如何製作正宗的南韓辣炒年糕？

1.材料：年糕300克、洋蔥半個、魚片100克、蔥1個、煮雞蛋2個、南韓辣椒醬1勺、辣椒粉2茶匙、醬油2湯匙、麥芽糖水1湯匙、糖1湯匙、料酒2湯匙、蒜末1湯匙、水280毫公升。

2.方法：步驟。

1.將辣椒粉、糖、南韓辣椒醬、麥芽糖、料酒、醬油和蒜末倒入鍋中。

步驟。 2.倒入280毫公升水。

步驟。 3.用中火攪拌調味料，直到均勻，煮至水沸騰。

步驟。 4.加入年糕、半根蔥、洋蔥和魚片，攪拌均勻。

步驟。 5.繼續煮沸，直到鍋中的水蒸發到原來量的一半。

步驟。 6.煮熟的雞蛋，倒入去皮的雞蛋和剩下的一半蔥，攪拌均勻。

第7步，從鍋中取出，放在盤子裡，正宗的南韓辣炒年糕就完成了！

南韓辛奇食譜簡介，搭配辣炒年糕很棒！

步驟。 1.選擇色澤鮮豔、無蟲眼的新鮮捲心菜，去除根部後用手輕輕分離捲心菜，分成四份，沖洗乾淨，瀝乾水分。

步驟。 2.將捲心菜放入容器中，均勻撒上海鹽並用平板輕輕壓榨，使鹽汁均勻，6小時上下翻動一次，6小時後用清水沖洗乾淨，將洗淨的捲心菜晾乾自然晾乾後備用。

步驟。 3、姜去皮，蒜搗成泥，蘿蔔、蔥、洋蔥切成絲，韭菜切成段，然後全部放入容器中，將煮熟的麵粉拌成糊狀，倒入，再加入適量蝦油、辣椒粉、蝦醬攪拌均勻。

步驟。 第四，將水分乾燥的捲心菜放在砧板上，將調味料從內到外均勻地撒在每層捲心菜葉上，最後用捲心菜最外層的葉子將整顆捲心菜緊緊抱住，放入罐子密封，發酵3-5天後再食用。

香辣炒年糕是南韓非常常見的小吃，甜辣的炒年糕是南韓年輕人的最愛。 特別的是，韓式炒年糕不是用油炸的，而是用煮沸的方式讓年糕醬汁十足，配上酥脆的青菜，味道非常濃郁。 那麼南韓炒年糕是怎麼做的呢？

如何製作南韓炒年糕才好吃？ 這裡是炒年糕的製作方法，這裡我們也提供了幾種炒年糕的製作方法，方便大家選擇參考。 南韓辣年糕準備 1 食譜成分：

年糕500克，捲心菜50克，牛肉（瘦肉）200克，柿子椒50克。 使用說明： 1

將年糕切成三等份，形成乙個短圓柱體，然後用熱水浸泡至軟，牛肉切成薄片，洗淨紅辣椒，去籽切絲，紅辣椒和捲心菜分別洗淨切片，蔥洗淨切成薄片; 2.預熱油鍋，將肉片放入鍋中翻炒至中等稀有，加入蒜末、紅辣椒、紅辣椒、蔥和白菜片翻炒，再加入醬油和白砂糖調味，加入年糕片翻炒; 3.把火調小，讓年糕吸收湯汁，最後加入辣椒醬翻炒均勻，韓式辣炒年糕就做好了。

吃飯區]韓式香辣炒年糕方法2 食譜 配料： 配料：年糕12片，甜辣或竹輪8個，開水240cc，白芝麻2茶匙，醬汁：

4茶匙南韓辣椒醬，8茶匙糖，1 4個洋蔥（切絲），1蔥1個（切成小方塊），1碗捲心菜（切成小方塊）。 使用說明： 1

將240cc的開水、調味料和年糕放入鍋中，**煮至水分減少1 3，然後加入甜或辣或竹輪翻炒; 2.當水減少到1：2時，關火，加入洋蔥、蔥和白菜拌勻，吃的時候撒上芝麻，韓辣炒年糕就做好了。 烹飪小貼士：

最後放蔬菜以保持酥脆。 南韓辣炒年糕食譜的準備 配料：年糕，甜不辣（沒有也無妨），洋蔥，胡蘿蔔，捲心菜，蔥，南韓辣椒醬。

使用說明： 1甜或辣，洋蔥、胡蘿蔔、捲心菜絲、大蔥切成寸段; 2.

將洋蔥和胡蘿蔔微微炒至香（煮熟後不要炒），然後倒入適量的水，水量為一杯（年糕的量約為每人20小條），然後將香辣的捲心菜一起放入鍋中; 3.煮至水開，加入適量南韓辣椒醬，南韓辣椒醬是甜的，所以不需要加糖，如果不用原裝南韓辣椒醬，加糖，因為辣炸年糕要甜辣味; 4.繼續煮至沸騰，再加入年糕至湯汁濃稠，最後加入蔥炒均勻，韓式香辣炒年糕就做好了。

南韓辣年糕食譜的準備 配料：年糕條、辣椒醬（或辣椒油）、番茄醬、芝麻。 方向：

1.將年糕條、辣椒醬（辣椒的量可以根據需要）、番茄醬放入鍋中翻炒至熟; 2.端上來，然後在年糕上塗上一層番茄醬，撒上一些芝麻，韓式辣炒年糕就可以吃了。

食材：年糕、捲心菜、洋蔥、胡蘿蔔、甜不辣、韓辣醬、蔥、海公尺。 方法：

1.將胡蘿蔔切成薄片，將蔥切成小塊，將香辣條切成條狀 2、鍋中燒少許油，放入洋蔥（假裝我放的），大蒜，甜不辣（我用海公尺）和胡蘿蔔翻炒幾下，然後放入捲心菜繼續炒幾下 3、 倒入年糕翻炒幾下，然後加一碗水，用小火炒年糕4，加入一湯匙韓辣醬翻炒好，加少許糖，如果喜歡辣，可以加點辣椒粉5，繼續用小火煮，隨時翻年糕， 加入蔥，炒好後再開始鍋。

將年糕和海鮮焯一下，然後將蒜片和洋蔥切碎，洋蔥和大蒜油炒，加入海鮮翻炒香，再加入韓式辣醬翻炒香，加少量水，再加入年糕，用鹽、雞粉和胡椒調味， 並用小火燉煮至變稠。

材料：年糕12片，甜辣或竹輪8個，開水240cc，白芝麻2茶匙。

醬汁：辣椒醬4茶匙，糖8茶匙，洋蔥1個（切絲），蔥1個（切成小塊），大白菜1碗（切成小方塊）。

1.在鍋中加入240cc的開水，調味料和年糕。

2.**煮沸至水量不足1 3後，加入甜味或不辣味翻炒。

3.當水減少到1：2時，關火，與洋蔥、蔥和大白菜混合。 食用時撒上芝麻。

1.將年糕倒入鍋中，加水，直到它們剛好蓋住年糕。 一定要使用不粘鍋。

2加入白蔥片煮沸，待年糕變軟後加入洋蔥絲。

3.加入辣醬調味。

4.可選擇新增培根或蝦，具體取決於您的喜好。

5.等到整鍋變紅，加入少許香油和糖。 最後，加入切碎的大白菜。

6.煮熟前加點芝麻和蔥，上菜就好吃了。

方法。 將洋蔥、胡蘿蔔、蔥切碎，甜辣味，在韓式辣醬中加入一勺溫水攪拌均勻。

將一鍋開水煮沸，加入年糕煮至水沸騰，年糕漂浮約一分鐘，然後關火。

當年糕煮沸時，在另乙個炒鍋中加入芝麻油，將洋蔥和胡蘿蔔炒香。 炒一兩分鐘後，加入一勺冷開水，讓洋蔥更快地變軟。

洋蔥和胡蘿蔔炒軟後，加入香辣蔥絲、煮熟的年糕，再加入拌勻的韓式辣醬翻炒，加入一湯匙糖，根據稠度加入少許冷開水。

繼續翻炒，直到年糕顏色均勻，汁液減少，然後就可以開始鍋了！

韓式辣炒年糕。

材料：年糕1袋。

洋蔥 1 2 個

胡蘿蔔 1 2 枝。

3湯匙糖，5湯匙辣椒醬。

番茄醬 5 湯匙。

2個雞蛋。

2個辣椒。

3瓣大蒜，200克辛辣捲心菜。

1湯匙甜辣椒醬。

料酒1湯匙。

蠔油 1勺。

白芝麻10克。

乳酪調味。

淡醬油 1勺。

1湯匙胡椒粉。

1湯匙鹽，1湯匙芝麻油。

南韓辣炒年糕的製作。

製備。 芝麻、切碎的青蔥、胡蘿蔔片、蒜瓣、煮熟的雞蛋。

混合醬汁非常重要，辣醬、番茄醬、糖、淡醬油，攪拌均勻，這裡我用了2種南韓辣醬，一邊攪拌一邊品嚐，直到它適合我的口味。

如果在網上購買年糕棒，要先用清水煮沸，煮熟變軟後取出，用冷水冷卻，然後瀝乾備用。

用油炒各種蔬菜。 先放大蒜炒鍋，再炒蔥、胡蘿蔔、辣椒。 炒時加入鹽、料酒、蠔油、香油，翻炒均勻。

之後，倒入煮熟的年糕棒，一起翻炒。

如果你想吃一些酸甜一點的東西，你可以加一些番茄醬來調味。

加入雞蛋，用適量的水、乳酪條和辣白菜燉煮。

在湯快乾之前，關火上菜，最後撒上芝麻。

技巧： 年糕和雞蛋在炒之前先用水煮沸。

年糕和芝士搭配，做成超滿意的辣炒年糕，一秒鐘一定會愛上

方法簡單、營養、美味、飽腹。

主要配料：年糕條、捲心菜、洋蔥、胡蘿蔔、辣椒粉（可選）、醬油（可選）、芝麻（熟）、韓式甜辣醬。

製作方法：1）製備方法。

1.胡蘿蔔去皮，洋蔥絲。

2.將蔥和蔥分別切開。 將蔥切成白蔥，切碎蔥; 蔥切斜刀。

2）步驟。

1.在牛奶鍋中放水，放少許鹽和油（油可以防止年糕粘在一起）。

水沸騰了，年糕在裡面煮沸了。

4.在另乙個鍋中放入適量的油。

5.將胡蘿蔔放入油中煎。

6.加入洋蔥絲和蔥絲翻炒。

7.加入一湯匙甜辣椒醬。

8.年糕漂浮。

9. 立即瀝乾。

10.從牛奶鍋中取出兩三湯匙新鮮煮熟的年糕水，放入炒鍋中。

11.加入半碗水，攪拌均勻。

12.加入年糕。

13.放入適量辣椒粉（顏色好看）。

14.攪拌均勻。

加入半湯匙醬油（以增強風味並增加風味）。

17.蓋上鍋蓋，煮至汁液減少。

18.加入蔥，翻炒。

撒上芝麻，從鍋中取出。

如果你在網上的南韓食品店購買帶有食材的年糕，你可以把水燒開，然後把年糕倒進去。 如果你願意，你也可以把拉麵和拉麵調味料放進去，所以非常方便。

食材：年糕，甜不辣（如果沒有的話），洋蔥，胡蘿蔔，捲心菜，蔥，南韓辣椒醬。

甜不辣，肉芥，胡蘿蔔，捲心菜絲，大蔥切成小塊。

一般來說，炒年糕是用沸水製成的，而不是用油炒。 我把它改成先用油炒洋蔥和胡蘿蔔。

洋蔥和胡蘿蔔只是稍微炒一下（煮熟才炒），然後倒入適量的水，我的水量是一杯（年糕的量大約是每人20小條）。

煮至水沸騰，加入適量的南韓辣椒醬，我的南韓辣椒醬是甜的，所以不需要加糖，如果用原裝南韓辣椒醬，就需要加糖！

因為辣炒年糕要甜辣才能嘗起來！

繼續煮至沸騰。

然後加入年糕。

煮至湯變稠。

我必須非常認真地對待另一種炒年糕的方法，因為之前看過一位南韓阿姨的示範，這讓我對南韓炒年糕的做法有了突破性的了解。

首先要說的是，這個南韓年糕和中國年糕甚至日本年糕都不一樣，不僅僅是因為形狀不同（大家都知道南韓年糕又圓又長），而且根本不是糯公尺做的年糕，而是糯公尺， 即大公尺，通過打漿加工。所以，南韓年糕的味道和中國年糕的味道不一樣，它對牙齒不是很粘，雖然沒有中國年糕那麼細，但彈性非常好，即使活久了也不會腐爛，咬起來很Q， 而且它非常吸引人。

說到方法，先把年糕條稍微煮沸煮沸，然後就可以用手直接將年糕條撕成小塊了。

然後在鐵鍋裡裝滿2碗水（只加水，不加油），這大約是煎一盤年糕的水量。 舀入兩湯匙南韓辣椒醬和南韓辣椒粉（用於製作辛奇的粗辣椒粉）。 其實這種辣椒粉不是特別辣，只是顏色特別紅艷麗，所以根據自己的辣度新增，年糕越辣越好。

水燒開後，加入香菇和年糕，繼續煮。 再放海鮮內臟，我從超市買了冷凍內臟，非常方便。 如果你沒有，放一些你最喜歡的蝦、魷魚等，或者根本不放。

當它快乾了，然後放入辛奇，如果你喜歡吃蔬菜，我放黃瓜絲。 然後撒上鹽、糖和魚露調味。

最後，當湯變稠時，倒入一大勺橄欖油，翻炒並攪拌均勻！