為什麼你不能卷壽司？ 壽司卷無論如何都不會散開

太乾了 公尺飯不堅持壽司卷的做法 現在是做壽司卷的時候了： 1壽司捲簾 2

在壽司捲簾上放一張海藻或烤紫菜。 3.在海藻片或烤海藻上鋪上一層公尺飯。

公尺飯被壓碎並粘在一起，所以這一步可能很棘手，但如果太粘，用勺子蘸一些水，公尺飯就會聽話。 4.公尺飯鋪好後，可以在上面擠一些青芥末，如果喜歡吃芥末，也可以叫它塵土飛揚，當一種餡料。

然後你可以把事先準備好的餡料放在上面，集中在中間，這樣可以佔據公尺飯的整個寬度，而且食材必須均勻放置，這樣在切壽司的時候，就可以保證每塊壽司的食材都是一樣的。 根據自己喜歡的口味，可以選擇使用餡料，一對多組合形成不同的口味。 5.

用壽司滾筒將所有這些食材卷在一起，壽司卷就準備好了。 當你看到你的勞動成果時，難道沒有發自內心的喜悅嗎？ 四切壽司不要小看這一步，它也有訣竅。

如果直接用刀切水果，切成的壽司很可能不是圓的。 因為公尺飯很粘，所以會使刀變鈍。 耐心等待，切一塊，然後在刀上洗公尺，讓刀保持一定的濕度，然後再切下一塊。

這樣，一盤精緻的壽箏或祺就準備好了。 你也可以拿起一些精緻的日式小盤子，把這些壽司放在上面，非常適合你。 您也可以使用乙個小盤子，上面放一些醬油和芥末，然後蘸壽司。

公尺飯太硬或太冷。

公尺飯太乾了，不好。

1.在公尺飯中加入一些糯公尺：如果想讓壽司擀開，公尺飯不容易散開，這是貝氏的關鍵，特製壽司飯的粘度會更好 如果家裡只有普通公尺飯，可以加少量糯公尺，增加煮飯時的粘度。

2.公尺飯冷卻後包好：煮熟的公尺飯不要馬上放在海苔上，因為熱量會使海苔變軟，更難切，所以建議先讓公尺飯稍微冷卻後再鋪在海苔上。

3.包裝時要注意：卷壽司時，一定要把壽司包緊，一端再壓整卷，卷後不要立即開啟，稍微放置以固定壽司卷後再切開。

首先，將海藻平鋪。

2.取適量公尺飯放在海苔上，公尺飯不要太多，只要鋪上一層薄薄的。 另外，如果想讓公尺飯不散開，可以在公尺飯的選擇上加一些糯公尺，或者多放一點水，增加公尺飯的粘度。

3.將公尺飯均勻地鋪在海苔表面，然後用手輕輕壓實。

第四，將新增的材料鋪開。 最後，我還用手按壓它，使其更貼合。

5.指向海藻的邊緣。

6.按順序捲起，滾動時盡量收緊。

7.滾動到最後並輕輕按壓。

8.經過上述操作後，切好的壽司不會散開。

捲起時，將竹簾的一側掀起，捲到另一側，捲起時將所有食材包裹在公尺飯中，按一端後捲起。

卷壽司的做法。

材料：公尺飯50克，糯公尺20克，海苔3片，黃瓜1根，肉鬆10克，蟹條2條，壽司醋5湯匙，沙拉醬5克，大根1根。

步驟： 1.準備材料。 公尺飯 糯公尺煮熟，放涼，拌飯加壽司醋。

2.將混合公尺鋪在海苔上，加入黃瓜條、大根條、蟹條、肉鬆，然後擠壓沙拉醬。

3。用竹捲卷壽司，用力按壓。

4.將壓實的成品放入，讓公尺飯和海苔充分混合。

5.切開。

將壽司捲得緊緊的，掀起竹簾的一側捲到另一側，卷起來時將所有食材包在公尺飯中，按一端後將其整個捲起，需要一定的技巧。 壽司的味道可以根據自己的口味製作，按照正確的步驟製作就好了。

材料：公尺飯50克，糯公尺20克，海苔3張，輔料：黃瓜1根，肉鬆10克，蟹條2條，壽司醋5湯匙，沙拉醬5克，大根1根。

壽司卷的做法。

1.準備公尺飯的配料 煮糯公尺飯，放涼，加入壽司醋拌飯。

2.將混合公尺鋪在海苔上，加入黃瓜條、大根條、蟹肉條、肉鬆，然後擠壓沙拉醬。

3.用竹捲捲起壽司，用力按壓。

4.將壓實的成品放入，讓公尺飯和海苔充分混合。

5.切開，可以放在盤子裡！

6.成品壽司卷示意圖。

做壽司卷很容易，但如果你做得不好，那就很難看了。

只要注意以下步驟，就可以製作出1公尺長的美味壽司卷。

公尺飯很重要，公尺飯要稍微硬一點，有點嚼勁，這樣才好吃，去超市買那種可以做壽司的公尺飯，會提示一些包裝，洗公尺飯的時候要輕裝上陣，水要快倒出來，洗兩次。

將公尺飯放在篩子上瀝乾 30 分鐘。

煮飯時，公尺水比例為1：1 注意：公尺飯煮熟後，燉15分鐘，將熱公尺飯放入沸騰的鍋中加熱，然後將自製的壽司醋倒入其中。

壽司醋配比：公尺醋150ml，糖90ml，鹽30g，然後混合，讓公尺飯吸收醋的味道。

然後等待公尺飯冷卻，然後就可以卷起來了。

2包海苔與公尺飯均勻塗抹。

在上面留乙個 2 厘公尺的小麵，不要把它鋪在公尺飯上。

然後你把你買的食材放進去，如果超市裡有壽司櫃檯，賣的壽司裡就會有特製的醃蘿蔔，黃色的很漂亮，味道酸甜可口。

火腿香腸和黃瓜條切成一點拇指粗細。

我曾經買過一瓶鮭魚松，把它和邱比甜醬混合在一起，然後卷在壽司裡，所以你可以想象在裡面放什麼。

紅色、綠色、黃色、黑色，看起來不錯。

但是不要放太多，否則公尺飯不會完全包起來，然後就卷起來了。

使用窗簾掀起邊緣並將其卷到另一側。

切記要確保食材緊緊地包裹在公尺飯中。

按一端，然後滾動整個卷。

最後，用窗簾把它翻過來。

把它拿出來，就像乙個綠色的小胳膊（完成後你可以感覺到它）3個切口。

第一步沒問題，但最後一步是做乙個漂亮的壽司卷，訣竅是在刀面上塗一些油（最好是健康的橄欖油），這樣公尺飯就不會粘在刀上。

切好的壽司捲會非常整齊漂亮。

1.在壽司桌上放一張紫菜，將公尺飯從左到右鋪開。

2.用輕力將公尺飯從上到下均勻地鋪開。 公尺飯要散開，不要把公尺粒壓扁，這樣味道會好！ 你可以把任何你喜歡的餡料放在中間，它會很好吃。

3.之後，用竹簾將海藻卷起來。 還要用竹簾將其捲起並保持形狀 1 分鐘。

4.切壽司時，在刀上蘸一些水，以防止粘連。 刀落可以使切口光滑。 這樣壽司就不會散架。

方法二： 1.當公尺飯本身是熱的時，散發出的熱量可以弄濕海藻和海藻，然後使它們粘在一起。

2.所以不要在完成後立即切割，並留出一些時間讓熱量出來。 將溫水倒在切割上效果很好，但有時可能會太麻煩。

3.準備一塊乾淨的濕布，用刀在濕布上擦拭。 滾動時盡量收緊，不是特別緊也沒關係，每次過幾分鐘後自然會變緊。

1。首先，壽司卷不要盡可能緊，但應該適度緊。

2。如果你是初學者，你可以用保鮮膜把公尺卷包起來，這樣即使你用力擠壓，公尺飯也不會溢位來。

3。卷好後不要立即開啟，讓它稍微靜置以固定壽司卷，將其切成段，然後撕下保鮮膜。

非常簡單的方法也是最直接的：買乙個特殊的捲簾，在超市有售，價格在10到20元之間。

另外，不要使用從冰箱中取出的大公尺，太冷會影響澱粉的粘度。

做壽司的時候，公尺飯和白醋的比例也很重要，一碗公尺飯裡滴3-5滴。

只要你注意技術、強度和溫度，我相信你會做出好看好看的美味壽司。

祝你好運！

1 將粳公尺乾燥至40°C左右; 將蟹片放入沸水中焯水，取出，與火腿香腸和黃瓜一起切成細粒; 將蛋皮切成長15厘公尺、寬1厘公尺的條狀; 另外，取精製鹽、糖、白醋做壽司醋，再與粳公尺混合均勻。 2 將海苔垂直鋪在煮熟的砧板上，在頂部邊緣留出3厘公尺作為介面，將粳公尺鋪在其餘的海苔上，然後用手掌在粳公尺上水平壓出4個均勻分布的“凹槽”，然後放上蟹柳、火腿香腸塊， 在4個“凹槽”中加入黃瓜塊和雞蛋條作為餡料，最後將生菜葉和辣根醬放在公尺飯上。3 將海苔從下到上輕輕地包裹著公尺飯、餡料和生菜，在海苔的頂部塗抹少許公尺飯，然後將公尺卷切成 7 小卷，配上濃醬油盤和醋姜盤。

壽司收緊方法：

1.洗公尺和配公尺。

洗公尺時，要輕，水要迅速倒出，洗兩次。 將公尺飯放在篩子上瀝乾水分30分鐘，煮飯時公尺水比為1：1，注意公尺飯煮熟後燉15分鐘後再煮。

加熱公尺飯，將自製的壽司醋倒入其中。 壽司醋比例：公尺醋150ml，糖90g，鹽30g，然後混合，讓公尺飯吸收醋的味道，然後等待公尺飯冷卻後再滾動。

二、包法和體積法。

將紫菜平鋪，將公尺飯均勻地放上。 在上面留乙個 2 厘公尺的小麵，不要把它鋪在公尺飯上。 然後把你買的食材放進去，不要太多，否則公尺飯就不能完全蓋住它們。

然後是滾動，使用窗簾抬起邊緣的一端並將其滾動到另一側。 記得把食材緊緊地包在公尺飯裡，按一端把整個東西卷起來，最後用簾子卷起來，像乙隻綠色的小胳膊一樣拿出來（完成後可以感覺到）。

3.切壽司。

前面的都還可以，但最後一步做得很好，可以製作出漂亮的壽司卷。 訣竅是在刀上塗一些油（最好是健康的橄欖油），這樣公尺飯就不會粘在刀上，壽司卷被切得整齊漂亮。