西紅柿炒雞蛋，雞蛋怎麼炒

雞蛋放入油底鍋後，不停地攪拌，效果就像一小塊梭子，非常漂亮！ 炒雞蛋後，加入西紅柿。

當卵子沒有形成時，用抹刀將它們翻過來。

雞蛋炒西紅柿。

主要成分。 雞蛋，西紅柿。

方法。 1.洗淨後在西紅柿頂部畫上“十”字，倒入開水焯水2分鐘，然後去皮切片。

2.將雞蛋打入碗中，加入少許白胡椒粉、鹽和味精，打散後備用。

3.將青蔥洗淨，切成蔥絲。

4.在炒鍋中倒入少許油煮至微熱，倒入雞蛋迅速散去，凝固後再熄滅。

5.炒鍋中倒少許油燒至7度，倒入西紅柿大火翻炒，再加糖炒熟，再倒入雞蛋一起翻炒，最後加入少許鹽和味精，撒上蔥花後再開鍋，小費。

1、選擇西紅柿時，如果當天食用，選擇紅色且顏色柔和的，如果要在冰箱中再放兩天，則選擇黃色較硬的; 採摘西紅柿時，不要採頂部有小疙瘩的，那種西紅柿成熟了，長了，不好;

2、打幾個雞蛋時，最好拿乙個小碗，每次分別放入乙個小碗裡，如果雞蛋是新鮮的，再與其他雞蛋一起倒入，否則新鮮的雞蛋和變質的雞蛋會浪費掉;

3、雞蛋中加入少許白胡椒粉，去除雞蛋的腥味;

4、炒雞蛋的油不需要太熱，看油裡有小氣泡，把手放在鍋面上有火，油太熱，雞蛋會膨脹得很快，味道會略顯陳舊;

西紅柿炒雞蛋工藝

材料：1個西紅柿。

3個雞蛋。 一勺植物油作為賦形劑。

鹽至適量的準備步驟：

1.將西紅柿洗淨，放在一邊。 按照慣例，將西紅柿切成小塊。 將雞蛋打散，加入少許鹽，攪拌至起泡。

2.將炒雞蛋放入熱鍋中，用熱油開啟中火，否則雞蛋會被炒熟。 將雞蛋炒成塊，然後將西紅柿加入炒雞蛋中。

炒西紅柿會變色，因為西紅柿也可以生吃，所以不要炒過頭，否則不好吃，這一步加鹽翻炒。

雞蛋的營養價值：

1.雞蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和人體所需的鐵、鈣、鉀等礦物質，蛋白質是優質蛋白質，對肝組織損傷有修復作用;

2.富含DHA、卵磷脂、卵黃素，有益於神經系統和身體發育，能強腦、提高記憶力、促進肝細胞再生;

3.雞蛋中含有較多的維生素B等微量元素，能分解和氧化人體內的致癌物質，具有抗癌作用。

番茄營養價值：

1.西紅柿可以增強胃部，消除食慾，解渴，潤腸和瀉藥。 它含有蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促進胃液的分泌和脂肪、蛋白質的消化。

增加胃酸濃度，調節胃腸功能，幫助消化腸道疾病**。 其中所含的果酸和纖維能幫助消化，潤腸通便，預防和治療便秘。

2.清熱排毒。 番茄口感清涼，酸甜，有清熱產金、補陰清血的作用，對退熱口渴、口幹、牙齦出血、胃熱苦口、假火公升有好作用。

3.血脂和血壓，利尿鈉排洩。 含有維生素C、蘆丁、番茄紅素和果酸，可降低血液膽固醇。

西紅柿炒雞蛋是家庭烹飪中最常見的菜餚之一。 富含維生素和果酸的西紅柿，以及富含蛋白質和鈣的雞蛋，可以在高溫下用簡單的熱油烹製。

材料：2個西紅柿，3個雞蛋。

輔料：少許蔥，少許澱粉。

調料：油適量，鹽適量，生抽醬油1湯匙，糖半湯匙。

生產工藝：1首先，我們將雞蛋打入碗中並攪拌均勻。

2.將打好的雞蛋倒入熱鍋中，用冷油攪拌，翻炒至7-8熟（雞蛋接下來應該和西紅柿一起煎，所以不需要太老）。

3.將西紅柿放入熱鍋中翻炒，等待西紅柿稍微出水（如果西紅柿汁少一些，可以加少量水，如果想提亮顏色，可以加一些番茄醬，視自己的口味而定），倒入炒雞蛋一起翻炒， 然後放少許糖和少許醬油。

4.取適量澱粉放入碗中用冷水融化（澱粉只需要一點點，太多會影響口感）。

5.繼續翻炒幾下，加入準備好的澱粉水，然後加入切碎的大蔥裝飾，好了，就可以出鍋了。

用西紅柿準備炒雞蛋盲道垂直路線如下：

做法：雞蛋適量、橡木西紅柿適量、雞精3克、白砂糖5克、鹽3克、蔥屬適量、食用油5毫公升等。

1.將5毫公升食用油放入鍋中。

2.用大火加熱油，倒入凶神旁邊的蛋液。

3.快速翻炒，凝固後立即將蛋液端出。

4.將5毫公升食用油放入鍋中，倒入西紅柿，翻炒除汁液。

5.倒入炒雞蛋。

6.加入雞精3克、白砂糖5克、鹽3克，翻炒均勻。

7.從鍋中取出，放在盤子上，撒上青蔥。

以下是用西紅柿製作美味炒雞蛋的方法：

材料：西紅柿2個，雞蛋2個，鹽2克，小蔥少許，糖1湯匙，大蒜2瓣，江鈴薯2片。

步驟： 1.將西紅柿洗淨，用十字刀切開，打雞蛋，蔥花，蒜蓉和薑末。

2.在打好的雞蛋中加入少許鹽以增加底味，將雞蛋攪拌均勻，燒油將雞蛋放入鍋中，翻炒至煮熟後放入碗中備用。

3.將水燒開，將西紅柿焯1分鐘，取出放入冷水中，春天去皮，切成小塊，放在盤子裡備用。

4.燒焦油，加入蔥花、蒜蓉薑末翻炒香，再加入切碎的西紅柿翻炒至湯汁出來。

5.在鍋中加入少許鹽和少許糖，翻炒均勻，然後用大火減少汁液。

6.最後，關火，撒上切碎的蔥！

烹飪小貼士：西紅柿炒雞蛋是以西紅柿和雞蛋為主要食材的家常菜。 色澤鮮豔，酸甜可口，口感順滑，色香濃郁，食慾增加。

材料：雞蛋2個，西紅柿2個，油適量，雞精少許，鹽適量，蔥1根。

方法：步驟1）準備兩個雞蛋並打散;

2）西紅柿去皮洗淨，蔥切片切碎;

3）在平底鍋中加熱油，倒入雞蛋混合物，煎至成型;

4）靜置一旁;

5）鍋中加油，將西紅柿翻炒出汁液;

6）加少許水，加入雞蛋翻炒;

7）加入適量的鹽和雞精調味;

8）從鍋中取出，放在盤子上，撒上切碎的蔥，即可食用。

材料：番茄1個，雞蛋3個，清水少許，料酒少許，鹽少許，雞精少許，食用油適量。

準備雞蛋和西紅柿。

1）準備食材，將西紅柿洗淨切丁，將雞蛋打入碗中，將蔥切碎;

2）雞蛋中加入少許鹽、寬料酒和水，用筷子朝乙個方向攪拌均勻;

3）**，將適量食用油倒入鍋中;

4）鍋中油加熱後，將打好的雞蛋混合物倒入鍋中;

5）煮一會兒，用筷子攪拌;

6）輕微成型後，迅速將雞蛋從盤子中取出;

7）在熱鍋中加入食用油，將切成丁的西紅柿倒入鍋中翻炒;

8）將西紅柿炒軟，然後倒入炒雞蛋;

9）加入少許鹽和雞肉湯，炒片芯，完成。

10）從鍋中取出，放在盤子裡;

11）撒上幾根切碎的蔥，即可享用。

技巧： 在雞蛋中加入料酒和水，可以去除雞蛋的腥味，會使炒雞蛋更蓬鬆，嘴裡更顫抖;

雞蛋成型後，一定要趕緊上桌，因為以後要再放進鍋裡，雞蛋老了就不好吃了。

成分。 兩個雞蛋。

2個西紅柿[2]。

製作方法： 方法。

步驟。 方法如下。

分步圖。 第 1 步

準備食材。 三個雞蛋和兩個中等大小的西紅柿。 食鹽1克，砂糖3克，食用油適量。

第2步：將雞蛋去皮打散，將西紅柿切成小塊以備後用。

第三步：將適量的基礎油倒入鍋中，待油熱後倒入雞蛋混合物。

第 4 步：雞蛋稍微凝固並翻炒後，將雞蛋推到一邊。 然後加入西紅柿，炒均勻。

第 5 步在鍋中加入少許糖並翻炒均勻，然後用大火減少汁液。

第6步：最後關火，放鹽，炒均勻，然後放在盤子裡。

原材料

兩個雞蛋，三個西紅柿，少量菜籽油，少量切碎的蔥，半湯匙鹽，兩茶匙糖，少量淡醬油。

步驟。

1.準備相關材料。

2. 將雞蛋和 1/2 茶匙鹽倒入碗中。

3.打散後，加入少許蔥花和水，攪拌均勻。

4.加熱炒鍋並加入菜籽油，然後倒入雞蛋混合物。

5.不要翻過中大火，等待蛋液凝固。

6.周圍區域變成褐色後，翻面炸至褐色。

7.將西紅柿洗淨，切成小塊以備後用。

8.鍋中加入菜籽油，將切碎的韭菜翻炒，加入西紅柿，用大火翻炒。

9.炒汁後，加入少許水，加入2茶匙糖。

10.攪拌均勻後，滴入少許清淡的大豆，以去除魚腥味。

11.加入半茶匙鹽。

12.最後，倒入煎好的雞蛋，用大火攪拌。