在中式宴會中，六個方面是什麼？

1、請客人先坐下，再請老人坐在客人旁邊，坐下時從椅子左側進入。 坐下時不要移動筷子或發出任何聲音，也不要起身走動。 如果有東西要問候主人（面向門口的是上座，一般根據對方的身份安排）。

2、吃飯時，請老人用筷子。 每次少吃菜，少吃離自己遠的菜，吃飯時不要發出聲音，喝湯時不要發出聲音，用勺子喝湯喝一小口，不要把碗放到嘴邊喝，湯過熱過冷時喝，不要邊吹邊喝。 有些人喜歡用力咀嚼鬆脆的食物，吃飯時會發出非常清晰的聲音，這不符合禮儀，尤其是和別人一起吃飯時，要盡量防止這種現象。

3.吃飯時不要打嗝，也不要發出其他後悔的聲音，如果有打噴嚏、腸鳴音等不由自主的聲音，就說“對不起”、“對不起”之類的話。

第四，如果要給客人或長輩上菜，最好用筷子，或者可以把菜送到離客人或長輩很遠的地方。 按照我們碧橋華民族的習慣，菜是一道一端上來的，如果同桌有領導、老人、客人，每當有新菜上來時，就讓他們先動筷子，或者輪流請他們先動筷子，以示注意。

正式或大型宴會一般都安排有座位，但只有部分客人可以就座，其他人只能安排桌子或自由坐下。

1、宴會座位主要按照與會人員的禮賓順序安排，同時應兼顧政治關係、語言使用、宗教信仰和職業因素。

2.在同一張桌子上，座位的高度由與主持人座位的距離決定，右高左低。

3、對於兩桌以上的宴會，其他桌第一位主持人的位置可以與主桌主持人的位置在同一方向，也可以是面向主桌的位置。

4、如果主賓的地位高於主賓的地位，為了表示對他的尊重，可以將主賓安排在主賓的位置，主賓坐在主賓的位置，第二位主賓在主賓的左側。

5、如果出席會議有地位比主持人高的人，地位較高的人可以坐在主座，主持人可以坐在他的左側。

6、有女嘉賓時，我國習慣將女性排成一排，即主賓坐在男主人的右上方，主賓的妻子坐在女主人的右上方。 按照國際通行慣例，夫妻不安排坐在一起，通常男女混坐，以女主人為準，主賓在女主人的右上方，主賓的妻子在男主人的右上角。 如果沒有合適的女性在場，主賓也可以安排在主人的左右兩側。

8.如果使用長桌，當一張桌子有6人、10人或14人時，男女主人可以坐在桌子兩端的傳統位置。 如果一張桌子上有 8 或 12 人，女主人和主人應該坐在長桌的兩端。

9、如採用圓桌會議，口譯員一般安排在主賓右側; 使用長桌時，也可以安排在主賓和主人的對面。 當口譯員不在場時，他坐在主賓和主持人的後面。

中餐的禮儀是什麼？

中式餐桌上應注意禮儀：

就座禮儀：中式餐桌上的就座順序是“上左尊東”和“面向門口受人尊敬”。 如果是圓桌，面向門口的主人和客人，主人和客人左右兩側的位置是以主人和客人的距離來判斷的，離主人和客人的位置越近，越尊重，左邊和右邊尊重相同的距離。 如果是八仙桌，若有面向門口的座位，面向大門一側的右邊座位就是主客。

如果不是正門，東側的右邊座位就是首領。

如果是大宴會，桌間的排列注意首領在前面和中間，左邊是有序的，右邊是座位，根據主賓的身份和地位，親戚和稀疏的座位。

如果你是主人，你應該早點到達，然後在門口等候，為客人安排座位。 如果您是受邀者，則應代表主持人就座。

一般來說，如果你的老闆在場，你應該把老闆帶到主座位上，並要求客戶坐在主座位的左側，最高層。 除非東道主的領導地位很高。

點餐禮儀：如果時間允許，您應該等到大多數客人到達後，將選單分發給客人，並請他們點餐。 當然，作為正式宴會，你會為預算而煩惱，因此，要控制預算，最重要的是在做飯之前多做功課，更重要的是選擇合適檔次的招待場所，讓客人也能大大了解你的預算。 而且一般來說，如果你付了賬單，客戶不會太不好意思點菜，你會負責。

如果你的老闆也在宴會上，不要因為他尊重他而讓她點菜，或者認為他經驗豐富，吃了很多菜，除非他要求。 否則，他會覺得不夠體面。

與客人握手，打招呼，為長輩倒酒，並幫助他們搬椅子。

在宴會中，提供食物是非常重要的一部分。 因此，必須非常清楚地向服務員傳達上菜的要求，以保證宴會的順利進行。

首先，菜餚的上菜順序非常重要。 在大多數情況下，先提供冷菜，然後是熱菜，最後是甜點，這是一種常見的順序。 但是，如果宴會上有幾道菜需要突出，例如非常有特色的冷盤或熱炒菜，那麼您可以按照上菜的順序排列它們，使它們更加引人注目。

其次，菜餚的擺盤在上菜過程中非常重要。 乙個好的擺盤可以提高顧客對菜餚味道的期望，增加舌頭的滿意度。 因此，服務員在上菜時要注意菜餚的擺盤，尤其是那些顏色和形狀比較單調的菜餚，如水煮蝦或白切雞，需要通過簡單的擺盤技巧來增加其美感。

隨機返回。 最後，還需要把握好服務的時機。 如果宴會人多，需要上菜較多，那麼服務員就需要把握好上菜的時間，不打擾客人，這樣才能保證每位客人對相應的菜餚有足夠的滿意。 此外，如果客人對服務時間有具體要求，服務員需要與服務員密切配合，提前準備，以免耽誤宴會的節奏。

一般來說，宴會上菜的要求非常高，服務員在工作中需要認真嚴謹，才能傳達出最好的服務體驗。