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匿名使用者2024-01-26材料：麵條500克，五花肉250克，黃豆芽150克，蒜芽150克，豆類150克。
調味料：黑醬油2湯匙，鹽1茶匙，雞精1茶匙，大蒜6瓣，蔥1根，八角4顆，乾辣椒5根。
做法： 1.麵條略微濕潤，不要用乾麵條，但又不是剛擀開的麵條，水分很多，看圖！
2.用籠布鋪開籠子抽屜，將麵條放入，不要壓實，使其蓬鬆，鍋中放水，將麵條用大火煮沸，蒸10分鐘。
3.將豆類、蒜芽、五花肉、豆芽採摘洗淨。
4.將豆類和蒜芽切成2厘公尺的小段，將五花肉切成薄片。
5.將大蒜切碎，將蔥斜切成薄片。
6.搖晃蒸好的麵條，然後將它們鋪在面板上冷卻。
7.將一小勺食用油均勻地倒在麵條上，用手攪拌均勻（以防止麵條在以後混合麵條時弄濕和防水！ ）。
8.在鍋中加熱少許油，加入五花肉翻炒至金黃色，撈出備用。
9.鍋中留適量油，將八角胡椒用小火燉至香。
10.轉中火，將蔥和大蒜翻炒香。
11.倒入豆子，翻炒一分鐘。
12.加入豆芽和蒜芽，繼續炒一分鐘。
13.倒入黑醬油、鹽、雞精炒好，在菜的3、4處加水煮沸，關火（這時菜還沒煮熟，這就是效果）。
14.將麵條倒入鍋中，用筷子攪拌均勻（照我說的放水，攪拌後鍋裡不會有多餘的水）。
15.繼續將混合麵條放入籠子抽屜中，將水燒開再蒸15分鐘！ （第二次蒸麵條，吸收風味，蔬菜也蒸熟。
別看寫得這麼詳細，其實很簡單，沒有任何防範措施，只要按照我說的去做，100%成功！
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匿名使用者2024-01-25金祿面在鍋裡蒸，煮沸後蒸20分鐘，豆干切成條狀，豆子切成斜刀片，胡蘿蔔切片，青椒切絲，再加入一些蔥薑紅辣椒，肉切成薄片。
2、搖勻麵條取出，燒油將蔥、姜、辣椒炒香，加入肉翻炒，變色後加入料酒、黑醬油、淡醬油，繼續翻炒。
3.肉掰開後，加入豆子、胡椒粉、胡椒粉、蠔油，倒入豆芽、豆腐乾和胡蘿蔔，攪拌均勻，加鹽，加開水，放入麵條，攪拌均勻。
4.麵條用調味醬充分粘住後，將青椒和小青菜放入其中，放入蒸鍋蒸熟，煮沸後10分鐘煮熟，倒入適量辣椒油。
這道菜的特點是金黃色，食材悶熱，味道鮮美。
閩南的滷麵風味獨特，是漳州、泉州等地的特色小吃。 其中，漳州連鎖店阿芬滷麵受到大眾青睞。 另外，泉州有生日煮麵條的習俗，煮麵條不能撕掉，整條長面一定要在鍋裡煮熟，以示長壽。
大介面面起源於中國，在漢代以前，湯實際上是一種湯，乙隻手拿著麵糰，另乙隻手將切片撕入湯鍋中。 到了北魏時期（公元486年至534年），湯餅不再用手拿著，而是用砧板、手杖、刀等工具，將麵糰擀成薄片，然後切成細條，這是最早的麵條。 到了唐朝（公元618-907年），切好的麵條被掛起來晾乾，以便於儲存和食用。
於是誕生了第一款素面。 在唐朝時期，中國和日本之間有很多接觸，製作麵條和乾麵的技術很快被引入日本。 棗。
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匿名使用者2024-01-24滷味簡單可口，製作方式如下：
食材：五花肉、豆類、細麵。
輔料：雞精、蔥、姜、蒜、豆芽。
具體步驟： 1、先準備一小塊五花肉，然後將肉全部切成薄片。
2.準備一把洗淨的豆子，將豆子選乾淨，然後用手直接掰成長段。 豆子不是用刀切開的，而是用手掰開的，這樣豆子更容易品嚐。
<>4.然後將細麵直接放在蒸抽屜上，用大火蒸10分鐘。麵條蒸熟後，將麵條放回盆中，用筷子搖晃以備後用。
5.鍋加熱後，將油倒入鍋中，然後將切好的肉倒入鍋中翻炒。
6.將肉片中的部分油翻炒，至肉片微微燒焦，再加入切碎的蔥、薑蒜翻炒。
7.將裡面的香味翻炒，然後加入一勺十三香料翻炒。 然後倒入碎豆，翻炒 1 分鐘; 加入適量的淡醬油和少量醬油翻炒，再加入鹽和雞精調味。
<>9.將它們倒入麵條碗中，攪拌均勻。
10.然後將攪拌好的麵條再次倒在蒸氣騰騰的抽屜上蒸熟，這樣醃料可以更好地融入麵條中，會更加美味。 蓋上鍋蓋，用大火蒸 15 分鐘。
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匿名使用者2024-01-23第一步：先把蔥薑切好，再拿出紅燒肉。 有了它就更美味了。
第二步：將蔥薑放入鍋中翻炒，加入豆芽翻炒，再加入鹽、雞精、淡醬油，再加入紅燒肉。
第三步：炒一會兒後，加入適量的水，蔬菜還沒吃完後，嚐到鹹淡的味道後，加上鍋蓋，燉至黃豆芽破。
第四步：先往蒸鍋裡加水煮沸，然後在蒸鍋上鋪一塊乾布，把麵條搖開，開始蒸。 剛好夠吃，不要浪費。
第 5 步：中間攪拌一次，蒸約十分鐘。
第 6 步：將蒸好的麵條放入沒有水的盆中，然後拿起粘麵條。
步驟7：然後將麵條放入炒盤中，如果麵條很多，可以多次放入。
第 8 步：將蔬菜汁均勻地塗在麵條上，然後重新鋪在蒸鍋中蒸熟。 為了讓麵條味道均勻，我在麵條上鋪了一層蔬菜，然後鋪上麵條，再鋪上蔬菜，最後是這樣的，不過是滿滿一鍋。 味道也肯定也進去了。
第 9 步：麵條和蔬菜鋪好後，蓋上蓋子，煮沸後蒸 15 至 20 分鐘。 蒸熟後，將麵條倒入鍋中，趁熱拿起粘麵條，然後將蔬菜和麵條攪拌均勻，然後放在盤子裡。
毋庸置疑，麵條吸收了紅燒湯的香味，軟而不失筋，豆芽在口中咀嚼，越香越香，紅燒肉入口即化，油膩而不油膩，但回味卻是無窮無盡的！
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匿名使用者2024-01-22讓滷麵變得美味的最主要的是調味醬，調料醬對製作醬汁非常重要，加入姜、蔥、蒜和肉絲，然後加入香油，用醬油翻炒，然後拌麵條，味道很好。
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匿名使用者2024-01-21如果麵條是涼的，醃料應該用油製成。
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匿名使用者2024-01-20我介紹的是漳州滷味。
製作時，應使用鹼性麵條，粗細如北方拉麵，煮熟後，應在沸水中撈出，類似於“油麵”。 骨頭湯與厚肉片、去皮蝦、魷魚乾、黃花菜、香菇絲和竹筍絲一起煮沸，倒入準備好的雞蛋，攪拌均勻，然後加入醬油和混合水澱粉製成紅燒湯。
將蘇打面、豆芽或其他蔬菜浸泡在一鍋開水中，取出並倒入紅燒湯，加入蒜蓉醋，炸脆蒜丁，最後撒上胡椒粉和香菜或辣椒油......一碗香噴噴的滷麵就做好了。
油炸碎蒜有一種特殊的香氣，但浸泡久了會變苦，所以“吃速度”一定要快。 可以放紅燒大腸、紅燒肺片、紅燒肉、炒肉、竹筍片、鴨血、炸麵條、五香等，超級好吃。
煮麵條時，可以加油面。
公尺粉或麵條。
雙倍的味道更勝一籌。
加入豆芽。 麵糰柔軟，豆芽酥脆。
比賽更加完美。