請諮詢如何製作家庭版的棗糕，不要太複雜

香噴噴的紅棗蛋糕。

材料：麵粉400克，紅棗100克，酵母2個3克，水300克

做法： 1.將酵母與水混合，加入麵粉充分混合，然後加入幹紅棗。

2.準備乙個直徑約20厘公尺的蒸鍋，並用浸泡過的紗布蓋住。

3.在蒸鍋中放半壺水，將1倒入紗布中，然後放入蒸鍋中蒸至水沸騰，然後蒸8 10分鐘。

紅棗紅沙年糕的做法。

材料：糯公尺粉50、糯公尺粉50、黑葡萄15克、哈密紅棗15克、紅糖20克

做法： 1）將紅棗和黑葡萄浸泡在溫水中至變軟，去除紅棗核，切成小塊。

2）將糯公尺粉與糯公尺粉混合，加入約70ml開水。

3）攪拌成顆粒，加入紅糖。繼續攪拌。

4）將混合物攪拌成不含乾粉的顆粒。

5）拿乙個微波爐容器。，放入混合物中（您可以使用任何形狀的微波爐容器。 使用菱形微波儲物盒。)

6）撒上紅棗和黑葡萄，在表面撒上少許水。

7）蓋上容器，留出小縫隙（一定要蓋上，否則會變幹） 8）微波加熱5分鐘，熄火後繼續在爐內燉5分鐘，（中途做時，第五分鐘會溢位濃郁的棗香， 這意味著它已經成熟了）等待一點水蒸氣從烤箱中消散，切成薄片，放在盤子裡享用。微波爐需要 5 分鐘。

玫瑰棗蛋糕的製備。

製備方法：先將紅棗盲目鋪在鐵絲網上，將棗皮小火烘烤，將棗皮倒入冷水中浸泡約5分鐘，取出並擦去棗上的黑皮，剝去芯，將棗肉留待後用; 將核桃浸泡在沸水中去皮，放入平底鍋中用油煎炸，然後撈出; 從豬油上取下肌腱，與紅棗肉分開搗成泥; 將紅薯煮熟、去皮並壓成泥; 將核桃仁、瓜仁和荸薺分別切碎。 將棗醬、盤油和紅薯泥放入鍋中，然後將雞蛋打入碗中，加入核桃仁、瓜仁、荸薺、糖、玫瑰拌勻。

將豬油網油鋪在碗底，掛在碗邊外，將混合好的紅棗醬放入網油中，用手壓平，將碗內的淨油平整，翻開碗中的紅棗醬，用棉紙封好，在籃子上蒸40分鐘， 將其扣入另乙個盤子中，除去網油，撒上糖。

功效：健脾胃，補氣健體，補肝解悶。

用法：想吃多少就吃多少。

應用：適用於脾胃虛氣、肝壓抑、疑病痛患者。

棗糕、雞蛋、豬邊油、棗、核桃、麵粉、糖、蜜櫻桃和一小撮黑芝麻。

1.將豬肉邊緣油去皮並切成小指頭大小的細顆粒。 棗子，桃仁，切成小顆粒。

2.將糖和雞蛋放入罐中，用竹筷反覆攪拌約20分鐘，使其起泡乳白色，然後加入麵粉攪拌均勻，然後加入豬邊油、棗、核桃公尺、櫻桃等，攪拌均勻。

3.在蒸鍋底部鋪一層紙，在側面放置 1 塊長約 10 厘公尺的木頭，以滲透蒸汽。 將攪拌好的蛋糕麵糊倒入籠子中，平鋪，使其既厚又薄，撒上少許芝麻，用大火蒸約1小時。

如果將小竹籤插入蛋糕中，則已經蒸熟而不撿起蛋糕果肉，即迅速翻轉板子，趁熱取出墊紙，冷後用細刀將其切成3厘公尺見方的小塊，即賣後後悔。

還有一種塔餅，也是用棗和麵條做成的，先做成乙個大圓面作為底，碼一層紅棗，再做一圈比原來的小的麵條放在上面，再鋪上一層紅刺前桶， 以此類推，最後變成底厚薄的寶塔形狀，這種棗塔餅一般在春節期間食用。

材料：紅棗250克，糖100克，澱粉150克，鮮奶500克，蜂蜜50克。

做法：1、將紅棗放入鍋中煮沸，去皮，去核，保留肉，留汁留待用;

2、將糖菁、蜂蜜、澱粉慢慢放入棗汁中煮沸，邊煮邊攪拌，以免粘鍋結塊;

3、將淡牛奶和紅棗肉倒入鍋中攪拌均勻; 4.冷卻並放入冰箱以備後用。

我小時候看著別人這樣做，我必須學習。

以下是製作超級簡單的家庭版椰棗蛋糕的方法：

1.先準備紅棗，我用的是乾濕度適中的棗，和淮北一起吃肉的那種不是特別幹。 準備150克紅棗。

2.紅糖用食品加工機粉化，不應有大顆粒。 在蛋糕粉中加入無鋁泡打粉、小蘇打和鹽，攪拌均勻，放在一邊。

3.提前將雞蛋從冰箱中取出，讓它加熱。 如果你做乙個 6 英吋的棗糕，用 3 個雞蛋，如果你做乙個 8 英吋的，用 5 個雞蛋。

4.取一圈比蛋糕模具底部稍大的油紙鋪好，這樣就容易脫模了。 但是油紙不宜太大，如果模具側面有油紙，會影響蛋糕的攀爬高度。

5.在準備階段結束時，我們正式開始了。 將紅棗洗淨去坑，切成小顆粒（如果用乾棗，需要將棗泡在熱水中30分鐘左右，然後瀝乾水分，操作也一樣。 加入牛奶，讓棗子吸收牛奶。

<>7.將所有雞蛋放入紅棗和紅糖牛奶醬中。此時，是時候預熱烤箱了：150度，上下加熱，10分鐘。

8.用電動打蛋器高速打蛋，直到蛋糊的體積加倍，這時打蛋蛋糊打完的時候，蛋糊會有明顯的紋路，拿出打蛋器，紋路消失，說明打蛋到位。 如果室溫低，將打蛋碗放入熱水中打蛋（取乙個較大的盆，放入熱水中，然後將打蛋碗放入大盆中）。

9.分兩次加入麵粉攪拌均勻，切開攪拌，不要畫圓圈，否則會起泡。 最後加入玉公尺油105克，繼續切均勻，動作要快輕。 將蛋糕麵糊倒入模具中，雙手拿起模具，在距離桌面20厘公尺處時鬆開，連續兩次，抖掉蛋糕麵糊中的大氣泡。

我用的爐子一次烤兩個盤子。 實際上，再多幾個盤子就可以了。 它可以在熱或冷時脫模，冷卻後可以切成碎片。

棗糕介紹：

棗糕是“滿漢全宴”十大糕點之一。 棗糕原本是清朝的皇家糕點，曾被譽為宮廷第一糕點，口香遠鼎，入口甜美。

很多人喜歡吃蓬鬆蓬鬆的棗糕，但是又擔心外面買的棗糕的原料質量不好或者製作過程不衛生，會增加腸子的負擔，所以大家都喜歡在家做。 那麼如何製作棗糕，棗糕的製作方法和步驟有哪些呢？ 讓我們來看看。

製作紅棗糕的方法很簡單，首先需要準備大棗、紅糖、白砂糖、蛋糕粉、雞蛋、食用油、小蘇打等你喜歡吃的乾果食材，還有乙個烤箱。

步驟1：先將紅棗洗淨，用剪刀將紅棗分成兩半，去掉紅棗仁。 鍋中放少量水，加入洗淨的紅棗，大火煮五分鐘，用破壁機將煮熟的紅棗搗成泥，或使用其他輔助工具。

第二步：在熱騰騰的棗泥中加入白砂糖和紅糖，用電動打蛋器或手動打蛋器將糖和煮熟的紅棗攪拌成糊狀。

第 3 步：將雞蛋加入棗泥的溫熱狀態，用打蛋器攪拌至起泡。

第 4 步：篩入麵粉、泡打粉和小蘇打，然後快速攪拌並均勻攪拌。

第 5 步：倒入食用油並繼續攪拌至順滑。

第 6 步：將其放入模具展覽中，在烤箱中烘烤 30-40 分鐘，放冷即可食用。

用它製成的棗醬柔軟可口，因此您可以在家嘗試。

1、原料：紅棗125克、紅糖50克、白砂糖50克、低筋麵粉180克、雞蛋4個、食用油70克、無鋁泡打粉7克、小蘇打4克。

2.將乾燥的紅棗洗淨，浸泡，用剪刀垂直剪下，去除裡面的棗核。

3.將去核的棗放入小鍋中，將與棗相同的水放入鍋中，用中大火煮約5分鐘，直到棗成熟。

4.取出煮熟軟的紅棗，放入乾淨的盆中，趁熱加入白砂糖和紅糖。

5.用電動打蛋器或手動打蛋器將糖和煮熟的大棗攪拌成糊狀。

6.將棗醬和糖攪拌均勻後，將棗醬基本只加熱一點，然後打雞蛋。

7.用打蛋器攪拌均勻，無需打漿，攪拌均勻，產生均勻的泡沫。

8. 篩入麵粉、發酵粉和小蘇打。

9.快速攪打均勻，電動手動即可，不要單向攪打，要不規則地攪打，避免麵筋，麵糊可以均勻，不要長時間攪打。

10.倒入食用油（色拉油、玉公尺油、葵花籽油等口感清淡的油品最好，重口味的油品容易抑制大棗的味道），或快速不規則地攪打，將油和麵糊混合均勻，避免麵筋。

11.將麵糊打入塗有油紙的模具中，我用的是20x20x5的方形模具，這樣製作的棗糕厚厚，切面積大，美觀可口。

12.放入預熱好的烤箱中，160度加熱40分鐘，30分鐘後，用油紙蓋住棗糕，以免表面烤苦。

13.時間到了，將大棗餅從烤箱中取出，取出油紙，趁熱將大棗餅切成3厘公尺左右的厚片，然後在中間切一刀，分成小塊。