蝦有哪些家常菜？ 蝦的家常做法是什麼？

以下是一些常見的蝦家常做法：

1.炒蝦：將蝦用水浸泡，去掉蝦線，與鹽、料酒和澱粉混合均勻，醃製約10分鐘; 用冷油加熱平底鍋，加入薑蒜翻炒，再加入蝦翻炒至變色，加入鹽、胡椒粉和雞精調味。

2.紅燒蝦：去殼，留下活蝦尾，用油煎至兩面微黃，沖洗乾淨備用; 用冷油加熱鍋，加入蔥薑蒜翻炒，加入豆沙、郫縣豆沙、淡醬油、黑醬油、砂糖、醋和水煮沸，加入蝦和洋蔥煮15分鐘。

3.蒜蓉烤蝦：去蝦的殼和尾，與鹽、黑胡椒和橄欖油攪拌均勻，讓它們吸收味道15分鐘; 與碎大蒜和黃油攪拌，鋪在蝦上，在預熱的烤箱中烘烤約 10 分鐘。

4.酸辣蝦：將蝦浸泡在水中，去掉蝦線，與鹽、料酒和澱粉混合均勻，醃製約10分鐘，用熱水煮至變色，備用; 用冷油加熱鍋，加入薑蒜翻炒，然後加入浸泡過的木耳、青椒和紅辣椒和醃製的蝦，加入淡醬油、醋、糖、鹽和雞精調味。

5.蝦炒飯家傻孫子：把公尺飯煮熟放在一邊; 用冷油加熱平底鍋，加入洋蔥和胡蘿蔔翻炒，再加入蝦和豌豆翻炒，加入鹽、胡椒粉和雞精調味，加入公尺飯翻炒均勻。

答案 1將蝦採摘並去除蝦線後，用白葡萄酒、半勺鹽和適量胡椒粉醃製 10 分鐘。 2準備蒜泥3-4瓣，將豆豉切碎，去乾辣椒的種子切成小塊，將蔥切碎。 3蝦瀝乾後，在油鍋中翻炒至顏色變紅，然後從鍋中取出，放在一邊。

4.重新啟動油鍋，將大蒜、豆豉和乾辣椒炒香。 5 加入麵包屑，繼續翻炒至香。 6

加入大蝦，一起翻炒，加入鹽、糖、少量雞精調味，加入切碎的蔥。 7.酥脆是不可阻擋的，讓我們來乙個。

蝦調味。

調味料：色拉油適量、蔥油適量、生薑適量、料酒適量、淡醬油適量、黑醬油適量、醣類適量。 [1]

買回來的蝦是用清水養殖一段時間的。

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2.取出蝦腸，切掉蝦腳、鬍鬚和蝦槍。

3.再次沖洗乾淨。

4.用冷油加熱平底鍋，加入生薑，翻炒香。

5.將蝦倒入鍋中，用深色醬油翻炒至上色。

6.加入一些清淡的醬油，翻炒幾下。

7.點入料酒炒，然後倒入一些料酒。

8.加入半碗水，加入一勺糖，調味，煮沸燉2分鐘，撒上蔥。

1.糖的味道對於製作這紅燒蝦來說真的是少不了，加不加香味的區別很大，所以你不妨對比一下。

2.取出泥腸時用牙籤佩戴。

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通過蝦背上靠近頭部的第二段，一挑就出來，但最簡單的方法是用剪刀在蝦背上剪下來，速度最快。

3.至於如何把蝦算成味道，仁見智者，你煮得太久了，蝦子好吃，但是營養和鮮味會大打折扣，你還不如煮一會兒，剝開蝦皮後，蝦肉沾上剩下的湯吃， 我認為這是最好的方法。

方法二：蝦、蔥、番茄醬、糖、料酒、鹽、油、蒜末、植物油、香菜。

做法：1）蝦先走到蝦線，順蝦的背面切開，挑出來。

2）將植物油倒入鍋中，稍微多一點，加熱8次，然後將蝦倒入油鍋中煎至蝦變色。

3）將蝦撈出，再留底油，加入蒜末、番茄醬和糖翻炒香。

4）然後將蝦倒入鍋中，倒入料酒，加油，鹽適量，放入蔥段，蓋上鍋蓋燉1-2分鐘。 [2]

5）放在盤子裡。