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匿名使用者2024-01-27油炸後很好吃！
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匿名使用者2024-01-26製作工藝： 1.除去魚籽上的雜質，分解成顆粒，放入雞精，料酒散開，攪拌均勻，醃製約5分鐘，將紅辣椒切碎，放入鍋底油。
分火，加入蔥末和蒜蓉，翻炒香 加入切碎的紅辣椒，翻炒，然後放入醃製好的魚籽 魚子變色，放入橄欖白菜翻炒均勻，即可出鍋。
後記：魚子分解後不容易洗，分解前沖洗乾淨 這道菜建議用不粘鍋煮，烹飪過程中不要用太多的熱量。 以免濺到魚子 沒有橄欖，攤位可以用鹽代替 如果不喜歡太辣的味道，可以直接卷在煎餅裡吃 放入青椒，拿著後再捲進煎餅裡， 而且味道會更好。
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匿名使用者2024-01-25魚子包是蒸和食用的主要食材。
2人份。 魚子150克，公尺飯1碗。
輔料。 2個土豆，50克生菜。
調料。 蠔油適量、蝦醬適量、鹽適量、胡椒粉適量、料酒適量、大蒜適量、姜料適量、糖少許、生抽適量、香菜適量、韭菜適量、肉湯1碗、色拉油適量。
魚子醬包子的吃法 第1步
將土豆去皮切成方塊，放在上層抽屜裡蒸熟，壓成土豆泥，放在一邊。
步驟2：取下鮮魚子的筋膜，將其刮開，用清水沖洗以除去血水，控制水分並放在一邊。
第三步：鍋中油燒熱，加入薑末和蒜末，用小火翻炒，帶出香味，將魚籽中火炒去水分，翻炒至香，再放入料酒煮熟，翻炒均勻。
第四步：加入蠔油、**蝦醬（不可漏）、白糖、淡醬油和魚子翻炒均勻，加入半碗肉湯，煮沸燉10分鐘，撈出汁液撒上蔥末。
第 5 步將剩餘的半碗高湯加入乾淨的鍋中，加入胡椒粉、鹽、蠔油和土豆泥，翻炒至果仁粘稠。
第6步：將生菜用鹽清水浸泡半小時，然後用清水沖洗乾淨，控制研磨孔中的水分，包好適量的魚子和土豆泥，撒上香菜和切碎的韭菜，就可以吃香噴噴的生魚子飯了，開始吃。
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匿名使用者2024-01-24蒸魚子盯著櫻花亂七八糟的方法如下：
1、配料：魚籽適量、豆腐1塊、鹽4克、蒸魚抽適量、橄欖油適量、料酒5克、胡椒粉適量、蔥5克、姜5克;
二、具體做法：
1、魚子洗淨，放盤，放入蔥、姜、鹽、料酒、胡椒粉，醃製5分鐘;
2.在豆腐表面放一把花刀，放在另乙個盤子上;
3.將魚籽和豆腐放入兩個容器中，蒸8分鐘。
4.蒸豆腐，切成方塊;
5.加入蒸好的魚子，加入蒸好的魚露、橄欖油和鹽調味，撒上蔥白粒，攪拌均勻，撒在豆腐上。
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匿名使用者2024-01-23蒸魚子的製備方法如下：
1、配料：魚籽適量、豆腐1塊、鹽4克、蒸魚抽適量、橄欖油適量、料酒5克、胡椒粉適量、蔥5克、姜5克;
二、具體做法：
1、魚子洗淨，放盤，放入蔥、姜、鹽、料酒、胡椒粉，醃製5分鐘;
2.在豆腐表面放一把花刀，放在另乙個盤子上;
3.將魚籽和豆腐放入兩個容器中，蒸8分鐘。
4.蒸豆腐，切成方塊;
5、撈出蒸好的魚子，加入蒸魚抽、橄欖油和鹽調味，撒上蔥白粒，攪拌均勻，撒在豆腐上。
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匿名使用者2024-01-22材料和調味料。
魚籽、鹹蛋黃、李錦記風味豆豉醬、砂糖、胡椒粉、料酒、蔥薑、白酒、鹽、蛋清、食用油或香油 2 方法 1、魚籽用水洗去，剝去筋膜; 2.加入上述調味料，抓緊並用手撒開（姜、蔥切碎）; 3.將蛋黃切成兩塊，放入魚子中，蒸8分鐘，再蒸1-2分鐘。 [1] 3個小貼士：加入白葡萄酒可以使魚子更嫩。 另一種方式：
材料：魚子醬350克，紅蔥3個，生薑1塊。
材料：生抽醬油2茶匙，鹽1茶匙2茶匙，花生油30克。
做法：1.將魚卵清洗乾淨，瀝乾水分。
2.將青蔥洗淨壓碎，用鹽攪拌均勻，將生薑切成薄片。
3、蘸油上鍋，5入火鍋，鍋中加入薑片，加入少許醬油，迅速關火，鍋涼後將油倒入裝有蔥的小碗中。
4.將水放在鍋上，等待水沸騰，放入裝有魚籽的盤子中，蓋上蓋子，用大火蒸10-15分鐘。
5.魚子醬蒸熟後，將盤中的所有水倒出並瀝乾，然後將蔥油倒在魚子上。
廚師建議：1、魚子表面的膜不需要撕掉，比較厚的血條要用針刺破，輕輕擠出裡面的血。
2.魚子容易折斷，清潔時請輕拿輕放。
3、鯉魚、草魚、鯽魚的魚子不適合蒸，魚腥味比較大，可以和辣椒一起煮或炸。
4.油量比平時略大，否則魚子在口中會有點幹。
5.魚子在鍋裡蒸的時候，攤開一點，不要重疊，蒸的時候避免煮得不均勻。
6.這道菜應該趁熱吃。
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匿名使用者2024-01-21成分：魚子醬。
鹹蛋黃 李錦記風味豆豉醬。
磨碎的糖和胡椒粉。
料酒、蔥、姜、白酒、鹽。
蛋清 a.
食用油或芝麻油。
蛋黃蒸魚子的製備。
用水清洗魚籽以去除血液，並剝去筋膜。
加入上述調味料，用手抓好，抓起塊（薑和蔥剁碎），將蛋黃切成兩瓣，放入魚子中。
蒸 8 分鐘，然後蒸 1-2 分鐘。