如何製作水果孝心，自製水果酵素的實踐

孝道清內臟排毒，**≠排毒，明白嗎？

水果酵素是天然的解毒法寶，老少皆宜，當然，我們也可以在家製作水果酵素，我給大家介紹一下方法，希望對大家有所幫助。

各種水果，糖味。

01 把買來的水果洗乾淨，切成小塊，放在盤子裡。

02 將切好的水果放入大瓶子中。

03 加入適量的糖，攪拌均勻，蓋上蓋子發酵3天。

04 時間到了，只見瓶子裡的水果已經發酵好了，水出來了，自製的水果酵素也做好了。

製作水果酵素，需要將桃子、梨、蘋果、柚子切成薄片，放在一邊備用，在透明的玻璃容器中加入李子、冰糖、梨，再加入蘋果、葡萄柚、百香果果肉，蓋上蓋子密封兩周，然後就可以埋源吃了。

成分：梨、蘋果、葡萄柚、百香果果肉、李子。

1.將梨、蘋果和葡萄柚切成薄片，放在一邊備用。

2.將李子，冰糖和梨放入透明的玻璃容器中。

3.然後逐層放入蘋果、冰糖、葡萄柚、百香果果肉和彎曲的漫畫巖糖。

4.加入適量水，蓋上手指腐爛的蓋子密封兩周，果酶就做好了。

配料：蘋果400克，香蕉兩根，楊梅100克，輔料：白砂糖400克，純淨水4公升。

步驟：1準備酶桶，制酵素前用清水洗淨，然後加入適量水，活化6小時，最後用純淨水穿過桶內壁;

2.準備4公升純淨水和400克糖，最後糖用完，剩下少許水;

3.楊梅適量，沖洗乾淨，輕輕晾乾;

4.準備兩個蘋果和兩根香蕉;

5.蘋果和香蕉去皮切塊;

6.倒入整瓶糖，在上面加入三種水果;

7.加水不要全部裝滿，輕輕蓋住，不要蓋得太緊。 之後，每天早晚用長木勺攪拌，或輕輕蓋住，不要蓋得太緊;

8.三天後準備空瓶;

9.發酵後的果汁過濾成瓶，存放在冰箱中;

10.想喝的時候，拿出來喝。

合成水果酶; 現將實踐分享如下：

材料：9P玻璃瓶，新鮮菠蘿2個，獼猴桃10個，富士蘋果2個，檸檬6個，陳年糯公尺醋，冰糖。

做法：1 將水果洗淨晾乾（無水殘留！ ）

拿一把乾淨的水果刀，將菠蘿、獼猴桃和蘋果去皮切成薄片，檸檬切成薄片，不去皮。

雖然水果的大部分營養成分都在面板上，但也有人說，如果面板上有農藥殘留，剝皮比較安全。 ）

2 一層水果，一層冰糖直到九分鐘飽滿（因為水果切得比較大，在發酵和水分消散的過程中，會被淘汰到七八分鐘左右飽滿，這樣的空間足以容納水果發酵產生的氣體）， 然後倒入約200年的陳年糯公尺醋，一切準備就緒後，蓋上蓋子放入紙箱或黑暗處

3 大約半天後，水果中的水分會逐漸淹沒水果，所以拿出瓶子，拿起來左右搖晃，（目的應該是加速水果和糖的轉化，據說通過發酵轉化為葡萄糖，是一種有利於人體機能的糖體。 ）

4 下一周，每天拿起來左右搖晃，開啟外蓋，觀察內蓋若上公升，說明正在發酵，輕輕按壓內蓋讓氣體排出，再開啟內蓋讓一些新空氣進入瓶內; （一般書上教開開，拿乾淨的湯匙攪拌，但我覺得如果每天開開攪拌，很容易讓細菌侵入生長，攪拌的目的應該是讓發酵均勻，所以搖動的效果可以代替攪拌，但是想要發酵成酶的細菌是有氧的， 所以有必要偶爾開啟它，讓新鮮空氣進來，讓發酵細菌呼吸。）

5 一周後，劇烈發酵期應結束，然後讓它輕輕發酵，乙個月後，稱為酶

果汁是水果和糖自然發酵而成，基本不會差，而且酸甜的味道，用水稀釋5-10倍，不油膩解渴，真的感覺很好。

“水果酵素”有什麼神奇的功效嗎？

“水果酵素”最大的賣點是它聲稱“酵素”可以起到“**”、“美容”和“解毒”的作用。 但事實是，如果你想依靠“酶”或酶來達到這些效果，你只能想象得很漂亮。 從前面的分析中可以看出，整個發酵液中的蛋白質含量非常低。

更不用說根據“每天喝100毫公升”的傳聞，即使喝了一公斤“水果酵素”，獲得的總蛋白質也比不上吃乙個中等大小的蘋果。 而且，即使它吃了可憐的酶，它也無法發揮作用——由於它們缺乏保護，胃液和腸液中的蛋白酶在通過消化道時將它們切成小塊，並被吸收成寡肽和氨基酸。

“水果酵素”中的酶不能指望，那麼其他成分能有上述效果嗎？ 情況也不令人鼓舞。 乳酸和酒精作為主要發酵產物，不具有“水果酵素”的作用。

對於維生素等物質，由於微生物的活性和利用，它們也會被分解和破壞，例如，維生素C的含量在發酵一周後會下降到初始值的1 10。 但是，由於酵母菌和乳酸菌分解纖維品質植物組織的能力有限，如果僅僅依靠飲用“水果酵素”，那麼確實能起到一定健康作用的纖維素就不能被人體攝入。

那麼，“水果酵素”中所含的酵母菌和乳酸菌能對健康有影響嗎？ 儘管近年來對腸道菌群的研究不斷深入，但通過日常飲食中獲得的微生物群改善腸道菌群的效果仍遠未理想。 究其原因，是因為飲食中攝入的微生物沒有腸道細菌那樣的賦形劑保護，而是要直接面對胃液和腸液的惡劣環境，能否順利進入腸道是乙個大問題。

其次，就算能進入腸道，面對多達10種腸道菌群的龐大群體，依靠飲食攝入的微生物，實在是“強龍難壓制頭蛇”，難以定植，發揮相應的作用。

總而言之，您不太可能出於保健目的而依賴飲用“水果酶”。 它被封裝在尚未被完全破壞的植物細胞中。 但是，如果你需要吃“水果酶”中的固體，為什麼不直接吃水果呢？

準備材料：

1.容量約兩公升的密封玻璃瓶。

2.準備醃製水果酵素的兩種主要成分：7至8個檸檬，和500克紅糖，或黃砂糖（也可以使用冰砂糖）。

步驟： 1.準備乙個乾淨的玻璃容器，將所有果實洗淨瀝乾，去皮放在一邊，留下一些火龍果的紅色部分。

2.根據容器的大小將所有水果切成合適的厚片。

3.將水分較少的水果逐層排列在下面。

4.將檸檬放在水果的頂層，然後鋪上冰糖，比例約為三層水果和一層糖，直到瓶子裝滿，用手將瓶頂的冰糖壓到瓶口。

5.蓋緊瓶子，放在陰涼處三個月後開啟飲用。

自製酶注意：

“酶”這個詞在日本使用，它實際上是“酶”的意思。 因為它被號稱有各種好處，比如**和幫助消化，所以很多人也嘗試在家製作自己的酶。 然而，吃自製的酶沒有任何好處，反而可能會增加安全風險。

易受細菌汙染。 自製的“水果酶”利用自然發酵，這一過程類似於自產葡萄酒，只是用於發酵的水果不僅限於葡萄。 水果在發酵過程中極易受到細菌（如真菌）的汙染，因此在家中產生的“水果酵素”可能只是“發霉水果中的水”。

亞硝酸鹽和甲醇更多。 眾所周知，醃製泡菜等食物含有大量亞硝酸鹽。 使用自然發酵的水果酶往往會產生更多的亞硝酸鹽，因為菌株不容易控制; 由於工藝限制，也可能生產更多的甲醇。

含糖量高。 在製作“水果酵素”時，往往需要新增大量的糖分，含糖量通常在10%以上，喝多了會增加糖的攝入量。 如果家裡有人肥胖或糖尿病，這種“酶”就不適合他們飲用。

“水果酵素”其實是指水果發酵後得到的混合物，主要由水、糖、果酸和少量的酵素組成，與原來的“酵素”有很大不同。 而它所聲稱的**，消化作用與酶無關，有時間自己製作酶，最好吃水果。

準備酶桶，制酵素前用清水洗淨，然後加入適量水，活化6小時。 最後，用純淨水通過桶內壁。 但不要使用洗潔精或任何東西。

4公升純淨水和約400克糖，最後糖用完了，剩下的水就剩下了。

將糖倒入桶底第 4 步 - 將所有糖倒入玻璃瓶中 第 5 步 火龍果、蘋果和桃子去皮去核，隨意切成小塊（說明書洗淨去皮，但我不擔心現在的果皮） 第 6 步：抓一把黑醋栗，去掉硬樹枝。

將黑醋栗幹和上面的水果全部倒入桶中 步驟8 我選擇了這種純淨水 步驟9 加水，不要全部裝滿，將桶放在幾個乾淨且不暴露在陽光下的箱子上，輕輕蓋上蓋子，不要蓋得太緊。

之後，每天早晚用長木勺（木勺不能有油，用開水燙過後再用）攪拌，或輕輕蓋上蓋子，或不蓋緊。 步驟12 第三天第三天的狀態，產生的白色氣泡應該是酵母產生的二氧化碳。 （

三天後，準備乙個乾淨無水的空瓶子步驟15將發酵酶過濾到瓶子中（用於過濾的漏斗也要保證它是無油和乾淨的）並存放在冰箱中步驟16當你想喝的時候，把它拿出來喝。 搖成粉紅色，不含任何顏料。 最後兩張照片是與過去製作的成品分享的，因為水果的顏色略深，但都是粉紅色的，味道相似。

聽說酵素不僅可以美化滋養肌膚，還可以**？ 真？ 快來看看你的錢是不是白費了

直接以果蔬為原料，加入蔗糖或蜂蜜，接種有益菌進行發酵。

中國老年協會的專家早就說過，直接吃水果比費心做酵素要好。