麵包房烤箱是電動的還是燃氣的？

電烤的顏色比較漂亮，但也用電，比較貴，也比較麻煩。 用氣比較方便，但用氣總價上漲了，所以要根據自己的實際情況考慮買哪一種。 烤箱電紅岭、燃氣恆聯、南都OK。 麵糰機總是好的，

1.電烤，清潔，易清洗，安全。 2、測試相同，但電烘溫公升塊效率高。 3、麵糰攪拌機是本地使用的，沒什麼好說的。

剛開始靠攪拌麵條，成型還是靠人手。 4.烘箱建議採用片狀直接加熱輻射，加熱均勻。 烤好的蛋糕具有良好的顏色稠度。

除了加熱和耗電之外，電烤箱比燃氣好、烘烤時間短、色澤均勻等，而且麵糰機的品牌很多，廠家也不會做太多的宣傳，業內人士的口碑也很有限，在選擇時，可以從以下幾個方面選擇桶的容積： 攪拌棒轉速、輸入功率，以及慢、中、快、調速，此外，各種檔案必須齊全，如證書、三包、保險期等，可以推薦烤箱品牌 因為是用來開店的，不侷限於小款，可以看看《廚寶》， 常迪、美的“等等。

1.建議使用遠紅外線電烤箱。

電力或天然氣的實際使用是基於使用成本的計算，原則上哪個成本更低，使用哪個。

例如，在沒有氣體蒸氣管道的地方，需要在物流中運輸氣罐並及時更換，這不僅增加了成本，而且影響了效率。

至於遠紅外線電烤箱，原因是：

1、能源容易獲得，幾乎所有的電力都覆蓋了;

2、遠紅外線為輻射加熱，可使產品內外同時加熱，使加熱速度快，烘烤時間縮短，生產效率提高，更加節能節能;

當然，最好根據當地實際情況選擇烤箱中使用的能源。 比如，如果有管道煤氣**，而且成本比電費低很多，最好選擇煤氣烘箱。

2. 此處省略補充問題 1 和 2。

1.麵糰攪拌機，我用過kolb（德國）、三麥、恆聯等，只是這三種型號的價格相差從高到低從幾萬到幾千。 但不能保證不會有問題，所以請考慮售後響應的效率與業務諮詢和售後響應的效率（幾十萬臺機器，幾千元乙個小配件。 對於一台價值數千元的機器來說，更換乙個類似的小配件可能只需要100多元。

也請考慮這一點。 ）

2.烤箱如上所述，但如果您仍然說，請考慮售後。 以目前的烤箱生產水平，烤箱的效能大多比較穩定，但並不能保證不會出現問題。 因此，從售後效率和預算的角度來考慮這個問題更為合適。

電力更好。

過去燃氣烤箱之所以流行，是因為當時的燃氣（基本上是煤氣和液化石油氣）價效比高，而且與當時的電費相比，可以節省一半的燃料成本，而且當時的電力部門能提供的家用電能容量一般都很小， 並且工藝程式極難增加。

目前的情況是，目前燃氣和電力的成本幾乎相同，家庭用電容量足以應付，而且容易增加和擴大，目前絕大多數新烤箱都是電動的，並且使用了大量的計算機程式控制，（即使是燃氣烤箱， 為了準確控制，還需要連線到電源）。

在安全性方面，電烤箱比燃氣烤箱安全得多。

電烤箱的維護要簡單方便得多，而且乾淨易用。

答：商用烤箱用燃氣還是用電好，但用電好。 過去燃氣烤箱之所以流行，是因為當時的燃氣（基本上是煤氣和液化石油氣）價效比高，而且與當時的電費相比，可以節省一半的燃料成本，而且當時的電力部門能提供的家用電能容量一般都很小， 並且工藝程式極難增加。目前的情況是，目前燃氣和電力的成本幾乎相同，家庭用電容量足以應付，而且容易增加和擴大，目前絕大多數新烤箱都是電動的，並且使用了大量的計算機程式控制，（即使是燃氣烤箱， 為了準確控制，還需要連線到電源）。

在安全性方面，電烤箱比燃氣烤箱安全得多。 電烤箱的維護要簡單方便得多，而且乾淨易用。 電烤箱可用於更廣泛的應用，具有更多可選的樣式和尺寸，以及廣泛的適應性。