如何在家做炒麵，如何在家做炒麵，如何製作正宗的炒麵

1.將麵粉倒入盆中，加入蛋羹和麵糰，壓成餅，切成薄片放入鍋中煮熟，取出放涼;

2、放入鍋中倒入油，將肉片翻炒，再加入蔥薑蒜豌豆翻炒，加入鹽、雞精和胡椒調味，加入西紅柿和麵條翻炒一會兒。

特點：主副搭配，營養豐富。

炒拉條：每次拉出一把，放進鍋裡拿出來，就一碗就好。 圓柱形的叫“雞腸”，扁平的叫“韭菜葉”，入口柔軟光滑，堅韌連續。

在家吃的時候，拌上炸醬或大頭針和醃製的湯調味品，再拌上油和胡椒、蒜醬、醋等，吃起來非常美味。

將麵粉和鹽與溫水混合兩次，揉成麵糰。

加入食用油5g，繼續揉捏使麵糰濕潤光滑，加入塑膠袋，蓋上濕布，讓麵糰在室溫下發酵15分鐘。

15分鐘後，取出麵糰再次揉捏，使麵糰更結實光滑。

繼續加入乙個塑膠袋，靜置約15分鐘。

取出麵糰，將其分成四等份。 擀成長條狀，塗上食用油，蓋上保鮮膜，靜置約 5 分鐘。

將麵糰從發酵中取出，擀成手指粗的條狀，盤成一圈，然後浸入油中。 將所有東西圍成乙個圓圈，並用保鮮袋蓋住以備後用。

現在讓我們開始準備炒菜的食材。

牛肉片中加入少許料酒、淡醬油、雞精、香油、澱粉;

打散並撒上雞蛋，炒熟以備後用;

將西紅柿去皮切丁，將洋蔥切丁，將青椒切丁。

一小碗高湯，如果沒有高湯，可以使用高湯。

在鍋中加水，準備煮麵條。 現在開始拉麵，開始將麵條一根一根地拉到你喜歡的厚度。 水燒開後，約3分鐘，麵條煮熟後，取出冷水，放在一邊。

用冷油加熱平底鍋，加入薑片和蒜片，翻炒至香。

加入美味的牛肉翻炒，加入少許孜然或五香粉。

牛肉生熟後，加入西紅柿、洋蔥、青椒、適量鹽，燉去水分。

加入番茄醬，再加一點糖，增強風味。

然後加入炒雞蛋、牛骨湯，如果沒有高湯，可以將高湯粉與水混合。 燉濃郁的肉湯。

最後加入麵條和少許雞精，翻炒均勻，淋上少許香油。

準備配料：鹽、西紅柿、洋蔥、青椒、綠豆芽、豆沙、孜然粉、牛肉1、青椒、西紅柿和洋蔥都切丁。

2.將綠豆芽洗淨，放在一邊。

3.將牛肉放入碗中，加入料酒、醬油、食用油、澱粉，醃製一會兒4.鍋裡放油，等油熱了，加入豆沙，翻炒。

5.加入肉，翻炒幾次。

6.加入切碎的西紅柿，青椒和洋蔥。

7.加入綠豆芽，加少許水。

8.將麵條放入鍋中煮熟，然後用冷水煮熟。

9.將煮熟的麵條放入鍋中翻炒。

10.自然加入雞精，翻炒幾下，從鍋中取出。

11.最終產品。

材料：麵粉適量（約400克，三份）。

水粉：水的重量）。

羊肉約300克

柿子椒 約300g

芹菜約500克

洋蔥一半（不在家，所以沒用）。

西紅柿乙個（家裡沒有，所以沒用）。

番茄醬調味。

大蒜 1 頭。 醬油調味。

四川花椒來調味。

醋調味。 炒菜的做法拉了條子。

和麵條。 如果你使用高筋麵粉，你可以不加鹽，如果你使用普通麵粉，在水中加入一小勺鹽。 將麵粉和水放入廚房機器中，攪拌至完全均勻。 如果你有手和麵糰，一定要完全均勻地揉捏，麵糰裡不應該有結塊。

取出麵糰放在砧板上，揉成麵糰，靜置半小時。

麵糰上油，擀成約一定厚度的矩形麵糰，並用保鮮膜覆蓋。

將水燒開，將麵糰切成寬度約一定寬度的條狀。 水沸騰後，用中火保持水沸騰，將麵條拉入麵條中，倒入水中。 可以切幾條，開始拉麵的底部，然後趁著麵條在鍋裡煮沸的時候再切幾條，切完後，就可以把鍋裡的麵條拿出來，再放上剛切好的麵條。

將煮熟的麵條切成小塊，放在一邊。

將羊肉切成薄片，將洋蔥切成條狀，在羊肉中加入醬油、料酒、少許洋蔥、胡椒粉、澱粉，攪拌均勻，醃製一會兒。

將芹菜洗淨切成小塊，將甜椒洗淨掰成小塊，將西紅柿切成方塊，將大蒜切成薄片。

燒熱鍋，加適量油加熱，加入少量花椒炒香，加入醃好的羊肉片翻炒至破碎，備用。

將底油留在鍋中，加入洋蔥翻炒，洋蔥微軟後加入西紅柿翻炒，西紅柿微軟後加入番茄醬炒紅油。

加入甜椒翻炒 加鹽調味，翻炒至邊緣變軟。

加入芹菜和鹽繼續翻炒至芹菜微軟，然後加入羊肉，稍微翻炒。

加入煮熟切好的麵條，加入適量鹽，翻炒至湯麵混合均勻。

加入蒜片，倒入適量的醋，翻炒一點，聞到蒜醋的香氣，關火，繼續翻炒，直到醋和大蒜與麵條充分混合。

可以吃了。

1.準備雞蛋2個，辣椒1個，西紅柿2個，鮮麵300克，植物油1個，鹽和韭菜作為主要食材。

2、將西紅柿洗淨切成小塊，將青椒洗淨切成小塊，將韭菜洗淨切碎。

3.鍋中加入冷水煮沸，加入新鮮麵條，加少許鹽，這樣煮得更快，味道鮮美。

4.用大火煮沸，加入冷水煮沸，加入少許植物油攪拌均勻，這樣煎炸時就不會粘鍋，也不會粘在一起。

5、將雞蛋打散攪拌均勻，加熱油，加入蛋液，煎至雞蛋成型蛋塊。

6.在平底鍋中加熱油，將油加熱8小時，然後將西紅柿翻炒得到水分。

7.加入鹽，翻炒均勻，產生香味，以免雞蛋的鹹味。

8.加入辣椒炒後，帶出辣椒的味道，如果喜歡吃辣的，可以先炒一下。

9.加入蛋塊炒均勻後，加入鹽，應提前加鹽，這樣雞蛋就不會鹹，因為雞蛋吸收的鹽分過多。

11.翻至番茄湯乾，撒上切碎的細香蔥，攪拌均勻。

食材：麵條、鹽、雞腿肉、蔥薑、花椒、料酒、醬油、茴香、辣椒食譜1先拌勻麵條，加鹽，讓麵條變軟，像餃子一樣。 醒。

2.雞肉切成方塊後，炒糖，加入雞肉炒乾。 加入蔥薑、花椒、料酒、醬油、茴香、辣椒。 炒到。

顏色均勻，香味濃郁，加水，煮沸，加入切成小塊的土豆。 加入少許鹽。 等待半小時，然後再次加鹽。

如果你做條子，多留一點湯。 否則，汁液可以在最後排乾。

新疆**雞居然要放植物胡椒和另乙個圓胡椒。 我沒有。

雞肉燉好後，您可以開始製作拉條。 將板浸入水中，將麵糰擀成薄片，切成條狀。 再醒來一會兒，大約五六點。

幾分鐘，水沸騰了。

是時候拉動了。 握住兩端，上下搖晃，放入鍋中煮沸。

1.方法1：

1）水110克，豬肉20克，紅皮洋蔥乙個，木耳2個，綠豆芽一碗（生）550克？半把大蒜苔蘚，乙個西紅柿。

2）洋蔥切絲，西紅柿切，綠豆芽洗淨，大蒜切成段，用手撕開木耳。

3）油熱後，加入豆沙，翻炒帶出香味，加入肉絲和料酒翻炒，加入蒜蓉和木耳繼續炒，加入黑醬油。

4）翻炒兩次，然後加入洋蔥和西紅柿，繼續翻炒。

5）圓面煮熟後，將豆芽放在剛炸好的蔬菜上，以免豆芽太熟不好吃，將煮熟的麵條蓋在綠豆芽上，轉小火，加入孜然粉和番茄醬翻炒。

6）加入炒好的麵條，從鍋中取出少許雞精。

2.方法二：

1）先將麵糰混合，在盆中加入麵粉，然後加入鹽。在1公斤麵粉中加入約6g鹽，然後加入半斤水將麵粉攪拌成絮狀後，再加入約15g食用油，揉在一起。 麵糰揉好後，蓋上蓋子，讓它燉約 20 分鐘。

2）麵糰準備好後，繼續揉麵糰。在砧板上刷上一層油，用擀麵杖將厚度均勻、寬度相同的麵糰擀開 然後將卷好的麵條切成相同寬度的條狀，放在盤子上（盤子上要提前刷上一層油，以防粘連） 最後， 用保鮮膜將麵糰密封約 2 小時。

3）在麵條季節準備其他配菜，如西紅柿、雞蛋、洋蔥、小青菜、大蔥和青椒。青椒切成小片，切一些蔥，西紅柿切成小塊。

4）現在麵糰已經準備好了，把麵條在砧板上揉兩下就很好了，麵條的粗細是一樣的。當你要出鍋時，在裡面加一點油菜，焯一下，煮熟後拉條取出，然後拿出來放冷水。

3.方法3：

1：麵粉500克，豬肉100克，洋蔥1個，西紅柿3個，青椒2個，油菜，準備一碗水、鹽和麵條2克，煮1小時，然後將麵糰在砧板上擀開，用刀切成長條，一一拉成條狀，塗上油， 讓它在盆中上公升至少乙個小時。

2）鍋中加水煮沸，將條狀物拉入鍋中直至煮熟，取出，用冷水沖洗乾淨備用。將食材切成小塊放在一邊，用鹽、料酒和澱粉醃製肉10分鐘。 準備強姦。

3）在平底鍋中加熱油，加入生薑和辣椒，翻炒至香。加入肉絲，用醬油翻炒。 加入洋蔥翻炒，加入番茄和青椒翻炒。

4）最後加入油菜翻炒，再加入鹽、醬油、雞精和十三種香料調味。

炒拉條（簡易版）。

原料：2個雞蛋。

1根胡蘿蔔。

1個青椒。

隨便瘦肉。

番茄醬1包。

拉麵（粗麵）200克。

洋蔥 a.

如何炸拉條（簡單版）。

食材準備好，胡蘿蔔，青椒，瘦肉，洋蔥，切片，打散的雞蛋。

鍋中加水煮沸（煮麵條），同時在炒鍋中放油炒雞蛋，直到雞蛋表面略微燒焦（又好吃又好吃，口感不太軟）。

放油，油熱後，放肉片（油不要太熱，只要中火，這樣油就不會濺出來，肉也不會粘在鍋上），炒洋蔥變色，炒香，放青椒和胡蘿蔔，翻炒，放鹽， 調味料，放少許水，（一定要放水，否則會很粘難吃）炒...... 最後，加入番茄醬，哇卡卡可以多一點，好吃。

請點選輸入描述。

加入煮熟的麵條，繼續炒... 你可以試試味道，並新增缺少的東西）<>

請點選輸入描述。

從鍋中取出。 <>

請點選輸入描述。

技巧： 這是兩個人的數量，每個人根據需求增加或減少。

家常炒拉麵的方法：材料：麵粉200克，水110克，豬肉20克，辣椒1個，青蔥半個，胡蘿蔔30克，木耳2個。

輔料：油20毫公升，鹽2克，黑醬油1湯匙，姜2片，蔥1根。

步驟： 1.麵粉加水，加少許鹽，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，發酵20分鐘。

2.擀成厚厚的麵片，兩面塗上油脂，放在盤子上，蓋上保鮮膜，繼續發酵2小時以上。

3.準備自己喜歡的蔬菜和肉類，並將它們分開切片。

4.發酵麵片並切成粗條。

5.乙個接乙個，打樣後，特別容易拉長和錐形。

6.在湯鍋中加水煮沸，將所有股線一根一根地伸入鍋中，放入後再煮一分鐘。 不用擔心第乙個會腐爛，這個拉條很有嚼勁，煮久了不會腐爛。

7.麵條煮熟，水涼，瀝乾水分，放在一邊。

8.在炒鍋中放油，將切好的豬肉片和薑蔥翻炒。

9.加入黑醬油，翻炒一會兒。

10.加入所有蔬菜，繼續煎半分鐘。

11.加入煮熟的麵條。

12.再次翻炒雲君，加鹽調味，裝盤食用。

食材：鹽、西紅柿、洋蔥、青椒、綠豆芽、豆沙、孜然粉、牛肉。 將青椒、西紅柿和洋蔥切成方塊。

將綠豆芽洗淨，放在一邊。 牛肉配料酒、醬油食用，去除油澱粉，抓好後醃製一會兒。 在鍋中加熱豆沙，翻炒幾次。

加入牛肉，翻炒幾下。 加入西紅柿、青椒、洋蔥、綠豆芽和一些水。 將麵條放入鍋中煮熟，然後放入水中冷卻。

材料：鹽5克，西紅柿1個，芹菜洋蔥1/2個，青椒1個，綠豆芽1包，豆沙1湯匙，孜然粉1湯匙，牛肉1小塊。

1.將青椒、西紅柿和洋蔥切成方塊。

2.將綠豆芽洗淨，放在一邊。

3.牛肉配料酒、醬油、食用油澱粉，抓起醃製一會兒。

4.將豆沙放入鍋中加熱，翻炒幾下。

5.加入牛肉，翻炒幾次。

6.加入西紅柿、青椒、洋蔥、綠豆芽和一些水。

7.將麵條放入鍋中煮熟，然後放入冷水中。

8.將煮熟的麵條放入鍋中翻炒。

9.自然加入雞精，翻炒幾下，從鍋中取出。