製作小酥餅的過程，小酥餅的製備

材料：2人份。

小麥粉170克（標準麵粉）（通用麵粉）。

輔料。 植物油20毫公升，核桃仁15克，黑白芝麻10克，花生仁15克，鹽2克，五香粉1克，雞蛋1個。

小酥餅步驟 1

將花生仁和核桃翻炒，炒香，去皮切碎。 將黑芝麻和白芝麻炒香。

第2步：將炸好的堅果和芝麻加入炸好的鹽和五香粉中。 如果你想吃甜的，你可以用糖代替它，而不加鹽和五香粉。

第三步：用120克麵粉和水合成麵糰。 您也可以在麵糰中加入少許糖。

第四步：用剩餘的50克麵粉，加入20毫公升植物油，做成酥皮。

第 5 步：將麵糰和酥皮分成五份。 將麵糰擀成餅皮，然後用酥皮包裹。

第 6 步將五個包裹好的麵糰依次擀成長條，從底部到頂部捲起，用保鮮膜蓋住，讓它們發酵 15 分鐘。

第七步：將顏森打醒的麵糰擀開，將餡料微微包好壓平，在皮上塗上雞蛋粉，撒上芝麻。

第 8 步：預熱烤箱，在頂部和底部加熱烘烤 25 分鐘。

1.將花生仁和核桃仁炒熟，炒香或未去皮，偷偷切碎。 將黑芝麻和白芝麻炒香。

2.將炸好的堅果和芝麻加入炒鹽和五香粉中。 如果你想吃甜的，你可以用糖代替它，而不加鹽和五香粉。

3.用120克麵粉和水做麵糰。 您也可以在麵糰中加入少許糖。

4.用剩餘的50克麵粉，加入20毫公升植物油，製成酥皮。

5.將麵糰和酥皮分成五份。 將麵糰擀成餅皮，然後用酥皮包裹。

6.將五個包裹好的麵糰依次擀成長條，從下到上捲起，用保鮮膜蓋住，讓它們發酵15分鐘。

7.將麵糰擀成皮，用餡料包裹並稍微壓平，在皮上塗上蛋液，撒上芝麻。

8.預熱烤箱，在頂部和底部加熱25分鐘：190度。

<> “小酥餅。 材料：蛋糕粉195克，黃油110克，玉公尺澱粉50克，糖粉20克

方法。 1.在室溫下軟化黃油，直到壓榨機上有指紋，加入糖粉並攪拌均勻。

2.篩入低筋山麵粉和玉公尺湖，揉麵糰放入冰箱冷藏20分鐘。

3.將麵糰分成25g小劑，揉成小圓球，用叉子壓出。

4.提前將烤箱預熱至165度5分鐘，在165度的烤盤上烘烤25分鐘。

【自製酥餅】

配料：麵粉、食用油、餡料（紅豆沙、綠豆沙、紫薯泥等）。

steps] 步驟。

一、酥餅之所以酥脆，關鍵是要把麵條拌勻，麵條要分成2次，先加水和一部分麵條，200g普通麵粉，倒入120ml水，用筷子攪拌成絮狀，然後倒入45ml食用油，用手揉成光滑的白色麵糰。 然後用油和一部分麵條，120克普通麵粉和50毫公升食用油，用手揉成油性麵糰。 只要你有這兩個麵糰，酥餅就會成功。

步驟。 2.用擀麵杖將白麵糰擀成圓餅，然後用手將油麵糰壓平放在白麵糰中間，然後將麵糰包成像包子一樣的大包子，將包子口朝下，然後用擀麵杖將大包子擀成大餅， 然後將麵糰從邊緣卷起來。

步驟。 3.擀成長條後，用刀將麵糰切成2厘公尺寬，取乙個麵糰，用手捏住刀的兩面密封，然後用手將麵糰擀成一圈，麵糰全部煮好，然後蓋上保鮮膜，讓它在面板上發酵10分鐘。

步驟。 五、電烤盤提前預熱，不用刷油，把完成的酥餅胚放進電烤盤裡，兩面煎至金黃，因為電烤盤兩面都是加熱的，所以放進去後不用擔心，三五分鐘就好了。 鍋的一面加熱，需要翻過來，鍋裡滿是渣。

油炸後可以直接食用，最好用紙包起來吃，不要又熱又油。 這種製作酥餅的方法很簡單，做幾次後，半小時就可以做出酥餅。

提示]酥餅的關鍵是油麵，烤後會變脆，所以做兩面酥餅。

煎炸時，最好使用電烤盤，點選煎餅按鈕，當提示聲響起時，酥餅就會烤好。

水油皮：高粉120g、水50g、白砂糖20g、豬油40g、鹽1g酥：低粉80g、豬油35g、雞蛋1個，煮熟的芝麻適量

1.將水和油皮與豬油放在一起，然後加入豬油揉成麵糰，蓋上保鮮膜30分鐘後再使用（如果有力氣，可以將麵糰揉出初步的筋膜，然後加入豬油，效果會好很多）;

2.用中低麵粉和豬油蓋住酥皮，並用保鮮膜揉成球狀，靜置30分鐘後再使用;

3、將水油皮和酥皮分成10等份，將酥皮包在水油皮袋中;

4.將每個小包子擀成長舌形，然後卷成圓柱形，休息10分鐘後使用;

5.再次將圓柱形擀成長舌形並捲起，將兩側的開口壓平並堆疊在中間，再醒來10分鐘;

6.用手將覺醒的生胚稍微壓平成餅狀，並在上面刷上蛋黃液，貼上適量的煮熟的芝麻（如果要包裹餡料，可以將覺醒的生胚卷成蛋糕狀，然後包裹在餡料中）;

7.將烤箱預熱至200度，烘烤25分鐘（時間可根據自己烤箱的實際溫度進行調整）。

酥皮糕點的配料：120克蛋糕粉，60克豬油。

將兩種麵糰揉成麵糰，然後揉一會兒油麵糰，使麵糰光滑; 將酥皮麵糰混合成麵糰，無需過度揉捏。 將兩個麵糰調和後，靜置半小時。

油性面板的麵糰和酥皮的麵糰被分成9等份。

將酥皮麵糰包裹在油膩的麵糰上，將其緊緊閉合，然後向下放置。 所有的麵糰都是依次完成的。

先將每個包裹好的麵糰擀成長橢圓形，擀得越薄越好，越擀越長，再捲起來。

將擀好的麵糰擀成90度後，將其擀成長條狀，盡量擀長薄，然後卷起來。

將每個麵糰的兩端擠壓到中間。

將椰子幹和糖以1：2的比例混合，可以先混合少量，想混多少就混多少，以免剩菜剩飯。

麵糰做好後，向下按壓，擀成蛋糕。 加入完成的椰子糖餡。

緊緊包裹後，將嘴閉合並向下放置。

將每個煎餅擀成約1厘公尺厚的橢圓形，然後直接放在烤盤上。

將烤盤放在預熱的烤箱中間，上下加熱，190度，20分鐘，烘烤3分鐘，蓋上錫紙，避免著色，烘烤冷卻密封儲存。

不用起床，不用做麵條，做美味的小酥餅。

酥餅的方法層層清澈，香甜酥脆，一口就能把渣滓吃完。

栗子餡酥餅的準備。

玉公尺麵酥餅製作教程。

原料： 通用麵粉：250克。

水130-140克。

酵母 2 克。

10克細砂糖（可選）。

20克公尺油用於玉棕褐色覆蓋。

鹽 2 克酥皮：

通用麵粉200克。

100克玉公尺油。

鹽 2 克，多香粉 5-10 克。

五香酥餅的製備。

將麵糰的所有成分混合成麵糰，揉至光滑有彈性，蓋上保鮮膜，發酵 30 分鐘。

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將酥皮配料混合，混合成麵糰，放鬆 20 分鐘。

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放鬆後，將麵糰和酥皮分成 10 份（42 克麵糰和 30 克酥皮），將它們擀成圓形並蓋上保鮮膜。

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開始包裹酥脆，包裹後閉上嘴，放鬆 5 分鐘。

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第一次擀麵：取一根扁平的擀麵杖，口朝上，從中間上下擀出一次，擀成牛舌形（約10厘公尺即可，較粗），從一端向上捲起，向下合攏。 （其他展開和捲起的應用保鮮膜覆蓋，以防止面板乾燥）。

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所有卷都放鬆後，放鬆 15-20 分鐘。

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第二次擀製：垂直壓平，擀成長牛舌狀，從一端捲起，放鬆15分鐘（擀好後及時用保鮮膜蓋住）。

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放鬆後，取乙個並捏住兩端，壓平並捲成乙個厚圓圈。

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不要在電烤盤裡放油，開啟上下火，把蛋糕放空，蓋上蓋子烤3分鐘，翻幾次，兩面翻幾次（也可以用烤箱在180度上下加熱20分鐘）。

請點選進入**Let's Pants說明。

如果你讓它冷卻，它就不會變硬。

請點選輸入描述。

技巧： 1.麵糰和麵糰揉捏順滑，薄膜鬆弛30分鐘，酥脆不易破裂。

2.不需要發酵到兩倍的大小，因為在操作過程中有足夠的鬆弛發酵時間。

3.兩次滾動後，讓它靜置 15-20 分鐘，下一次操作不會。

破碎的糕點。 4.成品口感外酥微酥，內軟，香料豐富，微鹹超好吃！

5.烤箱可用，根據自己的烤箱適當調節溫度！