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匿名使用者2024-01-26以下是無骨雞爪的製作方法：將雞爪洗淨，切掉或用刀切掉頂部的指甲。
在一鍋冷水中，放入蔥、薑片、八角、月桂葉、料酒將魚撈去，燉十到十五分鐘（以煮熟者為準）取出，立即放入冷水中冷卻，感覺完全涼，然後放入冰箱冷藏一會兒（這樣容易去除骨頭）。
加入鹽1湯匙以上，糖3湯匙（以增強新鮮度），極鮮2湯匙，生抽2湯匙，白醋2 3湯匙，蒜末，薑末，辣椒麵2湯匙，未通過雞爪的冷水，擠入一些檸檬汁，在上面放幾片檸檬。
冷藏過夜或 3-4 小時，放在盤子裡
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匿名使用者2024-01-25你怎麼做無骨雞爪？ 將雞爪洗淨，倒入水中煮熟，去去骨頭，再加入蔥、姜、蒜、小公尺和辣、少許醬油攪拌均勻，再加入一些香醋。
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匿名使用者2024-01-24材料：雞爪（800g）、蔥（3根）、八角（1片）、花椒（適量）、蒜（1湯匙）、料酒（1湯匙）、植物油（1湯匙）、香油（1茶匙）、油辣椒（1湯匙）、蠔油（1 2湯匙）、鹽（適量）。
1.準備好所有材料。
2.將雞爪洗淨，放入鍋中。 鍋中加水，蓋上雞爪。
3.用大火煮沸，關火併洗掉泡沫。
4.鍋中加入水、洗淨的雞爪、八角、料酒，大火煮沸，再改小火煮30分鐘，直到雞爪煮熟。
5.將大蒜切碎，將蔥切成切碎的大蔥，以備後用。
6.鍋中加入一湯匙植物油和一茶匙芝麻油，用小火加熱，加入四川花椒，翻炒至香。
7.舀起胡椒粒，加入蒜末，翻炒至香。
8.加入油、辣椒、蠔油，翻炒至紅油。
9.加入大量的水和鹽煮沸，煮沸並關火。 加入切碎的蔥，攪拌均勻，倒入容器中冷卻。
10.將煮熟的雞爪洗淨數次，然後用冰水浸泡一小時。
11.帶上一次性手套，將浸泡過的雞爪去骨。
12.將去骨雞爪在冷卻的醃料中浸泡 5 小時以上。
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匿名使用者2024-01-23雞爪洗淨去指甲，將蔥薑、料酒放入鍋中冷水除去腥味，大火煮除泡沫，轉小火10分鐘，再撈洗淨，碗中放冷水和冰塊，倒入雞爪冷藏20分鐘後開始去骨頭， 將加工好的雞爪放入碗中，加入蒜末、糖、醋、少醬油、胡椒碎、水，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，冷藏3小時。
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匿名使用者2024-01-22成分。 雞爪。
量。 蒜蓉。 量。 蔥。
量。 姜。 量。 酒。 量。 鹽。
量。 雞肉的精華。
量。 味精。
量。 楊梅。
量。 八角。
量。 辣椒油。
量。 小公尺辣。
量。 醬油。
量。 芝麻油。
量。 方法。
雞爪洗淨，鍋水燒開，雞爪煮沸。 加入適量的青蔥、薑片、月桂葉、八角、料酒，煮沸5分鐘。
去掉雞爪，用清水沖洗乾淨，去掉骨頭。 小貼士：拔骨頭時，先捏住腳趾甲，向下撫摸，如果露出來，就很方便了。
將去骨雞爪放入碗中，加入蒜末、蔥末、小公尺辣，根據喜好增減量。
然後加入適量的辣椒油、醬油、香油、鹽、雞精、味精調味，其他調味料可根據自己的喜好加入。
最後，將雞爪和配料和調味料攪拌均勻，然後將它們放在盤子裡。 美味可口的辣無骨雞爪就準備好了。
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匿名使用者2024-01-21如何製作無骨雞爪？ 雞爪洗淨倒鍋，煮熟後去骨，晚上到處加蒜、小公尺辣鹽、雞精、香醋、淡醬油。
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匿名使用者2024-01-20你怎麼做無骨雞爪？ 雞爪洗淨後放入鍋中，加入薑片和胡椒料酒，煮十分鐘，然後浸泡清水冷卻，去骨頭，準備蔥、姜、蒜、小公尺、辣檸檬，攪拌均勻，放入冰箱。
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匿名使用者2024-01-19將雞爪焯水去骨，加入小公尺和辣蒜和淡醬油醋攪拌。
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匿名使用者2024-01-18調味料：辣椒油、黑醬油、淡醬油、鹽、糖、檸檬片蠔油、小公尺、辣洋蔥、蒜末、百香果。
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匿名使用者2024-01-17最近天氣很好！ 你想帶著美味的食物去春遊嗎？
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匿名使用者2024-01-16不知道這個無骨雞爪能不能讓我發財的美食推薦官。
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匿名使用者2024-01-15教你自己做開胃的鳳腳，吃不下來。
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匿名使用者2024-01-14無骨雞爪製作教程。
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匿名使用者2024-01-13【去骨雞爪】
材料：雞爪1盤，檸檬半個，小公尺辣椒3個，泡椒1個，生薑1塊，香菜2個，大蒜半頭，蔥1個，生抽4湯匙，香醋4湯匙，蠔油1湯匙，黑醬油1湯匙，糖2湯匙，冷開水少許。
做法：1.將買來的雞爪洗淨，用刀切掉上面的釘子。
2.將雞爪放入鍋中用冷水煮熟，加入蔥、薑片、料酒1湯匙，用中小火煮10分鐘。
3.取出洗淨的冷水洗個澡，然後放入冰箱冷藏半小時（這樣容易去除骨頭）。
4.在雞爪背上沿根部到腳趾處劃一刀，每個腳趾都要劃傷，先拔出大骨頭，然後取出中間的骨頭，底部骨關節處的脆骨可以保留，也可以直接切開。
5.去掉所有的雞爪，檸檬洗淨切片，小公尺辣椒切成圈，香菜切成段，蒜蓉切碎，加入泡椒、調味醬、生抽醬油4湯匙、香醋4湯匙、蠔油1湯匙、黑醬油1湯匙、糖2湯匙， 少許冷白煮沸攪拌均勻。
6.將調味好的醬汁倒入雞爪中，攪拌均勻，冷藏2小時。
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匿名使用者2024-01-12您好，很高興為您解答！ 請稍等片刻，我們正在為您解答！ 打字需要時間
在冰箱裡放一盆清水備用，雞爪洗淨去指甲，冷水放入鍋中，放入蔥薑、肉桂、八角、月桂葉、料酒撈出魚，攪拌蓋大火煮5分鐘，煮熟撇去大塊物料，控水取出， 在冰水中浸泡5分鐘，冰鎮的雞爪用刀切開背部，每根手指也劃傷，將肉從骨頭上剝下來，然後掰開上面的脆骨頭，先剝掉手指上的肉。
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匿名使用者2024-01-11無骨雞爪 - 食譜。
1.先把雞爪煮熟，但不要太軟。 然後加入涼爽的開水，讓它冷卻。
2.準備好一把剪刀和一把小刀片。 切掉爪子，在雞爪皮上做一把刀。 如果變成這樣，別忘了在頂部也做乙個切口，否則上面的骨頭將無法去除。
3.好了，可以開始剝皮了，從爪子開始，用手指拉伸骨頭，慢慢挑出骨頭，這樣就有了三根，乙個接乙個，耐心等待！
4.只剩下一根大骨頭了，很簡單，剝掉皮露出來，輕輕剝開就可以了。 好吧，乙個無骨的雞爪就做好了。
5.加鹽。 味精。 料酒，撒上蔥花，一鍋香噴噴的去嚼勁的去骨雞爪就完成了！ 你可以用剩下的骨頭來做，這也是一道很棒的菜來搭配清酒！
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匿名使用者2024-01-10將雞爪焯水去骨，加入小公尺和辣蒜和淡醬油醋攪拌。
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匿名使用者2024-01-09最近天氣很好！ 你想帶著美味的食物去春遊嗎？
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匿名使用者2024-01-08您好：無骨雞爪的製作方法如下：雞爪、一些小公尺椒、適量香菜、適量檸檬、百香果1個、大蒜6 7瓣、醋4 5湯匙、生抽醬油4 5湯匙、檸檬1個、糖1勺、雪碧一罐。
步驟：<>
1.將雞爪<>清洗乾淨
2.剪掉雞爪指甲的<>
3.在冷水中<>鍋
4.加入蔥、薑片、料酒、<>
5.大火煮15分鐘，撈出魚，除去血泡，去<>
6.準備食材：蔥、薑蒜、泡椒、香菜、檸檬、小公尺胡椒。 <>
7. 注意這裡！ 一定要把冰水放進去冷卻，這樣味道會更好更脆。 <>
8.用刀切一刀，每根手指都一樣，沿著刀痕輕輕剝下，慢慢扭動骨頭取出。 <>
9.準備好容器，放入鹽，小公尺辣椒，泡椒和泡椒水，糖，百香果，檸檬片，靈魂辣椒油和雪碧。 <>
密封保鮮膜冷藏6小時，好，等開始。
小貼士這道菜最主要的是去骨頭，只要有耐心，大家都能做到，一定要注意安全，不要抓手。
雞爪的營養價值。
1.去除脂肪和降低血壓。
雞爪能軟化和保護血管，有降低人體內血脂和膽固醇的作用。
2.護膚品。
雞爪增強張力並消除皺紋。
3.富含銅。
雞爪還含有豐富的銅，對血液、中樞神經系統和免疫系統、毛髮、**和骨組織的發育和功能，以及大腦和肝臟、心臟等內臟器官都有重要影響。
希望對你有所幫助。 祝你有美好的一天！
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匿名使用者2024-01-07雞爪洗淨放入鍋中，鍋內加水蓋住雞爪，煮沸後關火，清洗泡沫。 鍋中加入水、雞爪、八角、料酒，轉小火煮高火煮30分鐘，雞爪煮至腐熟。 鍋中加入油和香油，轉小火，加入花椒炒香，加入蒜末翻炒香，加入花椒油和蠔油炒紅油，加入足量水和適量鹽，煮沸後關火，與蔥花烾攪拌，倒入容器中冷卻。
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匿名使用者2024-01-06無骨鳳爪的練習。
洗雞爪，剪掉指甲。 準備料酒、生薑、蔥。
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加入冷水和雞爪，加入料酒、薑和蔥。 煮沸 10 分鐘。
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取出並冷卻水，加入冰塊和冰塊30分鐘（不能省略！ ）。它有利於排骨和增加肌腱。
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去除骨頭會破壞雞爪的面板並骨折，如上圖所示。
先去大骨頭，簡單。 重點在小骨頭上——抓住骨頭的小頭，逆著雞爪的彎曲方向向外折斷，小骨頭會變脆發白，精神會出來。
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去除骨頭（所有的根都硬了！ ）
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留下的去骨雞爪（辛苦！ ）
用冷水沖洗數次，去除油脂和壓碎的面板，成品味道清爽。
小公尺辣，生薑，大蒜，洋蔥，百香果，檸檬，香菜，切碎。
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新增上面提到的各種麵包屑。 你胃口很大，對吧？
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加入少醬油、糖、醋、油，攪拌均勻。 放入冰箱。
它可以在短短 2 小時內食用。
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兩天後，味道更好！
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喝杯啤酒，開啟電視，吃飯
相關回答6個回答2024-03-13hello！我是酥脆的無骨雞柳，讓隔壁的孩子哭泣。 雞肉不需要炒太久，雞柳炒好後會變老，炒好後撒上一些鹽和胡椒粉，外酥裡嫩，又不油膩，一口下去沒有明顯的肉汁爆裂的味道，真的很好吃！
20個回答2024-03-13鹽焗雞爪是一道既有色又有味的傳統菜，這道瞎子屬於粵菜。 起源於廣東梅州市，因為中原和粵東山區是內陸腹地，所以梅州客家菜所用的副食是家禽和山野味，海鮮較少，有“沒有雞肉不清，沒有肉不鮮，沒有鴨不香， 沒有肘子不厚“的說法，久而久之，客家菜慢慢成為了自己的家族，客家鹽焗雞爪是從客家鹽焗雞延伸而來的客家小吃。 >>>More