家常小菜（簡單點菜） 5

在夏天，當然應該吃一些食物來緩解炎熱！ 我介紹一種“紅燒冬瓜”的味道。

材料：冬瓜300克，香菇10克，生薑5克，韭菜5克。

調味料：花生油、食鹽、味精、白冰雹羨肢糖、溼玉公尺澱粉派、黑抽適量、雞湯50克。

生產工藝：1. 冬瓜去皮去籽，切成大塊，蘑菇切片，薑切片，韭菜切成小塊。

2。鍋中燒油，加入薑片、蘑菇、冬瓜，加入雞湯、鹽、味精、白糖、黑醬油。

3。煮至熟透，加入蔥，然後放在盤子裡。

太熱了，所以最好燒點方便的東西，做一瓶壞鹽水（買一瓶壞燉菜）。

1。這很糟糕，這是毛豆。

將毛豆洗淨（如果有力氣的話，把毛豆兩端的頭部剪掉，這樣便於浸泡在毛豆中），等水沸騰，將毛豆倒入鍋中（切記不要蓋上鍋蓋，這樣出來的溼毛豆是綠色的，很漂亮）。 等待水再次沸騰，再煮 2-3 分鐘，就完成了。

2。壞雞翅。

雞翅洗淨，等水沸騰，倒入雞翅，加入姜、蔥、料酒，等雞翅煮熟，用冷開水洗淨即可（肉可以這樣煮）。

重點：渣滓必須浸泡在食物頂部上方;

渣滓放進冰箱後，味道更好，肉渣兩個小時，蔬菜。

一小時; 以優異的成績取得成功。

介紹兩種血壓保健館和菜餚： （1）冷芹菜：將芹菜葉洗淨後切成兩厘公尺左右的小塊，用少許鹽醃製一小時，然後控制水分，與芝麻油味精混合。

經濟喧囂經久耐用，令人耳目一新。 （2）蒸茄子泥：將兩個嫩茄子去皮洗淨，然後切成不太薄的片，在蒸鍋中蒸熟，取出院子裡的細鹽，控制水分，再與香醬和蒜蓉醬混合均勻。

大蒜香氣濃郁，具有治癒作用。 試一試。

我以為是小泡菜，但事實並非如此。

希望長池寶寶們幸福快樂。

感謝泰康昌璧腔美好生活襯衫的多次提供保鮮材料！

帶山吃味道就好，閔氏在美國。

配菜的準備：

浸泡嫩姜。 材料：生薑10000克，冷開水3000克，鹽2000克。

將嫩姜去皮，洗淨晾乾，放入辛奇罐中; 在祭壇中加入涼開水和鹽，蓋上蓋子，在罐子裡裝滿冷水，10天後就可以了。

浸泡五香黃瓜。

配料：鮮黃瓜5000克，冷開水1500克，紅辣椒幹100克，鹽250克，白葡萄酒50克，五香粉50克，醬油20克。

將黃瓜洗淨，用25%鹽水浸泡2小時，取出瀝乾; 將冷開水、鹽、白酒、紅辣椒、五香粉、醬油放入罐中，然後將黃瓜放入，蓋上罐蓋密封，浸泡10天。

臘八大蒜。 材料：大蒜3000克，醋1500克，糖860克。

使用乾淨的容器，最好在沸水中煮沸和消毒，作為浸泡大蒜的容器; 選擇大蒜，去皮洗淨，晾乾，先用醋浸泡，再加入糖，攪拌均勻，放在10度-15度，浸泡10天。

這種醃製的大蒜在農曆八月初八以上在鄉間浸泡，因為這個季節醃製的蠶絲溫度非常適宜，所以叫臘八蒜。 醋和糖的量也可以適當改變，但不宜改變太多。 成品大蒜呈淡綠色，口感酸甜交加，非常美味。

去食物的世界，自己去尋找它。

1.老幹馬烤豆腐，配料：豆腐（最好嫩）、老幹馬、黑豆醬、植物油、鹽、細香蔥、胡椒、白砂糖、極鮮、生薑、水澱粉; 做法：將韭菜洗淨切碎，姜切碎; 將豆腐切成小塊，用開水燙，然後用冷水舀起瀝乾; 將冷油放入熱鍋中，用薑末和豆豉炒出香味，然後將老教母放入鍋中翻炒紅油（老教母的量可根據自己的口味放）; 加入豆腐，加鹽翻炒均勻（少放鹽，因為豆豉和老幹馬已經很鹹了）; 加入糖和少許水，用大火煮 1-2 分鐘; 加入胡椒粉、適量水澱粉使其變稠，翻炒均勻，撒上切碎的細香蔥。

2.杏仁菇絲配甜椒，配料：牡蠣菇3個，青椒1個，紅辣椒1個，植物油，蔥，料酒，淡醬油，鹽; 做法：用手將牡蠣蘑菇撕成絲，青椒切絲，紅辣椒切絲; 炒鍋充分預熱後，加入植物油加熱至產生油紋，加入蔥炒至香; 加入青椒和紅辣椒，然後加入牡蠣蘑菇; 將牡蠣蘑菇炒軟後，倒入料酒2湯匙、醬油1湯匙、鹽1湯匙，翻炒均勻。

3.樹上的螞蟻，配料：龍口粉絲、肉末、四川郫縣豆沙、蔥、姜、蒜、鹽、辣椒; 做法：將龍口粉絲切開，防止過長，用溫水浸泡20分鐘，這裡的粉絲也可以用紅薯粉，根據個人口味。

浸泡需要浸泡徹底，可以用手捏掉，沒有硬核，粉絲可以撈出來備用; 蔥、薑蒜切片、肉末、粉絲、郫縣豆沙備後用; 用冷油加熱鍋，加入底油，然後加入蔥、姜、蒜泡翻炒香，加入豆沙翻炒香，炒紅油，加入肉末翻炒至變色，加入黑醬油調色; 加水; 加入粉絲，用筷子均勻塗抹，中火煮5-10分鐘，用大火減少汁液; 從鍋中取出即可食用，撒上切碎的蔥和辣椒作為裝飾。

配料（兩人份）。

材料：絲瓜絡（2根）、生薑（1小塊）、枸杞（1湯匙） 調味料：

油（3湯匙），鹽（2湯匙），雞湯（1 2湯匙），料酒（1 3湯匙），芝麻油（1 3湯匙）。

步驟：1.去除絲瓜的頭部和尾部，去皮切成段; 生薑去皮，切成細條; 將枸杞浸泡在水中直至變軟。

2.在鍋中加熱3湯匙油，撒上1-3湯匙鹽，將薑絲翻炒，倒入枸杞並攪拌均勻。

3.倒入絲瓜絡，與薑絲和枸杞一起翻炒，然後撒入3湯匙水，炒至微軟。

4.加入鹽1 5湯匙，雞湯1 2湯匙，料酒1 3湯匙，翻炒調味。

5.淋上1 3湯匙芝麻油即可食用。

材料：豬腿肉400克，水花玉蘭片100克，水狐木耳30克，鮮白菜50克，醃辣椒10克，薑蒜蔥10克，鹽3克，醬油10克，醋10克，糖15克，味精1克， 料酒10克，鮮湯40克，黃豆粉25克，雞蛋25克，植物油150克。

做法：1.將豬肉切成長約4厘公尺、寬約4厘公尺、厚約0-3厘公尺的薄片，加入鹽、料酒、雞蛋和黃豆粉攪拌均勻。 2、玉蘭片切成薄片，去掉浸泡過的辣椒籽切成菱形，薑蒜切成片，蔥切成馬耳形，與醬油、糖、醋、味精、豆粉、鮮湯混合製成醬汁。

3.將油鍋放在火上加熱，將肉片放入鍋中，煎至兩面金黃色，然後將肉片推到一邊，將辣椒、姜、蒜、木耳、蘭花片、白菜、蔥等浸泡，炒幾遍，再與肉片一起炒勻，加入醬汁煮熟， 並迅速炒熟。

醬蘿蔔原料：新鮮白蘿蔔5000克，粗鹽50克，甜麵醬800克。

將蘿蔔洗淨瀝乾，切成長條。 放入罐中，加入粗鹽攪拌均勻，壓實並用石頭醃製2-3天，除去蘿蔔，瀝乾鹽水; 將醃料倒入罐子裡，將罐子洗淨擦乾，倒入瀝乾的蘿蔔條，加入甜麵醬拌勻。 蓋上氣缸蓋，製作醬汁約 10 天。

容器必須清潔乾燥，尤其是第二次用甜醬醃製時，餐具必須衛生。

酸甜的蓮藕。 材料：鮮蓮藕3000克，糖800克，鬆開300克，鹽300克，生薑10克，八角6克。

將蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，用鹽醃製1小時，壓乾; 將其他調味料放入一鍋沸水中（加2000克水）煮沸約5分鐘，冷卻後倒入裝有蓮藕的罐子中，約4-5天後食用。

醃製竹筍原料：生菜1000克、老鹽700克、紅糖5克、鹽10克、紅辣椒幹10克、料酒20克、醪糟汁5克、香料包1包。

去掉葉子、去皮，將生菜洗淨，切成兩塊，用淡鹽水浸泡1小時，撿起來，晾乾表水; 將各種香料充分混合，然後放入罐子中。 放入萵苣條和香料包，用竹片蓋緊祭壇蓋，將祭壇裝滿水，浸泡1小時。

感冒真菌。

1.先用沸水焯一下木耳（但也要保持口感酥脆，不要太熟） 2將焯過水的木耳切碎，將黃瓜切碎，然後將大蒜壓平切碎 3

將所有食材放入乙個大碗中，加入醋、鹽、味精、胡椒碎和香菜，攪拌均勻最後，把它放在乙個小盤子裡，也可以用小西紅柿來整理邊緣。

謝謝，這是我自己的想法！ 謝謝，這是我自己的想法！

我想要一道簡單而美味的菜，讓我的朋友學習。 下次你為你的朋友做的時候，他們會留下深刻的印象！

我相信它是原創的！

南瓜藤 1將選定的南瓜藤在沸水中焯水，然後取出（帶有幾片新鮮葉子的南瓜藤）。擠壓約百分之八十的水，然後切碎（盡可能多，取決於個人） 3將大蒜和生薑放入加油煎鍋中，翻炒香，然後放入南瓜藤炒4直到汁液流出，從鍋中取出。

土豆煎餅（我爸爸的拿手菜，也是家常菜的第一名） 1將土豆煮熟去皮（選擇比雞蛋小的土豆）2將去皮的土豆拍成小餡餅（不碎）。

3.在平底鍋中加熱油，將土豆煎餅，直到皮呈金黃色和酥脆，然後從鍋中取出 4防止切碎的蔥，用辣椒丁調味，然後從鍋中取出。

家常菜：

1.紅燒肉。

紅燒肉的原料是五花三層豬肉，製作完成後，美味無法用言語形容，肥而不膩，堪稱中國菜中的經典菜餚。

2.白切雞。

白切雞的特點是製作簡單，只煮熟不爛，不含配料，保持原汁原味，最好由廣州市荔灣區清平路清平賓館製作，故又稱清平雞。

3.辣雞。

辣椒拌上乾巴巴雞塊，撒上芝麻，看起來很開胃，雞肉外酥裡嫩，芝麻香辣麻。

4.麻婆豆腐。

麻婆豆腐是四川最有名的菜，做起來並不難，很多人都會做，但一般是外人很難做到正宗的。 這道菜的特點是麻、辣、新鮮、嫩，做麻辣比較容易，但鮮嫩比較難。

5.鍋包肉。

成品色澤金黃，外酥內嫩，酸甜可口，吃起來不油膩，非常適合夏季食用，從而達到開胃增食的目的。