如何製作壽司卷 如何烤海苔？

海苔卷。 主打滑料：海苔6片、壽司飯1杯、洋火腿6條、醃蘿蔔6條、黃瓜6條、雞蛋1個。

原料：醋1湯匙，鹽1 4茶匙。

方法：1洗公尺，加水，在電飯煲中煮公尺飯，取出並混合調味料。

2.加熱三湯匙油，倒入打好的雞蛋混合物，用小火煎蛋皮，取出並切成六條。

3.將紫菜鋪在壽司墊上，放入公尺飯，用勺子抹平，然後放入黃瓜、醃蘿蔔、火腿和雞蛋，將海苔卷起來，再用壽司卷起來切成小塊。

注意：卷壽司卷時，應將海苔按直線捲起，否則海苔容易開裂，破壞外觀。

切壽司時，在刀上塗一些醋，然後垂直均勻地切。

壽司飯應該用來做壽司卷，因為壽司飯是一種粘性很強的材料，所以乙個好的壽司捲會更漂亮，不那麼鬆散。

烤海苔。 方法 1烘：

將加工過一次的幹海苔放入海苔機中烘烤。 海藻烘烤機是一種長櫃式金屬烘乾機。 內部有金屬輸送帶，有熱源電或遠紅外線兩種，安裝在金屬網輸送帶上方。

烘烤時，將海苔堆放在烘烤機一端的金屬架上，利用吸氣將海苔一一送入金屬網輸送帶，以一定的速度進入機器，烘烤好的海苔從另一端傳遞。 烘烤溫度和時間：海藻在烘乾機中的烘烤溫度為130 150，海藻在機器中的轉移時間為7 10秒，每台烘乾機每分鐘可烘烤220張海苔（兩排）。

2.包裝：烤海苔根據不同要求包裝。

通常有三種形式：（1）整袋彈簧包裝，每袋3片海苔; （2）在金屬罐或玻璃瓶中，將每片海苔切成10小片，每片含30-50片; （3）又窄又長的塑膠袋，每袋內含4 6小塊紫菜。 作為禮物的海苔被裝在金屬罐外的紙盒裡，外觀豐富而富麗堂皇。

所有包裝在密封前都按比例用乾燥劑裝在小紙袋中。 乾燥劑一般有矽膠、氯化鈣、生石灰3種，其中生石灰效果較好，用量約為4 1。

海藻是條紋海藻的商品名。

加工過的幹海苔有一種特殊的香氣，而烤海苔的香氣往往更能吸引人們的食慾，而且香味越好，檔次越高，所以香味對於海苔（不是色素）尤為重要。

換句話說，通過烘烤，海藻的細胞被破壞，儲存在細胞中的風味成分在吸收水分後會同時溶解，所以雖然烘烤是乙個極其簡單的過程，但它賦予了海藻獨特的風味。 調味海苔的調味料是由一些天然產品的提取物製成的，在加工調味海苔時，先調味後烘烤，所以有人稱調味海苔為調味烤海苔。

一般來說，海苔一定要形狀整齊，色澤深，光澤鮮豔，柔軟可口，一放入口就與唾液混合，迅速溶解，這樣香氣濃郁，鮮味十足。

您可以選擇專門用於壽司的烤海藻，通常在超市出售。

大多數大型超市都賣方形海苔，壽司餡可以根據自己的口味放，先放一根手指熱公尺飯，再放如：蝦仁、微納蒙黃瓜條、火腿絲、海鮮醬、胡蘿蔔絲--。穿好衣服後，用壽司窗簾卷起來。

海苔卷配料：紫菜6根，壽司飯1杯，火腿條6條，醃蘿蔔條，黃瓜條，雞蛋1個;

原料：醋1湯匙，鹽1 4茶匙。

做法：洗淨公尺1個，加水，用電飯煲煮熟公尺飯，取出拌入調味料;

2.加熱三湯匙油，倒入打好的雞蛋混合物，用小火煎蛋皮，取出，切成六條均勻;

3、將海苔鋪在壽司桌上，放入公尺飯，用勺子抹平，然後放入黃瓜、襪子醃蘿蔔、火腿、雞蛋，將海苔卷起來，再用壽司卷起來切塊食用。

烤海苔製作方法：

1.烘烤：將加工好的幹海苔，放入海苔機中烘烤。

壽司海苔的美味食譜如下：食材：白公尺飯、金槍魚罐頭、海苔、雞蛋、黃瓜、壽司醋、切碎的海苔。

2.將煮熟的雞蛋切碎，將黃瓜切成小段，為裂開的苔蘚和金槍魚準備金槍魚。

3.準備壽司模具源，就可以開始了。

4.將混合好的公尺放入模具中，輕輕壓實，並扣除背面的海苔。

壽司海苔的製作方法

方法 1. 材料。

公尺飯4碗，白醋糖1湯匙，海苔4片，雞蛋2個，黃瓜1根，小熱狗4個，肉鬆少許。

步驟。 1.在煮熟的公尺飯中加入白砂糖和白醋，攪拌均勻，分成四份，放涼備用。

2.將雞蛋打散，煎成薄薄的蛋皮，讓其冷卻並切成條狀。

3.將小熱狗切成長條，分成兩份，共8個。

4.將黃瓜洗淨晾乾，切成長條，分成四份。

5.在壽司竹簾上，放一片海苔。 先把乙份公尺飯平放（前面留1厘公尺，後面留1厘公尺，不要放公尺飯，最好是卷起來）在公尺飯上放雞蛋皮、熱狗2只、黃瓜1根、肉鬆，慢慢卷起來就可以了！ 搓緊，擰緊並重複四次以完成壽司卷。

6.切成薄片。

實踐 2. 材料。

食材：公尺飯、黃瓜、胡蘿蔔、雞蛋、火腿、壽司海苔。

食材：壽司簾、辣醬、肉鬆、辣根。

步驟。 1、將雞蛋掛入乳蛋餅中，切成長條。

2：鋪上壽司窗簾，上面放上壽司海苔。

3）鋪上一層蒸公尺飯，將辣醬均勻地鋪上。

4、撒上肉鬆，擠點辣根，不想吃芥末，可以跳過這一步。

5：把切好的料卷起來，成型切開，這一步很重要，如果壽司捲得不緊，就會散開。

方法三。 材料。

白公尺飯2杯，壽司皮4片，雞蛋3個，黃瓜1根，小肉鬆適量，50cc通用醋，味醂3茶匙。

步驟。 1.白公尺飯：水=1：1放入電鍋中煮熟，煮熟後趁熱倒入壽司醋。 用蘸有水的廚房紙蓋住它，以防止它脫落。 冷卻至室溫，放在一邊。

2、打雞蛋，加入適量鹽和香精煎成翡翠烤，切成長條備用。

3.將黃瓜洗淨，不要切開，用鹽擦洗。 在沸水中焯水 30 秒，讓它冷卻，然後切成四條長條以去除種子。

4.將海苔平鋪，將壽司飯和餡料鋪開，卷起來。

方法 4. 材料。

海苔、熱公尺飯、青雞醬、白醋、鹽、黃瓜、玉公尺香腸。

步驟。 1.在公尺飯中加入青雞醬、適量鹽和白醋，攪拌均勻。

2.將黃瓜和玉公尺香腸切成條狀。

3.海苔比較酥脆，用兩層，將混合公尺鋪在一層上，在上面放黃瓜和玉公尺腸。

4.卷起來就好了，有點辣，最好吃點黃瓜。

成分。 海苔 30g

公尺飯 200g

肉鬆 50g

糯公尺 200g

沙拉醬一點。

壽司醋一點。

黃瓜條一點。

方法步驟。

首先將糯公尺飯和公尺飯分開蒸熟，然後加入壽司醋，攪拌均勻;

鋪上保鮮膜，在下面放上海苔，然後將公尺飯壓緊，蓋上保鮮膜;

將海苔整體翻過來，將海苔的一側翻過來，取下保鮮膜;

加入黃瓜條和肉鬆，然後自下而上按壓向上捲起;

然後將卷切成段，然後放入便當盒中食用，香香可口，酸甜可口。