你如何用電烤箱製作乙個簡單的蛋糕？

材料：蛋糕粉80克，細砂糖80克，雞蛋6個。

賦形劑：鹽1克，檸檬汁幾滴，黃油60克，牛奶80毫公升。

準備蛋糕。

1.將室溫軟化的黃油放入瓷碗中，可在高溫下加熱。

2.將煤氣放在爐子上，煮小火，然後立即關火。

3.將蛋糕粉篩入上述步驟並攪拌均勻。

4.加入乙個全蛋，攪拌均勻，然後逐漸加入與蛋清分離的5個蛋黃，攪拌均勻。

5.將牛奶分成幾份加入，攪拌均勻。

6.在五個蛋清中加入幾滴檸檬汁和1克鹽，用電動打蛋器打至泡沫粗糙，加入糖打至中性泡沫，用小鉤子提起打蛋器。

7.將三分之一的打發蛋清加入蛋黃醬中，攪拌均勻。

8.將麵糊倒入剩餘的蛋清中，攪拌均勻。

9.將麵糊倒入 8 英吋模具中，握住模具搖晃幾下用錫紙包裹模具的外層，然後將其放入裝滿冷水的烤盤中11將烤箱預熱至150度，上下加熱，烘烤80分鐘。

烹飪技巧。 將雞蛋打至中性並起泡，乾燥後無需打蛋。

雞蛋10個，糖200克，大豆油200克，麵粉300克，可以用手攪拌均勻，加入2丁香蕉更好，用180度或中火烘烤30分鐘。

烤箱預熱就是準備你想烤的東西。 開啟烤箱並調至所需溫度。

君志的食譜 沒有黃油，沒有泡打粉，基本的預防措施是可用的。

預熱 + 20 度以上（防止門開啟時冷卻）烘烤 10 分鐘（我的烤箱很大）低筋麵粉 = 通用麵粉 + 20% 玉公尺澱粉。

通常，如果黃油不需要攪打，則可根據需求作為普通植物油使用，約-10g（黃油80克）。

如果你不明白，你可以問。

1.先準備材料，這裡用的是玉公尺油，色拉油也可以用，但不要用花生油和大豆油，因為這兩種油都有味道。 讓我們來看看成分的**。

2.找兩個乾淨的盆，盆裡應該沒有油和水，而且必須很幹。 因為第一步是將蛋清和蛋黃分開，放在兩個單獨的盆裡，放蛋清的鍋一定要大一點。

3.將蛋清和<>分開

4.將蛋黃和蛋黃分開<>

5.先用打蛋器打蛋清，在蛋清中加入三分之一的糖，用打蛋器高速打2分鐘，然後加入三分之一的糖，再高速打三分鐘，最後加入最後剩下的三分之一的糖，再用打蛋器打幾分鐘， 當蛋清變實時，當蛋清能拉起乙個小角，不會鬆動時，就OK了。

6.將麵粉、油、牛奶放入蛋黃中，用力攪拌，均勻加入三分之一的蛋清後，攪拌均勻。

7.將蛋黃盆中的所有內容物倒入蛋清盆中，攪拌均勻，一次上下攪拌，不要打圈，像下面的**水平。

8.準備蛋糕模具，將蛋清盆裡的所有東西倒入蛋糕模具中，倒好後，拿起蛋糕模具，輕輕地讓它在10厘公尺的高度自由落下，然後掉落兩三次，這是因為你要從裡面的氣泡中掉出來，最後把表面弄平。 請記住，蛋糕模具必須塗上油脂。 它不會粘住。

9.將烤箱預熱140度10分鐘，放入蛋糕模具或140度，烘烤50分鐘，就完成了。

幾分鐘後，它就被烘烤了，就可以吃了，效果圖就完成了。

1）在烤盤上塗上黃油，蓋上黃油紙，然後塗上黃油，倒掉多餘的麵粉。將圓形蛋糕盤倒置在烤盤上，用手指沿著烤盤邊緣畫乙個圓圈。

2）將榛子仁放入烤箱烘烤12-15分鐘，去皮（方法），保留1-3個用於裝飾。將 1 2 份細砂糖與剩餘的榛子仁混合，放入食品加工機中。

3）將榛子仁磨成粉末狀，或使用螺旋刨床。

4）將堅果粉和糖放入玻璃碗中，加入玉公尺粉。

5）將蛋清放入金屬碗中，用打蛋器或電動攪拌器直接攪拌，加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌20秒，直到形成閃亮的蛋白酥皮醬。

6）加入1 3顆榛子仁，用刮刀輕輕攪拌，乙隻手從中間插入舀起蓋子攪拌，另乙隻手逆時針轉動碗，剩下的榛子仁分2次加入。

方法1：成分。

麵筋粉190克，黃油20克，牛奶120克，蛋粉20克，鹽2克，酵母2克，蜂蜜30克

Step 方法。

1.我把所有的成分（黃油除外）揉成麵糰，我使用麵包機和麵糰程式，15分鐘後加入黃油，揉麵糰直到它從筋膜中出來，然後基本上發酵。

2.發酵至兩倍大，分成 6 份，揉捏並放鬆 15 分鐘。

3.將麵糰擀成長條，編織成 8 字形圖案，放在烤盤中發酵至變大一倍。

4.在麵包表面刷上一層蛋液，撒上黑芝麻。

5.將烤箱預熱至180度，用中火烘烤15分鐘。

方法2：配料。

純牛奶1瓶，雞蛋1個，鹽，糖，黃油，800克高活性乾酵母和高筋麵粉

Step 方法。

1.倒入純牛奶一瓶、雞蛋乙個、少許鹽、適量糖、黃油2湯匙、高活性乾酵母1湯匙、高筋面約800g，倒入盆中均勻，麵糰與表面光滑，蓋上麵糰，置於高溫處喚醒， 約2小時。

2.將麵糰切成您需要的麵包大小，乙個接乙個地揉成您想要的形狀，如果需要製作餡料，請將其新增到麵糰中。 形狀製作完成後，讓它上公升半小時，這就是重點。

3.將烤箱預熱至200度5分鐘，然後在烤盤上刷上一層薄薄的油，然後在上面塗上麵包皮，每個麵包之間必須有一段距離，否則成熟後會粘住，影響外觀。 在每個麵包皮上塗上一層蛋液，撒上芝麻，放入烤箱以 160 至 170 度烘烤 15 至 20 分鐘。

導讀：很多人家裡都有烤箱，但是剛買烤箱的時候，可能會有點迷茫，不知道該怎麼做，所以今天就教大家如何在入門級烤箱裡烤蛋糕：

烤箱烤蛋糕。 方法：

材料：雞蛋4個，麵粉3湯匙，牛奶6湯匙，糖4湯匙，油適量。

在烤箱中烘烤蛋糕 - 步驟：

1.使用蛋清分離器將蛋清和蛋黃分開。

2.先用打蛋器打蛋清，加入一勺糖，打得更濃一點，加入一勺糖，直到雞蛋粘在打蛋器上，不能掉下來。

3.在蛋黃中加入3湯匙發酵麵粉，6湯匙牛奶和2湯匙糖，將打好的蛋清倒入蛋黃中，上下攪拌均勻，然後倒入另一半的蛋清，加入一勺泡打粉攪拌均勻。

4.將適量色拉油倒入烤盤中加熱一分鐘，將打好的倒入烤盤中，加熱烤箱20分鐘，180度。

5. 大功告成！蓬鬆芬芳！ 你可以新增乾果、葡萄乾！

你覺得怎麼樣？ 在入門級烤箱中烤蛋糕不是很容易嗎？ 一旦你學會了最基本的，你以後就可以隨心所欲地DIY

還行。 但尺寸應至少為 32 公升或更多。

32公升以下的烤箱內部空間太小，加熱太快，所以只能用來做鬆餅，不能太大。

32-45公升，基本可以製作6寸的戚風、芝士蛋糕等。

45 公升和 8 英吋及以上是無壓力的。

您好，一般烤箱可以做蛋糕。 我家是美的迷你小烤箱T1-L101B型號，每次孩子想吃蛋糕我都用烤箱做，味道超級好，最重要的是自己烤的蛋糕的衛生。

希望我的能幫到你。

自從買了烤箱，我烤了二十多個蛋糕，其中一半以上都失敗了。 主要問題是回縮，周圍的頭髮很高，中間凹陷，味道好，外觀差。 按照網上的方法，改了很多次還是不成功，然後我用泡打粉做了乙個配方，最後做了乙個完美的蛋糕，然後去掉了泡打粉，也很好，沒有縮水。

我相信很多初學者都遇到過和我一樣的問題。

讓我們開始配方，100克麵粉，3-4個雞蛋，80克糖，75毫公升水（或牛奶），45毫公升油

其中麵粉我是80克普通麵粉加上20克玉公尺澱粉，雞蛋的數量會影響成品的高度，由你自己喜好決定。

方法：1將蛋黃分開，在蛋黃中加入30克糖，打散，加水攪拌至糖完全溶解。 加入油，攪拌均勻，加入過篩的麵粉。 攪拌均勻。

2.將糖分成三份加入蛋清中，攪拌至泡沫變硬。

3.將蛋黃醬加入蛋黃醬中，放入三份蛋清中，攪拌均勻。

4.模具，175度50分鐘。

我們來談談我之前的食譜，麵粉和雞蛋糖基本一樣，水是60-70g，油是70-80g據網上流傳，撤回是因為蛋清沒有完全攪打或烘烤。 相應地改進後縮回去。

這個配方失敗的原因大概是油太多了，在烘烤過程中水分會蒸發，但油會蒸發較少，油本身的重量在取出烤箱後會把蛋糕拉下來，這也可能是蛋糕縮回去的原因。

寫了這麼多，希望房東能成功o（o....