製作蛋糕需要什麼原材料？ 做蛋糕需要什麼原料

教你如何製作蜂蜜爆公尺花蛋糕，只需要4種原料，操作簡單易行，方法詳細。

製作蛋糕是普通麵粉、食用油、糖、雞蛋，如果可能的話，可以新增香蘭素、忌廉或士多啤梨等水果。

要製作蛋糕，您需要麵粉、雞蛋、打蛋器和烤箱。

你需要買雞蛋、麵粉、牛奶，這些是最基本的。

如果做蛋糕，一般是酵母粉，還有嗯，麵粉，雞蛋，還有打蛋器，白砂糖主要是這些配料可以做成蛋糕。

蛋糕的基本配料是雞蛋、麵粉、糖、油是必須的，然後剩下的配料可以調整口感，大部分時間會加入堅果，果脯會增加風味。

要製作蛋糕，您需要麵粉、雞蛋、黃油、酵母等。

低筋麵粉、砂糖、黃油、蛋清、忌廉、水果或鮮花、裝飾性插頁也可以，如果自己吃，不需要新增任何新增劑。

蛋糕的配料需要蛋粉、蛋糕粉、雞蛋、牛奶。

如果你想做乙個蛋糕，原料是麵粉和糖，這是最必要的。

蛋糕、牛奶、麵粉、雞蛋等需要許多配料。

蛋糕需要麵粉、糖、雞蛋和黃油。

工具要點：1電動打蛋器。

第一大工具，攪打黃油、忌廉、全蛋或蛋清，都取決於它。

2.電子廚房秤（精確到克）。

排名第二的東東，需要精確的材料，無法估計或觸控。 它必須是電子的，並且在新增材料時可以分批歸零。

3.量杯。 它主要用於測量水。 乙個好的量杯上有許多不同的刻度，如水、麵粉、糖、油、葡萄乾等。 但如果你有秤，你就不需要它了。

4.量匙。 大多數食譜都標有“湯匙”和“茶匙”。 這個勺子，或者半個勺子，應該有多大，一套量匙就可以確定。 如果便宜，可以買一套。

5.橡皮刀。

面積足夠大，物料柔軟，易於混合攪拌。 使用普通勺子，您的手會抽筋

6.麵粉篩。

篩分麵粉是決定蛋糕蓬鬆度的重要步驟。 如果你對它很講究，那就買乙個。

7.絕緣手套。

越厚越好，使用時最好加幾層抹布。

8.烘烤模具。 最好是可拆卸的，最好是釋放模具。 建議購買6英吋的，成功率更高。

9.小刷子。

建議買兩個。 一把油，一把雞蛋。 如果你只烤蛋糕，你就不必買它們。

10.擀麵杖。

它不是那種餃子皮，它是用來擀出乙個大的扁麵糰的。 用於烘烤餅乾或製作麵包卷。

11.打雞蛋碗。

乙個非常大而深的碗，最好是不鏽鋼的，因為如果你做戚風蛋糕，攪打蛋清時不允許有一滴水或油，如果你使用塑料碗，會有油和水殘留。 如果你不需要分雞蛋，只需使用普通的塑料碗。 要足夠大，足夠深，否則黃油打的時候會到處飛濺。

12.裱花袋。

它用於蛋糕裝飾，也可用於製作黃油餅乾。

1、配料：低筋麵粉85克，雞蛋5個，純牛奶40克，花生油40克，細砂糖90克，鹽克。

2.將蛋黃和蛋清分開。

在蛋黃中加入 30 克細砂糖。

4.用打蛋器輕輕打打，但不要打蛋黃。 加入40克花生油。

5.加入40克純牛奶，攪拌均勻。

6.然後篩入蛋糕粉。

7.用打蛋器輕輕刮擦蛋黃醬，攪拌均勻。 留。

8.現在蛋清已經打散，用打蛋器將蛋清打至粗糙和起泡，然後加入20克細砂糖。

9.繼續打至氣泡較多，然後加入20克細砂糖。

10.當需要繼續攪拌直到質地上公升時，加入剩餘的20克細砂糖。 然後將蛋清打至打蛋器提起，底部蛋清角直立。

11.將三分之一的蛋清加入蛋黃醬中，用抹刀輕輕攪拌，注意不要混成一圈，這樣容易起泡。

12.繼續將剩餘的蛋清分三次加入，輕輕攪拌，不均勻，烘烤時容易塌陷。

13.將混合好的蛋糕麵糊倒入蛋糕模具中，搖晃幾下，以抖出裡面的氣泡。

14.將烤箱預熱至170度，中間層上下加熱，烘烤60分鐘。

15.烘烤後的正面。

1.低筋麵粉（蛋糕粉）：麵粉可分為低筋麵粉、通用麵粉和高筋麵粉。 製作蛋糕時，您需要低筋麵粉。

2.玉公尺澱粉：白麵粉，又稱生麵粉，是一種常見的澱粉原料，在製作蛋糕的過程中是必不可少的。

3.植物油：一般是指家中食用的植物油，是製作某種糕點所用的材料。

4.黃油：指從牛奶中提取的油，是一種黃色固體。 黃油可分為無鹽黃油和無鹽黃油。 無鹽黃油通常用於蛋糕。

5.鮮忌廉：分為動物鮮忌廉和植物鮮忌廉。 鮮忌廉是一種像純牛奶一樣的白色液體，具有濃郁、醇厚的乳白色風味。

6.雞蛋：雞蛋通過攪拌以包裹空氣用作膨鬆劑，是構成餡餅體的材料之一。

7.朗姆酒：朗姆酒通常用於製作蛋糕。 朗姆酒分為白朗姆酒和黑朗姆酒。 黑朗姆酒通常用於製作蛋糕。

製作蛋糕需要7種配料，包括：蛋糕粉、泡打粉、雞蛋、牛奶、糖、色拉油和鹽。

1.低筋麵粉：

簡稱低麵粉，又稱蛋糕粉，日語稱薄麵粉，低筋麵粉是指水、麵粉以下的粗蛋白，通常用於製作蛋糕、餅乾、小蛋糕、糕點等零食。 海綿蛋糕是用低筋麵粉製成的，因為低筋麵粉沒有筋質強度，製作的蛋糕特別柔軟，體積膨脹，表面平整。

2.泡打粉：

它是一種復合膨鬆劑，是以小蘇打和玉公尺粉為填充劑製成的白色粉末，又稱發泡粉和泡打粉。 泡打粉是一種快速發酵劑，主要用於穀物製品的快速發酵。 在製作蛋糕、蛋糕、包子、饅頭、酥餅、麵包等食品時大量使用。

3.雞蛋：雞蛋中含量最高的是蛋白質，加熱時容易變性。 雞蛋，又稱雞蛋和雞，是母雞產下的雞蛋。

4.牛奶：它是最古老的天然乳製品之一。 牛奶具有降低食道括約肌壓力的作用，從而增加胃液或腸液的反流。

5.白糖：它是由甘蔗和甜菜榨取的糖蜜製成的精製糖。 糖是白色的，乾淨的，甜度高。

白糖中含有糖分，糖是人體的主要營養物質之一，人體消耗要維持的熱量是糖氧化後產生的，人體活動所需的能量中約有70%是由糖提供的。

6.色拉油：

它是指由各種植物**通過脫膠、脫色、除臭（脫脂）等加工工序精製而成的高檔食用植物油。 主要用作冷沙拉或醬汁和調味料的原油。 市場上主要的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、公尺糠色拉油、棉籽色拉油、葵花籽色拉油和花生色拉油。

7、鹽：指不同的海鹽、井鹽、礦物鹽、湖鹽、土壤鹽等。 其主要成分為氯化鈉，國家規定井鹽和礦物鹽的氯化鈉含量不得低於95%。