排骨蓮藕湯怎麼做，排骨蓮藕湯怎麼做

材料。 排骨500克、蓮藕500克、蔥4根、姜4大片、料酒2茶匙（10毫公升）、鹽2茶匙（10克）、胡椒粉2茶匙（10克）、新鮮香菜適量。

方法。 1.用流水清洗排骨，去除多餘的油脂和血塊，用厚背菜刀切成約6厘公尺的小段。

2、切掉蓮藕兩端的花梗，縱向切成兩半，清洗乾淨，檢查蓮藕眼內是否有殘留沉澱物，然後切下長邊約6cm的滾刀塊。

3、煮沸一鍋水，將排骨放入沸水中煮沸，水再次沸騰後撇去血泡，撇幾次至無血泡，取出排骨瀝乾。

4、排骨放入湯鍋中，加入蔥、薑片和料酒，倒入3-4鍋溫水，蓋上鍋蓋，大火煮沸，煮15分鐘。

5.開啟鍋蓋，放入蓮藕片，蓋緊鍋蓋，大火煮沸，轉小火，保持微沸狀態，燉1小時。

6.關火後，取出蔥薑片。

7.在燉蓮藕排骨湯中加入鹽和胡椒粉。 加入新鮮香菜調味，然後準備食用。

排骨燉蓮藕怎麼煮？ 將蓮藕去皮切片，倒入砂鍋中，倒入洗淨的排骨，加入鹽和胡椒粉，燉至醬油做好。

懶人版的蓮藕湯也可以用電飯煲煮出來。

蓮藕排骨湯。

蓮藕排骨湯的配料。

主要食材有排骨、蓮藕、薑片、蔥花。

蓮藕排骨湯的製作。

1.將蓮藕去皮洗淨，切成厚片。

2.將排骨洗淨，沖洗乾淨。

3、將排骨、蓮藕片、薑片放入鍋中，加水適量，轉小火煮沸後煮兩個小時，將鍋放入碗中，撒上蔥花。

蓮藕排骨湯的功效和作用。

蓮藕排骨湯屬於湖北菜。 湖北有句俗話“無湯不盛宴”，凡事功法，壓軸必是一罐鮮香濃湯。蓮藕具有散熱散熱、祛惱解渴、養心養血、清熱潤肺、健脾開胃的作用。

排骨營養豐富，具有補陰壯陽、補精補血的作用。 這樣的湯可以滋氣養血，補充豐富的蛋白質、鈣質和營養物質，可以滋血美容，還可以滋養腎血，滋陰排毒滋潤乾燥的同時，還可以強筋壯骨骼。

1。將排骨洗淨，切成 3 厘公尺長的結，2. 刮掉蓮藕表面粗糙的面板，切成小塊，洗淨， 3. 生薑洗淨，切成兩半，4. 鍋中放適量水，放入姜、細香蔥、料酒半片，煮沸，放入排骨，除去水分備用，5. 將炒鍋放在火上，加水，加入排骨、姜和韭菜半塊，用大火煮沸，除去泡沫，轉為小火，燉約20分鐘，6. 將蓮藕、排骨和湯倒入砂鍋中，再燉30分鐘，挑出姜和細香蔥，加入精鹽、胡椒粉和味精。

排骨蓮藕湯口感甘甜，營養價值豐富，要想做好，一定要選用新鮮的排骨和蓮藕，燉的時候一定要燉足夠的老火湯底，這樣才能更美味。

懶人版的蓮藕湯也可以用電飯煲煮出來。

教你如何用蓮藕燉排骨簡單又好吃。

排骨蓮藕湯

食材：蓮藕2個，排骨。

輔料：當歸1小片，肉桂棒1撮，枸杞1杞，味精1茶匙，鹽1茶匙，蔥1個，白胡椒1撮。

步驟： 第一步：蓮藕是我最喜歡的食材之一，夏天和冬天都非常適合。 夏天我喜歡冷沙拉，但冬天非常適合做湯。

第二步：蓮藕不僅營養豐富，而且有一定的治療作用，蓮藕可以開胃清熱，調節和調節身體素質和機能。 因此，它在冬季特別受大眾歡迎，當然，對於美食家來說，你有什麼營養和調理並不重要。

你想要的是美味又有品位！

如果想好吃，又想有好的味道，在選擇蓮藕的時候要注意。 不管是七孔還是九孔，一定要買新鮮的蓮藕。 買回去後，清洗乾淨除去淤泥，然後刮皮切成滾刀片，浸泡在水中備用。

第三步：輔料中使用的香料不需要太多，以免掩蓋蓮藕的本質味道。 取一小塊當歸，一小撮肉桂棒，加入少許枸杞。

第四步：除了蓮藕，排骨也是重要的一環，當然，如果不喜歡排骨或者不喜歡排骨，可以用桶骨代替。 之所以使用桶骨，是因為湯汁好，買排骨的時候，請屠夫攤主幫忙切成小塊做飯。

步驟5：購買後，用清水浸泡30分鐘，除去血水，然後用冷水在鍋中焯水，洗淨一次，去除血泡以備後用。

第6步：所有食材都準備好後，將蓮藕塊放入高壓鍋底部，然後倒入骨頭並加入香料。 用大火煮沸，轉小火，調氣壓25分鐘，等待氣氛下降，然後加入調味料，撒上一些切碎的青蔥。

第七步：一鍋適合冬天吃的蓮藕排骨就做好了。

成分。 豬排。

2500克蓮藕。

1500g輔料。

食油。 2勺。 鹽。 量。

姜。 量。

黑胡椒粉。 量。

步驟。 1.準備肋骨，沖洗血液並瀝乾以備後用。

2.準備蓮藕。

3.蓮藕去皮，洗淨，切成滾刀塊; 將生薑切成薄片，放在一邊。

4.在蓮藕中加入適量鹽，攪拌均勻，醃製半小時。

5.在平底鍋中加熱油，將薑片炒至香。

6.加入排骨翻炒。

7.翻炒至沒有血。

8.加入適量的冷水煮沸。

9.搬進高壓鍋（偷懶點，不想在爐子上慢慢煮，高壓鍋方便快捷）。

10.煮沸後，加入蓮藕; 蓋子，扣閥，按壓30分鐘。

11.蓮藕排骨湯煮熟後，加入鹽和胡椒粉，調整風味即可食用。

排骨蓮藕湯有什麼作用？

主要成分：排骨350克。

輔料：蓮藕1個，生薑1個，鹽少許，蔥1個。

排骨蓮藕湯的製作方法：

1.將排骨洗淨，切成薄片。

2.將蓮藕洗淨，用滾刀切成小塊，姜切成薄片，蔥絲。

3.鍋中加水，加入薑片、蔥，再加入排骨，焯水除血。

4.將排骨焯水並清洗以控制水分。

5.準備砂鍋，加入足夠的水，加入薑片，倒入排骨，蓋上蓋子，開始燉。

6.燉至水沸騰，然後轉小火燉約半小時。

7.將蓮藕加入排骨湯中，蓋上蓋子再燉乙個小時。

8.在從鍋中取出之前，加入少許鹽並攪拌均勻。

前言。 1.蓮藕是冷的，有清熱涼血的作用，可用於治療熱病; 蓮藕味道甜美，對渴燒、出血、咯血、出血的人特別有益。

2.瀉藥、止瀉藥、健脾、開胃：蓮藕含有粘液蛋白和膳食纖維，能與人體內食物中的膽鹽、膽固醇和甘油三酯結合，使其從糞便中排出體外，從而減少脂質的吸收。

蓮藕散發著獨特的香味，還含有單寧，具有一定的健脾止瀉功效，能增加食慾，促進消化，開胃健康，有利於胃力不振、食慾不振的人恢復健康。

材料。 配料：排骨500克、蓮藕400克、魷魚乾400克;

輔料：油適量、鹽適量、芹菜適量。

排骨蓮藕湯

將幹魷魚切成小塊，在溫水中浸泡 5 分鐘。

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將油放入鍋中，將魷魚乾炒熟。

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將蓮藕去皮，切成小塊，將排骨洗淨，放入高壓鍋中。

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將魷魚乾放入，加入適量水，蓋上鍋蓋，用中火煮20分鐘。

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煮熟後，加入鹽和少許芹菜。

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技巧： 用中火煮 20 分鐘。

蓮藕有清熱解燥、補氣補血的作用，蓮藕可以生吃，也可以煮熟，生蓮藕如冷蓮藕口感清爽、口感酥脆，而煮熟的蓮藕做法更是多。 不過今天就要和大家分享蓮藕排骨湯的法門，教大家如何煮出“分層”蓮藕排骨湯。

蓮藕的營養價值非常豐富，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白、維生素和澱粉的含量也非常豐富，具有明顯的補氣補血、提高機體免疫力的作用。

蓮藕排骨湯的製作。

材料：蓮藕250克，排骨500克，紅棗適量，生薑適量，鹽少許。

做法：1.首先將排骨切碎洗淨後，用鍋將排骨加水焯水一次，除去血去。 將蓮藕切成薄片或小塊，以備後用。

2.準備砂鍋，放入適量清水，將生薑切成薄片煮沸。

3.此時，放入排骨，煮至六熟。

4.加入切好的蓮藕和洗淨撕好的紅棗，用大火煮沸，然後轉小火燉。

5.燉40分鐘後，加鹽調味，轉大火煮10分鐘，然後關火。 等到稍微涼爽一點後再食用。

材質：主要材質。

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500克大豬骨。

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蓮藕2調味料。

鹽調味，姜5片。

4星茴香。 1塊肉桂。

料酒品嚐。 胡椒粉調味。

蓮藕骨湯的製備。

材料收集圖：

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1.將骨頭在水中浸泡約1小時，中間可以換幾次水2將蓮藕去皮，切開灶台塊，一些蓮藕孔內有汙泥，用清水沖洗乾淨，撒上少許鹽，抓好，醃製30分鐘。

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3.鍋熱後倒入少許油，加入姜、八角、肉桂炒香，再加骨頭翻炒，再加少許鹽翻炒。

4.翻炒至肉變色，肉緊，倒入砂鍋中，鍋中加水。

六七點滿，開啟中火煮沸。

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5.水燒開並煮沸後，去除鍋邊的血泡。

6.倒入蓮藕，用勺子翻動，將蓮藕和肉攪勻，中火煮湯，轉小火燉約2小時，待加入蓮粉即可，加入少許鹽和胡椒粉。 滾滾的湯，香噴噴的蓮藕和肉的香氣從砂鍋蓋上的小孔中飄出。

您需要準備以下食材，排骨500克，蓮藕200克，生薑1塊，花椒1克，枸杞2克。

調味料：鹽、雞精。

步驟一：將排骨500克沖洗乾淨，用清水浸泡約30分鐘，將蓮藕去皮沖洗乾淨，切成滾刀片，用清水浸泡。 1塊生薑，切成薄片。

第二步：將排骨和切碎的薑片半塊放入鍋中，加入料酒1湯匙，在鍋中大火煮沸，取出排骨洗淨。

第三步：將排骨、剩餘的薑片、花椒、適量水放入砂鍋中大火煮沸，轉為小火燉30分鐘，加入蓮藕和枸杞煮沸，繼續小火燉1小時，加入鹽1湯匙， 半勺雞精，攪拌均勻即可享用。

排骨蓮藕湯的法法其實不管怎麼做都很好吃，這叫做自己喜歡吃的口味。

馬上初秋，要多吃滋補食物，蓮藕燉排骨是一道簡單又營養的美味佳餚，先把蓮藕洗淨切成小塊，把排骨切成小塊備用，然後把準備好的食材全部放進去，放入高壓鍋裡燉半個多小時， 在鍋前撒上適量的鹽。

1.蓮藕去皮，洗淨切塊，浸泡在水中。 2.

將排骨洗淨並浸泡約 30 分鐘。 3.將排骨、薑片和料酒放入鍋中，加水用大火煮沸，撈出洗淨。

4.準備砂鍋，放入排骨，加入薑片、花椒和水，用大火煮沸，然後改為小火燉半小時。 5.

在排骨湯中加入蓮藕和枸杞，煮沸燉約1小時。

6.加入鹽1湯匙，雞精半湯匙，攪拌均勻，撒上蔥花碎。

排骨蓮藕湯的配方如下： 段池

配料工具：豬骨300克、蓮藕1段、栗子100克、生薑1塊、少許油、碗、砂鍋、勺子、菜刀、砧板。

1.將蓮藕去皮，用刀壓碎，然後用鹽水浸泡。

2.將蓮藕、栗子和生薑一起扔進砂鍋裡，加入適量的熱水煮沸，然後燉乙個小時。 蓮藕和栗子要先煮熟，骨頭一起煮乙個多小時就可以了，但是用脊骨和排骨不用長時間煮，肉會腐爛，燉得太久會變成渣。

3、將豬骨放入鍋中用冷水煮熟，沒有血和水時取出，鍋中放少許油加熱，將豬骨扔進去翻炒兩分鐘，然後放入砂鍋中一起煮熟。

4.加入豬骨後，繼續用小火慢煮40分鐘，蓮粉糯糯，湯汁香甜濃郁，是一道好湯。

5.上菜前加入少許鹽調味煮熟的湯，湯口甜不鹹。