要馬蘭蛋糕的做法，馬蛋糕的做法是一種家常做法

配料： 麵粉：半斤 糖：適量 雞蛋：4或5個 泡打粉：1勺 葡萄乾、枸杞、瓜和淮香渣 工具：一塊消毒砂布。

做法：1、將雞蛋打入盆中，加入白砂糖和麵粉一起攪拌，加水2 3靜靜攪拌鉛，加水1 3，攪拌均勻後，無粉粒的細嫩粉末，最後放入泡打粉攪拌均勻，即為馬餅漿;

2.坐在蒸籠裡，把砂布放在籠子抽屜上，將馬餅漿倒入抽屜裡倒入沙灘上的抽屜布中，撒上葡萄乾、枸杞、瓜子，用大火蒸30分鐘，取出，趁熱扣在盤子上， 並在食用時將它們切成小塊。溫馨提示：打磨麻辣糕果肉時，泡打粉不能加入麵粉、雞蛋、糖，因為泡打粉遇水後會立即產生二氧化碳，失去效力，影響蛋糕的柔軟度，所以把泡打粉放在最後。

將粉和糖放入乙個大不鏽鋼盆中，將水放入瓶子中，取一雙筷子，一邊慢慢攪拌一邊慢慢倒水。

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如果遇到大麵糰，不要再攪拌，蓋上鍋蓋，讓它燉10分鐘，然後均勻緩慢地攪拌。 將紗布浸入水中，在不鏽鋼盆上擰乾，然後蓋上鍋蓋，靜置兩個小時。 如果時間太長，麵糰會太乾，味道不好。

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蒸鍋首先用水擰乾的紗布覆蓋，將混合物均勻地篩入乙個大盆中，然後倒入蒸鍋中。

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用勺子輕輕修剪，但不要太用力，會影響味道。

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這是修剪後的樣子。

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用刀輕輕地深入線。

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像這樣粗略地切開，蒸熟後便於食用。

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在蒸鍋頂部再鋪一層浸泡過水並擰乾的紗布。

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蓋上鍋蓋，鍋裡的水煮沸，將蒸鍋大火蒸20分鐘。

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出鍋後，可以用筷子刺孔，筷子煮熟不粘粉。 取下下面的紗布，將馬餅放入襯有烘焙紙的蒸鍋中，蓋住蒸鍋蓋，使其不會變硬。

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技巧： 1.使用直徑30cm的竹蒸籠，以上比例重量可用於製作馬餅抽屜。 一次蒸一抽屜的馬餅，含水量充足，口感好。

2.濾網（選擇稍大的網格，快速篩分。 3.瓶裝水可用農夫山泉運動天然礦泉水瓶蓋住。

1.將麵粉和細砂糖放入容器中，攪拌均勻。 2.

加入溫開水並攪拌直至形成腫塊。 3.將麵糰放入攪拌機中，低速攪拌至光滑，然後放入容器中，蓋上捲，靜置 30 分鐘。

4.將麵糰放入模具中，使表面光滑，放入預熱的烤箱中，以180度烘烤20分鐘。 5.

取出烤好的馬餅，放在架子上冷卻，然後切成薄片。

在開始製作之前，我們首先需要準備以下材料：6個荸薺，150克荸薺粉，1塊紅糖（50克）和800克水。

步驟1：清洗馬蹄後，用刀去除馬蹄外皮，取出馬蹄肉，然後用刀刃輕輕拍打馬蹄，然後輕輕切幾下，再放在盤子裡備用！ 注意：

馬蹄鐵不宜切得太多，應保留大豆大小的顆粒狀，這樣口感會更好，如果切碎太碎，會嘗起來像吃渣，口感不好同時，成品也不好！

第二步：將150克馬蹄粉放入湯盆中，加入200ml水，攪拌均勻，拌成粉狀水。

然後加入600毫公升水，加入1塊紅糖，大火煮沸，先將紅糖煮沸！

第三步：紅糖水煮沸後，將荸薺放入鍋中，蓋上蓋子，大火煮沸，轉小火煮5分鐘，將荸薺煮熟，將荸薺煮熟，帶出荸薺的香味。煮熟後，倒入一半的荸薺粉，一邊加熱一邊用抹刀攪拌，直到荸薺糖變得濃稠透明！

第四步：將煮沸的荸薺糖漿與另一半的荸薺粉水一起倒入湯盆中，然後用勺子攪拌均勻，攪拌均勻，轉移到底薄的盤子裡，輕輕平放！

步驟5：啟動蒸鍋，等待蒸鍋蒸熟，將裝有馬蹄膏的盤子放入蒸鍋中，大火蒸30分鐘，蒸完後撈出，自然冷卻後凝固在一起。 但如果自然冷卻，需要很長時間，也可以等它不熱，用保鮮膜包起來，放入冰箱冷凍1小時，然後拿出來切成小塊，就可以吃了！

這樣一款Q彈清爽、香甜可口的粵式糕點【荸薺糕】就是做的，喜歡這種菜的朋友，如果有時間又想吃，就去做嚐嚐，保證這種味道不會讓你失望。

馬糕（又稱“薄荷糕”）是福建省莆田市當地著名的糕點，馬糕最初是用蒸籠與薄荷一起蒸製而成的濃郁的多層年糕。 據說這種做法始於明代，今天很少使用薄荷葉。

你可以直接做麵條，在裡面加入一些大棗，然後放入鍋中蒸麵條。

椰奶豆餅。

成分：椰子水。 600毫公升砂糖。 500克。

玉公尺粉。 224克。

水。 1200毫公升鮮奶。 400毫公升馬豆。 112克。

做法：1）將馬豆浸泡2小時，大火煮至豆軟，水乾。

2）將玉公尺粉、鮮奶和椰子水混合均勻，以備後用。

3）將水和糖煮沸，然後慢慢倒入鮮奶漿;邊倒邊攪拌，直到像寶石一樣，然後倒入乾水，放入冰箱冷凍。

1.如意·馬蘭（Ruyi Maran）的方法。

原料調味】馬蘭頭80克，雞肉豆腐80克，百葉窗50克，鮮雞湯，糖，鹽，香油，味精。

製作工藝】用鮮嫩的馬蘭頭洗淨後放入鍋中燙（時間宜短，速度宜快），用刀切開，控制水分，加入雞豆腐乾細碎，加入糖、鹽、香油、適量味精;薄薄的百葉窗和新鮮的雞湯煮熟曬乾後，用麻辣頭和豆腐乾包起來，卷成如意卷，可以切成薄片上盆。

特點：色彩豐富，造型獨特。

2.冷沙拉馬蘭的配料：

材料：馬蘭500克，豆腐乾50克。

調味料：鹽2克，醬油5克，糖3克，味精1克，香油5克。

3.沙拉馬蘭的準備：

1.取出鮮嫩的馬蘭，在水中浸泡半小時，放入沸水鍋中徹底焯水，攤開冷卻，擠出水分，切碎。

2.將幹豆腐洗淨，切成細塊，與馬蘭混合，放在盤子裡。

3.將精製鹽、醬油、味精、糖、芝麻油放在馬蘭幹豆腐上，食用時攪拌均勻。

4.麻蘭豆腐法。

材料：嫩豆腐150克，麻蘭豆腐100克，香菇100克，鮮竹筍100克，薑汁，骨湯，香油。

特點：這道菜可以治療潰瘍、口臭、面部痤瘡、便秘等。

操作：1. 將洗淨的馬蘭頭放入沸水鍋中，去除苦澀味，然後拿起切成碎塊;

2。將豆腐、香菇和新鮮竹筍切成方塊，然後通過沸水;

3。將所有材料放入鍋中，用溼澱粉增稠。

5.香噴噴的幹馬蘭頭的做法。

材料：馬蘭頭250克，香肉乾2塊，小西紅柿幾個。

調味料：鹽、砂糖、香油、香油。

做法：將馬蘭頭洗淨，放入沸水中淋幹，切碎，切成大碗，加入調味料攪拌，然後放入一頓飯大小的碗中，壓緊，扣在盤子上，將西紅柿裝飾好拉。

6.馬蘭頭炒雞蛋。

食材：馬蘭頭、雞蛋。

調味料：鹽、雞精、蔥花碎。

做法：將馬蘭頭洗淨，將種子用沸水焯水，取出淋浴，擠出水分，切成小塊。

將雞蛋打散，攪拌均勻。

將蔥炒出香味，倒入雞蛋粉，翻炒，加鹽，炒成小塊。

加入馬蘭頭，炒至香味，點雞精，從鍋中取出，放在盤子裡。

以上可作為參考）。

傳統方法不僅美味，而且嘗試新方法比肉類更好。

這裡有 21 種詳細的方法。