如何讓酸菜紐扣肉變得美味，酸菜紐扣肉的家常做法

酸菜紐扣肉的配料： 配料：500克豬肋肉（五花肉）。

輔料：酸白菜150克。

調味料：鹽3克，蔥10克，姜5克，醬油15克，醋10克，豆沙25克，甜麵醬25克，江公尺酒15克，雞精2克。

酸菜紐扣肉的特點：

好吃又好吃。 酸菜紐扣肉的做法：

1.將韭菜和生薑洗淨，切成段和切片;

2.將帶皮的五花肉放入鍋中，焯水後放入盤中;

3.松樹皮。 將醬油和甜麵醬塗在內皮上，用公尺酒醃製調味;

4.油溫較熱時，將五花肉皮朝下炒，取出放涼切成片，放入瓷盤中備用;

5.油熱後，加入薑片、蔥、豆沙、鹽酸菜、公尺酒、精製鹽、雞精和醬油，翻炒均勻;

6.倒入裝有五花肉的瓷盤中，放入蒸鍋蒸50分鐘，然後取出放在盤子裡。

成分。 扣上肉。

300克酸菜。

300克輔料。 油。 量。

鹽。 量。 清淡醬油。 量。

黑醬油。 量。

冰片糖。 量。

步驟。 1.新鮮製作的扣肉。

2.將酸菜洗淨切碎將肉切成薄片，放入乙個大碗中。

3.加熱平底鍋，倒入酸菜翻炒。

4.在乙個碗裡，倒入淡醬油、深醬油、糖、料酒，混合 5將混合好的醬汁倒入酸菜中翻炒，蓋上蓋子燉5分鐘，使酸菜味道更濃郁。

6.拿起炸好的酸菜，倒在扣子上的肉上。

7.用大火蒸半小時。

8.首先，取出汁液，將肉扣在盤子上，然後將汁液倒在上面。

2.新增了酸菜和冰片糖，以獲得更好的口感。

先將豬肉加工，即煮熟（一般用豬肉肥肉來做），然後將酸菜放在院子裡的盤子上炒，煮熟的豬肉切成薄片放在酸菜上，然後在鍋裡蒸十分鐘，然後鍋端起來。 然後製作醃料並將其倒在肉上。

酸菜紐扣肉怎麼做？ 在五花肉中加入蔥薑料酒煮20分鐘，然後切片，加入鹽、雞精、糖、胡椒粉、料酒兩湯匙，放在盤子裡，加入酸菜。

將五花肉放入鍋中用冷水焯水，炒酸菜，蒸熟肉，放入酸菜。

1 10 將梅干浸泡一夜，洗幾次以去除沉澱物。 2 10 將蔥和姜洗淨，切成薄片。 3 10 將五花肉洗淨，鍋中加水，放入蔥薑幾片，二角茴香，少許肉桂，料酒10克，放入五花肉，大火煮，煮至肉白無血色，再撈出。

4 10 將五花肉燒熱，在五花肉表面抹少許黑醬油，使其顏色均勻。 5 10 在鍋裡塗上一層油，當油加熱到7時，所謂7熱就是把手放在油上就能感覺到熱，用小火慢慢煎肉皮。 直到面板呈金黃色並且脂肪溢位，將碎片四面煎至均勻著色。

6 10 用鍋裡剩下的油，加入浸泡過的梅菜，倒入剛煮熟的肉汁少許，加入少許黑醬油和鹽，少許冰糖調味，用小火燉15分鐘。 7 10 將冷卻好的五花肉切成厚片，均勻地放在碗中。 在上面放上炒梅幹。

8 10 放入高壓鍋蒸20分鐘，20分鐘後，開啟鍋放氣，濾出蒸好的油脂，繼續蒸20分鐘。

酸菜紐扣肉的家常做法：

食材： 500克五花肉

輔料：南方酸菜400g，蔥適量，生薑適量，大蒜適量，蜂蜜適量，雞精適量，鹽適量，黑醬油適量。

1.將五花肉切成大塊，鍋中燒開水，五花肉冷卻，加入少許蜂蜜，焯水。 取出焯過的肉，用牙籤刺一些小孔。

2.鍋中放油，將五花肉加熱5火。 煎至面板上有小氣泡。 在冰水中浸泡 30 分鐘。

3.鍋中放油，加入蔥末、薑末、大蒜翻炒香，加入酸菜末，炒3分鐘，撈出備用。 將浸泡過的肉切成筷子寬的薄片。 將肉片放入碗中，在雞精中加入鹽。 加入深色醬油上色，攪拌均勻。

4.將混合的肉片和皮放入碗中。 與酸菜一起塗抹。 倒入混合肉的肉湯。 將水放入蒸鍋中，加入肉，用大火蒸 30 分鐘。 取出蒸熟的肉，在碗上放乙個盤子，倒過來。 撒上切碎的蔥。

酸菜**

酸菜主要分布於中國東北和德國，也有分布於中國西南地區。 在古代，它被稱為菹（zū），它在“周禮”中有它的大名。 北魏的《齊民藥書》詳細介紹了我們祖先用白菜（古稱woad）等原料醃製酸菜的各種方法。

製作酸菜的初衷是為了延長蔬菜的保質期。 《宋書》中有一段“中天有廬，田裡有瓜，皮是葫蘆，供奉祖先的皇帝”，據東漢徐神的《朔文節子》記載：“醃白菜的，酸菜也是”， 也就是說，與酸菜類似，可以看出中國酸菜的歷史相當悠久。

酸菜可以是我們飲食中的開胃菜，可以是配菜，也可以是做菜的調味料，可以分為東北酸菜、川酸菜、貴州酸菜、雲南福源酸菜、德國酸菜等，不同地區酸菜的口味和風格也不同。 人們常說的“酸菜”，一般是指用所有綠色蔬菜或捲心菜製成的各種酸菜的總稱。

材料：扣肉1公斤，酸菜200克，鹽，薑末，生抽，花生油，蔥。

做法：1.鍋燒熱，直接炒酸菜不油。 留。

在平底鍋中加熱油，然後炒大蔥。

將韭菜和白菜炒熟後，放入高壓鍋中壓好切成小塊的紐扣肉中，釋放紐扣肉中的醬油和鹽。 加入切碎的蔥和酸菜，用大火翻炒。 放一點水，燉一會兒。

香噴噴的酸菜紐扣肉很好，大家拜託了！ 紐扣肉已經軟軟可口了，因為它是用高壓鍋壓榨的。

將五花肉放入鍋中用冷水焯水，炒酸菜，蒸熟肉，放入酸菜。

食物策略家庭版酸菜紐扣肉練習分享。

特別好吃，肉質蓬鬆。

教你做李子白菜紐扣肉的竅門。

將五花肉放入鍋中用冷水焯水，炒酸菜，蒸熟肉，放入酸菜。

1.油炸紐扣肉。

2.將酸菜洗淨切碎

3.將肉切成薄片，放入乙個大碗中。

4.加熱平底鍋，倒入酸菜翻炒。

5.在碗中，倒入淡醬油、深醬油、糖和料酒混合。

6.倒入準備好的醬汁，炒酸菜。

7.炒酸菜。

8.倒入扣肉。

第 1 步：酸菜和肉的做法。

將肉切成厚片。

第 2 步：如何製作酸菜和紐扣肉**。

在碗中加入少許醬油和蜂蜜。

第 3 步：酸菜和肉類的家常菜。

攪拌果汁混合。

第 4 步：製作酸菜和肉的簡單方法。

用刷子將醬汁刷在肉的兩面，醃製 10 分鐘。

第 5 步：酸菜紐扣肉的吃法。

準備好的成分。

第 6 步：如何製作酸菜和肉。

將蔬菜切成薄片，放在一邊。

第 7 步：如何煎酸菜紐扣肉。

當油熱時，加入肉片，煎至兩面金黃色。

第 8 步：如何烹飪酸菜紐扣肉。

將炸好的肉片堆放在碗中。

第 9 步：如何燉酸菜和豬肉。

油趁熱，加入姜、蒜、花椒、八角、辣椒，帶出香味。

第 10 步：如何炒酸菜紐扣肉。

然後加入酸菜快速翻炒，加入鹽和五香粉，清淡醬油，翻炒以減少汁液。

第 11 步：如何炒酸菜紐扣肉。

最後加入蔥，攪拌帶出香味，關火。

第 12 步：如何製作酸菜和肉。

將炒好的酸菜新增到雞精中，以增強鮮味。

第 13 步：如何煎酸菜紐扣肉。

將酸菜倒入一碗肉中。

第 14 步：如何煮酸菜和肉。

蒸約30分鐘。

第 15 步：如何燉酸菜紐扣肉。

將蒸好的酸菜和肉倒置放入碗中。

第 16 步：準備酸菜紐扣肉。

酸菜和肉的一盤做好了，是不是很開胃？

第 17 步：如何製作酸菜紐扣肉。

哈哈！ 光是看顏色就忍不住流口水。

帶酸菜按鈕的成品肉圖。

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今天我又來和大家分享菜了。 今天就給大家帶來這道讓你垂涎欲滴的菜，一起來做吧！

1：今天，我將介紹酒桌上必備的硬菜“酸菜紐扣豬肉”，配料包括五花肉、蔥蒜、酸菜、鹽、雞精、白砂糖、胡椒粉、醬油、黑醬油、油等。

2）將五花肉切成長條，放入冷水中，加入蜂蜜。

3：煮熟後，用指甲楊樹枝在面板上打乙個洞，撒上鹽。

4：在平底鍋中加熱油，將肉在平底鍋中煎，將皮煎至起泡，然後用冷水浸泡1小時。

5）將洋蔥和大蒜在鍋中翻炒，加入酸菜末，翻炒3分鐘，放入鍋中。

6：將起泡的肉切成較粗的筷子。

7：加入鹽、雞精、糖、胡椒粉、醬油和油，塗上深色醬油，混合在一起。

8：將皮面朝下放在餐具上，將酸菜塗在肉上，倒入剩餘的汁液。

9：在蒸鍋中蒸乙個小時。

10 ： 將蒸好的盤子倒過來，取出盤子，撒上洋蔥，裝飾即可食用。