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匿名使用者2024-01-27做法：1.雞爪洗淨，指甲剪掉。 2.將冷水放入鍋中，加入雞爪、蔥和姜，用中小火煮約10分鐘。
3.將雞爪在白醋中浸泡5分鐘，使其顏色鮮豔，口感更嫩。 4.用流水清洗稿件20-30分鐘，然後瀝乾。 5.歐芹、胡蘿蔔和洋蔥絲; 將辣椒切成小圈; 將大蒜切碎，放在一邊。
6、取一小碗轎子纖維，加入白砂糖、鹽、魚露、檸檬醋、檸檬汁、蒜蓉和辣椒圈，攪拌均勻製成酸沙汁。 7.將雞爪和蔬菜放入乙個大容器中，倒入酸沙汁。 8.攪拌均勻，冷藏1-2小時。
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匿名使用者2024-01-26雞爪配冷沙拉。 材料：
雞爪適合做芹菜。
蒜末調味。
生薑調味。 茴香是國家羨慕的。
月桂葉：適量。
蔥調味。 四川花椒來調味。
鹽調味。 醬油調味。
鹽和胡椒調味。
雞肉的精華要嘗。
醋調味。 1.將原料洗淨並放在一邊。
2.將雞爪切成兩半。
3.將水放入鍋中，加入醃料煮沸。
4.加入雞爪，煮8-10分鐘。
5.然後將煮熟的雞爪放入冰水中，待水不再結冰時再換幾次水。
6.將大蒜切碎。
7.雞爪撈出，放入碗中，加入蒜末和調味料，攪拌均勻。
8.您也可以將切碎的大蔥與香菜混合，但不幸的是，預訂時家裡沒有人。
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匿名使用者2024-01-25如何在冷沙拉中煮雞爪？ 將雞爪切成小塊放入鍋中，用冷水浸入鍋中，加入薑和蔥，煮15分鐘，撈出，加入陳醋和淡醬油、鹽、糖、姜、蒜、小公尺和辣檸檬芝麻，然後放一些香菜、辣椒油攪拌均勻。
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匿名使用者2024-01-24如何在冷沙拉中煮雞爪？ 將雞爪倒入鍋中煮熟，加入蔥或橡木、薑蒜、小公尺辣淡醬油、醋、香油，攪拌均勻，再倒入香菜。
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匿名使用者2024-01-23成分分解。 雞爪。
量。 蒜蓉。 量。 姜。
量。 八角。
量。 楊梅。 量。 蔥。
量。 胡椒。 量。 鹽。
量。 醬油。
量。 胡椒。
量。 雞肉的精華。 量。 醋。
量。 蒜。 味道。 混合。
工藝。 半小時。
拿。 普通。
困難。 冷沙拉院子游泳雞爪的台階。
冷卻此模具並混合雞爪的步驟： 1 1 將原料洗淨並放在一邊。
冷雞爪的步驟：2 2 個雞爪切成兩半。
冷雞爪的步驟： 3 3 將水放入鍋中，加入醃料煮沸。
冷雞爪的製作步驟： 4 4 放入雞爪，煮8-10分鐘。
冷雞爪的步驟： 5 5 然後將煮熟的雞爪放入冰水中，待水不結冰時換水幾次（我用保鮮袋裝滿水，放入冰箱冰櫃中加冰，提前冰鎮）。
冷雞爪的製作步驟： 6 6 將大蒜切碎。
冷雞爪的步驟：7 7 將雞爪從林洞中取出，放入碗中，加入蒜末和調味料，攪拌均勻。
冷雞爪的步驟：8 8 也可以把切碎的蔥和香菜混合在一起，可惜當時家裡沒人。
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匿名使用者2024-01-22後悔太長了，不能醃製和毀了，這是件好事。
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匿名使用者2024-01-21如何製作冷雞爪：
材料：雞爪1公斤。
調味料：泡椒4-5個，泡菜野辣椒4-5個，辣小公尺2個，蒜瓣2瓣，韭菜1個，韭菜1個。
醬汁：鹽1湯匙，糖1湯匙，白醋2湯匙，生抽4-5湯匙，開水半碗。
烹調步驟： 步驟一：將雞爪的指甲切掉，稍微換刀，切成兩半，主要是為了方便風味，再清洗乾淨備用。
第二步：鍋中加水，將雞爪放入鍋中，用涼水放入鍋中，加入薑片和蔥片、1種配料和十幾顆花椒粒，大火煮沸，撇去泡沫，燉10分鐘。
第三步：將大蒜切成蒜末，將野辣椒和醃辣椒切成圈，將辣小公尺切成圈，將韭菜和香菜切碎，然後放在盤子裡備用。
第四步：取乙個小碗，放入鹽1湯匙、糖1湯匙、白醋2湯匙、生抽4-5湯匙、開水半碗，攪拌均勻，混合成調味醬。
步驟5：將煮熟的雞爪取出，然後用清水沖洗幾次，沖洗掉雞爪的浮渣和雜質，然後取出並瀝乾水分。
第6步：將瀝乾的雞爪放入乙個大碗中，加入所有切碎的調味料和配料，將調味水倒入其中。
第 7 步：然後用手攪拌均勻，放入冰箱醃製 1 小時。
第 8 步：取出醃製好的雞爪，放在盤子裡。
這個美味又簡單的雞爪食譜味道非常好。 美味的Q彈筋，吃起來超級愉快。
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匿名使用者2024-01-20配料：雞爪、檸檬、辣椒油、淡醬油、食鹽、雞精、砂糖、大蒜、小公尺辣、姜、香菜、韭菜、料酒、醋。
製作方法：
1.首先準備半斤雞爪（根據家庭人口的增加或減少），徹底洗淨並控制水分，然後放入碗中備用。
2.然後，將雞爪的指甲切掉，用刀切成兩半（這樣吃起來更方便，也有助於吸收味道）。 全部完成後，將它們倒入一鍋冷水中，同時在鍋中加入適量的蔥片和薑片以幫助去除異味，少量料酒去除魚腥味，增強香味，用大火煮沸，然後撇去多餘的浮沫， 煮10分鐘，取出，然後放入冷水中冷卻以備後用。
3.雞爪完全冷卻後，再次取出，再次晾乾，放入碗中。 同時加入適量蒜末、小公尺辣和檸檬3-5片，再加入少許鹽、雞精和糖調味。
4.然後加入淡醬油1湯匙，醋1湯匙（或半湯匙），辣椒油1湯匙，最後加入適量香菜，直接抓握攪拌均勻後再食用。
烹飪小貼士：
1.選擇盡可能大的雞爪，這樣的雞爪膠層更厚，吃起來更美味，更愉快。 另外，在烹飪時，一定要控制在8-10分鐘以內，否則會影響酥脆的質地，畢竟大家都不喜歡吃軟雞爪。
2.雞爪煮熟後，冷水可以使其快速冷卻（如果可能的話，建議選擇冰塊或冰水冷卻）。 這樣會讓酥脆的味道達到最佳狀態，否則，冷雞爪的味道就不好了。
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匿名使用者2024-01-19一種用冷沙拉製作雞爪的美味方法。
材料。 15個雞爪。
檸檬 1 個。
小公尺辣椒 8個
2個小韭菜。
洋蔥一半。
1塊生薑。
1頭大蒜。
淡醬油 200ml
食用 2 勺油。
鹽 10 克。
料酒1湯匙。
2勺芝麻油。
公尺醋（或蘋果醋）150毫公升
2湯匙陳醋。
1湯匙白葡萄酒。
2湯匙胡椒油。
3個青椒。
McCormick 泰式甜辣椒醬 4 湯匙。
2枝香菜。
步驟。 1、配料準備：事先將雞爪的指甲切開，洗淨切成小塊，浸泡一會兒倒出血水，用鹽揉搓檸檬，去除面板上的汙垢，沖洗乾淨，其餘配料洗淨，控水備後用。
2.將洋蔥和生薑切碎，將檸檬和蒜瓣切成薄片，將青椒、紅辣椒和香菜切碎，全部放入碗中。 小心去除檸檬籽，否則它們會很苦。
3、雞爪放入鍋中，用冷水倒入鍋中，放入料酒1勺、姜3片、八角2片、蔥2根打結入鍋中，煮沸8分鐘關火關火，撇去中間鍋內的泡沫。
4.將煮熟的雞爪取出，迅速放入冰水中冷卻，這樣味道就是Q彈。
5.將冰鎮雞爪與步驟2中的配料混合，加入味好美泰式甜辣椒醬、淡醬油、公尺醋、陳醋、蠔油、白葡萄酒、芝麻油、花椒油和鹽。
6.攪拌均勻。
7.倒入容器中密封，冷藏浸泡5小時以上，方可充分吸收風味，期間應攪拌數次。
8.一分為二，等待美麗的享受。
9.浸泡10小時後，外觀已完全吸收。 又辣又酸，太好吃了！
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匿名使用者2024-01-18雞爪，你喜歡吃嗎？
雞爪又稱鳳爪，膠原蛋白含量豐富，口感柔軟糯糯，一直是很受歡迎的家常菜，當然也可以當零食使用。
我家都喜歡吃雞爪，不光是吃飯，還當零食吃，一大群人吃的很多。
雞爪的製作方法有很多種，比較常見的有紅燒雞爪、檸檬雞爪等，不知道你更喜歡哪一種？
今天就和大家分享乙個冷雞爪法，它的特點是方法簡單，Q彈力好，口感好，不管是正餐還是零食，都很好吃，喜歡可以試試。
冷雞爪]食材：雞爪、八角、月桂葉、生薑、辣椒、香菜、大蒜。
調味料：料酒、蒜蓉辣椒醬、白醋、淡醬油、鹽、糖、香油、白芝麻。
詳細說明] 1雞爪買好清洗乾淨後，去掉指甲，然後把雞爪切成兩半，方便調味，也可以做整隻雞爪，根據個人喜好，如果想增加更多的風味，可以切成幾塊。
2.雞爪放入鍋中冷水下，加入八角、月桂葉、生薑，再倒入少許料酒除去異味，中火煮7-8分鐘，煮熟後，打掉泡沫。 雞爪不需要長時間煮，否則雞爪容易破皮。
時間到了，把雞爪拿出來，放在涼爽的白煮沸中浸泡。 如果你想要更有彈性的味道，你可以把它放在冰箱裡保鮮幾個小時。
4.現在我們醃製一下，將切碎的香菜、蒜蓉和辣椒放入雞爪中，然後放入料酒、蒜蓉辣椒醬、白醋、淡醬油、鹽、糖、香油，攪拌均勻，醃製2小時，或蓋上保鮮膜放入冰箱醃製一晚。
5.到了醃製的時候，撒上一點白芝麻，就可以吃了。 這種冷雞爪香噴噴的，味道鮮美，也可以開胃，無論是用來做公尺飯還是點心，都很好吃，所以如果你喜歡的話，趕緊試試吧。
今天的冷雞爪是共享的，我們下期再見。
廣西冷雞爪的做法。
涼爽的雞爪是一道大家常菜。
匯集了30種冷食和素食菜餚。
正宗的粵式酸辣雞爪食譜。
廣東不是辣涼雞爪。
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匿名使用者2024-01-17將水燒開，加入月桂葉、八角、姜、料酒，然後將雞爪倒入鍋中，燉10分鐘，將雞爪倒入冷水中，浸泡10分鐘，然後切開備用。
將蔥、大蒜和生薑切碎，放在一邊。
倒入醋、淡醬油，加入適量鹽、冰糖、陳醋調味。
加入雞爪，攪拌均勻即可食用。
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匿名使用者2024-01-16檸檬沙拉配雞爪。
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健康益處。 生薑：化瘀止吐，化痰止咳，化寒解表。
檸檬：活血活化瘀。
芫荽：抗癌和抗癌。
成分。 成分。
雞爪：8-10克食物。
輔料。 生薑 4-5 片克食物。
蒜瓣：5瓣。
八角茴香：2片。
肉桂皮 1 節。
2-3片月桂葉。
花椒1小把。
朝天胡椒 5-6個
調料。 檸檬 半克食物。
蜂蜜 2 湯匙克食物。
3湯匙白醋
淡醬油 1/2 碗。
芫荽 適量的食物。
芝麻油調味。
鹽調味。 準備雞爪和檸檬沙拉。
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1.雞爪洗淨後，將指甲切成兩半。
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2.準備八角茴香、花椒、肉桂和月桂葉，全部洗淨，放在一邊。
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3.將加工好的雞爪放入鍋中，加入適量的鹽和薑片，將洗淨的八角、肉桂、胡椒和月桂葉放入鍋中，然後加入適量的水。
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4.用大火煮沸後，用勺子撇去泡沫，然後調到最低火，保持似乎開啟和未開啟的狀態，然後醃製30分鐘。
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5.將香菜切成段，將辣椒切成小塊，將蒜瓣切成蒜末，將檸檬切成三片薄片備用。
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6.準備乙個保鮮盒，並使用沒有保鮮盒的普通容器。 加入蒜蓉和辣椒末，再加入白醋、蜂蜜、香油和淡醬油，攪拌均勻。
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7.提前準備一大盆冰水，最好是冰塊。 取出醃製好的雞爪，倒入冰水中，使雞爪迅速冷卻收縮。
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8.然後將雞爪放入香料碗中。
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9.加入檸檬片和香菜，然後擠入適量的檸檬汁，用筷子攪拌均勻。
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10.蓋上蓋子放入冰箱冷藏醃製約一小時後食用。 沒有蓋子的容器用保鮮膜覆蓋。
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11.成品圖紙。
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12.特寫！
技巧： 醃製雞爪時，鹽水應保持在看似開啟但未開啟的狀態，因為火太多會使雞爪的外皮變軟腐爛，從而影響雞爪的外觀和口感。 雞爪醃製好後，一定要取出倒入冰水中快速冷卻，這樣才能使雞爪的肉質感覺清爽。
如果覺得配件裡買八角茴香、肉桂、胡椒、月桂葉比較麻煩，可以直接去超市買現成的醃料包。