如何製作無脂燉羊肉？ 燉羊肉湯怎麼不腥不肥？

羊肉要先用冷水和料酒放入鍋中，水不宜焯水。

材料：羊肉400克，山藥100克。

調味料：蔥4克，姜3克，大蒜3克，花椒3克，八角1克，枸杞1克，鹽4克，料酒7克。

步驟： 1.去皮切成小塊。

2.將羊肉切成方塊。

3.將料酒加入鍋中，用冷水焯水。

4.鍋中放水，加入羊肉、蔥、姜、蒜、花椒、八角。

5. 用中火燉 10 分鐘。

6.加入山藥和枸杞，轉小火燉10分鐘。

7.加入鹽，從鍋中取出。

做法一：烤羊肉時放一些胡蘿蔔，加入一些蔥、姜、酒等配料一起煮。 羊肉和胡蘿蔔一起烤，既能去除異味，又能彌補羊肉中胡蘿蔔素和維生素的不足。

方法二：烤羊肉時，放一些橘皮、杏仁、紅棗等，這樣也可以消除異味。

方法三：烤羊肉時，放少量綠豆去腥味。

在蘿蔔上鑽孔，與羊肉一起放入鍋中煮，或在鍋中放入幾顆綠豆以去除異味。

將羊肉在水中煮沸，食用時加入少許大蒜和薄辣椒（辣椒油或辣椒麵和水形成稀糊狀），也可以減少氣味。

煮羊肉煮沸時，在沸水鍋中倒入一些公尺醋或加入一定量的咖哩粉，煮至鍋沸騰，氣體即可排出。 炸羊肉。

當羊肉炒至半熟時，加入公尺醋晾乾，再加入蔥、姜、醬油、白砂糖、料酒等調味料，鍋內時加入青蒜或蒜醬，去除羊肉的異味。

油熱後，先用姜和蒜末在鍋裡煮沸，然後倒入羊肉翻炒至半熟，將蔥、醬油、醋、料酒等放大翻炒幾下，鍋高時加少許芝麻油。 這樣出來的羊肉不僅沒有異味，而且味道鮮美。

可以加胡蘿蔔或者白蘿蔔，我覺得加白蘿蔔就好了，也可以加一種叫做山內的水煮肉調味料。

一只好的羊肉只是生薑和大蔥、水和鹽。 沒有絲毫味道。 我丈夫就是這樣做飯的。

燉羊肉，放橘皮！ Zenme普通人我不告訴她！

燉羊肉要放三到四個草果，藥店有售，還要加薑和蒜葉。

燉羊肉湯，記住“一放三不放”的把戲，湯香肉爛無味，是原汁原味的！

寒冬喝一碗熱騰騰的羊肉湯，滋養暖胃，吃完就暖暖你。 以前不吃羊肉，因為羊肉的味道實在讓人無法接受，但樓下一家羊肉湯館的羊肉湯讓我想三天喝一碗兩頭。 燉羊肉湯，其實我吃的都是羊肉原汁原味的好吃，我還記得內蒙古的一位同事說過：

吃羊肉太麻煩了，最後一點羊肉的味道都沒有！ “的確，很多家庭都喜歡在我們家常燉羊肉湯裡放很多食材，目的是為了去掉腥味，但實際上也掩蓋了羊肉本身的美味。

所以，我現在在燉羊湯，堅持“一放三不放”的原則，這個1放指的是辣椒，這是電視節目，從健康老師那裡學來的，剛喝羊湯就會很熱，而且辣椒有氣的作用，不僅增加了新鮮度，還讓羊肉湯的營養更加完美， 驅寒暖胃無火！3.不要放的是花椒、料酒和八角，這三種口味的食材放進羊肉湯裡，會掩蓋羊肉的鮮味，湯裡會有一股異味，不要放。

羊肉湯]主要成分：羊骨、羊肉、蔥、姜、鹽、香菜、蒜芽。

具體方法]1、將羊骨和羊肉加水放入鍋中，加入一些薑片，大火煮沸繼續煮5分鐘，血泡充分煮沸，將焯過的羊骨和羊肉用溫水沖洗乾淨。

2.將熱水倒入砂鍋中，加入羊骨和羊肉，加入蔥薑，用大火煮熟。 焯過的羊肉一定要用熱水煮，這樣肉的味道才不會是柴火。

3.煮沸後不要立即轉為小火，撇去泡沫，繼續用大火燉15分鐘，這樣羊肉的香氣才能充分散發出來，湯汁呈乳白色後轉為小火燉1小時。

4.乙個小時後，當羊肉煮熟後，將其取出並冷卻。 將骨頭留在鍋中，繼續燉半小時。

5.將冷羊肉切成薄片，吃多少就切多少，切一些香菜和蒜芽以備後用。

6.端出兩大碗煮熟的羊肉湯倒入炒鍋中，原湯呈乳白色，倒入切好的羊肉，加鹽和胡椒粉調味。

7.大火煮沸後，加入香菜和蒜芽。

如果你想燉羊肉湯，不肥不腥，首先一定要選擇好的羊排燉羊肉，最好的產品，首先我們把羊排放進鍋裡，用大火煮，打掉泡沫，加入枸杞紅棗和黨參，加少許鹽燉龍眼40分鐘， 從鍋裡灑出來，加入香菜、香油。

如果你想燉羊湯而不腥，也不吃，你只需要新增3種食材。 它們是大蔥、生薑和胡椒粒; 這3種是去除羊肉腥味的最佳食材，除了能去除魚腥味外，還能刺激羊肉本身的香氣，吃起來真的肉香，湯汁濃稠，不腥香。

推薦做燉羊肉湯，不僅沒有星空味，而且香氣醇厚。

食材：羊花椒、乾辣椒、蔥、薑鹽。

做法：先將羊肉放入鍋中，放足冷水，以後不建議加水。

第二，火沸騰了。 然後會出現血泡和雜質，將湯勺和非常細的過濾器一起使用，將雜質舀到細過濾器上。

第三，撇去泡沫轉小火，將切碎的蔥和生薑放入鍋中，同時放入辣椒和乾辣椒。

第四，蓋上鍋蓋，用鹽煮半小時左右。

第五，半小時後，用筷子測試肉的成熟度。

它幾乎可以做飯了。

1 將羊肉浸泡在冷水中 2 小時，中間換一次水。 2將礦泉水倒入鍋中，將洗淨切好的羊肉放入鍋中。 3將火燒開，撇去泡沫。

4加入圖3中的配料，白葡萄酒和未切開的白蘿蔔。 4.蓋上鍋蓋，小火幾個小時後撒上適量的鹽; 將 5 調至中小火，再燉 15-20 分鐘。

選擇羊肉時，不應使用山羊肉，而應使用羊肉。 燉菜時，放一些陳皮和月桂葉，蔥薑有去魚的效果，也可以加入料酒或公尺酒去腥味。

將切好的羊肉在冷水中浸泡20分鐘洗去血跡，這一步很重要，然後加入蔥、姜、蒜、辣椒等香料，煮沸後用小火慢燉。

羊肉這樣燉，湯汁鮮美，保證喝不飽，簡單又好。

燉羊湯時，最禁止立即燉，這樣羊湯才不腥不肥。

燉羊湯時，最重要的是避免立即在鍋裡燉！ 再加1步，羊肉湯不腥不肥。

去除燉羊肉異味的方法是：可以提前將羊肉浸泡好，在鍋裡放冷水，將羊肉放入其中，煮沸後再取出，這樣可以去除大部分異味。 也可以放料酒、生薑等調味料。

可以增強羊肉的新鮮香氣，去除羊肉的異味。 寒冬時節，家家戶戶都會買一塊羊肉帶回家，燉一碗熱氣騰騰的羊肉湯，全家人喝完都會暖暖心。 有些人不喜歡吃羊肉，認為羊肉有羊肉味。

去除羊肉味的最佳方法是什麼？ 過來給我看看。

1.羊肉需要在冷水下在鍋中煮沸，以去除大部分異味

羊肉的氣味主要在羊肉筋膜、羊油等部位，我們在做羊肉湯的時候，可以仔細清理一下地方的氣味。 用水洗淨後，羊肉的氣味會逐漸減弱。 在做羊肉湯之前，我們可以把羊肉放在鍋裡，提前煮一會兒。

值得注意的是，你必須放冷水，鍋裡的水沸騰後，將羊肉沖洗乾淨，放在一邊。

其次，也可以用料酒和生薑將羊肉醃製，讓羊肉散發出清新的香味，自然不會有異味

做羊肉湯時，我們把羊肉放在鍋裡。 可以放料酒去除羊肉中的異味，放薑可以增強羊肉的風味，羊肉湯非常好吃。 如果肉湯表面漂浮著泡沫，可以用小勺子撇去浮渣。

熬羊湯時，還可以加入山楂幹、橘皮等調味品，既能使羊肉軟軟可口，又能使羊肉湯美味可口。 值得注意的是，當我們煮羊肉湯時，我們可以加入一些精製鹽來調味。 千萬不要提前放鹽，以免鎖住羊肉中殘留的血，使羊肉聞起來更香。

那麼，在寒冷的冬季，你會為家人燉一碗熱氣騰騰的羊肉湯嗎？

很多人喜歡吃燉羊肉，但是很多人都頭疼，就是不知道怎麼燉羊肉才不腥。 那麼，如何燉羊肉沒有異味呢？ 讓我們來了解一下。 <>

1.如何燉羊肉沒有異味？

燉羊肉的做法比較簡單，很多人都在關心如何燉不聞。 在日常生活中去除異味的常用方法是通過乾性面板去除法。 這個方法很簡單，就是我們在燉羊肉的時候放幾張幹橘皮，等羊肉煮了一會兒，就可以撈出來了。

二、吃羊肉的好處。

吃羊肉有很多好處，冬天吃羊肉可以起到驅寒暖胃的作用。 羊肉是一種溫暖的食物，是冬季補充的最佳成分。 最主要的是羊肉好吃，肉質鮮嫩，營養價值還很高。

羊肉含有豐富的優質蛋白質、鐵、碳水化合物和維生素，可以為我們的身體提供足夠的營養。 羊肉還含有一種抗癌物質CLA，可以抑制癌細胞的生長，因此對預防癌症有一定的作用。 <>

它可以增強我們身體的免疫力，因為羊肉的營養價值比較高，所以，但是羊肉對身體提高免疫力有一定的好處。 那麼，你怎麼看，歡迎評論。

羊肉做好後，用清水浸泡3、4個小時，不管是羊肉還是牛肉，這一步都至關重要，如果缺少這一步，羊肉的味道會更重。 羊肉浸泡後，將其取出以控制水分，然後放入碗中。

1）如果是新鮮羊肉，可以直接燉，不用焯水，最好把超市買的羊肉或冷凍羊肉焯水後再燉。

2）豬不是胡椒，羊是不指望的，所以燉羊肉不能放大配料，八角、肉桂等。

3）焯水後，將羊肉加熱除去表面雜質，不能使用冷水，遇到冷水容易縮回，導致羊肉口感不佳。

我覺得在燉羊肉的時候，加點白酒和生薑，這樣燉羊肉就不會有異味，肉質會更嫩，也可以試試。

燉羊肉時，應加入適量的洋蔥和胡蘿蔔，在烹製前用料酒和調味料醃製羊肉約20分鐘，這樣才能有效去除異味。

首先，羊肉要醃製半小時，然後在燉的過程中，加入花椒、香料等調味品，然後燉的時間在1小時左右最好，這樣就不會有異味了。

燉羊肉時，加入一小撮茶葉（用紗布袋包好）一起煮，這樣羊肉就不會變厚。

很多人發現，無論他們怎麼做羊肉，都逃不掉羊肉本身的味道，這也是大多數人討厭吃羊肉的根本原因。 冬天可以多喝羊湯，因為羊湯可以有效提高人的抗寒能力，讓人冬天不會覺得那麼冷。

如何製作無脂肪的燉羊肉

材料：羊肉500克，蘿蔔1000克，橘皮10克。 料酒15克，蔥20克，姜6克，鹽3克，味精1克。

程式：將蘿蔔洗淨，去皮並切成方塊。 將羊肉洗淨，切成條狀或小塊。

將橘皮洗淨，將生薑洗淨拍拍，將蔥洗淨切成結。 將羊皮和橘皮放入鍋中用火煮沸，打到浮泡林換鎮，改煮半小時，然後加入蘿蔔、姜、蔥、料酒、鹽，燉至蘿蔔完全成熟，加入味精，放入爛碗中。

燉羊肉時，用一小撮茶葉（用紗布袋包著）煮沸，羊肉煮得很快，羊肉的味道完全沒有變化。 如果家裡沒有茶，也可以用山楂代替，茶和山楂有使羊肉酥脆腥味的效果。