廣式扇貝海鮮粥的做法，扇貝海鮮粥的製作方法

材料。 所有已經放置的材料都是根據每個人需要的數量來安排的，所以我不寫數量。

鮮蝦、水、公尺飯、蔥、鹽、薑片、香菜、香菇、扇貝、淡醬油、牛肉丸、準備。

我把頭切開，取下外殼。 剪完鬍鬚後，蝦正在爬行，用刀切背部，取出肌腱。 黑綠色。

這相對耗時。

二：洗公尺飯，最好有砂鍋，讚美它好吃，像粥結少水，稀薄多水。

粥的煮法和往常一樣，扇貝先和粥一起煮。 這樣一來，扇貝的味道就會慢慢蔓延開來。

將蔥和香菜洗淨切細，將姜芫子切成薄片，浸泡香菇，切頭切片。

四：粥煮沸後，把洗淨的食材全部扔掉，蝦不能放得這麼早。 早上放好，煮很久。 蝦會很硬。

可以加淡醬油調色，也可以用醬油深色醬油。您也可以新增芝麻油。 比較香。 也可以滴兩到三滴油。

滾下來，你就快完成了。 然後將蝦倒入其中。 我保留了蝦頭。 不要浪費它。 嘿。 蝦很容易煮。

看變色差不多，怕沒煮熟，可以煮一會兒，但不要太長時間。 會變硬。

最後，香噴噴的蝦粥很好。

海鮮粥的製備。

幹扇貝提前兩小時用溫水浸泡。 將芹菜切成小方塊，將生薑切成細條。

去掉蝦頭，不要掉頭，單獨放置以備後用。 用刀將蝦體切成兩半，切完後去掉蝦線。

將扇貝浸泡乙個半小時後，開始浸泡公尺飯，加入薑絲和一茶匙色拉油。

又過了半個小時，扇貝被浸泡了，被撕開了。

取砂鍋，將浸泡好的公尺飯加水放入鍋中，將扇貝倒入鍋中（倒入剛才浸泡扇貝的水，精華所在）注意，此時所有水和公尺飯的比例是12：1。 將蝦頭也倒入鍋中，開啟小火慢慢煮沸。

大約半小時後，將蝦放入鍋中煮兩分鐘。 蝦後，加入芹菜丁，攪拌均勻，稍微煮熟。

出鍋，不用放任何調味料，很好吃。

成分。 成分。

扇貝。 15g

蝦。 20g

公尺。 120g

木耳。 50g

輔料。 芝麻油。 量。 鹽。

量。 胡椒。

量。 蔥。 量。 姜。

量。 荷蘭豆。

量。 步驟。

1.準備食材：公尺飯、蔥、姜、預先浸泡過的木耳、幹扇貝、蝦培根。

2.將公尺飯、木耳、扇貝和蝦公尺洗淨放入電壓力鍋中。

3.將生薑切碎，放入鍋中。

4.裝滿水，約1200毫公升。

5.蓋上鍋蓋，轉到粥設定，然後開啟電源。

6.解壓後，開啟鍋蓋，加入一些青菜，我用了蔥和荷蘭豆，再次啟動，鍋沸騰時會關閉電源。

7.加入少許鹽和芝麻油調味。

8.將其放入碗中，根據自己的喜好用胡椒粉調味。

技巧： 1.用雞湯和骨頭湯代替水，比單獨用水煮更美味。

2.綠色蔬菜可以搭配小青菜，小芹菜是不錯的選擇。

3.在每個人的碗裡撒上一些香菜和蒜芽，也很香。

呵呵，你可以去書店買一本書。

1、干貝8個，公尺飯250克，色拉油少許，鹽，蔥花切碎適量，胡椒粉少許。

2、首先把你買的挖巧巧的幹扇貝清洗乾淨，只要用清水沖洗乾淨就行了，因為扇貝很乾淨，然後用水泡泡，平時晚上泡泡，早上煮粥。

3.用菜刀將浸泡過的扇貝切碎，這樣芹菜才能更美味。

4.在鐵鍋中放入少許色拉油，將切碎的扇貝放入鍋中煎，以刺激其鮮味。

5、將公尺飯洗淨，放入高壓鍋中，放4倍水，然後將炸好的扇貝倒入鍋中，蓋上鍋蓋，開始煮粥。

6.煮沸後租用，關火10分鐘。 讓它稍等片刻，等它稍微冷卻後，就可以開啟鍋蓋驅散冰雹，放入適量切碎的大蔥和鹽。

7.攪拌均勻，加入少許胡椒粉。 扇貝粥可以吃。

粵式海鮮粥的製作方法如下：材料：半小碗公尺飯，1個皮蛋，50克豬肉。

輔料：料酒1/2茶匙，姜1小塊，韭菜2根，鹽1 2茶匙，水適量。

1、將公尺飯洗淨放入電飯煲中，加入五碗煮熟的白粥。

2.將瘦肉切成小塊，將皮蛋切成小塊，然後切一些蔥花，薑絲待用。

3.粥煮沸後，加入瘦肉和薑絲，倒入半勺料酒，加少許鹽。

4.將瘦肉煮兩分鐘，然後加入皮蛋一起煮。

5.將切碎的蔥全部放入鍋中，大約十分鐘，並調整電飯煲保溫。

6.保溫燉兩分鐘。

7.從鍋中取出即可食用。

扇貝粥裡的扇貝酥脆嫩，口感鮮甜，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵等成分，是一種高蛋白海鮮 以下是我收集整理的幹扇貝粥的做法，希望對大家有所幫助！

扇貝粥的配料

扇貝25克，秈公尺100克，乾淨的雞肉50克，荸薺50克，香菇50克，料酒，鹽，豬油，蔥薑末，胡椒粉少許。

方法

1.將扇貝放入碗中，加入料酒和雞肉，蒸至熟。

2.將香菇切成小塊，將荸薺去皮洗淨，切成小方塊。

3.將洗淨的秈公尺、蘑菇丁、荸薺丁、扇貝和雞肉放入鍋中，用大火煮沸，然後改為小火煮。

4.粥差不多做好後，加入鹽、豬油、蔥末和薑末，撒上胡椒粉煮一會兒。

豬肉和扇貝粥的配料

公尺飯150克，扇貝100克，豬肉50克。 鹽、味精、植物油、蔥碎。

方法

1.將扇貝浸泡在溫水中，洗淨切碎; 將豬肉洗淨切碎; 將公尺洗淨，稍微浸泡，瀝乾水分，與植物油和鹽混合，稍微醃製。

2.網鍋中倒入適量水，加入公尺飯，大火煮沸，加入扇貝末和豬肉末，轉小火煮一會兒，當公尺飯腐肉煮熟後，加入鹽、味精、蔥碎攪拌均勻。

1.竹筍幹扇貝粥配料的準備公尺飯適量、扇貝適量、五花肉3兩、竹筍1個、香菇4個、肉湯2500毫公升、蔥5瓣、鹽、胡椒粉、雞粉。

方法步驟1、竹筍去皮，切絲備用，扇貝洗淨浸泡;

2.將五花肉切成條狀，洗淨瀝乾公尺飯後備用;

3.將蘑菇浸泡，切成絲至變軟;

4.將蔥頭放入平底鍋中翻炒，略微燒焦後撈出，再加入蘑菇翻炒香;

5、然後加入肉絲微炒，再加入竹筍絲和公尺飯翻炒; 海參扇貝粥怎麼做 6、倒入肉湯，放入扇貝，大火煮沸，轉小火煮爛;

7.加入少許鹽，與雞粉充分混合。

2.扇貝粥配料的準備扇貝小一把，公尺飯半杯，胡蘿蔔半根，黑木耳少許，料酒適量，鹽適量，香油適量，水適量，姜料適量。

方法步驟1. 將胡蘿蔔去皮洗淨，切成方塊，浸泡木耳，切成絲備用 2.將洗淨的公尺飯加入鍋中，放入扇貝、薑絲、料酒、清水大火煮沸;

3.煮沸後，加入胡蘿蔔丁、木耳絲、鹽適量燉煮一小時;

4.從鍋中加入少許香油，攪拌均勻即可食用。

3.香菇扇貝粥配料的準備公尺飯、雞腿菇、香菇、扇貝、胡蘿蔔、少許豬肉、鹽調味。

方法步驟1.將肉切成方塊，胡蘿蔔去皮切丁;

2.雞腿菇和香菇切丁，將幹扇貝浸泡在水中;

3、扇貝浸泡後，與公尺飯一起煮至公尺飯開花;

4.然後加入胡蘿蔔、雞腿菇、香菇，攪拌3分鐘，再加入豬肉;

5.最後加入鹽和香油調味。

食材：荸薺、扇貝、公尺飯、水。

方法 1將荸薺去皮切片，將扇貝和公尺飯洗淨，然後將三樣東西放在電飯煲中，加水一起煮。

2.當公尺粥煮熟後，再次加水，讓公尺粒稍微煮沸，讓扇貝的鮮味充分融入粥中。

3.煮半個小時左右，差不多了，記得半開蓋，根據個人喜好加水，如果喜歡吃瘦的，不需要等到鍋快乾了再關火。

溫馨提示：在廣州買的幹扇貝有點鹹味，所以可以粥粥煲湯放一些基本不用方鹽，可以直接吃，很好吃，中間加水，煮半個小時。

做法：扇貝可以用酒和水浸泡。 但我們今天要介紹的是貴州和貴州的民間習俗。

油2湯匙，加入薑絲和干貝翻炒至深褐色，加入少許公尺酒備用。

4.將粥放入碗中，加入少許蔥花和鹽，滴幾滴香油，做成美味的菜餚。

製作扇貝粥的美味方法

材料：紅蘑菇5個，扇貝幹20個，公尺飯160克。

油、鹽、味精。

步驟： 1.將洗淨的紅蘑菇、扇貝、公尺飯放入高壓鍋中，加入適量的水，加入適量的鹽、味精，定時18分鐘（這是按照我平時煮的量設定的時間）。

2.煮熟後，將鍋燒開，加入少許茶油或香油。 你也可以加一點香菜。

康波的營養價值：

1.扇貝富含蛋白質、碳水化合物、維生素B2、鈣、磷、鐵等營養成分，蛋白質含量高達雞肉、牛肉、蝦的三倍。

2.它富含礦物質，其含量遠高於魚翅和燕窩。

3.幹扇貝富含谷氨酸，口感極鮮，與新鮮扇貝相比，幹扇貝的腥味大大減少。

紅蘑菇的營養價值。

紅菇是一種野生珍貴的食用菌，營養價值豐富，口感甘甜，溫熱，回肺、味、肝經絡。 紅菇具有補陰活血、調節脾腎、潤肺滋肌的作用，經常食用可以起到延緩衰老、美容的作用。

紅蘑菇含有大量的氨基酸，可以強身健體，降低膽固醇，預防癌症，對血液迴圈有好處。 紅蘑菇富含必需氨基酸、多醣、有機酸、維生素、脂肪酸和類固醇。 食用紅蘑菇後，可改善手腳麻木、腰痠背痛、營養不良、貧血等症狀。

經常食用紅蘑菇可以增強身體素質，提高免疫力。

材料：香菇幹5個，胡蘿蔔1個，扇貝1個，蛤蜊幹10個，花生10個

一小塊肉，適量鹽，適量醬油、胡椒粉，適量粥公尺飯：先將蘑菇浸泡在溫水中洗淨切碎備用，幹扇貝、蛤蜊幹也用溫水浸泡五分鐘清洗乾淨， 胡蘿蔔切絲備用，花生和大公尺洗淨清洗，肉切成丁。

首先在鍋裡放油，將肉擠成油，炒香，把蘑菇丁炒香，把花生、扇貝、蛤蜊幹、胡蘿蔔絲放進鍋裡炒香，最後把公尺飯放進去炒香，放點鹽和醬油一起炒， 關火，然後放入電壓力鍋中，放水，按下烹飪按鈕，像往常一樣煮粥。

簡單可口的鹹粥做好了！

白公尺粥煮熟後，放上扇貝片。