如何製作豬蹄並先吃？ 如何讓豬蹄好吃

將豬蹄放入沸水中焯水。 炒鍋燒油，加入豬蹄炒至黃，加入薑片、八角、純晨奶、淡醬油、黑醬油、料酒炒均勻，煮沸後加入冰糖和蔥，加水適量，小火煮沸燉60分鐘，最後用大火清理乾淨。

最好把豬蹄煮到不好的時候，這樣味道又好吃！

材料：豬腿半個，紅燒醬一罐，黃豆40克，冰糖2小塊，生薑2片，八角1個，月桂葉1片，肉桂1小塊，草果1個，韭菜適量。

1、提前將大豆浸泡2小時以上，讓大豆吸收足夠的水分;

2、用流水沖洗豬蹄，切豬蹄時會有一些斷骨，清洗時要注意沖洗掉斷骨。 鍋中放適量水，放入豬蹄和薑片，大火煮沸後繼續煮1分鐘，然後撇去泡沫，將豬蹄撈起備用，以去除豬蹄上的腥味。

3、將豬蹄放入電飯煲中，加入八角茴香、月桂葉、草果、肉桂、蔥結和冰糖，將所有香料全部放入湯包中，以免使整鍋香料滿滿;

4.重點是倒入一罐紅燒醬汁，讓豬蹄塗上醬汁。 這可是萬能燉醬，什麼都能燉，哈哈，以前做醬汁是用了幾種調料的，現在一瓶紅燒醬就可以了，很方便，很省事。 （如果沒有紅燒醬，請用 1 湯匙黑醬油、3 湯匙淡醬油、1 湯匙料酒和 1 茶匙鹽代替。

5.放入黃豆，然後加入熱水，水量不要太多，可以與豬蹄齊平，並且必須加熱水，這樣豬蹄的味道不會受到熱脹冷縮的影響。

6、按下電飯煲烹飪按鈕或精細烹飪按鈕，跳過按鈕後再按一次按鈕，再次跳按鈕後香豬蹄就準備好了。

紅燒豬蹄。

教大家做紅燉豬蹄，豬蹄紅紅鮮豔，肥而不膩，香氣撲鼻。 你還在等什麼，我們一起來做吧

飼料：2只豬蹄。

油 5 克。 30克蔥、姜和大蒜。

八角茴香：3片。

四川花椒 3克。

3片月桂葉。

孜然 3 克。

鹽 5 克。 料酒20克。

黑醬油 5g.

油耗15克。

白胡椒粉 5 克。

20克細砂糖。

水澱粉10克。

3克芝麻油。

紅燒豬蹄的做法。

將豬蹄水平切成兩半，切成小塊。

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豬蹄在涼水鍋中煮沸，放入蔥薑15克，料酒10克，水沸騰後撇去泡沫，取出豬蹄備用。

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鍋中加少許油，轉中火，加入冰糖20克，炒至紅棗紅，加入豬蹄炒均勻。

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調整口味後，用大火煮沸，將火調小，蓋上鍋蓋燉2小時。

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2小時後，關火取出豬蹄備用，取出鍋中的食材，蔥薑，鍋裡的湯煮沸，鉤上水澱粉10克，放香油3克，將帶鉤的醬汁均勻地倒在豬蹄上。

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這個紅色的燉豬蹄準備好了！

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小貼士：將豬蹄焯水，一定要用冷水煮沸，這樣可以更好地去除血泡。

有很多方法可以做，比如豬蹄蘸醬，這就跟黃豆燉豬蹄一樣，吃起來很有營養，而且人家喜歡這樣吃，我的翅膀和他們不一樣，我喜歡把豬蹄吐出來，然後蘸上大蒜吃，我覺得這樣吃起來更有味道， 更美味。你不妨試一試。

一般來說，最好用高壓鍋蒸烤。 當然，也有紅燒的做法和直接燒烤的做法。

你先把豬蹄洗乾淨，然後在鍋裡蒸熟。 用手撕成小塊，然後可以在沙拉中加入大蒜油。 味道真的很好。

豬蹄怎麼做好吃 豬蹄的製作方法有很多種 也可以在板上吃 也可以醃製好吃 是我個人的喜好 杜甜的話很有嚼勁，很香，很好吃。

豬蹄2個，青蘿蔔1個，蔥，姜，花椒粒，八角，料酒，鹽，胡椒粉。

煮。 1、青蘿蔔去皮切開，豬蹄洗淨，買時讓店家切開;

2、鍋中放水，加入花椒、八角、蔥薑、料酒，將豬蹄焯一下;

3.當豬蹄從泡沫中煮沸時，將其取出並沖洗乾淨;

4.砂鍋裡放水，放入豬蹄、蔥、薑片、料酒和八角。

大火煮沸後，轉小火燉2小時;

5.加入蘿蔔塊，煮沸約30分鐘，關火前加鹽5分鐘，關火後加入胡椒粉調味。

美味豬蹄的準備方法如下：

做法：豬蹄、青蔥、生薑、大蒜、八角、月桂葉、肉桂、乾辣椒、花椒等調味料。

1.將豬蹄洗淨，先焯水：將豬蹄放入鍋中用冷水煮幾分鐘，用溫水沖洗乾淨，瀝乾水分，放在一邊。

2. 將蔥、姜和大蒜洗淨，放在一邊。

3.將八角、月桂葉、肉桂、乾辣椒和四川花椒洗淨，以備後用。

4.鍋中放油，加入蔥、姜、蒜，炒山黴。

5.加入八角茴香、月桂葉、肉桂、乾辣椒和四川花椒，翻炒至香。

6.將香濃的調味料炒熟後放在一邊，鍋中的油不簡單耐用，留在鍋中。

7.抓起一小把冰糖放入鍋中（無需加油，只需使用調味油），用中小火煮至所有冰糖全部溶解。

8.倒入豬蹄，翻炒至顏色均勻。

9.加入料酒、淡醬油和深醬油，翻炒均勻。

10.加入炒好的調味料，翻炒。

11.加入未蓋住豬蹄的熱水，蓋上鍋蓋，轉小火煮約70-80分鐘。

當可以做80分鐘左右時，可以試試鹹度是否足夠，如果不夠，可以加點醬油（不建議加鹽），最後用中高火把汁液減少。

13.取出並食用。