1條鯉魚，2根紅蔥。

做法：1.製作魚片。 魚收拾好後，刀從魚背開，沿著魚背慢慢排列魚肚，靠近骨頭，將魚背的一側肉切成一大塊肉，然後， 斜刀將肉切成小片，製作魚片。

2.油炸魚片。 魚片製作完成後，用酒、胡椒粉、鹽和乾粉將魚片煎半小時，然後用小火煎。

3.整個糖醋醬。 鍋中放水半斤，少許糖、胡椒粉、醋、鹽、姜、蒜，煮沸後，倒入水粉成糊狀，關火加入味精和雞精，將糖醋醬倒在魚片上。

4.放青蔥。 在魚片上淋上糖醋醬後，將青蔥切絲放在魚片上，菜就完成了。 很好吃，我不相信你能嚐到它。