早餐如何製作小油條，如何製作早餐油條

早餐小油條食譜。

1.將奶粉、糖、酵母粉加190ml溫水攪拌均勻。

2.將麵粉放入鍋中。

3.將酵母水倒入麵粉中，揉麵糰，然後加入食用油繼續揉捏。

4.揉捏並發酵乙個小時。

5.將麵糰攤開，直到兩倍大。

6 鹽 將小蘇打混合，用 15 毫公升溫水融化，然後用小蘇打再次揉麵糰。 （最好一次將水揉入麵糰中）。

7.蓋上安全膜繼續發酵，送至兩倍大小，第二天早上使用。 （不用提前一天發臉，只要有足夠的時間，就可以當天發。 ）

8在木板上塗上油脂，在手上塗上油脂，然後將麵糰壓成板上的矩形。

9在刀上塗上油，將大麵糰切成小條。

10 將兩麵條疊在一起，壓平，用筷子在中間凹槽處壓出，即為加工好的油條坯料。

11.將油鍋燒至70%熱，將油條炸成空白，邊炸邊翻過來。

12.油炸油條又好吃又軟。

材料：250克通用麵粉。

半個雞蛋。

色拉油 8 克。

鹽 4 克 水 130 克

油條膨鬆劑10克。

準備早餐的小油條。

將以上食材混合，揉麵糰至光滑，醒來半個多小時，網上很多帖子都說起床一夜，或者半天，時間太長了，我是急性小孩，基本不醒，炒出來就好吃。

將油加熱，然後拿一小塊進行採訪，放入油中兩秒鐘就會膨脹起來，油溫不敢說，你可以自己控制，你可以炒它。

詳細教授迷你油條。

小油條，內外香噴噴。

將配料混合在容器中攪拌均勻，揉成球狀，蓋上保鮮膜，靜置10分鐘; 再次揉麵糰至光滑，冷藏至少 8 小時形成矩形; 將麵糰從冰箱中取出，擀成中等大小的形狀，切成條狀; 兩塊相互疊加，中間壓乙個標記; 加熱油鍋，將油條胚在裡面煎，快速轉動幾下，來回翻動，炸至金黃色。

如何製作早餐油條

材料：200克高筋麵粉，22克雞蛋混合物。

輔料：無鋁泡打粉4克，小蘇打1克，玉公尺油9克，鹽克。

油條的做法：

1.將所有材料混合在一起，放入容器中，將麵糰攪拌均勻，輕輕揉成麵糰，蓋上保鮮膜，靜置10分鐘;

2.再次揉麵糰至光滑，冷藏至少 8 小時以形成扁平矩形。

3.將麵糰從冰箱中取出，擀成中等大小的形狀，然後將麵糰切成條狀;

4.兩塊疊在一起，用筷子蘸油，中間壓乙個記號;

5.加熱油鍋，等待油溫公升高，將油條胚在裡面煎，進鍋後快速轉動幾下，來回翻動，炸至金黃色。

技巧：

1.泡打粉我們自己吃，一定要買無鋁泡打粉，這樣對人體是無害的。

2.一般晚上把麵糰揉好，第二天直接拿出來，最好做成長方形，這樣更容易鼓起來。

3.從冰箱中取出的麵糰不得再揉捏。

材料：麵粉，300克，酵母4克，雞蛋1個。

輔料：油適量，鹽5g，糖5g，水適量。

步驟：1在麵粉中加入酵母、糖、鹽和雞蛋。

2.加水，揉成比餃子面稍軟的麵糰，讓麵糰煮1小時。

3.乙個小時後，將麵糰揉勻，放在抹了油的盤子上。 在麵糰的頂部刷上一層油。 蓋上保鮮膜，放入冰箱。

4.第二天早上，把麵條從冰箱裡拿出來，放在面板上，切開，拉成長條。

5.切成大小均勻的薄片。

6.將兩塊堆疊在一起。

7.用筷子按壓。

8.用手將兩端拉至所需長度。

9.在鍋中放入足夠的油，趁油熱炒油條。

10.用筷子經常轉動圓點，以免顏色變重。

11.煎至金黃色。

12.放在盤子裡，放在桌子上，然後上桌。 新鮮製作的豆漿，豆漿油條既美味又健康。

小貼士： 1.加入水和比餃子面稍軟的麵糰，靜置1小時。

2.乙個小時後，將麵糰揉勻，放在抹了油的盤子上。 在麵糰的頂部刷上一層油。 蓋上保鮮膜，放入冰箱。

自製無鋁油條：

材料：麵粉200克，雞蛋1個，牛奶90克，乾酵母2克，糖1/2茶匙，鹽1/2茶匙。

方法：1將麵粉放入盆中，打雞蛋。

2.攪拌均勻，加入酵母、糖和鹽，攪拌均勻。

3.加入牛奶，讓麵糰稍微變軟。

4.蓋上蓋子，放在溫暖的地方發酵兩倍大。

5.麵糰微微揉捏，揉成長條，微微壓平，表面塗上一層油，皮被空氣吹乾，也像貼在板子上一樣，切成幾厘公尺寬的塊，疊成兩半，中間用筷子壓著。

6.捏住兩端並拉伸成條狀。

7.鍋裡的油加熱，油溫不宜過高，可以先放一小塊麵條，只要線上上起泡，把油條放進去，用小火慢慢煎，用筷子不停地轉動油條，使其加熱均勻。

8.小火炒，小火炒，小火小，重要話三遍，慢慢翻過來，把金黃的皮煎熟。

9.出鍋，色澤金黃，外酥內嫩，可以吃到牛奶的香味，一杯豆漿，早餐是絕配。

1.將酵母、鹽和小蘇打放入溫水中溶解，加入麵粉形成球狀，靜置20分鐘。

2.用油揉搓麵糰並揉勻，再靜置20分鐘，使麵糰柔軟光滑。

3.將揉好的麵糰放在溫暖的地方發酵，直到它變成兩倍大;

4.將麵糰擀成厘公尺厚的薄片，靜置15分鐘，5.切成2指寬的條狀，將兩者重疊，中間用筷子壓在一起，兩端捏住拉伸;

6.加熱油底殼，在油底殼中煎至金黃色。

普通麵粉5000克，鹽調味，鹼（冬季60克，春季70克，夏季80克），溫水（冬季3000克，夏季2750克）。

1.將鹼和鹽按比例混合，壓入盆中，加溫水攪拌溶解，形成乳液，產生大量泡沫，有聲音，然後加入麵粉攪拌成雪花狀，搗碎製成光滑、柔軟、結實的麵糰，蓋上溫熱的布或被子， 讓它發酵 20 到 30 分鐘，再次搗碎，然後將麵糰摺疊，如此 3 到 4 次，使麵糰產生氣體，形成孔，並達到柔軟度。

2.在木板上塗上油脂，取麵糰1 5放在木板上，拖成長條狀，用1厘公尺厚、10厘公尺寬的小針擀成長條，然後用厘公尺寬的刀切成長條，將兩者疊在一起， 用竹筷壓實，從中間壓緊，雙手輕輕捏住兩端，旋轉後拉成30厘公尺左右的長條，放入熱油鍋中，邊炸邊翻動，使坯料鼓起，豐滿膨脹，酥脆，呈金黃色。

方法二配料：麵粉300克，溫牛奶250毫公升，泡打粉1茶匙，小蘇打半茶匙，鹽1茶匙，植物油25克。

方法：1將泡打粉、小蘇打和鹽與溫牛奶融化，用麵粉揉勻，倒入少許植物油，揉平，蓋上蓋子，室溫下放置過夜（注意不能放在冰箱裡）;

2.第二天早上，將麵條放在塗了油的板上，攤開並排列成約7厘公尺寬，1厘公尺厚的條狀，然後用刀切成2厘公尺寬的小條。 然後用筷子壓下每條條，然後把每條的兩端捏在一起;

3.將油倒入火鍋中，當油溫較高時，將生油條伸入油鍋中，煎至金黃色。