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匿名使用者2024-01-26教你如何讓毛雪旺又辣又香。
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匿名使用者2024-01-25毛學旺是怎麼做到的？ 將鴨血切成薄片，將毛茸茸的肚子切成條狀，將魷魚與午餐肉一起切成薄片，加入開水中撈出，準備蔥薑蒜蓉豆沙，加入水、淡醬油、鹽、雞精、胡椒粉，加入自己喜歡的菜餚。
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匿名使用者2024-01-24將所有食材煮沸，將食材放入豆沙中翻炒，加水燉煮。
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匿名使用者2024-01-23去商店買個特製的調味料，味道會很好。 您不必新增自己的調味料。
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匿名使用者2024-01-22**購買特製調味料。
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匿名使用者2024-01-21下公尺神器，香辣香噴的毛學旺，快來一起學習吧！
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匿名使用者2024-01-20家式版的毛學旺也可以在家做，超級簡單。
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匿名使用者2024-01-19毛學旺的做法，實惠的包裝和帶走的副本。
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匿名使用者2024-01-18乙個人這樣吃，真的很酷。
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匿名使用者2024-01-17材料：鴨血1塊（豆腐大小）。
豆芽 300g
午餐半個方形火腿。
黃喉 200g
黑色百葉窗 200g
重慶火鍋底（切成薄片半掌大小）1個。
郫縣西洋菜 2湯匙。
10個幹紅辣椒。
1茶匙四川花椒。
1 4茶匙鹽。
1湯匙公尺酒。
蔥和韭菜調味。
清澈的雞湯調味或澆水。
切一點姜。
辛辣、毛茸茸、血腥的做法。
將鴨血和午餐方火腿切成約5厘公尺厚的大片。 洗淨百葉窗，切成梳狀的絲，將黃色的喉嚨切成小片。 將黃豆芽洗淨，將乾辣椒的種子倒入小塊，將韭菜切碎，將蔥分別切成蔥丁和蔥段。
鍋中放適量水，加入蔥和薑片煮沸; 煮沸後，放入鴨血片、黃喉片和切絲，煮沸約1分鐘左右，取出備用。
當炒鍋中的油熱時，加入切碎的蔥翻炒香，然後加入黃豆芽和鹽1翻炒至豆芽煮熟，放出，放入容器中做底菜。
鍋中放少許油，加熱後，將重慶火鍋和郫縣豆沙底放入鍋中，大火翻炒，加入公尺酒和雞湯（或水），煮沸後，依次放入午餐火腿片、鴨血片、黃喉片，煮沸約4分鐘後放入百葉窗， 煮熟約1分鐘後關火，將湯和水倒入容器中。
炒鍋中倒入3湯匙油，稍熱時放入一小段乾辣椒和花椒，轉小火慢慢炒香，關火，倒在準備好的血王上，撒上少許切碎的韭菜。
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匿名使用者2024-01-16喜歡辛辣食物的人一定知道一道名菜！ 那是毛學旺。 毛學望是重慶的特色菜，也是重慶菜的鼻祖之一。 毛雪王湯紅亮，辛辣香，味道濃郁。
毛學王鴨血是生產的主要原料，烹飪技巧以煮熟為主，口感辛辣。 原產於重慶，在重慶和中國西南地區很受歡迎，是一道著名的傳統菜餚。 這道菜是用生血熱熱吃的，毛茸茸的肚子是主要食材，所以得名。
如何製作毛學旺？
如果您擔心餐廳的清潔度，您實際上可以在家自己做。 自己做飯的食材和配菜的搭配可以更隨意、更充足，也可以適當調整辣度，讓全家人都能享用。
毛學旺練習1
材料：豬血300克（鴨血也可以），牛肉百葉窗250克，豆芽200克，豆腐乾一塊，梅林午餐肉一塊。
配料：乾辣椒、紅泡椒、郫縣豆沙、自製火鍋底、大蒜、四川花椒、料酒、雞精。
製作工藝： 1.準備好所有食材，將豬血切成條狀。 買完牛肉百葉窗回家後，用鹽水浸泡30分鐘，然後用清水沖洗幾次，放在浸泡過的水中備用。 去除大豆芽的根部並清洗以備後用。 將幹豆腐皮切成長條，洗淨後放在一邊。
2.梅林午餐肉扣好後，切成自己喜歡的尺寸。 準備好所有的調味料，做火鍋底，豆沙，蒜蓉切碎，泡椒切碎，薑末。 然後將切好的豬血塊煮沸 2 分鐘，讓它們冷卻以備後用。
3.將油倒入炒鍋中，炒薑蒜，加入郫縣豆沙和自製火鍋底料炒紅油。 然後加入適量的水或高湯煮沸。 加入焯過水的豬血，煮2分鐘。
4.將豆芽和豆腐乾皮煮沸，加入適量鹽和雞精。 最後，加入牛肉百葉窗和午餐肉，稍微煮一下。 將所有材料倒入碗中。
5.在另乙個鍋中加熱油。 加入乾辣椒和花椒，用小火炒香，然後將炸好的辣椒油倒入火鍋中。
毛學旺方法2
食材：鴨血、豆芽、鰻魚、豬肉、火腿香腸、黃花菜、木耳、生菜。
調味料：蔥、鹽、辣椒（紅、尖、幹）、花椒、料酒、味精、植物油。
做法：1.將鴨血切成條狀，用沸水煮沸，撈出。
2.剪掉黃豆芽的鬚根。 將火腿香腸切成大片，將豬肉（脂肪和瘦肉切成兩半）切成薄片，然後將生菜頭切成條狀。 從雄蕊上取下黃色的花朵，將乾辣椒切成結。
3.將火鍋底底與水一起煮沸，放入鍋中煮沸調味。 加入精製鹽和味精，加入雪王、鰻魚片、火腿香腸、肉片、黃豆芽、水菌、蔥和各種蔬菜一起煮熟。 黃豆芽掰開後，從鍋中取出，轉移到鍋中。
4.將炒鍋放在火上，倒入油燒至熱，放入辣椒段煎至褐色和紅色，將花椒炒至香，倒入盆中即可食用。
溫馨提示： 1.將所有食材分別焯水以備後用，可使煮熟的毛雪王湯清澈紅潤，口感更好。
2、將鰻魚焯水，可以將鰻魚面板上的粘液洗得更乾淨，減少鰻魚的腥味。
如果也想吃毛雪旺，可以嘗試自己做！
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匿名使用者2024-01-15首先，讓我們準備食材：
1.將一把豆芽放入鍋中，將一把寬麵粉切成小段，將兩片豆腐皮切成長條，準備一塊鴨血，切成厘公尺厚的薄皮，放入鍋中。
2.魷魚須和魷魚管，先把魷魚須切成段，然後把魷魚管切開，撕掉外膜，在表面放一把花刀，切成段，放在小鍋裡。
3.要準備加工好的鰻魚，先切下鰻魚頭，然後切成小塊，放入裝有鴨血的盆中，然後倒入魷魚以備後用。
4.大約兩兩毛茸茸的肚子，切成長條，一起放入盆中，將一根蔥切成斜片，將一塊生薑切成薑片，一起放入盆中，然後放一小把紅辣椒，一小把芝麻，取乙個小盆，放入一把花椒和一把紅辣椒，以備後用。
5.將幾根蔥切成蔥絲，放入小鍋中，將幾粒蒜粒拍平，切成蒜末，與切碎的蔥放在一起。
食材準備好後，我們開始烹飪。
6.將水燒開，水沸騰後倒入豆芽、豆腐皮和寬麵粉，用勺子翻動幾次，焯水一分鐘，取水倒入盆中。
7.水再次沸騰後，倒入毛茸茸的牛肚、鰻魚、鴨血和魷魚，加入料酒5克除去異味，用勺子滑動幾次，使食材加熱均勻。
8.將水焯一分鐘，取出水並將其拉出。
9.另一鍋中加入一勺食用油，倒入蔥薑翻炒香，加入麻辣火鍋配料20克和豆沙10克，翻炒溶解，紅油翻炒。
10.加入適量水，加入生抽醬油10克、白砂糖2克、胡椒粉2克，攪拌使調味料溶解，煮沸後，倒入豆芽、豆腐皮和寬麵粉，轉大火煮一分鐘。
11.加入鹽1克、雞粉2克、黑醬油2克調整底色，取出配菜，放入盆中至底，待湯再次煮沸，倒入毛茸茸的牛肚、鰻魚、鴨血和魷魚。
12.用大火煮 3 分鐘，取出並放入湯碗中。
13.倒在原湯上，撒上少許蒜末和切碎的蔥。
14.另一鍋中加入半勺食用油，倒入花椒和紅辣椒翻炒幾下，炒至香後關火。
15.然後將熱油倒入湯鍋中，瞬間刺激洋蔥和大蒜的香氣，最後加入幾朵香菜花作為裝飾。
16.好了，來，這辣香毛雪旺準備好了，學會後在家試試。
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匿名使用者2024-01-14回答 你好，我已經看到了你的問題，正在整理答案，請稍等 哦 你好，我已經看到你的問題，正在整理答案，請稍等 哦 你好，下面就是給大家介紹一下毛學旺的做法：
辣椒片調味。
將鴨血、豆芽、金針菇、百葉窗、洗淨、鍋中燒水、放鹽、料酒、水煮熱蔬菜、黃豆芽約一分鐘、金針菇約30秒、百葉窗10秒、鴨血30秒，焯水取出備用。
在鍋裡放比平時多一點的油，將花椒用小火炒，一分鐘後放入乾辣椒和薑絲，用小火炒香，然後放入海底撈火鍋底+郫縣豆沙一起炒，再次炒香再加入基料4倍的水煮沸， 將煮沸過程中的花椒、辣椒、薑絲等雜物除去，使湯汁稍微清淨一點，然後加入適量的鹽、淡醬油、蠔油，水煮沸後，加入豆芽、海帶、鴨血、金針菇、百葉，燉一分鐘調味，再拿出擺姿勢。
將蒜蓉、蔥末、辣椒粉放在上面，將油燒熱，油溫為70%，趁熱倒在蒜末和洋蔥上，撒上香菜裝飾。
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匿名使用者2024-01-13教你如何讓毛雪旺又辣又香。
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匿名使用者2024-01-12與豆沙一起翻炒，加入水下鴨血和最喜歡的配菜。
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匿名使用者2024-01-11乙個人這樣吃，真的很酷。
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匿名使用者2024-01-10毛學旺的做法，實惠的包裝和帶走的副本。
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匿名使用者2024-01-09下公尺神器，香辣香噴的毛學旺，快來一起學習吧！
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匿名使用者2024-01-08毛學旺以鴨血為主料，烹製技藝以煮熟為主，口感辛辣。 它起源於重慶，流行於重慶和中國西南地區，是一道著名的傳統菜餚，這道菜是生血熱吃，以毛肚內臟為主要食材，故得名。
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匿名使用者2024-01-07教你如何讓毛雪旺又辣又香。
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匿名使用者2024-01-06乙個人這樣吃，真的很酷。
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匿名使用者2024-01-05毛學旺的做法，實惠的包裝和帶走的副本。
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匿名使用者2024-01-04
將所有食材煮沸，將食材放入豆沙中翻炒，加水燉煮。
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匿名使用者2024-01-03
下公尺神器，香辣香噴的毛學旺，快來一起學習吧！
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匿名使用者2024-01-02
教你如何讓毛雪旺又辣又香。
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匿名使用者2024-01-01
材料：
鴨血500克，鰻魚片100克，豬肉100克，火腿腸150克，鮮黃花50克，豆芽150克，水木耳50克，生菜100克，蔥50克，精鹽1克，辣椒乾15克，花椒5克， 料酒10克，味精50克，火鍋底3包，混合油50克。
製作方法： 1.將鴨血切成條狀，用沸水煮沸撈出將黃豆芽切成鬚根，將火腿香腸切成大片，將豬肉（脂肪和瘦肉）切成薄片，將生菜頭切成條狀，去除黃色花朵，將乾辣椒切成段。
2、火鍋底用水煮沸，放入鍋中煮沸，加入精鹽和味精，放入雪王、鰻魚片、火腿香腸、肉片、黃豆芽、水菌、蔥和各種蔬菜一起煮。 黃豆芽掰開後，從鍋中取出，轉移到鍋中。
3.將炒鍋放在火上，倒入混合油燒至60%熱，放入辣椒段炸至褐色和紅色，將花椒炒至香，倒入盆中即可食用。
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匿名使用者2023-12-31
教你如何讓毛雪旺又辣又香。
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匿名使用者2023-12-30
將所有食材煮沸，將食材放入豆沙中翻炒，加水燉煮。
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匿名使用者2023-12-29
乙個人這樣吃，真的很酷。
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匿名使用者2023-12-28
毛學旺的做法，實惠的包裝和帶走的副本。
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匿名使用者2023-12-27
下公尺神器，香辣香噴的毛學旺，快來一起學習吧！